カレー大好き！25皿目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/10/06(木) 14:20:02.00

カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！24皿目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464169148/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 13:33:44.75

>>879
完全に同意

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 15:07:53.01

炎上商法雑誌だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 17:40:40.92

>>876
カレーは味の素をかければかけるほど美味しいらしい！【サラトーク】
https://youtu.be/v_jDempq-JY

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 17:58:09.06

>>882
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 17:59:28.88

>>879
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 18:09:58.93

>>882
キチガイカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 18:46:19.08

なんでココイチ一強で吉野家とか鉄道系とかの大資本まで駆逐して
未だに敵無しなのかは不思議としか言いようがない…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 19:06:45.11

経営がいいらし
フランチャイズの人選が凄く上手くて意欲があって有能だとか聞いたような

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 22:15:48.96

>>879
ビッグかつ美味しいやんか！
別にカレーに入れなくてもいいけどさ。

>>887
それも…ハウスに経営が完全移行してどうなるやら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 22:50:19.21

>>879
スレチ死ねよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 03:32:45.52

最近マトンにはまってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 04:56:07.20

ココイチ批判はまるでたけし批判にそっくり
完全100％否定したいわけじゃないが
世間一般では超課題な評価
ほんとはみんなそう思ってるのに
表だって口にできない書けない
そんな冒険するよりも立場的には持ち上げとけば間違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 05:08:48.07

ココイチなんて行ってない。印象屋でいいだろ
どこにあるの？東京村？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 05:35:20.63

寒い日にバイクで走ってる時に
360円で暖まれてカレー食ってドリンク飲めるのはけっこう重宝している

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 06:00:55.67

ココイチが旨ければ「ここ一番や～」という彦摩呂ギャグがやれたのになあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 08:16:40.38

>>891
ココイチって持ち上げられてなくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 14:06:43.92

ココイチ旨いよなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 18:14:00.29

>879
2016年3月の話かよ
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1456833945/
まとめサイトのページビュー伸ばしたくて貼ったん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 23:30:30.46

>>879
死ねよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 23:31:50.83

>>897
なんでDATスレが観覧出来るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:06:43.95

＞「安くても食べたくない味なのにすごく高い」
＞「うま味はないのに臭みはあります」
＞「カラオケ屋で食べたことある感」

まさにこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:31:06.71

割とどうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:50:01.97

グリコガー
ハウスガー

じゃあオリエンタルしかないのかょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:55:16.47

S&B：「・・・」

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:57:56.38

>>899
Webブラウザで普通に読めるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 01:17:16.90

>>904
Mateで読めたんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 18:29:36.22

パンチのないカレーはクミン、カレー粉、クローブを足すと雰囲気でてうまくなるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 18:41:29.99

まーココ壱がそんなうまいもんとは思わんがココ壱にどんだけ何を期待してんねんという気はするな
あれはああいう店だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 19:05:32.01

東京カレー番長のレシピでパクチーを使うのがあるんだけど、省略したら味気なくなっちゃう？
近所のスーパーだと一回ではとても使いきれない量のやつしか売ってない…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 19:26:49.40

>>908
パクチーや三つ葉は水張ったボウルに根っこごと入れとけばかなり持つ
経験上コップにさすより葉の部分まで水につけた方が持ちがいい
これで二週間はいける
パクチー大量消費には苦手でなければサラダもおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 19:27:46.71

書き忘れたが水は毎日変えること

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 19:44:47.50

ミツバとパクチーじゃ日持ちの難易度違いすぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 22:17:07.45

>>909
とても参考になりました。チャレンジしてみます。ヤバそうだったらサラダで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 22:35:26.82

パクチー嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 01:01:13.92

でもさー三つ葉もパクチーも水に何回もつけたことあるけど新芽が育って期待する頃には古株が溶けてくるよね
もちろん毎日水変えての話
日持ちさせるだけなら全体に水振って新聞で包んで袋に入れて冷蔵庫で乾燥させないようにするのが一番だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 02:19:01.24

肥料与えてなければ萎びる一方でしょ。
切り花だって砂糖を与えたりするのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 02:55:01.31

肥料？
何言ってんだこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 10:22:39.76

>>908
うらやましい
こっちじゃちっちゃーいパックしかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 13:47:24.46

春になったらコリアンダー撒いとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 17:25:25.21

発芽するの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 22:30:33.90

ベッキーがグリーンカレー作ってるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 23:47:19.61

>>919
種売ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 10:08:02.31

ミントも植えとくといいって聞いた
強いからあんまりせわしなくてもしっかり育つんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 11:26:47.13

ミントもいいがドクダミもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 12:13:40.51

ミントテロw
植えたら地獄だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 12:59:04.29

>>923
カレーにか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 13:00:49.78

雑草並だからそのうち特定外来種になる位の勢いではびこる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 13:01:25.17

926はミントね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 20:06:21.23

今日自家製カレールーを作ってカレーライスを食べたのだが、市販品のルーと遜色なかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 21:32:45.98

じゃあ市販買ったほうが手間が省けていいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 00:42:35.71

確かに市販品買った方が手間がはぶけるけど、自家製ルーで良い事は油が調節できる点ですね
年を重ねると好きなカレーでも胃にもたれるんだが、油を控えたルーで作ると安心

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 01:18:11.52

オリエンタルカレーググってたら
粉末のルーなので固形化してない分油分が控えめみたいに説明があったよ
しかし歴史のあるメーカーだけど四国暮らしだとまったく馴染みがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 03:08:04.42

ジャワカレーのカロリーハーフ使ってるけどそれでも正直重い
粉半分にしてコンソメや中華だしでベース+クミンだのSBだのぶち込んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 04:17:51.00

＞自家製カレールー

それもええけど
手間光熱費材料費すべて遜色だらけですやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 04:52:23.63

家でカレー作るときは適当に野菜炒めて適当にスパイス入れて軽く煮るだけ
いつもなんとなく神保町のエチオピア風カレーになる
たまにいわゆる日本のカレーが食べたいときは市販のルー使ってる
たいていジャワカレーかゴールデンカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 11:05:05.95

前から気になってたC&Aっていうカレー粉買ってきた
どんな味なんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 12:00:55.61

>>931
四国には行かないんだ…
沖縄ですら下手すりゃ半世紀前から存在してるみたいなんで
東海地区以南だと全部網羅してると思ったわw

ちなみにオリエンタル本社はウチから車で10分位だけどな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 12:06:41.34

子供の頃は印度カレーだったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 12:20:47.43

固形ルーが油のかたまりって思ってる人は
目玉焼き1個のほうが油分が多いのを聞いてどう思うんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 12:43:44.14

チキン煮込みとチーズとほうれん草の400の1辛
食べに行って来るねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 13:16:08.56

カレーの中での比較なのに
他の食い物持ち出してこっちのほうが多いとか少ないとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 13:54:21.83

マックスバリュ店頭ワゴンで
こくまろが￥128
とろけるハヤシといっしょに買い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 14:00:36.15

オリエンタルカレーって店舗も展開してるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 17:47:06.48

朝日商事というメーカーの固形ルウが安売りしてたんで食ってみたら懐かしいかんじで旨かった
駅のカレースタンドによくあった味だわ

【蝶】 · 2017/01/13(金) 22:54:09.79

これからのカレー運

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 23:13:12.38

>>938
嘘信じてて幸せだなって思うだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 23:39:25.51

固形ルーで何が一番旨いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 23:41:18.77

>>946
好みとしか言いようがない
個人的にはジャワ、ゴールデン、ザ・カリーが好き
でもたまにバーモント食べるとそれはそれでうまいなと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 00:18:06.35

嘘信じて幸せだなって、今時ググりゃ分かることをドヤ顔でｗ。
他の人は気付いてないという自分中心の脳内設定。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 00:44:26.38

なんだとこのー
美人の従姉妹紹介しろや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 00:50:38.80

比較に目玉焼き出してるのが馬鹿すぎて嗤える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 03:06:10.58

辛いカレーの上に半熟目玉
これはうまいでえ
ちな
目玉焼くのにラード
焼きそばほか炒め物にもラード

油分気にしてたらうまいもんにありつけないしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 03:19:08.83

http://www.ichibanya.co.jp/sys/upload/save/1690237802583791e8aa05f.jpg
えびとあさりのカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 03:48:43.39

>>950
どこが？
固形ルーが油まみれとか言ってる奴にとって
朝食に目玉焼き・パンにバター・サラダにマヨネーズの1品すら同レベルに油まみれで
2品も組み合わせたら発狂レベルってことになるというわかりやすい一例だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 04:14:20.83

オリエンタル生乃カレー
食いたい
家庭用としては少々珍妙な濃縮型レトルトカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 08:59:47.64

>>952
ココイチ美味しいんだけど中国産が多いんだよね
あさりももちろん中国産
てかここ外食板じゃないので板違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 09:56:09.63

いつの間にかバターだのマヨネーズだのが増えてるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 10:26:00.82

>>955
ルーやレトルトの原材料なんかにも入ってるんでないかい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 11:11:40.02

固形の中身って小麦紛が一番多いんですよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 11:28:52.46

パーム油

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 18:10:45.71

繋ぎに小麦粉は入ってるだろうけど
それほどの量は入っていないんじゃねぇの？
だったら、食った瞬間に粉っぽくて分かるわなw

さっき通り掛かったんで撮ってきたわ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1124357.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 18:39:21.53

その理屈はおかしい
蒸したうどん玉や小麦粉たっぷりなベシャメルソースが粉っぽくはないわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 19:31:21.84

>>960
んなこたあない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 01:03:21.23

カレー粉やスパイスだけで作るカレーのときに、軽くとろみをつけるのにルーを一欠片だけ入れたりする
あれは小麦粉がかなり入っているのでは？
と思って調べてみたら原材料のトップが小麦粉だった
https://www.sbfoods.co.jp/sp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=14609

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 01:53:42.06

頑張って小麦粉がトップの商品見つけたんだね目玉焼きくん・・・
ディナーカレー９７Ｇ中辛
食用油脂（牛脂、豚脂）、小麦粉、ソテー・ド・オニオン、カレー粉、食塩、でん粉、砂糖、・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 02:44:11.84

>>960 オリエンタルがなまゆきにも柵作っとるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 03:56:19.22

>>953
興味深い話だけど、目玉焼きの油って、焼くときの油を含めてるんだよね？
あなたはカレー作る時に肉野菜炒めないの？（炒めなくても作れるが）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 09:59:37.37

>>964
油の次が小麦粉ですけど
ハウスとS&Bとグリコのカレー調べたら小麦粉より先に油以外が書かれてるのはLEEとザ・カリーしかなかったけど
これが君の中では「つなぎに小麦粉が入ってるレベル」なんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 10:40:46.80

>>967
自分以外敵は全部同じ人かよw
今はお前が目玉焼きとか言い出したことを馬鹿にされてるんだよ
さらっとバターとマヨネーズ追加したこともなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 11:17:52.54

今日のNG
ID:5He2E0os

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 12:20:27.71

比較対象に必ず勝てるモノを持ち出して
勝った勝った！と叫ぶ出来レース。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 12:28:32.59

>>966
つまりこうだ、肉野菜を炒めるのに油を使うから
カレー粉に7gも油が入ってたら油のとり過ぎになってしまう
つまり、野菜炒めに目玉焼きを添えると油のとり過ぎになってしまうという理屈だな
ちなみに卵の油分は6g台、目玉焼き10g台、固形ルー7g　
野菜炒め・サンドイッチ・パスタなんかで13～20g
固形ルーに7g程度油が入ってたからといって大した量じゃないと思うがね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 13:43:19.49

自分で小麦粉を炒めた場合もそうだけど、ルーを使うと肉由来や野菜を炒めた油もすっかり乳化してしまって浮かないから、油を結構使ってるのを忘れてしまうね
昔は油が絞れるのに大豆に脂質が無いような気になってたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 14:03:08.12

>野菜炒め・サンドイッチ・パスタなんかで13～20g

どんどん増えるカレー以外の後出し条件w

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 14:53:55.62

玉子の数字でごまかしても結果カレーの脂質は26ｇになるんだけどなｗ
一食の量というごまかしがこの詭弁のトリック

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 16:10:38.59

なんか殺伐とした雰囲気を醸し出すスレになってるけど、ようするに日本やイギリス風のカレーは脂っこいから、タイやインドのカリーを食っとけって事になるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 16:32:49.06

両方とも脂っこいよ
特にインド

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 19:37:11.26

ルー使ったのとちがって風味に油っぽさが出てるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 23:31:04.48

>>964
アホやこいつ無能

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 23:32:43.39

>>968
能無しが恥晒しててワロタ