ももクロのラジオでそうめん製造業の人がそうめんの茹で方を教えてた
沸騰したお湯に梅干1個を入れて茹でるとより腰が出る
茹でるのは「90秒」
びっくり水はダメ　火を小さくすればいい
洗ったあと、食卓に水や氷の入った器で出すのはダメ、旨味が水に出てしまう
オリーブオイルをかけて天然塩をふるだけで美味しい、ごま油でも可