上沼恵美子のおしゃべりクッキング 6 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/10/22(土) 18:19:20.56

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 5©2ch.net
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/13(月) 16:40:43.26

安いからのカウンターなんでしょうけど、時期悪いわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/13(月) 17:05:57.85

ゲスト的にはテーマは先週と逆だったらよかったのにね
蟹でお祝いしてあげて子持ち主婦に家計に優しいレシピで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/13(月) 19:02:48.18

豚が倒れるまでは、ほぼ毎年冬にかき特集やってたのにな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/13(月) 23:52:54.06

>>613
最近は名前も呼んで貰えないのね
A型肝炎コワいよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 00:41:15.77

安い料理ばかりじゃ景気悪いからな
リッチなレシピは実際作って美味しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 13:43:28.20

マトウダイのカルリーナ風 San Pietro alla Carlina
（オリジナルはハリーズバーの創始者ジュゼッペ・チプリアーニの娘、カルラ・チプリアーニが考案した料理／ヴェネチア）
こんな料理
材料：4人分
マトウダイ・・1尾（約2㎏）
ソース用トマト・・4個
塩漬けケッパー・・60g
小麦粉
バター・・120g
塩
・魚を切り身にして骨を取る。
・薄く小麦粉をつけ、バター50gで3～4分焼いて塩をする。
・ケッパーをは塩抜きして刻んでおく。
・トマトは皮をむいて刻む。
・オーブン皿に薄くバターを塗り、焼いた切り身を並べる。ケッパーとトマト、小片にした残りのバターを散らし、240度のオーブンで4～5分焼く。

http://www.venetianrestaurants.it/ristoranti_eccellenza/images/stories/immagini_ricette_ristoranti/cipriani_ricetta.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 14:14:51.12

今週のゲストって女優なの？　見たことない人だが、あんなデブで不細工な女優もいるんだな。

>>612
節約料理のゲストに不細工な人だと、画面上苦しすぎるからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 14:20:36.75

今週は、木曜と金曜は缶詰のカニ使うみたいだね。
今日のグラタンも缶詰でもよさそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:38:51.50

見逃したー！サイトで写真だけ見たけれどパン粉じゃなくてクルトン？なんだね。本物のカニじゃなくてもカニ缶ならイケそう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 16:32:26.55

普通のみみ無し食パンを7ミリ角に切って乗せただけだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:44:36.77

恵美子はチーズのってないことにこだわってたな。
せっかくしゃぶしゃぶ用のずわいがに使っても、意味ないわな、恵美子には。
先生もがっかりだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:03:39.42

グラタンなのにチーズなし？粉チーズも？
食パンかー、まあクルトン常備はしないからね。
ホワイトソースだけなんだ。やっぱりグラタンはチーズ欲しいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:24:37.93

かにを生かすためにチーズなしにしたんだって。
コスパ的にイマイチの料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 00:22:23.80

>>619
カニ缶も本物には違いないやろ
カニカマじゃあるまいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 00:28:52.96

>>617
味のある顔の女優がいないと綺麗な女優が引き立たないだろ。
料理と一緒だよ。引き立て役の食材もあるだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 13:33:31.29

いつかのジャガイモのグラタンはチーズなしでも旨そうだったな
黄身塗って焦げ目つけるやつ、トースター買ったら作りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 15:27:07.44

>>625
味のある顔って小林聡美とかもたいまさことか片桐はいりとか、そういう顔のことを言うんじゃないの？
あそこまで見て不愉快になる人は初めて見たよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 15:34:20.45

蟹の酸辣煮込み

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 16:10:50.01

今日のって食べるとき手ベタベタにならない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 17:19:54.58

砂糖舐めて確認したり先に粉つけちゃたり石川先生なかなかおっちょこちょいさんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 19:31:43.34

>>630
舐めて確認するも入れた後だしねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 20:49:43.02

大根の塩炒め、干しエビとか欠かしてて、大根と肉だけなのでまだ味はぴったりとは決まらなくて試行錯誤中だけど、
それでもあとをひく。大根をあっという間に１本食べちゃう勢いだわ。
大根が農家から直接もらったおいしいやつってのもあるけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 00:46:04.69

サンラーって漬物入れるんだ。奥が深い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 00:46:27.04

>>632
毎度お婆さんのどうでも良い情報いらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 02:13:59.01

らっきょうの切り方見えへん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 04:21:53.65

>>634初心者にはこういう情報はとても参考になるし、うれしいです。大根一本買ってくるぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:10:13.20

今日は茶碗蒸し系？中華かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:59:08.42

茶碗蒸しよりふわふわとろとろだー。

**kumahanter777** · 2017/02/16(木) 14:01:53.12

ドエロナース真由子より

連絡先交換券が当たったので私のアドレスとラインＩＤを送ります。
直接連絡をしませんか？(^^)

chiebukuro.yahoo.co.jp/my/kumahanter777
detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.php?request_type=3&request_nn=kumahanter777
detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.php?request_type=3&request_nn=tantaro2585

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 14:16:54.45

サンラー煮込み、美味しそうだった。カニがなければ何でできるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 16:16:59.09

番組のサイトで検索すれば、サンラーは過去にいろいろあるよ。
手軽なところだと、宮崎先生の鶏のサンラー煮込み。鶏モモでね。

サンラーってラー油使ったり、宮崎先生は酢にポン酢使ったこともあるし、
いろいろだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 17:33:42.23

>>641ほんとだ！鶏肉のほかにも豚バラ肉、白菜、じゃがいもいろいろあるんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 22:02:17.88

>>581
それ野沢菜やろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 06:07:47.81

カニのサンラー煮込み見た目すごいおいしそうだな
宮崎先生の鶏モモのやつはセロリも使ってるな、らっきょうは入ってないが

昨日の蒸し物はカニ缶だしうまそうで作りやすそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 11:40:10.30

>>642
白菜、じゃがいもって酸辣で検索しても出てこないけどどれ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 12:38:31.67

>>645ヤホーで検索してみました

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 22:26:09.87

月曜日の殻で出汁に風味を加えるのは参考になったけど、
料理は缶詰じゃないと無理ｗ

かに料理で家で作りたいのは、
クリームコロッケ、かに玉、かにしゅうまい、蟹サラダあたりだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 00:19:25.02

カルボナーラ、意外と仕上げに手間取ってた感じがするなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 01:14:51.85

その割に2人とも全然箸が（フォークか）進んでないのが気になったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 03:28:20.32

そうそうw
箸進まないし、美味しい感全然伝わらなかったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 05:39:37.67

お腹いっぱいになってただけじゃね。
まとめて撮ってるから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 08:39:18.08

2週間ぶん録ってるから10皿目だったんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 10:30:11.68

恵美子が太ったのはこの番組の責任

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 12:31:52.96

恵美子が太ったのは外食三昧と、姑やら子供やら旦那やらのストレスで暴食してるからだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 16:10:45.34

恵美子と書いてるのは漏れなくデブス

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 16:21:25.18

恵美ちゃん手際がいいよね。キューピーの糞料理家よりよっぽど美味いもの作りそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/18(土) 17:01:10.25

最近のキューピーは酷すぎる
とくに眼鏡婆さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/19(日) 16:44:25.17

カニボナーラ食べてみたい
今年一回も料理できてないわ…先生の作ったやつ食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/19(日) 22:53:36.27

>>658
がんばれー。新レシピじゃなくてもいいから作るんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 13:47:24.22

簡単スピードメニュー多いね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 16:48:35.20

>>657
去年末のハムにチーズ挟んで揚げたやつは酷かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 22:10:47.76

明日の小池先生のまた変わってるな、サツマイモと豆苗

金曜の野菜炒めの材料のチョイスがめっちゃ自分好みだわ、片栗粉使わないパターンのやつだな
肉は細切りの豚バラのが野菜と一体感出そう、宮崎先生のニラモヤシ炒めと同じ感じになるが
なんせ楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 22:50:30.17

最近、岡本先生はだいぶ砂糖が少なくなったな。
前は大さじ２とか大さじ３とかいう時もあった。
今日のは肉から出る脂がすごそうだけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 01:20:11.02

キューピーの眼鏡婆さんは雑
この番組の先生を見て反省しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 17:14:38.53

イケメンゲストだと毎回岡本先生がオチみたいな言われようのいじりされて残念
岡本先生だってイケメンよ
今週のゲストよりチンポしゃぶりたいってホモはたくさんいるはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:23:02.34

もうだいぶ前からだけど岡本先生イジリがなんかどうしても嫌で、毎回和食の時の恵美子のトークは耳に入れないようにしてるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:33:56.14

美形ゲストと
イケメン側で弄りやすい性格の岡本先生と
顔面コンプレックス持ちの恵美子の三つ巴は
たいがいキツいことになるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 09:31:34.92

岡本先生は帽子とったら普通のおっさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 15:22:01.13

週末の居場所はホームセンター

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 21:39:03.84

>>663
なんだっけ、恵美子に甘い甘いってボロクソ言われて泣きそうになってた料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 23:16:47.06

肉味噌カレーみたいのが砂糖多かった気がしたが
なんか大さじ3のやつあったな、あれに関しては見てても多すぎなのわかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/24(金) 12:59:29.13

恵美子が、石川先生は基本に忠実って褒めてたが、ほんとその通りだな。
料理がシンプルでよい。

逆に小池先生はアイディアマン。どの料理も水準は高いが、時々大ヒット。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/25(土) 07:10:33.76

>>672
時々大ヒットW
小池ちゃんは何といっても鶏ハムのボケと、おかずになるサラダの時のラップ騒動だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/25(土) 12:05:09.33

宮崎先生が白ネギかなんかを炒めてる時に調味料の中に入ってスッと鍋に戻したのがわろた
小池先生も意外とウッカリあるな

岡本先生は集中してるのかそういうの見ないな
和食自体に慌ただしい作業が少ないからかもしれないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/25(土) 12:37:08.29

昔から中華とフレンチはうっかりあるで。それが見どころでもあるんだが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/25(土) 17:42:14.79

石川先生はうっかりを隠さないのがいいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 01:34:02.57

エビチリは試したいな
タバスコは…スポンサー的にはどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 01:54:48.82

3月号の特集が卵だったからメニューどんなだろうって本屋に行ったら、なんとキュ○○○のとんでも婆さんのレシピで速攻棚に戻した件。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 06:27:25.85

エビチリ作った
美味しかったんだけど分量通りタバスコ入れて炒めたら
咳とくしゃみが止まらなくなって涙と鼻水が大量に出た
死ぬかと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 10:58:38.81

あれチンゲン菜入ってるのが良いな
野菜炒めはひき肉に味付けるのがうまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 12:20:48.28

>>678
玉子焼きもロクに出来ない能面焦がしババアのこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/26(日) 12:23:05.16

黒焦げ玉子焼きはコレね

http://korehido.com/wp/wp-content/uploads/563190b5.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 00:41:23.47

石川先生は定番料理を取り上げてくれてていいなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:27:26.85

>>679最前線でのご活躍、ありがとうございます。助かります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:54:05.69

>>681
違うだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 09:08:58.54

石川先生の最近の炒めものうまそう、野菜炒め､エビチリ､ササミ高菜炒め､ブリの黒胡椒炒め､大根豚肩ロース炒め､とか
宮崎先生のもほんとに美味かったわ

12月の春菊の水餃子とか食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 10:34:17.80

上沼恵美子はやけに岡本先生をいじくりすぎ
それが気になって仕方がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 10:45:58.20

>>682
これは何？実際に放送した映像？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 14:47:07.79

安い牛肉に見えない
１００グラム２００円位のオージーもも肉が安い牛肉だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 17:14:16.63

>>688

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 17:17:44.79

アンカだけで送信してしまったすみません
藤井恵の玉子焼
これなにがヒドいってこの明らかな失敗を
「この位焦げ色が付いた方が美味しいんです」と誤魔化したこと

この番組の先生は失敗をきちんと認めるところがステキ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 21:52:02.22

>>686
厚揚げ辛みそ炒めもね。
でも宮崎先生のほうが、初心者でもおいしく仕上がるレシピだった。
だからこそファンが多かった。

>>689
そうそう、オージー産モモ肉をおいしく食べるコツを教えてほしいね。
国産牛肉焼肉用使う時点で反則

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 22:15:23.72

生クリームがなかったから味つけは塩胡椒だけだけど
スパイシーステーキの焼き方でステーキ肉を焼いたら赤身がきっちり残ったままきれいに焼けた
めっちゃ旨かった

>>691
焦がしたのは知ってたけどその台詞は知らなかった
失敗を否定したい気持ちは分かるけど印象的にアウトだねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/27(月) 23:40:40.71

オージー産モモ肉でおいしい牛丼を作るコツ　和洋中３日連続で放送してくれ

日本料理の正統的な牛丼
西洋料理風の牛丼
中国料理の要素の入った牛丼

今日みたくせりとか、香りの強い野菜と牛肉って超合うなあ。
家で牛丼作る時入れてみようかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 00:34:40.56

>>692
反則ではなく国産が買える様にしっかりと
稼いでくださいな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 02:25:46.49

貧乏レシピを請うしか取り柄のない貧乏人に無理言うたらあかんて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 05:26:21.90

>>693 私は卵焼きの焦げたとこ大好きだからいつもわざと焦げ目をつくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 07:55:31.33

知らんがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 12:31:49.91

>>697
焦がしのレベルが違うだろ。あれは黒焦げ。
まあキューピーは低レベルだからいいんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 19:44:16.56

朝の5時にチラ裏レスとか
池沼すぎてマジキモい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 22:04:56.60

４月のゲストで、パルトさん（お相撲さん）がくるって。
性格すごくいい人だから楽しみだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/28(火) 23:16:58.16

単なる入力ミスだろうけどバルトだよね？
食べっぷり良さそうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 00:22:08.50

バルト「オイシイです」
恵美子「いや～～ん、完食～！」
先生「苦笑い」

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 00:44:37.33

高杉さんが普通の人過ぎて笑えた
役者ってすごいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 01:13:37.11

中尾ミエがくるけど大丈夫かしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 06:41:08.17

>>705
どういう意味？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 19:09:51.49

若林先生のビーフストロガノフのレシピもマスタード使ってるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/01(水) 23:42:29.68

池沼

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/02(木) 14:28:14.48

ビーフストロガノフうまそう
デミグラス味の茶色いイメージだけど、本場のロシア風のは白いのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/02(木) 18:12:50.86

たぶん１２月末に収録してるから、息子の結婚を控えて、恵美子がやたら息子みたいと連呼してたな。

やましげさんが秋ごろ結婚したから、それで小池先生焦り始めたのかな。
で、収録で結婚したいと最近やたら言うようになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/02(木) 19:15:40.20

めんどくせーから話合わせてるだけだろｗ