>>972
違うよ。

イタリア料理はアルミ無垢パンも少なくないが、今じゃ主流は樹脂加工パン。

フランス料理では銅鍋に替わってステンレス多層鍋はよく使われているが、
フライパンの主流は樹脂加工パン。

ステンレス多層フライパンは特に魚料理で問題がおきやすい。焦げクセが
つくと面倒だし、オペレーションも鉄に近い。