上沼恵美子のおしゃべりクッキング 6 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん
2016/10/22(土) 18:19:20.56ID:rs23dyLAhttp://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 5©2ch.net
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0199ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 20:21:56.07ID:0V4iFyZP0201ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 21:59:33.53ID:FcexT4o9先週のゲストのスケジュールの都合かな?と思っていたが今週のスザンヌでも差し替えあり
今日のジャガイモの茹で時間くらいなら普段絶対差し替えするようなものでないのに
スタッフお食事会でもあったのかな?
0202ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 22:00:43.63ID:EMiNkLyP小池先生が使ってたマヨネーズもそのへんの市販のじゃなくて、手作りかあるいは高そうなマヨネーズだった
小池先生はゆで卵大好き、石川先生はタコが好き。
0203ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 22:04:28.73ID:EMiNkLyP女性セブンとかいう雑誌に、恵美子の記事が出てたのでコンビニで立ち読みしたら、
恵美子のわがままぶりを告発する記事だったわ。
恵美子が来る日は入口で恵美子お気に入りのスタッフがお出迎え。
遅れてはならないからマネージャーに電話で時間を聞く。
楽屋までの間はスタッフが大名行列見送るみたいに、整列。
これはまだいいほうで、ほかにもいろいろ。
0204ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 22:59:12.96ID:VRlGUb0T0205ぱくぱく名無しさん
2016/11/25(金) 23:18:04.67ID:/Kj+MGaPそれと、石川先生十八番の点心。
0207ぱくぱく名無しさん
2016/11/26(土) 09:48:34.50ID:d6AtwWMs好きだけど、調理道具にしばらく匂いがつくんだよな
0209ぱくぱく名無しさん
2016/11/26(土) 11:04:46.63ID:2YwmlAeJhttp://i.imgur.com/0Gj8Opj.jpg
これ(250円)、ミルのプラスチック部分多いから耐久性どうなんだろ
しかしほんとに香りが全然違うな…粒も細かいから口の中でガリッてならないし
五香粉は初めて買った、花山椒とかクミン(シード)はよく使うが
2013年のゆで鶏の香味漬けってのめちゃうまそうだ、録画ないのが残念
0210ぱくぱく名無しさん
2016/11/26(土) 14:26:29.19ID:TZRP/Z0/むしろ石川先生になってからほとんど出ていなかった気がする
宮崎先生のときは毎月必ず1つあった
0211ぱくぱく名無しさん
2016/11/26(土) 15:44:51.21ID:iw1INY9O0212ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 04:25:17.56ID:Fg+Vg83Z簡易の「ミル付き」は細かく挽けずに割るって程度で
香りが立たず大きな破片を胃袋に投げ込んでいるだけ
理想は金属刃ミルで、精密に粒度揃って挽け
使用量少なく済み、割り挽きと違い無駄が無い
意外なお勧めは専用では無くポーレックスって
携帯型コーヒーミル(セラ歯)で、ハンドル長く
楽に回せてステンボディで錆びず処理能力高く
挽き目を広範囲調整でき粒胡椒格納部分が大きく
各部品が単品で買えるのでマジで一生使えるよ
0213ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 08:07:16.04ID:J1Afagwhけどこのハンドルで力稼いでるんだろうし
0214ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 08:22:49.13ID:FHyuLMX2それは確か作ったけどその時五香粉というのが自分は苦手だと知った
だから五香粉うちではなかなか減らない
ただ焼く料理に他の調味料にちょっと加えるのはよかった
この前の焼き豚みたいなのとか
煮物は自分にはきつかった
0215ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 11:10:34.71ID:FNISZYlHシナモンと八角が少しクセのある甘い香り、手にすごい匂い着いた
鶏の蒸しものほんとに柔らかかったわ、ソースが濃度あるから鶏もう少し厚く切っていいかも
油使ってないからか見た目より軽くてすぐ食べ終わった
0217ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 16:49:57.01ID:NlhdMcJi0218ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 18:30:19.26ID:EYopNuVP0219ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 19:13:08.12ID:Id4+LowWで簡易ミル付き買ってコスパに感動してたのに。
ミルに何万出せば満足できるんですか?
0220ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 19:24:08.04ID:EYopNuVP壊れる気配なし
これいくらだったんだろう?
0221ぱくぱく名無しさん
2016/11/27(日) 21:02:24.15ID:kfSp49bJ小池先生にとっては結構アウェーだな
0222ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 10:58:53.24ID:ijbf1dul完全に名前負け、前菜クラスでメインで食べるものではない
鶏ハムも作ってみたけど至って普通というか美味いものではない
あれなら塩麹漬けの方が遥かに納得できる
0223ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 11:45:10.31ID:oEXq2jNi小池先生は洋食に和食とかアジアの要素入れるのが好きだな
若林先生のが保守的な基本レシピ多くてうれしかったが、それぞれ人間性出てて良い
0224ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 12:00:01.38ID:LWE3p73Iそうですよね、若林先生と小池先生の違いはそのとおり。
まあレシピはあたりはずれもあるからなあ。
石川先生は味付けが辛い
でも宮崎先生の後ってすごいプレッシャーだと思うけど、落ち着いてていい先生
お得意の点心の技が、なかなかご家庭向きの番組で披露する機会がなさそうで気の毒
0225ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 13:05:48.77ID:9Q/1Figfどこのメーカーき知らないが高島屋で購入したミルはもう30年くらい使ってる。
今も現役だわ。
0226ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 14:02:21.23ID:cCsMmfqsだから和食はババアに詰られるのよ
0227ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 17:58:29.28ID:ggwGFHto若くして身に付けた技術を教える立場の先生の仕事がなぜ操船より恥ずかしいのか
どちらも素晴らしいと思うが
0228ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 18:45:42.60ID:IHczCuNm恵美子普段スタッフ相手に威張り散らしてるらしいから、
そういうのがところどころで出ちゃうんだろうな
今日は珍しく岡本先生はセンスが素晴らしいとかほめ殺ししてたが
0229ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 21:45:38.51ID:2x+r5ELf豆は洋食ではある意味で華だよ
トマトベースで塩漬けブタやベーコンあるいは
牛バラや牛脛肉とトコトコ炊けば、和食分野には
無い滋養の高い料理が誰でも簡単に作れてしまうよ
0230ぱくぱく名無しさん
2016/11/28(月) 22:26:53.26ID:IHczCuNmなるほど。今週洋食は1回だけでおからニョッキとやらを紹介するみたいだが、
若林先生ならチリコンカンを家庭で作りやすいレシピで紹介したのかな。
0231ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 00:41:41.64ID:WnqBSDnX恥ずかしい、も意味不明
いくらなんでも馬鹿にしすぎで最低
0232ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 01:57:40.40ID:E/RbR/9R0233ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 05:55:52.99ID:vmckzqQi北斗より先にサクッと逝けよw
0234ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 06:22:36.85ID:P8GxMPnt0235ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 19:17:07.40ID:SbQFAsTW男爵よりメークイーンのが近いのかな
0237ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 21:28:00.74ID:dJWACxyD0238ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 21:59:03.18ID:2ElbZZrh0239ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 23:02:02.16ID:3E90+9xKへえ、たまには普段と違う芋も食べるのもいいな。
この前安納芋を焼き芋にしてもらって食べたんだがおいしかった。
ふだん普通のさつまいもしか食べないもんだから。
0240ぱくぱく名無しさん
2016/11/29(火) 23:04:59.12ID:3E90+9xK最近は豆腐マヨネーズ(豆腐クリーム)が話題になってるけど
あれもよさそうだね。
市販のマヨネーズは酸化?して味がきついからなあ。
0241ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 00:55:50.16ID:4g5rktmf油揚げ等といった大豆絡みの食材もそうだけど、ゴマも苦労したのじゃないかな。少し調べてみたけど、洋食でゴマを使う機会は全然ないよ。
反対に、トマトの様に西洋料理以外ではあまり使わない食材が主題になったら、岡本先生(日本料理)の方がアウェーと化す。
0242ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 07:21:54.23ID:2/0vUpm9あんな美味いトマト料理・卵料理は他に無い
0243ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 08:06:10.85ID:ETvzlrNk0244ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 08:14:30.33ID:Bf55buSd0246ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 15:04:38.29ID:Q2qqZ3Tbそれ月曜か明日言えばいい話では
わざわざ洋食先生の回に言うこと無いのに
自分のCM商品からも外れてるし
スポンサー枠藤岡弘は二度と出るな
0247ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 15:04:48.35ID:2T7lMD1z0248ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 15:09:19.90ID:Xtire0eS0249ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 19:21:36.42ID:JEhP2+EIいまは、某料亭がトマト醤油とか使う時代(賛否はそれぞれあると思うけど)
小池先生の和洋折衷料理は結構センスいいと思うな。
百合根のグラタン、おからニョッキ
日本の食材を西洋料理で生かすセンスがいい
西洋で、西洋人シェフ相手に、日本食材を使った西洋料理のデモとかやったらはやりそう
0250ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 19:35:41.49ID:xwp/qYPifu-
0251ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 20:20:08.92ID:Zz4jvJ4vニョッキに火が通ってるかの確認を「食べてみれば」なんて言うからびっくりした
0252ぱくぱく名無しさん
2016/11/30(水) 22:31:50.66ID:3UOX1S3L今日はスープが絶賛されてたけど、あれはごぼうの力だろうか?
0253ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 00:04:30.45ID:846WIPaH本も買わない。
0254ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 00:29:46.20ID:l8bveVVa前からいる憂さ晴らしのおばちゃんか
恵美子のハァーに突っ込む兄ちゃん最近こねーな
0256ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 01:37:40.63ID:LGFAKr4w0257ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 14:40:51.86ID:Flsx1vpj1つのポーションを3つに分けたけど、
岡本先生は16個に分けるのに、ひとつはこれくらですかねっておおまかに取っていったな。
性格の違いだけど。
0258ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 16:46:23.13ID:5RXzLYU70259ぱくぱく名無しさん
2016/12/01(木) 17:44:07.05ID:l8bveVVa恵美子かよ
0260ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 00:00:46.67ID:kkaQiwtP和食にはもうちょっと頑張ってほしかったな
これぞ和食という大豆料理を見せてほしかった
藤岡弘はやっぱり年だな 今日一日有難うございましたって、
ロケは1日だけど放送は1週間なのに
0261ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 09:59:43.05ID:pGgywEfuおからもいいけどあれの使い道ももっと紹介してもらいたかった
石川先生の炒めものやってみたい
0262ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 20:33:17.92ID:t9IY/hOH毎度ながら何かが足りない惜しい止まり
宮崎先生はこちらが下手なりにも収まってたんだけどな
0263ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 22:12:04.05ID:3rN09rhv恵美子、宮崎先生のカシューナッツ炒め食べたこと忘れたのかな?
0264ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 06:17:57.34ID:1NfsdH95たまにアクセルブレーキ踏み間違えたっていいじゃない
0265ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 10:00:23.75ID:BAquWjv20266ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 14:53:47.24ID:y3Ao/aY0そういう新食材?みたいなのの料理法の特集やってほしいなあ。
0267ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:39:31.22ID:09WlQzB8塩ゆでしてサラダ
0268ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 23:52:46.32ID:Du6dA0nlありがとう。砂肝も食べたことなかったけど、おしゃべりクッキングで出てきてから初めて挑戦した。
0269ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 00:01:21.55ID:2YrQk0kW面白さで興味の差による集中力の違いかな?
0270ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 02:38:56.33ID:j/jRbF9t調味料の分量の律儀な読み上げや相槌がいらんわ
国営放送はテンポが悪い 25分かけて、2、3個の料理を説明するのがダレる
おしゃべりクッキングは先生たちが説明も含めて主導するのがいい
恵美子は最近は老害で短所が目指すが、一応は日本でトップクラスの芸人だから
次の司会者は井森美幸がいいな
0271ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 02:42:19.45ID:j/jRbF9t目指すじゃなくて、目立つ
あとおしゃべりクッキングは1週間でテーマが同じなのがいいんだろうな
先生が料理学校の先生で権威があって、なおかつ先生が3人で固定されてるのもいい。
0272ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 09:41:36.51ID:AnYhfAlPレギュラー先生は倍の6人にしてもいい気がする
先生の負担が重すぎやしないかと
各分野2人づつランダム交代(先生方の都合)でもいいかなと
0273ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 17:22:41.65ID:BHYAsp1N増える原因不明死 死因解明が追いつかない
(NHK・クローズアップ現代)
某看護師会の集まりで
「なぜ最近20代の突然死が急に増えたのか」
というテーマが議題にあがったそう。
みんな全く理由がわからなかったらしい。
1990年以降、被曝医学が
カリキュラムから追放された事情も大きい
たくさんの人があっけなく死んでいく
ベンチに座ったまま バスを待ちながら
説明のつかない死が多かった
多くの人が脳卒中や心筋梗塞を起こした
駅やバスの中で (『チェルノブイリの祈り』)
今井雅之54 盛田幸妃45 松来未祐38 泉政行35
宮田紘次34 黒木奈々32 丸山夏鈴21 椎名もた20
朝本浩文、自転車転倒死。(UAなど作曲、53)
小泉義仁、駅で脳梗塞。(スピリチュアルTV 51)
森岡賢、、心不全。 (元ソフトバレエ 49)
飯野賢治、心不全。 (株式会社ワープ 42)
今井洋介、心筋梗塞。(テラスハウス出演者 31)
杉崎由佳、急死。(『進撃の巨人』作画監督 26)
0274ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 17:27:52.57ID:MpwAjcNUえ、芸人として頂点極めたことがある人だったの?知らなかった
どこの阪南のエラい人の愛人なんだろうかくらいに思ってたわ
ごっつええ感じ なら昔見てたから今の某DTへの批判はわかる
0275ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 19:15:01.02ID:yxKash6R0276ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 19:31:15.46ID:oBNKYWaK恵美子が珍しく自分から椎茸切ったり、冷凍うどん取りに行ってた。
0279ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 08:47:50.09ID:rSL0i2t50280ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:53:36.29ID:CNpoicqq恵美子の脚線美を知らぬとはとんだポンコツじゃの
0281ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:29:34.03ID:sp0No6BI現在の保存状態はどーなってんのよ?
色白なおばさんだなとは思うし
昔はそれなりに綺麗ではあったろうね
0283ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:55:49.04ID:CNpoicqq0284ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 21:14:22.64ID:bz2t+QQ03人固定だと休めないのかねぇ
0285ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:05:58.77ID:ZMolA81k>>284
あれだと相当体調しんどいだろうね。岡本先生は風邪ひかないね、家に子供もいるのに。
0286ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:07:22.97ID:ZMolA81kあのポトフに何か追加したい。
0287ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 08:16:59.83ID:bYBcQ2M8ポトフうまそう、ミキサーもないしコンロ1つだから作れないが
岡本先生が韓国の要素入れるって珍しいな
今日の豆乳鍋と金曜のアンコウ鍋が楽しみ
0288ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 16:28:45.81ID:kMPWYfDhそれを料理番組で言うって意味わかりません。
また嫁に逃げられるんじゃね?
あの鍋は石川先生がアイディア鍋というタイトルで考えたオリジナルなのかな?
随所に工夫の跡があるレシピだが、あのおばはんの指輪トークのせいで…
0289ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 17:00:36.12ID:YJt5qV6I浅めだから容量は少なそうだな
0290ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 22:08:42.03ID:Au3khmUqには笑ったわ
0291ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 22:51:22.93ID:YpvTpTWIゆず料理というのか、料亭とか料理屋では結構ある料理みたいだが知らなかったので。
0292ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 23:25:30.23ID:wMRfm9luいちいち恩着せがましいと嫁はん離れてくよ
肝心な場所でちゃんと先生の説明聞きたい
0294ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 01:11:09.72ID:r2HlHm4uあのソースは今回のポトフだけではなく、パスタ等にも転用できそうだね。
あれでパスタ・ジェノベーゼも作れると思うし、バーニャカウダのソースにもなる。
それにしても、小池先生の声が枯れていたのが気になったな。収録していた時、喉を痛めていたのかな?
0295ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 01:45:05.69ID:vjLGWzU/そうそう。豆乳を入れる時期とか、入れてからの火加減とか、豆乳が分離しないために気を付けることとか
今回は結構説明が必要だった。でも馬鹿恵美子がぶちこわしにした。
長男の嫁が即刻離婚して、恵美子が今年前半沈んでて皆相当気を遣ってただろうに。
だいたいうちの息子は甲斐性ないです、だから私が買ってあげたのって全国放送で言われて
嬉しい嫁なんているか?
0296ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 02:52:34.97ID:/xZv7Ziv甲斐性ない男とは結婚しないからわからん。
女の本音としてはだんなが買ってくれた90万の指輪のが喜び遥かなんじゃないの。
よくわからないけれど。
0297ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 04:46:18.58ID:Qxh+EzFo上沼恵美子の息子の話はここ見て始めて知ったけど、子供の顔潰すなよw
やりたい放題だなこのおばはんは
0298ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 06:40:01.92ID:+Y+VDC/h立場上逆らえない嫁を情ではなくお金でなんとか引きつけようとしてるんだろ
できが悪い息子だから私がなんとかしなきゃと夫婦間に土足で入ってくる
息子を嫁にとられたような気になり巣立っていく事が淋しい
いずれ嫁の悪口言いだすだろうな
最近特にだが先生方の手元が映ってるときは説明させてあげて欲しい
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