皮がパリパリのチキンソテーに憧れて鉄のフライパンを買ってみたよ。
6分くらいIHの中火で焼いてみたけど、パリパリっていうよりパリッって感じだったよ。
イマイチ焼き時間が短かったみたい。みんなは何分くらい焼いてます？

一応、耐熱ガラスのパイ皿のうえに色々載せて重しは使ってます。