>>102
味噌漬けも美味いね
確かに穫ってからすぐ食した方がサワラなどは甘味が良くわかるよね
少しだけ炙ってタタキにして、薬味たっぷりで頂いても美味
地元にいた頃は魚ばっかりで飽きるし余ったら〆て酢締めや、寝かせて昆布や麹で
その後は焼いたりするけど
美味いよ日本の生け簀瀬戸内の魚は…食べたくてネットで活け締めさがしてるよ、あんなに飽き飽きしてたのにね
今は鮭かマグロ、あとは缶詰めだ