>>221
油揚げ等といった大豆絡みの食材もそうだけど、ゴマも苦労したのじゃないかな。少し調べてみたけど、洋食でゴマを使う機会は全然ないよ。
反対に、トマトの様に西洋料理以外ではあまり使わない食材が主題になったら、岡本先生（日本料理）の方がアウェーと化す。