ヨーグルト作り始めてみようと思ってるんだけど
乳糖不耐だからどこまで乳糖減らせるか心配
発酵時間長めなら大丈夫かな？
市販のヨーグルトだと製品によっては乳糖がそこそこ残ってるみたいで
同量でも下痢することあるんだよね

ヨーグルトメーカーないけど低温調理用のAnovaはあるから
調温したお湯の中に牛乳パック突っ込めばいけるはず