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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 154日目 [無断転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:06:48.40ID:3Li3zP/j
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 153日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1467206611/
0002ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:12:53.11ID:Z/rY/Olc
1Z
0003ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:25:45.72ID:Cnh3Vb8q
レンジフード全開
0004ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:32:53.97ID:zPlVqlez
>>3
うちのは回転数の制御で風量を調節しているわ

フードの開閉で風量調整するタイプって珍しいね
海外製はみんなそうなのかな
0005ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:47:35.91ID:SD1PNo7Z
      /ン'〃            `''ー-、    ヽ
      j  .彳〃リ从i i i,,,,,             `''-、  .l
     .彡彡 .ii i リi ii i i i. !、 ミ            .\│
    彳彳  .|jリ!|i八 li |.| l   ミ             ゙'|
     彡!   .l !.| !  l .||  .l!    ミ          }      _
     彡|   j  .l |   .!|  |     │  彡.彡、〈.    /   \
     リレ-ー 、  ! -''''"!゙゙゙゙゙!゙゙゙゙゙″  |  ./ ''"  | \  i.  ど   i
      i , -f。、 i    ィ^.( 。fア`     ! .l゙    ./    /.  ん   .|
      ! `^ニ二 |    ニ二^^      |!!    /    く   ど   .|
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      . l    ,    'ヽ、          ./   ,..-    !  ?   !
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   /      ミ ミ `-. -⌒\   .'"   "
0006ぱくぱく名無しさん2016/07/28(木) 22:49:33.97ID:WJGMstHk
アスペはもういいよ
0007ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 11:08:23.02ID:AkNU61Yh
換気扇でもレンジフードでも、全力運転のことを
全開と呼ぶのはおかしいと思うよ。
0008ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 12:11:52.52ID:Wlhv99r5
ほんのお遊びなんだから、次スレまで汚すほど悔しがらなくても
0009ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 16:31:13.76ID:Q8cg8zKL
別に論争続けようというワケじゃないが
レンジフードってのは換気扇に煙を集める傘のことだろ。
0010ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 16:36:28.54ID:AJjKMbOV
まーファンまで組み込まれたような製品もあるが、本来は覆いだね
ちょいと皮肉られたのを必死すぎ
0011ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 17:32:12.10ID:g1xFn2y1
前スレで野草食ってた人、それが野蒜なら地面下にある球根のとこも食えるよ。
あとサバイバルブックにも食べれる野草の情報が書いてある。図鑑より安いかも。
0012ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 18:29:11.53ID:4/ljbXx6
手羽元が安く手に入ったからどう調理しようかと考え中
揚げ物とかもいいけどタレに漬け込んで焼くとか煮物にしてもいいから悩む
0013ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 20:21:20.88ID:nIYYjrKP
>>12

酢煮。
もしくはコーラ煮。
ゆで卵入りで!
0014ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 20:38:31.85ID:Ke7DFbcj
カリッと揚げて甘辛いタレに絡める
最高!
0015ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 21:28:10.12ID:/U3h2lBz
混ぜるだけで中華風肉団子ができる、みたいなよくあるおかずセットを西友で買って夕飯にしてみたんだが、かなりケミカルな匂い+メインの肉団子以外の具材のスカスカ具合に驚いた
パッケージの画像だと人参やら蓮根やらゴロゴロなんだけど実際作ってみたらペラッペラの薄切りの野菜クズみたいなのが入ってるだけだった
0016ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 22:26:29.69ID:d7j2dnyP
>>12
手羽元良いよね〜!
俺は大量にゲットした日は冷凍しといて、後でチビチビ塩胡椒で焼いて大根おろしとポン酢で食うしかできないけど、煮ても揚げても良いんだね〜。
0017ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 23:43:04.46ID:4/ljbXx6
ID変わったけど>>12
手羽元はかぼちゃも安かったからかぼちゃと一緒に煮付けて食べようかなと思ってる
鍋が大きくないのと夏場だから大量に作りおきすると傷む可能性があるのが難だな

コーラ煮とか酢を加えてあっさり煮たり
カリカリに揚げて甘酢かけて食べたり
シンプルに塩胡椒で焼いて大根おろしかけて食べるのもいいよな
0018ぱくぱく名無しさん2016/07/29(金) 23:45:44.79ID:4/ljbXx6
あ、変わってないか
手羽元はシチューやカレーとかラタトゥユとかもいいけど今年は玉ねぎ高いんだよな…
0019ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 00:38:18.10ID:u0lGeAsv
病気で流通減ってるから仕方ない(´・ω・`)
0020ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 05:38:41.14ID:AhmHc7zo
何でお金は使ったら減るんだろうな
誰か使っても減らないお金を発明してほしい
0021ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 07:06:50.78ID:ZenbB28V
パロディ小説でクリントン大統領の事をクリキントン大統領と書かれてあった
もうダメだ。テレビでクリントンが出るたびに笑ってしまう

栗きんとん買ってくる
0022ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 07:26:25.79ID:k8OqjgJy
「クリリントン大統領」でも笑えそう
0023ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 07:31:36.74ID:NQmwIPi6
>>1乙。
0024ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 07:32:19.29ID:k8OqjgJy
そうめんとカレーって意外とあうね。ドライカレーがとくに。最近は面倒になってそうめんのつゆにカレー粉直入れして食べてるw
0025ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 07:33:39.45ID:oTQCn8dc
今日は朝から暑いなあ
今日も川で何種類か草取ってきたよ
夏だから成長早いし早く食べないとどんどん枯れちゃうなあ
0026ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 10:05:44.81ID:9ZZFUgVk
男の一人暮らしだから甘いものとか作らない&食わないんだけど、休日だからと初めてフレンチトースト作ったら、卵液多すぎてパンを芯にした巨大だし巻きが出来上がった(゜Д゜)
0027ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 10:13:05.36ID:u0lGeAsv
>>26
巨大なだし巻き男らしいやんw
0028ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 10:15:50.11ID:AhmHc7zo
食パンならシュガーマーガリンにしとけ
0029ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 10:31:30.11ID:0uka+9RX
>>26
パンをちぎって卵と牛乳と砂糖とバニラに入れてレンジでチンすれば簡易ワッフル
最近気づいた
0030ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 11:30:19.38ID:LJI2lNSr
>>26
その意気や良し!
0031ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 11:31:07.75ID:LJI2lNSr
>>29
それ多分ワッフルちゃうで
0032ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 11:54:34.52ID:mizCU0hP
フレンチトーストを蒸かして作ると膨張してふわふわで美味しい
ワッフルにはならないよ
0033ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 12:00:15.35ID:YtSDmOhk
>>29
味はフレンチトーストっぽい気がする
0034ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 12:56:27.12ID:PQqR4L2b
最近おかず系のフレンチトースト出す店増えてるね
クロックムッシュみたいなのとか
0035ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 13:00:27.48ID:AhmHc7zo
カスタードクリームとバナナとチョコレートソースのホットサンドにしとけ
0036ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 13:22:10.32ID:9lpZFUkN
そーいやクレープも女子需要がストップ高になった頃ぐらいから
次は男子需要を伸ばすためにソースとか肉系の具メニューが増えたんだよな
考えてみたらハワイアンパンケーキも甘い系が飽きられて朝飯として登場
フレンチトーストも同じ道を歩んでるだけかー
0037ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 13:49:08.77ID:VRqGnMVJ
パンケーキはカリカリベーコン添えて薄いブラックコーヒーで流しこむアメリカ中西部の野営朝食だろ常考?
0038ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 14:15:55.19ID:9lpZFUkN
だからソレじゃやない日本出店しまくったハワイアンパンケーキってわざわざ書いたんだよ
0039ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 17:06:23.21ID:D0WclAiF
いまハワイのミックスに熟れすぎたバナナまぜて一枚焼いたとこだ
水で溶くだけで焼けるから便利、きっちり一枚分だけ作った
残った粉は次いつ焼くかわからんので冷蔵庫にしまった
0040ぱくぱく名無しさん2016/07/30(土) 18:15:54.97ID:H7WWOsh2
>>34
クロックムッシュ流行ったの結構前じゃないか
0041ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 04:40:45.31ID:nbwfhlyo
野草と言えば天ぷらだけど、もっとこうなにかないかなあ?
0042ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 05:04:52.18ID:QWlbeMx3
パンケーキとベーコンっていうのが信じられない組み合わせ。
カステラと目玉焼きというか朝マックのグリドルというか。
0043ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 07:37:36.85ID:GdlfMLyq
日本の認識じゃホットケーキ(パンケーキ)はおやつの部類の甘いやつだが
海外の食事用パンケーキは砂糖少なめで甘くないの多いんだぜ
ちなみにお好み焼きも外人からすりゃパンケーキのカテゴリ
0044ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 08:43:44.34ID:nlSV4/eI
ケーキって単語が入ってるとおやつ認識。
ケークサレもおやつにカテゴライズしてた(´・ω・`)
0045ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 08:58:45.25ID:QWlbeMx3
というか、甘くないならパンケーキである必要がないよね
0046ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 09:26:31.34ID:5gnStJkw
全然砂糖の入ってないないアメリカンなのもイイけれど
俺はちょっと甘みのある生地が好き
ネットで色々なレシピを拾っては試してみた結果
最終的にはコレに落ち着いた
https://youtu.be/08aKG8COYDE
0047ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 09:45:31.95ID:P5U8Uk+e
>>44
プリン(プディング)と同じような感じか
0048ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 11:33:44.04ID:jOo5+zBw
お菓子作るけどできる限りカロリー抑えつつ美味しさを残せるよう試行錯誤してる
主食にするからと言って砂糖少な過ぎると不味い
不味いならお菓子である意味が無いから御飯パンで良いじゃんってなる
どこのメーカーか忘れたけどプレミックスのパンケーキが横に並んでるホットケーキミックスよりカロリー高くて吹いた
0049ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 11:54:06.44ID:P5U8Uk+e
他国の文化に対して輸入した側が勝手な定義を新造してダメだしすんなよw

「寿司はキムチと合わないから食事向きじゃないよね」みたいな
0050ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 12:05:05.14ID:WqD2i+72
どちらも日本語が下手
0051ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 13:43:25.43ID:qfkM3oq8
>>41
酢味噌あえ。カラシもちょっと入れるとうまい。
0052ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 13:53:16.22ID:qfkM3oq8
>>44
ケークサレ、はじめてその名を聞いた時頭の中を「腐れ外道」という語が駆け抜けていった。いまでも一瞬顔を出すときがある。
名前だけきいてケーキっぽいなにかを連想できた人はすごいと思う。

>>48
甘さは必要だけどカロリーオフにしたい、というならエリスリトール使うといいぞ。
脂肪分減らしたいなら、茨木くみこのレシピ本が参考になるかも。病的なまでノンオイルにこだわっている料理研究家だ。
自分で試行錯誤するよりプロの料理研究家が試行錯誤して出したレシピ本みるほうがてっとり早い気もする。
0053ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 15:57:36.14ID:TN0DJkkJ
甘いのは駄目! ご飯にならない! って意見を時々聞くしパンケーキもそうなんだろうけど、
全く気にしたことないんだよなー
バターとシロップたっぷりのパンケーキにカリカリベーコンとかすげー好きだ
0054ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 16:01:20.44ID:fpX+LCmc
グリドルとか平気
生地の甘さとしょっぱい具が美味しい
メープルシロップかけたパンケーキにソーセージそえたりして食べる
0055ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 16:28:31.79ID:QEpZdnI2
>>41
スベリヒユは多少クセがあるんで、茹でて刻んでマヨ和えにしている
ほっといても続々生えてくるんで、夏場は色々助かってたりしてる
0056ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 16:39:42.78ID:FYq/X/xq
まあ照り焼きとか甘いしな
0057ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 17:00:02.45ID:P5U8Uk+e
生ハムメロンとかな
0058ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 17:37:36.19ID:/x1CpL0r
>>42
実際に甘いホットケーキをベーコンの脂で焼いたら、程よく塩気が利いて旨いよ。
0059ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 18:05:41.92ID:9jTp7xAV
うち新聞取ってなくて選挙公報が来てたから拡げて国産クルミを剥いた
30個以上剥いたらちょっと疲れたから、チャック袋に入れて冷凍した
あとで安売りのパイン1個剥いてカットパインにしたらゴミ出そう
夜は雑穀米のカレーライスにする予定 ルウはレトルトだけどね
0060ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 18:16:04.09ID:IUsWe+0H
>>59
新聞とってなくて公報がどうのの件必要か?
0061ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 18:24:46.93ID:5gnStJkw
俺も新聞とってね〜から、実家だったら新聞広げて何とかしてた
ちょっとした作業に不自由するぜ、枝豆を枝から外す時とか
印刷してない新聞紙を一束なんぼで売ってね〜かな
0062ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 18:27:48.82ID:9jTp7xAV
>>60
うん、敷き紙があったから放置してたのをやっと剥いたんだよね
これで近いうちにゴルゴンゾーラクリームが食える
0063ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 18:54:33.27ID:fAgmHlI9
いつも実家帰ったときに古新聞5日分くらいもらってくるw
0064ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 19:21:31.51ID:BgTIiczb
こないだ髪染めようと思ったら新聞無くてコンビニに買いに行ったw
0065ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 19:32:56.73ID:fpX+LCmc
素直に新聞とって読めw
0066ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 19:33:39.93ID:WqD2i+72
新聞取らなくなってからトイレが困る
0067ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 19:40:26.52ID:1uThc4ud
地下鉄でフリーペーパーもらってる
0068ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 19:48:31.73ID:fAgmHlI9
>>66
なんで?
0069ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 20:23:51.60ID:WqD2i+72
>>68
トイレ紙がないと困るだろ
0070ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 20:32:44.90ID:RJ+LF2KD
キレ痔には辛い話だ
0071ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 21:44:09.12ID:BR0jreCH
ウンコするときはタブレット持ってく
0072ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 22:29:58.05ID:P5U8Uk+e
タブレットできれいに拭ける?
0073ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 22:35:37.73ID:uOTxEdGX
乾くまで待ってるんじゃ
0074ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 22:57:01.36ID:P5U8Uk+e
きれいに拭けてるかカメラで自撮りして確認するのかな
0075ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 23:32:40.29ID:/x1CpL0r
わら半紙、束で買えばいいじゃん。
新聞一か月分の値段で結構な量買えるよ
0076ぱくぱく名無しさん2016/07/31(日) 23:46:32.75ID:nbwfhlyo
ドジョウがたくさんとれたなあ
名前忘れたけど郷土料理あったよね
泥抜き?して食べようかなあ
0077ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 01:20:28.48ID:ITqDxqZZ
一本が、直径5cm、長さ30cm、重さ480gの、もはや瓜の細長版と言った風情の
化け物キュウリをJAで買った。3本で70円也

安いのはひょっとして中心がスカスカだからかな?と思いながら
試しに切って断片を齧ってみたが普通の味だった。断面積は普通のキュウリの2.5程あるがw
とりあえず、キュウリとワカメとチリメンジャコの酢の物にしたが残りはどう消費しようか?

ところで最近、国産人参高くない?近所じゃとうとう複数の店で中国産が並びだしたよ
0078ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 01:32:53.64ID:opj/8ff1
玉ねぎだけかと思ったら、ニンジンも高いんだよなあ

最近カレー食べてないわ
0079ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 01:50:38.91ID:iZ4R85Gi
帰宅時にスーパーに寄ったら長ネギは安くなってた
0080ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 01:55:36.92ID:ITqDxqZZ
数年前に比べるとジャガイモも何気に高くなったような気が
カレーやシチューが縁遠くなる・・・
0081ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 02:00:29.14ID:CmrkK6oy
1パック100円のレトルト買ったほうがいいかもね、、
0082ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 02:03:01.03ID:5v9yxaj8
レトルトカレーは60円くらいで買える
0083ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 02:06:54.59ID:ITqDxqZZ
ソレ、自炊スレ的にどうよw
0084ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 02:08:41.42ID:ITqDxqZZ
というか、レトルトの野菜は中国産じゃね?
0085ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 02:17:55.13ID:ROeo1imH
安いやつは中国だろう
お高いやつは国産を売りにしてるかもしれんが
0086ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 03:56:52.29ID:m/4lshVD
中身どころか向こうで加工してるで水も中華泥水コネコネしてる人も中華人民。
0087ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 04:47:48.89ID:yIx1Ao01
そのうちカレーがうな重並みの値段の高級料理に
0088ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 06:08:02.78ID:dHAffORA
うへー これからはレトルトの袋の文字を良くみる事にするわ
最近、目がしょぼくなって読みにくい
0089ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 07:09:49.33ID:GuDUovxv
キャベツは安くなってるな
0090ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 07:10:54.77ID:Sk+WeLet
恐怖!無理なダイエットは悪臭の原因になるってホント!?
http://dailynewsonline.jp/article/1172514/
0091ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 07:55:42.81ID:FaXKY0/W
キャベツレタスが安めなので助かる
0092ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 09:05:35.93ID:b9et7mEt
キャベツの千切りにセブンの人参ドレッシング掛けて食べてるわ
なんでセブンのかといえば甘くて美味いから
このドレを自作できるよう頑張る
0093ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 09:09:29.97ID:bNG5J19W
夏場は水分たっぷりの葉物野菜を食って脱水症を回避しようってことだな。
地下茎は秋の本番までセーブしとこ。
0094ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 10:06:08.51ID:m/4lshVD
>>88
表示義務無いし、パック詰めしたのが日本なら最終加工地は日本だしな
0095ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 12:42:08.84ID:BBWcj3X+
ヘビ瓜という長〜い瓜を貰ったんだがどうやって食うのかよくわからん
冬瓜みたいにすりゃいいんだろうか
0096ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 14:12:54.36ID:VKKjiUYA
キャベツ安いから焼きそばやパスタの具にして食べてる
暑いからってあんまり冷たい食事ばかりだと夏バテと冷え性を起こしそうだからな…
冷たいもの食うなってわけじゃないけど匙加減は必要だなって思う
0097ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 14:42:30.06ID:gdDuf3zT
>>77
きゅうりスレの伝説の81漬けオススメ
なんぼでも食べれる
0098ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 16:28:42.92ID:BhXlIxpT
食べられる
0099ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 18:43:16.29ID:K1UJHItd
市販のパスタソースってなんであんなに絡むんだろ
自作だと底に溜まる
片栗粉?
0100ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 19:30:09.82ID:m/4lshVD
>>95
薄切りにして豚肉と炒める。味付は胡麻油・生姜・塩・胡椒。あればダシ汁と片栗粉でとろみつけ
0101ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 20:19:31.09ID:ROeo1imH
キサンタンガム?
0102ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 20:48:37.33ID:Sch4X8KX
パスタにかぎらずタレを絡めたい時は『とろみちゃん』オススメ
似たような他社製品もあるけど、明らかに性能が違う
0103ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 21:45:25.20ID:4ePm5UO5
>>102
宣伝ありがとう。

俺士別関係者。
0104ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 21:47:50.90ID:Sch4X8KX
>>103
チ〜ス、いつもお世話ンなってます
0105ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 22:04:43.93ID:dHAffORA
えらくマイナーな片栗粉ではないか
近くのスーパーにあるかな 明日見てみよう
0106ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 22:15:46.16ID:no04QJV6
レトルト関係でタイ産の人参に関わったけど、一番の問題は人参そのものの味
人参の味を弱めるの試行錯誤がいろいろあった
0107ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 22:19:45.19ID:OIS1VPwA
探してみるか(`・ω・´)
0108ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 22:28:21.52ID:b9et7mEt
片栗粉と小麦粉のとろみ具合の違いを頭に入れるべき
0109ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 23:03:04.64ID:+Kq2vzC5
とろみちゃん結構有名だと思ってたわ
中華系のとろみ出すのがすげー楽で重宝してる
ちょっとしたあんかけ作りたい時にパラパラ振りかければいいだけだしおすすめ
0110ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 23:10:45.91ID:NR+c5ybe
今日も暑いなあ
冷蔵庫ないから葉っぱがダメになっちゃった

こんな時は乾燥させちゃってお茶っ葉の代わりにするなあ
0111ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 01:38:38.35ID:ezm8TyOS
とろみちゃんはイオン系のスーパーで見かける

自分はたまに肉や魚の揚げ焼きを作るから普通の片栗粉を買うけど
0112ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 06:53:05.96ID:rWFKFwQz
片栗粉でわらびもち的なのを作るときがあるんだけど、とろみちゃんでも作れるのかな。
0113ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 07:26:47.03ID:XjEluC7J
パスタソースも小麦粉じゃなく片栗粉でいいのか
なら買ってみるか
0114ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 07:36:55.19ID:8cvOuKd5
豆苗栽培、なんとか3回めの収穫に成功した のびてくる茎は半分に減ったけど
3回分合わせたら同値の青菜くらいの量になったぽい
0115ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:02:54.67ID:a/6dYjql
コンビニや外食に頼る40代以上の10割は新型栄養失調
http://dot.asahi.com/aera/2016072800210.html?page=1
「貧血、脳出血、脳梗塞」といったリスクが高まる恐ろしい現代病の一つ
0116ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:05:35.40ID:a/6dYjql
> うちのオヤジ、コンビニの店長だったのだけどね。食事は、とうしても
> コンビニの廃棄処分になったコンビニ弁当に偏っていた。
> 案の定、一昨年の今頃脳出血で倒れて、半身麻痺の身体障害者だよ。
> コンビニの弁当なんか毎日食うもんじゃねえ
0117ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:35:36.82ID:8cvOuKd5
うちの親父、農業やってたのだけどね。
食事は出荷とは別に作った有機野菜を毎日食ってた。
塩分とかも気にして酢漬けとか麹漬けとかよく食ってた
それなのに10年前に脳梗塞で倒れて54歳で逝っちまったよ。
食事なんて気をつけても長生きできるとは限らねぇ
0118ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:47:10.16ID:fYMpYx7r
病気なんて老化現象みたいなもんだ
身体鍛えたレスラーや力士だってがんになる
0119ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:48:30.38ID:fYMpYx7r
ポリフェノールで抗酸化作用のあるワイン飲んでた川島さんとかもいたな
0120ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 10:58:05.36ID:Fo0rcHF1
その最後の10年間をコンビニ弁当で済ませてたら
3年持たなかったかもしれないね。
60過ぎたらたった1年で驚くほど衰退するよ、人間って。
若い時は何食っても見た目は成長するけど、
中年以降は若い時の貯金を切り崩してる状態だから
若い時に不摂生を続けてると成長しなくなった時に
あっという間に貯金が無くなっていく。

原因不明の動機・めまいや頭痛・手足の痺れ・関節の痛み。
病院に行っても単なる関節痛・神経痛ですねと言われて薬を渡されるだけ。
別に重病じゃないし腫瘍のせいで神経が圧迫されて痺れてるワケじゃないから
手術のしようがない。自然に直るようビタミン剤を渡されるだけ。
いつ直るかはわからないしずっとそのままかもしれない。
今までに経験したことがない症状が次々現れ、それを普通の事のように扱われる。
そうなってから食生活の改善や運動を始めても
身体が成長しなくなってるから効果は徐々にしか現れないし
若い時より更にしんどいから長続きしない。

万全の食事を取れとは言わないけど、少しは考えた方がいい。
誰でもない自分のために。
0121ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 11:14:59.02ID:ZgWjwtH4
>>120
コンビニ弁当よりもそいつの手料理の方が栄養バランスが悪かったんじゃないの?
無農薬野菜とかにこだわってる年寄りには多いぞそういうの
0122ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 11:22:25.12ID:nmEuIUro
>>106
なにそれ興味深い!
タイの人って勤勉?雇用しやすい?
0123ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 11:33:30.18ID:nmEuIUro
>>120
年をとるってそういうことなのかもね
じっさいに経験してみないと分かりにくいことだろうね
悲しいな
0124ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 11:51:06.85ID:O1OuKF1G
勉強すれば全員東大に受かるわけじゃないのは分かってるのに
健康的な食生活したら病気知らずになれるってなぜ思うかな
頭にしろ体にしろ持って生まれたものはそれぞれなのに
0125ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 11:55:06.77ID:3F0fKQF/
コンビニ弁当しか食べない人とそうでない人100人ずつ集めて10年前向きに追跡調査してから言え
0126ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:03:20.83ID:fAIK4J77
結局寿命は遺伝、遺伝。食事で変わるのは寿命じゃなくて健康状態。死ぬときゃ死ぬ。
0127ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:05:02.62ID:O1OuKF1G
寿命は食い物で変わるだろ
もしそうだとしたら平均寿命の推移とか調査する意味がなくなる
0128ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:09:01.16ID:tsed2q7T
・限られた事例を元に全体を語る愚かさ
・リスクを完全ゼロには出来なくても、少しでもゼロに近づけようと考えるかどうか
0129ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:10:00.93ID:oxZOSmLQ
食生活で縮むことはあっても、遺伝で決まってる以上に伸びることはないと思うよ
0130ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:27:45.08ID:VbtomywG
遺伝子情報に則って全うするか食生活でそれより早くゴールテープ切るかっつーことでしょ
0131ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:50:44.06ID:/g/fBHDm
自炊だから栄養が偏らず、外食やコンビニ弁当だから栄養が偏るってのは
頭が悪い考え方だよね
0132ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 12:59:06.45ID:nmEuIUro
>>131
外食やコンビニ弁当だけに依存して栄養を偏らせないってすごく難しいよ、それ分かってる?
0133ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:04:12.21ID:LII4Eyl8
>>132
自炊だって考えないで作ってたら偏るだろ
コンビニだってバランス考えて買えば良いじゃん
0134ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:11:51.52ID:BoX/Q9zO
それは自炊の内容による
0135ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:18:01.97ID:rs+IvJYu
自炊なら自動的にバランス整うわけじゃないのは当然だが
コンビニで買えるもので栄養バランスとるのはかなりたいへんと思うぞ
0136ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:23:10.44ID:9ij/ryD7
コンビニだけできちんと栄養をとるのは難しいが、だからって一例をもって
「早死にしたのはそのせいですっっっ」って脅すのがいかにアホらしいか、つー話
それこそ「十円ハゲは放射線のせい」くらいアホらしい
0137ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:38:50.85ID:ZgWjwtH4
>>132
バランス考えて買えよ。
0138ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:39:10.22ID:rs+IvJYu
>>103
たいていの片栗粉はそのへんのジャガイモで作られてるんじゃ
0139ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:41:06.07ID:/g/fBHDm
焼き魚とか煮物とか単品のおかず、サラダ、果物その他があんだけ売られてて
それらから選択してバランスいい食事ができないなら
そもそも「食事のバランス」の知識がないんだから、
自炊したとこで簡単にバランスがとれるとかありえないw
0140ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:41:58.69ID:gNRFl4Su
今のコンビニの商品でバランスよく選ぶのはそんなむずかしくないぞ
0141ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 13:58:36.64ID:nmEuIUro
>>133>>139
やっぱりお前バカ
焼き魚とか煮物とか単品のおかず、サラダ、果物
どのコンビニでもそれが充実してるわけじゃねーよ
しかも品目が少ないから数日続くと同じメニューの繰り返しになる
0142ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 14:02:39.21ID:/g/fBHDm
>>141
わかったわかった
すごいねー
0143ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 14:47:20.63ID:PebgiAni
じつは怖い外食
https://www.amazon.co.jp/dp/4847060687/
じつはもっと怖い外食
https://www.amazon.co.jp/dp/4847060911/
行ってはいけない外食
https://www.amazon.co.jp/dp/4837984029
40歳からは食べてはいけない 病気になる食べもの
https://www.amazon.co.jp/dp/4046011289/
0144ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 14:53:46.88ID:rs+IvJYu
そこでほっともっとのタニタ弁当ですよ
自炊の手本にもなるんじゃね
0145ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 14:58:56.32ID:BoX/Q9zO
正直コンビニは限界あるよね
袋入り野菜とか組み合わせてもバリエーションがどうしてもね
0146ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:10:16.93ID:9ij/ryD7
ほんで「どこにでもあるわけじゃないもんバーカバーカ」だけで本質的には何も返事できないと
「買ってはいけない」信者かよw
0147ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:11:11.70ID:rs+IvJYu
ノリノリだな
0148ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:42:44.09ID:Fo0rcHF1
俺がコンビニ弁当に否定的なのは栄養バランスというより
保存料前提の調理をしてるからってことね。
ホカ弁やスーパー弁なら多少栄養バランス悪い唐揚げ弁当でも
やめなとまでは言わないよ。

効率とコスト削減重視の工場で作った弁当で、
トラックに積み込んで何十分何時間もかけて配達して
入れ替え時間までバケットに入ったままバックヤードや店頭にただ置いてあって
並べる棚は冷蔵効果なんかほとんど帰来出来ないオープンスペース。
それを廃棄処分するのは主に深夜でそれまで店頭放置。
これでセブンイレブンみたいな大企業が真夏でも「食中毒を起さない」と
ほぼ断言出来る真空パックでも何でもない肉だの魚だのの弁当なんだよ?
自炊して食材を日常的に扱ってる人なら、そんな料理の食材が
どんな処理がされてるかは言わずもがなでわかるしょ。
カビない餅とかと同じで丸一日おいても傷まないタマゴサンドのクリームとか
よく考えればおかしいとわかるはず。

毒だとは言わない。でも、でもこういうのは蓄積が怖い。
ボディブローのように後できいてくるかもよ?ってこと。
避けられるなら避けた方がいいんじゃない?ということ。
ここは自炊スレだからこそ言うんだよ。
0149ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:46:47.80ID:5mEDwVNp
長い
0150ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:49:17.51ID:XjEluC7J
食品添加物の名前でググると危険!危険!と喚き散らしてる胡散臭いサイトばかり引っかかる
あそこまでやられると否定派の方が頭おかしいんじゃないかとすら思えてくるわ
0151ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:54:05.52ID:QcLOxsQF
長文投稿する奴はコテつけてくれ

自炊に戻ろうぜ〜
0152ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:54:10.12ID:BoX/Q9zO
この流れいつまで続くの?
0153ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 15:58:00.95ID:2C/8vYl9
構ってほしい人と構ってあげたい人が飽きるまで続く
0154ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 16:03:22.00ID:BoX/Q9zO
ここ自炊スレなんですよねー
0155ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 16:20:45.87ID:BoX/Q9zO
>>152
あれ、うちらIDかぶってる?
0156ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 16:45:00.91ID:2C/8vYl9
失礼、訂正
構ってほしい構いたがりが飽きるまで続く
0157ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 17:37:52.91ID:h4kQGmm4
あんかけパスタならともかくトマトやクリームなら小麦粉では
0158ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 17:44:20.73ID:/g/fBHDm
テレビで女芸人が餃子の羽根を水溶きかたくり粉で作ろうとしてたな・・・
0159ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:01:43.74ID:GZJoXKsY
俺は小麦・片栗両方混ぜるよ
0160ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:06:18.19ID:/g/fBHDm
かたくり粉でもいいんだね
テレビでは餃子がスライム状のもので覆われてたw
0161ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:17:39.14ID:TUncY/Vo
>>148
コールドチェーンを知らない馬鹿か?
01621522016/08/02(火) 18:30:29.40ID:BoX/Q9zO
>>155
そうなんすか?
01631522016/08/02(火) 18:31:01.22ID:BoX/Q9zO
あ、本当だ初めてだすげー
0164ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:33:18.28ID:BoX/Q9zO
ちなみに今日の晩ごはんは鮭のチャンチャン焼きだった
0165ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:40:41.74ID:O+IT72KP
>>163
実際に同じ回線から書き込んでるとか…
0166ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 18:55:38.43ID:stXdC/Zm
>>148
縦読みしちまったぜ
0167ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 19:45:46.28ID:Ae4TmKg6
>>138 とろみちゃんHP http://toromichan1063.web.fc2.com/

>とろみちゃんはジャガイモでんぷんを顆粒状にした
>水溶きなしで「とろみ」がつけられる片栗粉です。

だと。正直で宜しい。
0168ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 19:47:16.34ID:UsZ3WfGl
今日の自炊

卵:ゆで卵にして塩振って食った
ちくわ:そのまま食った
カット野菜:マヨネーズかけて食った
蕎麦用の油揚げ:そのまま食った
かにかま:そのまま食った
アボカド:半分に切って塩かけてスプーンで食った

以上、1つずつ順番に
0169ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 20:02:40.44ID:T2mINr/g
とろみちゃんダマになりやすい
0170ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 20:15:04.72ID:RXQaCqEr
おっさんってほんとに長文書くよね
推敲していらん部分削れないんだろうか
今思うと校長先生の話が意味なく長かったのと同じ傾向なのかと感じる
0171ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 20:18:57.91ID:0Xembs9c
ただ折角詳しい人もいるんだから、コンビニ弁当に一手間かけてこんな副菜自作するといい、って知識があったら教えて

俺は和風スパを買う時は納豆も買って載せる
0172ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 20:21:22.10ID:RXQaCqEr
弁当買って一手間掛けるくらいなら自分で作るんじゃない?
一手間かける時間があるのにわざわざ割高のコンビニ弁当買う層はいないと思うけど
01731552016/08/02(火) 21:02:25.05ID:BoX/Q9zO
>>165
えwうそだろ・・・w

うちの回線パスワード必要だし、たまたまIDかぶっただけだろうw
自分も初めてIDかぶった びっくりした
0174ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 21:44:14.63ID:rs+IvJYu
お前んちの天井の裏に・・
0175ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 21:45:46.66ID:rs+IvJYu
>>167
だからさ
北海道の人的に、特にその製品だけを応援する理由は無いんではなかろうかと。
おそらく士別に限ってもほかの片栗粉にも関与しているんじゃないか
0176ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 22:09:25.76ID:Ae4TmKg6
>>175 会社案内に

>美田実郎商店は創業大正12年、今年で86年目を迎えます。

>業務内容は主に雑穀卸売り業(米・豆・麦等の売買)、でんぷんの製造・販売、肥料・農薬等の
取り扱い(特約店)等です。

>現在は従業員15名で頑張っている、北海道の片田舎の小さな会社です。

だと。普通に地元応援じゃないのか。
0177ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 22:45:52.62ID:e1O1xHNr
>>176
ありがとう。
0178ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 23:19:38.27ID:BoX/Q9zO
なんか天井裏から音が、、、、
0179ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 23:52:15.55ID:IQcWA7lD
おかわりいただけだであろうか
0180ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 00:51:43.41ID:mIsQyAi8
とろみちゃんは介護の現場で、食事の誤咽を防ぐためにとろみを簡単につけるのに利用されていて有名なんだよ
0181ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 00:53:05.96ID:VwYRKQyI
あれか
0182ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 04:12:23.68ID:iT/z/OLn
今日は雨がすごかったなあ
どろどろになる前に草取り行ったんだけど、先週までなかったものが急に生えてきてた
インゲンみたいな青くささあって美味しい
でも葉が小さいから天ぷらには向かないよ
おひたしがいいね
0183ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 05:14:50.56ID:Nw7L38PT
とろみちゃん連呼擁護厨は古参うざい
0184ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 05:37:37.88ID:iGj74+v1
>>171
ごはんは簡単に炊けるんだから、冷凍のオカズ買ってくれば?
冷凍食品は保存料使ってないから弁当系よりヘルシーだよ。
0185ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 07:53:12.89ID:Q4VZK1x/
よく若いサラリーマン向けの雑誌なんかでもコンビニでバランスよくみたいな特集が組まれてて
これとこれを組み合わせるといいとか書かれてるけど
どう頑張ってもコンビニで売ってるものでは野菜が不足する
サラダやサラダ用の野菜はあるけど生野菜だけじゃ量がとれないし
カットして水に泳がせてあるやつは栄養抜けてるし
緑黄色野菜が無い
0186ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 08:20:18.22ID:LX/34Jhy
まだやんのか
どう頑張っても食えない?そりゃ頑張りが足りないだけだw
「栄養的にバランスがとれない」って記事の話なのに
「何日かしたら同じメニューになる」だの「生野菜は食えない」だの
的外れな話を持ち込むから荒れる
0187ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 08:26:11.58ID:cBfiSneb
食えないじゃなく足りない、だろ
まぁ作り置きして冷蔵庫に入れとけばフォローは出来る
この時期はいつも根菜サラダとラタトゥイユを庫内に完備だ
0188ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 08:33:28.08ID:fEvTFYrh
かぼちゃスープでも飲んでろアホ
0189ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 08:36:24.38ID:GFtEhYJr
比較対象の問題じゃねえの?

毎日マックと牛丼食うような生活より、コンビニの商品をうまく活用してみましょう、
みたいな。
0190ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 08:58:04.79ID:s6olne6u
>>185
コンビニの弁当や総菜なんかの持ち帰りが中心じゃ俺だったら、
先ずは塩分と脂肪分とがかなり過多になって、
魚と緑黄色野菜と果物とがかなり不足して、
それに茸や海藻やゴマやその他の物も色々と不足するだろうと思うよ。
0191ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 09:18:10.72ID:kljULijG
>>186
まだやんのか阿呆
ID:/g/fBHDm、>>186は怠惰なバカ

まずスレタイ読めてないようだしなw
0192ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 09:29:29.47ID:z7vATazh
というか、自炊スレなのにあんなに不味いコンビニ弁当擁護者が
こんなに多いことの自体に愕然としたわ。
0193ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 09:44:38.68ID:yOIRGoko
膨大な開発費、プロによる調理、多くのマーケットリサーチで味を決め
一定水準の品質管理のもとに市場に出されてるコンビニ弁当が
お前の料理より不味いとか
味じゃなくネットの情報で美味い不味いを決める味音痴なんだろうな
0194ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 09:55:57.01ID:z7vATazh
レンチンした時の臭い薬品臭がわからないとか
そうとう舌や鼻がバカになってるみたいだね

ていうかこいつはいつもの対立煽り荒らしかw
0195ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 10:16:20.88ID:OWHCFyFt
>>193
その膨大な開発費やリサーチ、流通経路にかかる経費など考慮すれば、コンビニ弁当がどんな品質かわかると思われる。
0196ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 10:20:04.60ID:EzJHO6Ek
プロってやんのプロだよ
流れ作業のプロ?w
0197ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 11:10:35.55ID:cBfiSneb
コンビニ弁当スレでも立てるといいぞ
0198ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 11:32:03.54ID:YsDzpLIW
平和なスレだったのに荒れてきたね・・・
元にもどろうよ〜
0199ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 12:43:48.78ID:zgMM6WSq
流れが不満なら自分からネタ振れば?
大して荒れて無いしこれぐらいなら程なく元に戻る
寧ろお前のようにすぐに荒れてる認定して騒ぐ奴が被害拡大させてる
0200ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 13:05:36.99ID:w7ll6U6t
>>199
お前みたいなのが一番ウザい
0201ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 13:35:40.53ID:4fWGBlqz
買ってはいけない!が忘れられない奴は健康のために死ねばいいさ

冬瓜と豚肉を味噌炒めにしてみたが、なかなかイケるな
しかし夏は煮て覚まして餡かけが見た目に涼しい
0202ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 13:52:29.12ID:tiv5LrRk
きゅうりでもよし
0203ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 13:57:18.48ID:RGlxOrmC
AmazonUnlimitedで料理本大量ゲットできるぜ
0204ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:00:44.49ID:iT/z/OLn
安く済ませるために、小麦粉をよく使うよ
業務用の、1メーターくらいある袋

今日は水で溶いて、薄めに焼いてその上に潰したトマトと草を乗せて、最後にマヨネーズを少し
0205ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:02:53.79ID:iT/z/OLn
もうひとつ

こねたものを茹でて、醤油をかけたら偽みたらしだんご
砂糖はないからしょっぱいしそんなに美味しくないけど腹にたまるよ
0206ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:04:16.06ID:2v8GIalf
育ち過ぎたズッキーニって冬瓜に似てない?
0207ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:11:19.36ID:kBWaounN
>>204
業務用の小麦粉をどうやって保存してるの?
冷蔵庫に入らなくない?
0208ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:24:38.34ID:zdZOuFFM
小麦粉って冷蔵庫入れるもの?
虫対策?
0209ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:28:44.01ID:iT/z/OLn
保存間違うとダニが沸くと思うよ
0210ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 14:55:21.75ID:6LpoIYzT
そういやダニが湧くって言うけどダニって飛ぶのか?
それのともよじ登ってくるの?
0211ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:03:57.46ID:iGd5WeCJ
>>203
ゲットとは違うかと。
0212ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:13:55.13ID:2snQXsuU
>>210
もともと入っていたやつが繁殖するんだよ
0213ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:15:33.51ID:wSJZ5SyB
梅雨が明けてから恵みの雨が続くの有り難いなー
このまま青菜の価格が下がる方向に行ってくれればいいんだが
0214ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:18:30.34ID:zgMM6WSq
>>200
同じ穴の狢
0215ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:20:50.35ID:vUv4HfLR
家はチャタテムシが湧くから小麦粉は冷蔵庫入れないとダメだー
この間は飼ってる鳥の餌にも湧いたから開封したらすぐにペットボトルに詰めるようにしたし
以前のマンションではほとんど見かけなかったのに、周囲が茶畑だったから農薬のお陰だったのかな
ベランダ栽培のバジルもこっちに越してきてから毛虫や芋虫が大量につくのが嫌で諦めた
0216ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:30:37.06ID:JAD1KFE6
>>185
「ほうれん草」「ブブロッコリー」「かぼちゃ」の冷凍品買って
冷凍庫に入れて置けば良いのでないの?
http://blog-imgs-70-origin.fc2.com/b/u/t/butsuyokujoho/horenso.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/kinoshita_yasuki/imgs/d/d/dd9c0d99.jpg
http://www.m-biotics.com/img/photo/shokuzai2/20110215-kabotya.jpg
0217ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:35:20.02ID:wSJZ5SyB
今日ケンカ買います厨はID:zgMM6WSq か。荒らす気満々だな
0218ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:36:11.23ID:yWpwKHW6
まあまあ
0219ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 15:44:30.73ID:ILqZkQXI
どっちもどっちだし
同一人物だったとしても驚かない
0220ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 17:19:11.66ID:Og8yLvWT
スレタイ嫁で終了
0221ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 18:14:49.63ID:yxW238So
一人暮らしで自炊している嫁
0222ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 18:51:22.43ID:Og8yLvWT
嫁(架空)
0223ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 19:51:06.93ID:ZMwf40PV
冷蔵庫に豚こまいれたまま忘れててさっき気がついたんだけど流石に食べられないよね?消費期限は6月24日ってなってる
0224ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 20:08:03.57ID:HiZuoMCa
捨てなさい。
あと銀の匙っていう漫画読んで反省しなさい。
0225ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 20:25:05.10ID:ZMwf40PV
わかりました
豚さんごめんなさい
銀の匙読みます
0226ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 20:35:32.60ID:cdgfiwLs
分かりやすい自演というネタなんだろうけど
それとしても面白くないし醜く見苦しいだけ
0227ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 20:59:19.48ID:tLQg8brv
自演というか釣りだと思う
0228ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 21:05:37.25ID:cEqEx0Qq
何が自演なんだか
アホかよ
0229ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 21:06:22.71ID:Y+APyLM2
>>216
冷凍は、味と食感は新鮮な野菜より劣るけど、栄養的には同等だよ。
ただ中国産だと別の意味で心配だけどね〜。
冷凍食品は中国産は避けられないね。
0230ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 21:10:05.54ID:lIC7B10s
>>229
冷凍野菜は産地が気になるね
コンビニの冷凍野菜はほぼ中国産だから買わない
ミックスカット冷凍野菜はセブンもイオンも不味くて食べられた物じゃなかった
0231ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 21:10:14.93ID:Y+APyLM2
>>208
小麦粉の常温保存はダニの温床になるぞ。
密封容器に入れて冷蔵または冷凍保存すべし。
0232ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 22:31:49.54ID:LrAcqjEw
既成冷凍品や自家製冷凍品の分野だと、野菜や肉はどうにかなっても果物や魚が利用しづらいんだよな
0233ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 22:52:55.98ID:3lo+RGsj
カット野菜は手軽で一人暮らしだと使い勝手がよいな。
栄養が抜けてるとか思い込んでるのもいるけど、キャベツの千切りとか断面が極端に多いもので
水溶性ビタミンの損失が最大30%程度。ざく切りのものなんかほとんど抜けてない。

ってか、そもそも水溶性のビタミンCが30%落ちてたところで、今どきビタミンCの不足で
体を壊すやつがそもそもいるのかよ、って話。
カット野菜こそまさに一人暮らしの自炊向け食材。上手に使おう。
0234ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 22:53:36.52ID:TPIfwuFm
冷凍野菜でよく利用するのはブロッコリー
生の方が美味しいが、価格と流通が安定しないので
果物だと、レモンやグレープフルーツはカットして冷凍しておくと、皮をちょっとだけ使いたい時とか、魚の後の掃除に便利
0235ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 22:57:19.55ID:wrbNpVl1
業務スーパーの人参ゴボウミックスがオススメ
キンピラ、炊き込みご飯、ごぼうサラダと万能で安い
0236ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 23:21:29.41ID:I2gQi3fk
100均の出刃と骨抜きに限界を感じる
パワーなさ過ぎ
0237ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 23:29:33.87ID:ao8S0sn3
包丁は100均のを使いまわしてたけどそこそこのに浮気したら戻れなくなった
0238ぱくぱく名無しさん2016/08/03(水) 23:53:50.80ID:cXCDF7Sa
>>236
100円の骨抜きしか持ってないけど、いいやつってそんなに違うの?
そのうち買ってみようかな


今日白いナスをはじめて買ってみたら、癖がなくて旨かった
米ナスみたいなサイズのが1個150円だった
夏野菜がちょっと安くなってきたので嬉しい
0239ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:04:26.91ID:S84Vcezx
100均の骨抜きはあんまり広がんなくってつまみにくい
5万くらい出して炊飯器買うか出刃買うか迷うわ
0240ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:13:29.99ID:nPQfxU7C
炊飯器より炊飯用鉄器鍋欲しい
0241ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:37:56.45ID:K/Cc0YI4
10万の炊飯器の食わせてもらったけど保温したら結局不味いよ
包丁も高級品はプロ用の刃の扱いがムズいやつでしょ
0242ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:49:51.98ID:7m1vu3aT
>>185
>カットして水に泳がせてあるやつは栄養抜けてるし

その水でスープ作ったら回収できるじゃん
0243ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:51:39.69ID:7m1vu3aT
>>233
>今どきビタミンCの不足で体を壊すやつがそもそもいるのかよ、って話。

風邪でバイト休むやつの多いこと多いこと
0244ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 00:59:37.15ID:bch2yOE5
>>241
知り合いの主婦に使わせてもらったグローバルは確かにうほっってなった
でも100均のを使ってたらその1/10の価格のでも実感出来る
0245ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 03:56:22.82ID:4FKEVyNI
包丁はこだわりがあって、同じ店のしか買わないが、骨抜きは100均の使ってたわ…
包丁と同じ店のやつ買ってみようかな。
最近は骨抜きせずに切り取ってたから、存在を忘れてたわ。
0246ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 04:02:42.45ID:lOmviOwW
とうとう食材が底をついたなあ
まだ買いたくないしどうしようか困ったなあ
ぬかでも持ってこようか
0247ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 06:29:01.43ID:g+ktbJTj
ぬか食うのか?
0248ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 06:35:34.30ID:lOmviOwW
ぬかは少しなら大丈夫だよ
美味しくはないからがっつりは食べれないけどね
なにかと混ぜようかなあ
0249ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 06:50:41.25ID:c73Xm5EU
米もないの?
小麦粉は?
0250ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 06:52:51.58ID:lpHzE1SX
アルバイト店員が厨房での不適切行為写真をネットにアップして炎上
https://news.nifty.com/article/economy/stock/12204-11851/
ピザ宅配業者が破産
0251ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 07:10:41.82ID:lOmviOwW
米と粉はないよ
缶詰なら4つあるけどこれはいよいよって時の保存食
ユリ根とかもう採れる時期じゃないよなあ
0252ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 07:54:31.87ID:I+VdgeHx
>>230
あくまで冷凍野菜は味より栄養バランスで
食べる物でしょう。
0253ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 08:00:43.12ID:lZDyMTm+
海か川で魚釣ってこいや
0254ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 08:07:28.18ID:I+VdgeHx
>>240
象印 南部鉄器炊飯器。
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/ricecooker/sp_contents/nwas/

ウルシヤマ金属 窯焚き三昧
http://www.umic-all.com/products/kinsei_kamadaki/
https://www.youtube.com/watch?v=Wt3WI-OMzn0
0255ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 10:38:29.51ID:+9zjA+cD
メガマックスパスタ1キロ100円 http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=2109
0256ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 10:59:03.53ID:rv81uF+t
生ゴミのニオイがきつくなる季節だから
野菜の端切れなどはゴミ出しの日まで冷凍しているが
枝豆の皮がスペース食いすぎてパンパン
0257ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 10:59:58.03ID:0j100f3b
>>61
近所の販売店に古新聞くださいって言えばもらえるかも
廃棄分を処分するのに経費かかってるんだって
0258ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 11:08:38.75ID:gjyQHPHo
>>256
野菜くずとかカピカピに乾燥させれば臭わないよ
冷凍なんかしたことないわ
0259ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:10:50.12ID:MO4enYvR
業務スーパーの冷凍ベルギー産いんげんやスペイン産ブロッコリーは
野菜が高い時期には重宝してる
夏野菜が豊富なこの時期は使わないけど
0260ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:12:21.46ID:j6rnt9st
>>256
俺も冷凍するね
乾燥するのも時間かかるし剥いた皮位さっさと処分したい
冷凍始めてコバエも見ないし良いよね
0261ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:25:50.58ID:6mW6fehM
>>257
できれば缶コーヒーの一本でも持っていってね、さしいれに
0262ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:38:06.01ID:ao4WLiGM
>>261
1本だけ持って行っても…
2人以上居るだろ
0263ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:39:37.03ID:SGvRtq/r
>>256
数日間なら冷凍じゃなくて冷蔵でもいいんじゃなかろうか。

>>251
薄力粉ともやしくらいは買えない?水を入れてゆるめの生地にして焼くとお好み焼き風になってうまいのだよ。
もやし袋半分で一食分だ。
0264ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 12:40:01.37ID:WijgJecx
>>261
缶コーヒー買わずに新聞買えばいいような。
0265ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 13:59:54.46ID:/S+DBYWo
最近ゴミ箱からの悪臭に悩んでた。2日たつと生ゴミ悪臭が〜
冷凍すれば良いんだな
0266ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 15:45:48.99ID:H6Vau7tX
新聞紙大量じゃなくてもいいなら、図書館や公民館、役所なんかに行くと
地域広報や選挙関係の新聞が無料配布されている
ふつうの新聞に比べたら薄いけどね

ゴッソリ持っていったらさすがにアレだが、
2〜3部くらいならまあ許してもらえるかと
0267ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 15:48:41.23ID:bch2yOE5
焼きズッキーニ美味かったぁ
もっと大きめの売ってくれないかな
サイズが上品過ぎる
0268ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 15:57:24.99ID:MO4enYvR
新聞独特の報道性とかは薄れてしまったけれど
確かに新聞紙独特の感触と使い勝手は捨てられないな
前から後ろから読んでもしんぶんし、じゃなきゃダメなんだよ

オリンピックもあるし新聞販売店で本紙とスポーツ紙を買ったら
分けてくれるかな
0269ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 16:42:28.85ID:yl1d4ryE
100均でお皿でも買って、包む用においてある新聞紙をもらってくるのはどうだろう
0270ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 17:00:18.81ID:M6O1pDbq
珈琲のカスが結構臭いとってくれて役に立つ
0271ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 17:34:24.04ID:lOmviOwW
>>263
草で乗り切れるから今はまだ大丈夫
粉はもうなくなっちゃったんだ
0272ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 18:37:30.65ID:mWX/daSK
そろそろ今年も山芋にムカゴがつき始めた
皮だけ埋めて放置してから何年経っただろ
0273ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 19:22:53.83ID:/d/9xKUo
ID:lOmviOwW
何となくだけど、君が来るのはこのスレじゃないと思うよ
0274ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 19:40:02.68ID:j6n2MVbp
ゴーヤーチャンプルー作ったけどナンプラー入れなかったからイマイチ
ナンプラーは使い切るの大変だから買いにくいんだよなあ
0275ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 20:35:28.93ID:rv81uF+t
>>274
ナンプラーは発酵食品全般と相性がいいから、
納豆や味噌汁、チーズにちょっと垂らすとおいしくなるよ

自分では試したことないがナンプラーを使ってキムチを手作りするレシピもある
0276ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 20:48:30.03ID:/DERYbzQ
>>273
釣りでしょ
つまんないけど
0277ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 20:52:40.39ID:1gdAYtVk
>>274
ゴーヤチャンプルーて沖縄料理だろ?
ナンプラー使うのは一般的じゃないと思うが・・・

それによく売ってる小瓶はケチくさく感じるほど少ししか入ってないじゃん
0278ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 21:05:42.67ID:CC7xj97k
余り使わん調味料ならそう思ってもしゃーないよ
0279ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 21:10:55.60ID:MjGtX/vx
一般的とかどうでもいい
0280ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 21:27:22.66ID:Y2D/mKr7
スクガラスの代用では
0281ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 21:55:45.90ID:/DERYbzQ
>>277
ちゃんぷるーなんて所詮ごちゃまぜの家庭料理なんだから、食材も調味料も何を使ってもいいんだよ
0282ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 22:03:49.90ID:nPQfxU7C
ヤマモリ ナンプラー
スクイズボトルやで
0283ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 22:12:34.13ID:3GC4LFGG
>>267
味付けきぼんぬ
0284ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 22:34:04.16ID:X0or9xmJ
>>274
ヒガシマルのうどんスープ使うといいよ。
0285ぱくぱく名無しさん2016/08/04(木) 23:17:19.86ID:uTy2tF3g
>>284
うちは創味のつゆかヒゲタの本膳とかつおぶし
0286ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 00:05:13.84ID:PxCOF0Al
肉コーナーのラードて最近ではほとんど白くて丸い塊だけど、あれは味気ないなあ
本物の脂身置いてくれてる店にやっぱりいっちゃうよ
なんか最近では1パックにつき1個とか制限がついてるけど、意外と3個ぐらいなら通してくれるw
なんか言われたら「こないだ3パック買ったんだけど急いでてもらうの忘れて・・・」とか言えば大丈夫
0287ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 00:13:00.21ID:+86WdKfL
ヘット? まぁいいけど。
0288ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 00:18:20.54ID:q8o6I+YW
牛脂?
0289ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 00:21:39.30ID:PxCOF0Al
そうそう、牛脂
なんか風味が違うよね
安いステーキ肉でも旨くなるw
0290ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 00:51:16.34ID:xtD6E0qS
>>286
「うわっ、脂のおっちゃんまた来てるわ」
0291ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 01:07:52.15ID:CNoQmse4
>>286
1パックにつき1個とか制限がついてるなら、従おうよ
0292ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 01:09:33.77ID:SOLCYBjI
常温で固まる脂はあんまりよく無さげなイメージ。
0293ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 01:10:31.67ID:PxCOF0Al
でもほんと安い肉でも一緒に焼いたら旨くなるよ
焼肉はほぼ脂の味と風味なんだろうね
0294ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 02:12:30.52ID:kxU4t195
さすがに嘘ついてまで牛脂欲しいとか無いわ
0295ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 05:40:05.92ID:h8k1s8si
パートのおばちゃんもそんなコト言う既知外には関わりたくないものな
0296ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 05:58:25.78ID:Q0la1O9p
貧すれば鈍するってやつですな
0297ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 06:32:36.68ID:9B+OxmQQ
>>292
そのイメージ真逆だよw
サラダ油みたく常温で固まらないように精製された方が体には良くない。
牛脂やバターの方がよっぽどヘルシー。

http://yuchrszk.blogspot.com.au/2014/11/blog-post_18.html?m=0
0298ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 07:22:15.83ID:zIVtjsrb
サラダ油はもともと常温で固まらないんじゃ・・・
0299ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 08:10:16.32ID:9B+OxmQQ
サラダオイルは低温でも固まらないようにするため、
精製する必要があります。これは調合サラダ油だけで
なく、単体のサラダ油でも同じです。原材料から劇薬
で油を抽出した後、脱酸→脱色→脱ロウ→脱臭→精製油
という過程を経ますが、その過程では、苛性ソーダ・
シュウ酸・発がん性が問われるBHAやBHTなど、
危険物質の薬品が使われるのです。

http://www.nstimes.info/04_05-2008/vegetable_oil_1.html
0300ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 08:28:07.93ID:NxEW0Jsm
>>299
食品関係の人かな
1人暮らしの自炊で講釈たれてどこが面白いのか
ウンチクスレでも自分で立てたらどうよ
0301ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 08:42:52.17ID:CNoQmse4
植物油脂なんて昔は人間の手で圧縮して絞ってた(菜種や椿など)
それでも常温じゃ液体なんだけど
ウンチク君はそんなことも知らないんだろうな
0302ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 09:14:45.28ID:9B+OxmQQ
>>300
怒ってるの?
0303ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 10:08:45.64ID:ZaNw7VfR
>>299
こんなソースじゃなくて論文引っ張ってこいよ
0304ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 10:20:56.72ID:F9S7Q/Od
1つ目はパラオダイエットをして自慢してる変なおじさんの怪しいサイト
パラオダイエットはNYのセレブの間で流行していますと
基本は島民の食生活
そして裸足で自然の中を歩くこと
もう1つはスタルヒンの娘がやってるインチキコンサルタントのサイト

おバカなご案内をありがとうございました
0305ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 11:27:27.54ID:9B+OxmQQ
サラダ油業者必死wwwww
0306ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 11:34:03.52ID:F9S7Q/Od
メチャクチャに溢れてるネット情報から取捨選択すら出来んの?
0307ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 12:17:37.29ID:NxEW0Jsm
>>305
お前が必死すぎる
どこかエサめぐんでもらえるところにいけよ

ポチ
0308ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 13:40:01.73ID:Bkb+6gle
牛脂を豚肉に付けても美味いん?
0309ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 13:51:38.39ID:d1E4wYg2
油では魚の身自体に含まれる油とアマニ油っていうのが
体への良い影響では一番効果的だとも聞いたけど
アマニ油のいいのってものすごく高いんだね
0310ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 16:27:47.97ID:NxEW0Jsm
炒め物にはオリーブオイルの賞味期限過ぎてるのを使っているな
油やけ少ないみたいで使い勝手は悪くない
0311ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 17:18:14.55ID:6og64iaO
今日はお茶作ったよ
変な時期に始めたから乾燥までに時間かかったけど不味くはなかったなあ
色々ミックス茶
水で空腹紛らわせるのも飽きるしお茶買うのもあれだから、これはいいよ
気に入った味をまた作れないのが難点かなあ
0312ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 18:16:37.95ID:Y/P+etaD
>>311
コテつけて
0313ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 18:19:18.19ID:ZaNw7VfR
雑草で作ったん?
0314ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 19:10:59.49ID:6og64iaO
ちゃんと名前のある草だよ七草ほど有名じゃないけど
田舎の方じゃお年寄りはいまも作る人居ると思うなあ
整腸作用があるって言われてたなあ、まあ必要ないけど味は好きだから飲んでる
0315ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 19:38:57.95ID:mnHoZgIL
流石に料理カテゴリから外れて行くんで、野草板に移動した方がいい。
0316ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 20:41:11.06ID:YcZmYNcM
野草板なんてあるんだw
0317ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 20:52:52.56ID:6og64iaO
お金が入った時は小麦粉ん使う料理も作ってるよ
0318ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 21:34:53.16ID:mnHoZgIL
>>316
いやまあ、登山キャンプ板か園芸板ってことで。両方に野草スレある。

>>316
いまは金が無いから料理してないんだろ。意見交換できる仲間が居るスレに移動しろって。ここは料理板だ。
0319ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 22:18:11.11ID:567BYTLj
みりんオンザロック美味い
でも悪酔いしそう
0320ぱくぱく名無しさん2016/08/05(金) 22:59:28.32ID:0lh9uyfr
まあ登場しなくなったら餓死したんだと思っとくよ
0321ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 01:56:30.14ID:OMDeLxCB
>>314 整腸野草というとドクダミかな。独得な味だけど割と好きだ。
0322ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 08:13:41.94ID:3w7x5aLh
うん、ほんとに雑味って感じだけど、それが好きだなあ
クワやビワの葉も向いてるなあ
なんといっても無料だから、今の時期に向いてるよ
昔から体調管理の優れものって言われてきたから偏りがちな一人暮らしには向くと思うなあ
細かーくして、何かにかけちゃってもいいと思う
ピーマンのおひたしならそもそも苦いから気にならないよ
0323ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 08:14:42.81ID:hLu7F4Nt
今日はもやしと人参細切りとしめじと小松菜と白菜と1口大の鶏むね肉と寿司揚げ刻んだのを
醤油糀とほんだし昆布出汁とほんだしとみりんと酒と七味唐辛子とミル付き山椒入れて煮た
お揚げさんの油の旨味の威力を感じたぜ
0324ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 09:53:32.50ID:m5Zo1xAl
>>311
ドクダミ茶の飲用による副作用として

高カリウム血症
肝機能検査値(GOT , GPT)の上昇

が報告されているらしいから飲みすぎないほうがいいよ〜
0325ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 10:16:32.35ID:QNgXHfuu
>>323
その材料だと炒め煮にした方が美味しさ増しそう
0326ぱくぱく名無しさん2016/08/06(土) 19:47:28.78ID:zxCmCUeT
味濃い目に煮て冷蔵庫で冷やしたのが、サッパリしてて食が進む
0327ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 00:52:30.03ID:gm3mHiPZ
暑さでやる気ないからキャベツざく切りにして塩昆布で揉んでごま油かけたものばっか食ってるわ
おつまみキャベツですね
0328ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 01:17:17.98ID:u5/ROcbl
ゴーヤチャンプルー作った
うまかった
0329ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 01:30:36.63ID:FATq/OYy
うちは肉ゴーヤ焼きそば
0330ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 06:57:40.84ID:2Y01mokG
草なら和製ハーブこと紫蘇
この時期は最強
0331ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 08:04:48.78ID:YI3K9YOR
クリスピー・ドーナツは人体に危険?異常に大量の砂糖&油
http://dailynewsonline.jp/article/1175916/
米国では客離れで経営破綻
0332ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 09:35:15.87ID:ubFxkMUV
ドーナツは金が無いけどガッツリ甘いものが食べたい時に
Big-Aの5個入150円のやつを買うくらいだな。
タイミング良く処分割引してると100〜120円で買えるし。
0333ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 10:35:49.59ID:Y//uilKR
今日は久しぶりに白米炊いたなあ
いま炊飯器はないから鍋で炊いたけどちょっと柔らかめになったなあ
貰ったトマトとナスを炒めておかずにするよ
0334ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 11:43:20.26ID:+T1hHnHU
男子ごはんの茶漬けどれも美味そうで困った
タコ買いに行くか
0335ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 12:42:24.56ID:G5hwbQad
氷水で締めてつゆもキンキンに冷やしたぶっかけそばうまかったー

具は作り置き冷凍していたなめたけと天かす、刻み海苔どっさり
0336ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 12:56:43.29ID:FaPsmShQ
>>331
クリスピーに限らずドーナツなんて全部健康には最悪な食べ物だろ。
油も植物性だからトランス脂肪酸たっぷり。
0337ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 14:13:39.53ID:043T3l5S
よく冷えたやや値段の高いフルーツ類が、夏場の夕食後には欠かせなくなる
0338ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 14:18:31.47ID:4UBMmRrk
ソルダムっての買ったら全然甘くなかったw
赤いから熟してると思うんだけどなあ
0339ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 14:24:26.38ID:u5/ROcbl
プチトマ獅子唐の卵炒め食った
うまかった
0340ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 15:44:13.96ID:L5KOsPE6
業務用黒酢あんかけ1L買ってしまった
鶏からあんかけ食いまくるぜ
0341ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 16:29:38.09ID:cRcEyIWM
>>340
温めたぽん酢に適量の砂糖を溶かして、水溶き片栗粉をうてば簡単に甘酢あんが出来るのに
黒酢じゃないけど
0342ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 16:38:49.96ID:16JPCE5K
市販のおにぎりておいしいけど、味付けどうなってるの?
どうも再現できない
0343ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 16:54:24.04ID:uEeNjofu
>>342
セブンイレブンやファミマなんかだと
合成保存料を使っていないので、その分
塩を使っている。
0344ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 16:54:31.03ID:16JPCE5K
ごめん見つけた・・・

コンビニおにぎりトコトン再現レシピ
http://matome.naver.jp/odai/2137325004495091101

先に検索しろって話だよね・・・
0345ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 16:57:05.30ID:16JPCE5K
>>343
なるほど、そういうこともやってるんですね


NAVERのURL貼る時はスペース入れる方がいいんだったっけ?
http://matome.n aver.jp/odai/2137325004495091101
0346ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 19:24:50.34ID:PkM5QGcS
おにぎりは砂糖と醤油と油を入れると美味しくなるけど油入れると形が崩れやすくなる
0347ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 20:35:25.99ID:BfktejAW
おにぎりは揚げてまわりがおせんべいみたいにパリパリになってるのが好きだな
揚げおにぎりは自分で作らないと外ではなかなか食べられない
0348ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 21:45:18.88ID:4CHHV7CR
>>347
揚げおにぎりなんて初めて聞いた

うまそうだな
0349ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 21:50:35.87ID:hRgzkwgR
>>341
黒酢じゃないもの提案して何したいの?
ドヤレシピカスうぜー
0350ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 22:47:15.27ID:ld4UtGUt
>>338
違うと分かってるのになぜかダルシムの姿が思い浮かぶ
0351ぱくぱく名無しさん2016/08/07(日) 23:23:24.83ID:B/hqNDYx
>>342
コメが違う
セブンで使ってる「はえぬき」ってコメ使ってみ
0352ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 00:23:54.22ID:KgoUG1JW
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1468691511/60
        ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 
0353ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 02:28:05.14ID:NijozWR3
海苔のかわりに刻みメカブまぶした握り飯うんまー。
このタイプだとコンビニじゃ買えない。
0354ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 05:46:29.85ID:Q14gNzB6
塩コショーしてバターで焼いた焼きおにぎりもうまいよ。
0355ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 06:55:27.10ID:teh3g85B
ベーコンは生肉より日持ちするから
ベーコン2,3枚と残り油でゴマふりかけ作ってる
その他に出汁入り半熟スクランブルエッグやキムチを一品追加
ラクチンでいいわ
0356ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 10:18:10.92ID:f/BTh3gn
味噌のおにぎりも売ってるのは見たことない
0357ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 12:04:25.41ID:a0Vg1Pb3
>>356
中に具をを入れる「ネキ味噌おにぎり」は有る。
http://stat.ameba.jp/user_images/20121120/06/miya-merry/fc/e1/j/o0640064012294268255.jpg
0358ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 12:56:18.29ID:1hyZNblp
>>356-357
表面の全面に塩の代わりに生味噌を薄く塗ったおにぎりは
コンビニどころか外食にも弁当にも無い家庭内ならではの味
0359ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 13:17:55.47ID:VeJfANFB
ベーコンおかかのおにぎりおいしいよね
マヨと砂糖が隠し味
0360ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 15:23:17.87ID:7JHFfpV5
>>359
すごい、肉と魚と卵が出会っちゃうんだ。
0361ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 15:40:04.43ID:0DPB44Hd
味噌か そういえば長く食べた覚えが無いな
買っても殆どが固まって廃棄していたから使わなくなった
0362ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 16:12:10.76ID:QdoMFK+j
きゅうり貰ったなあ
漬け物にしたいけどその為に塩買うのもなあ
ダイコンや菜っ葉なら冬は干して長持ちさせられるんだけどなあ
0363ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 18:55:02.51ID:HtwLlJZ4
モロヘイヤが栄養凄いらしいけどどうやって食うのやら
0364ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 19:08:19.80ID:m5HBElsN
>>361
味噌って冷凍できるよ。
固まらないから普通に使えるし。
0365ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 19:17:29.29ID:FLt47t+S
>>363
中華スープにトマト、溶き卵と一緒に入れるとか
軽く茹でて梅干しと叩いて麺つゆで味付けたのを炊き立てごはんに乗せたりしても旨いよ。
0366ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 19:52:18.59ID:tYrhFofq
>>358
みそをなすり付けたおにぎりなんて、今の若い世代の人は、
実物を殆ど知らないんじゃないかな。

大正生まれの祖母が、子供達の昼ご飯用やおやつ用にと、
時々作ってくれたっけ、懐かしいな。
0367ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 19:59:00.19ID:EGVht58/
味噌+みりん塗った焼きおにぎりうまい
0368ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:06:34.06ID:hAzebQaU
昔はよく味噌玉を持って合戦にでかけたなあ
なつかしい
0369ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:10:24.19ID:nPdJ8IFB
おれ昔は縄文土器で晩飯作ってた
なつかしい
0370ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:12:46.29ID:4tgWhfST
野武士かよw
0371ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:16:24.37ID:4SMoLaKJ
>>368
>>369
寒いを通り越してドン引き
0372ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:49:19.82ID:nPdJ8IFB
すまん、ツッコミ入れるか一緒にボケるかすげえ迷った末だった
0373ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 20:59:55.49ID:4SMoLaKJ
>>372
いや素直に謝られると・・・
こちらこそスマン
仕事でイライラして帰ってスレ開いたらだったもので
0374ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 21:01:02.18ID:MSWLMXe0
>>364
さっそくやる
0375ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 21:19:48.21ID:nPdJ8IFB
>>373
お仕事お疲れ様です
ゆっくり安めよノシ
0376ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 21:58:23.14ID:Epf4kK0v
なんかほのぼの
0377ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 22:08:16.96ID:s7c0/ko9
くそつまらん大喜利も鬱陶しいが、その後の馴れ合いも大概だな
0378ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 22:55:26.30ID:7VjzVe+f
関東にいると西日本の甘口味噌は見向きもされないなぁ。
米もふだんから置いてくれたっていいのに新米の季節だけちゃっかり店に並ぶっていうねw
0379ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 23:02:27.74ID:ojhIeN5M
西京味噌は都内のスーパーでも手に入りやすくなったよ
0380ぱくぱく名無しさん2016/08/08(月) 23:47:06.03ID:4tpU37u+
>>364
ありがとう!
私も味噌が来たらそうする!
0381ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 01:53:21.46ID:ocEQiDRy
>>368
>>369
けっこう好き
0382ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 01:54:57.66ID:h/XUG3Ji
ttp://toyokeizai.net/articles/-/39298?page=4
某ファミレス「人気サラダ」の裏側―外食の達人が明かす「中国野菜と外食」の不都合な真実

河岸:そもそも、日本に入ってくる輸入野菜のうち、95%は外食・中食に回されるの。
   スーパーでは輸入野菜は売れないからね。
N君:確かに、スーパーの売り場を見ると、国産の野菜が圧倒的に多いですね。

下記の図表1と図表2は、日本における輸入野菜の推移を表したものです。
出典は農林水産省が発表している「加工・業務用野菜をめぐる現状」(リンク先PDF)になります。
ttp://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/yasai_kazitu/pdf/kg-yasai.pdf

このグラフを見てもわかるのは、日本に入ってくる野菜の半分以上は中国産であり、
輸入野菜のうち95%は外食・中食で使われているという「事実」です。

生協の宅配をとっていたり自然食品を日頃から買っているような食の意識の高い人は、
「うちは中国野菜は買いません!」とよく口にします。しかしそういう人も、外食するときに、
野菜を口にすることは多いと思います。

私は何も「輸入野菜が悪い」「中国野菜が悪い」と言っているわけではありません。
ただ、中国野菜を避けているつもりでも、知らず知らずのうちに、中国野菜をたくさん
食べてしまっている「現状」があることを、お伝えしたいのです。
0383ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 06:41:10.20ID:LFX/X5Me
塩鱒げっと@500円/1kg/52cm。今朝の朝飯は塩焼き
あと多分初物の生秋刀魚が一匹400円!もしてた高けー
0384ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 06:53:23.70ID:vi841cFC
こう暑いとマグロのぶつ切りとろろひきわり納豆麺つゆ丼意外なにも食いたくなくなる
0385ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 08:02:27.96ID:VVPCHuAC
それならまだまだ。冷奴に醤油ドレッシングだよこちらは、多分。
0386ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 08:06:13.58ID:tizkpMBZ
>>382
さすがにこれは常識でしょ。
0387ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 08:57:36.52ID:c6Nulul/
>>382
>生協の宅配をとっていたり自然食品を日頃から買っているような食の意識の高い人

そういう意識他界系が毒餃子食うコトになンだよな
本人はどうでもイイけど、あのとき被害にあった女児は元気にしてンだろうか
0388ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 09:05:06.09ID:DJN0yLIb
せめて自炊だけでも国産を使えば全体では中国の毒野菜の割合は減るからな
スーパーで国産野菜買うのには意義が充分にある
0389ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 10:36:10.51ID:nBgpkIQu
>>378
関西の味噌汁は甘いのかよ。
嫌だな。
0390ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 10:39:28.55ID:AamXgXiw
久しぶりにHBでパン焼いてるけど
さっき台所でお茶淹れてたら寝かし中のHBが突然ピー!ピー!言い出してゴンゴン回り出したから
ビックリして飛び上がっちゃったわ(´・ω・`)
もうちょっと穏やかな音ならいいのに、何で毎度俺が台所行った時に限って突然回り出すかな
0391ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 10:50:09.46ID:H7jj2Cr5
江戸甘味噌があるしね
0392ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 10:52:31.35ID:A51Y0ETf
>>389
西日本≠関西。
関西のスーパーの味噌売り場は長野県はじめ中部地方のメーカーが目立つ。
信州味噌タイプの白っぽいけど甘くなくて塩辛い味噌が多いよ。

西京味噌(京都)などの甘口味噌は(辛子)酢味噌などの調味料として使ったり
正月の雑煮など伝統行事などのハレの日の汁物に限定的に使われて
普段飲む味噌汁は信州味噌や合わせ味噌などの甘くなくて塩辛い味噌を使う。

>>387
中韓の食い物が嫌というより国産買って内需拡大w。
0393ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 11:00:16.32ID:A51Y0ETf
392補足
関西はあくまで西日本の一部であって「西日本=関西」ではない。
0394ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 12:31:32.38ID:Cgf7JSgB
今日は急にピザが食べたくなったから作ったなあ
小麦粉の生地に貰ったトマト潰したやつのせて貰ったナスをトッピングしたけどチーズは高くて買えないけど気分は出たかなあ
野菜は早く使わないと腐っちゃうからなあ
0395ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 12:35:02.74ID:NjG2lO0L
あちぃからあまし火を使いたくなくて生春巻き
0396ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 14:11:50.53ID:wJ+hSF5m
くそ暑い中唐揚げしてる
中まで火が通ってるか分からんぞ
コツ教えろください
0397ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 14:18:23.92ID:NjG2lO0L
串さして赤いのが滲まなければオケー
あるいは金串さして何秒か待って、抜いた串を唇に当てて「アチチ」ってなったら大丈夫
心配なら一個切ってみるべし
0398ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 14:36:12.72ID:wJ+hSF5m
>>397
おーなるほど
ほとんど音の違いのことしか書いてなかったけどそれならできそうだ
さんきゅーあと二枚揚げてくる
0399ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 15:29:50.53ID://wZqbsV
夕べスープ作って半分飲んだんだけど
残り冷蔵庫に入れ忘れて寝ちゃった
泣く泣く捨てた(´;ω;`)
0400ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:05:04.52ID:H7jj2Cr5
ご飯や鍋を冷凍しようと粗熱を取ってる間に寝てしまい、
朝ヒィィィ
0401ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:42:02.61ID:UerqSR6r
タベスープってなに?
0402ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:44:16.45ID:Cgf7JSgB
昨日の夜つくったんだろ
0403ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:46:30.05ID:UerqSR6r
あ、ゆうべか
0404ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:53:46.44ID:1+tVkINZ
味噌は匂いがキツくてケースごとジップロックに入れて冷蔵庫放り込んでるけど固くなったことはないな
0405ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 16:58:19.46ID:PscKvaeA
>>393
東西でいったら西の味が家の味と言うと「関西!」って言われるの慣れた
九州だから、関西なんかと一緒にされたくないのに
0406ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 17:47:37.52ID:+J+MwLoO
フライパンや中華鍋を熱して使う炒め物や焼き物が、夏場はしんどくなるので
メインのおかずには肉よりも魚が、洋食や中華よりも和食が多くなってるよ
刺身の盛り合わせとかレンチンで食べられる既成の焼き魚とか鰻とか、手抜きが増えてる
0407ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 18:07:14.09ID:NjG2lO0L
冷や奴最強
0408ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 20:36:32.15ID:nBgpkIQu
>>396
フライヤーを使えば温度一定なので失敗は少ない。
勿論クッキングタイマーは必要。
https://www.amazon.co.jp/dp/B001GQ309K
https://www.amazon.co.jp/dp/B01H34F9RE
0409ぱくぱく名無しさん2016/08/09(火) 23:15:42.21ID:P9lZ0jKK
>>406
肉もレンチンで食えるが
0410ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 06:35:09.36ID:Wyg8A8Lc
昨日の昼めし旅で炒め春雨作ってた阪神の80代のばーちゃんが洒落てた

切り干し大根、人参、牛肉、大豆、ひよこ豆、はるさめを炒めながら
チャッチャとみりん、瓶入りのケチャップ、オイスターソース(白ワイン
入れたいみたいだけど無かった)等で味付け 日本式のパッタイやろうそれ
旦那さんは米寿だそうな
0411ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 10:45:44.83ID:uXXd9ZCA
一人暮らしの自炊と何も関係ないな
0412ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 11:07:54.71ID:PaRZ+ooC
>>409
硬くなるぞ
0413ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 13:08:00.15ID:+BnGR6do
>>411
お前の存在自体が無駄だな
0414ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 16:16:35.61ID:rS/pl0kO
>>410-413
黙れチョン
0415ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 16:18:13.68ID:X5VZif55
罵倒はメシがまずくなる
0416ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 17:57:13.22ID:Ltav/m50
今日も暑くてメシ作る気にならんな
自然と冷たいもので構成されてしまう
0417ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 18:26:44.79ID:A+3f7d/c
炊飯器より鍋とかフライパンで米炊いたほうが明らかにおいしいね。
0418ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:08:27.65ID:EbPl+ms8
タイ米のときはそうする。炊飯器は日本米をいかに美味く炊くかってことに特化してるから。
0419ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:20:26.94ID:rzJEIQ+J
>>418
タイ米を炊飯器で炊く場合は絶対保温は駄目。
それさえ守れば美味しく炊ける。
0420ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:25:38.40ID:hPitGnoe
>>418
炊飯器もピンキリ
0421ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:28:54.59ID:Wyg8A8Lc
太くて茹でるの面倒臭いから放置してたごん太麺のスパゲティを茹でて
ベーコンとラタトゥイユと自家製紫キャベツ酢漬けとオリーブ和えた
葉っぱがなにもないからドライハーブも入れてみた
普段うちで作るときは1.7mm以内の麺だけど、たまには太麺もいいね
0422ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:36:42.22ID:X5VZif55
インディカ米用の温度制御もできるものか、
いっそマイコン制御さえ無いシンプル機のどっちか
中途半端が一番良くない
0423ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 21:52:19.62ID:ZiwMPRPp
炊飯器を使わずに炊いたご飯って「美味しいはず」ってバイアスが
ものすごく強くかかってるよね
実際はメーカーが長年の研究の末、市場に出した炊飯器の方が
多くの場合、美味しく炊けてるはずなのに
特に5合以下なら電気でも十分に加熱できるし
0424ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:01:15.20ID:4CS7G7ze
>>423
炊飯器メーカーの目指しているご飯の炊き上がりは羽釜や土鍋のものなんですが
0425ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:01:26.81ID:uoSz072g
フライパンで炊飯
→何故かリゾットやパエリアが出来る
0426ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:07:21.59ID:QLRq4Fo2
保温できないと困るから鍋はダメだな
0427ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:16:20.56ID:XKB+xaxO
>>423
最高級炊飯器が目指してる環境は土鍋だよ
タイガーの10万クラスの商品名が土鍋圧力IH炊飯ジャーだから
一人用土鍋で1食分炊くのがベスト
その手間を金で買うのが高級炊飯器

もちろん普通の鍋だと炊飯器と変わらんよ
0428ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:21:08.99ID:4CS7G7ze
>>426
炊飯器で保温したものよりも、炊きたてをラップやご飯用密閉容器で冷凍したものをレンチンしたほうが美味しいよ
0429ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:27:14.75ID:z6JYGRdw
一つだけ確実に言えるのは、土鍋の飯の旨さって
炊きあがり直後のものを基準にしてるでしょ?
炊きあがったら火から下ろして蓋開けてよそってすぐ食べてるでしょ?
炊飯器のご飯もそうやって食べればちゃんと美味しくなってるよ。
でも、炊飯器だと炊きあがっても料理が出来るまで
蓋したまま放置したりして土鍋ご飯のように
すぐ蓋を開けて食べないことが多いんじゃない?
それだけでもご飯の美味しさは全然違ってくるよ。
0430ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:38:04.17ID:xghxQTwj
土鍋の場合、火からおろして蒸らすから、火からおろしてからよそるまでは10分以上、間はあるかな。
炊飯器だって、だいたい食べる時間見計らって炊くわけだから、時間差なんて家によって違うとしか。
最近の炊飯器が美味しいのは否定しないし、保温すれば美味しくなくなっていくとは思うけど。
0431ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:41:13.92ID:xghxQTwj
ちなみな、土鍋で炊くほうがコンロ一つ占有されるから、おかずの完成とご飯の炊きあがり合わせるのは難しいよ。
0432ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:43:53.13ID:z6JYGRdw
でも、そのまま放置はしないでしょ?
炊きあがり時間を自分で計って自分で処理しなきゃいけないんだから。
炊飯器の炊きあがりを炊飯器の前で待ってたことないんじゃない?
0433ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 22:46:19.51ID:z6JYGRdw
俺が言いたいのはどっちが優れてるって話じゃなくて
鍋炊飯にバイアスがあるというのは単なるプラシーボじゃなくて
炊きあがったご飯に対する熱意の違いが
土鍋賛美派には確実にあるはずだってこと。
0434ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:05:47.27ID:dO75rE74
高い炊飯器の違いは炊き方よりも美味しく保温できるところと聞いたけど今は違うのかな?
0435ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:06:44.62ID:kBwg+sjS
必殺バイアースプラシーヴォォォオオオ!
0436ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:11:59.66ID:Vtovmc5g
うちの土鍋IHは放置してても自分の好きな量のおこげをつけれるのが気に入ってる。
0437ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:14:26.92ID:z6JYGRdw
どんなに優れた炊飯器だって炊きあがりから
ほぼ劣化しない保温なんて出来ないよ。
安い炊飯器ほど不味くはならないってだけ。
20〜30分放置したら全くの別物になる。

もちろん、同じ炊きあがり直後で比べて
鍋炊飯の方が美味しいっていう意見を否定する気は無いよ。
ただ、鍋炊飯の場合は全てがマニュアルみたいなものだから
炊飯器と違って個人の熱意差によって出来上がりには
大きな差があるとも思うよ。
0438ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:15:14.83ID:xghxQTwj
>>432
カレー作ってご飯炊き忘れた時は、まだかまだかと炊飯器の前で待つな。
0439ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:17:43.68ID:A+3f7d/c
>>428
わかる。
0440ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:20:45.85ID:A+3f7d/c
>>433
美味しい美味しくないで言えば鍋の方が美味しいよ。
手間とか保存の面では炊飯器の方がいい。
だから熱意の違いというか、部分部分で優れてる面がそれぞれあって、味で言うなら鍋だねってだけじゃないの。
0441ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:30:29.04ID:rzJEIQ+J
>>424
そうだよ。

三菱電機 本炭釜
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/

象印 南部鉄器釜
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/ricecooker/

タイガー 土鍋釜
https://www.tiger.jp/front/productlist/majorcategory?majorId=1
0442ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:37:09.80ID:XKB+xaxO
自分は普段炊飯器で休日や時間ある時は土鍋派
ちょっと考えてみて調べたけど鍋炊飯と鍋炊飯の一番の違いは火力だわ
ガス炊飯器が旨いってのは昔からの常識
0443ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:40:22.58ID:uoSz072g
ツッコまないからな!
0444ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:40:57.67ID:4fB63bn0
圧力鍋が炊飯専用になってしまった。
センサー付きコンロだと炊き上がると消火。
飯炊きが下手になりそう。
0445ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 23:41:23.84ID:XKB+xaxO
いやーーーーーーーーーーー
0446ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 00:11:43.66ID:/fDQnEGc
>>434
昼に炊いて食べた時は甘味とかすごく感じられて美味しいけど、晩御飯の頃には大部分失われてるよ……。
主にみずみずしさが失われてる印象なんだけど、美味しさという点ではこの時点ですでに炊き上がりより50%以下の状態なんじゃないかなぁ。
でもいい炊飯器はその状態をキープし続けるよ。
もしくは保温やめて冷ご飯にした時に甘味というか風味が復活する。
0447ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 00:17:56.72ID:VVQKtsMq
1食におよそ1合ずつ都度圧力鍋で炊いて
毎回炊きたてごはんを食べてるわ
冷凍スペースないからタッパー保存はしない
0448ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 00:57:04.46ID:FQYGefZ/
そんなにご飯に情熱燃やせないなw
0449ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 01:45:26.12ID:Zc2YvdTh
ご飯に関しては、うまさを優先する事よりも何よりも、
米を研いだり炊飯後の鍋を洗って乾かしたりの手間回数を減らしたい気持ちが、一番強い。

炊飯器は1升炊きで冷蔵庫は400L以上あるので、炊飯器での炊飯は1回に8〜9合。
炊き上がったら1食分をすぐ食べ、1食分は保温して次回に食べてで、
その2食分以外はラップに包んで冷まして冷凍保存に回してる。
0450ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 01:58:12.62ID:GZM/mBfR
>>410
なんか美味そうだなそれ
0451ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 01:59:59.87ID:GZM/mBfR
>>412
硬くなるよね

冷凍してる1センチくらいの厚みの豚肉を
簡単に食べたい
ふだんは冷蔵庫で解凍してからフライパンで弱火で焼いてるけど、
レンジ等を活用してもっと早く簡単に料理できる方法があったら皆さん教えてちょんまげ
0452ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 02:03:54.83ID:QJtkBJAe
炊飯は上部だけ食べるとしんちゃんの様にウホ〜ってなる。
その他は冷凍。
0453ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 02:32:40.10ID:Zr5vgBmd
薄切り肉と野菜レンチンしてテキトーなタレで食うとかめっちゃ簡単やん
暑いのやだから魚とか無理ありすぎ

>>437
昔炊きたてごはんが好きだったけど
今は冷めたのが好き
0454ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 03:40:04.85ID:+XZ3b8t5
土鍋でも炊飯器でも飯が炊きあがる時間に合わせて料理してるから時間差はない
しかし火を一つ占領されるという欠点は… 土鍋を使うのは「それでも土鍋で炊きたいor炊いた方が気分が出る」時だな

あ、炊飯器壊れた時は除く
0455ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 06:30:55.34ID:9u5ljTdt
米なんて軽く洗って浸水せずにすぐ急速炊飯してもそこそこ食える
0456ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 06:42:38.52ID:plfzUN3A
>>455
そういう炊き方だとネバりけが少なくやや固めに仕上がる。
個人的にはそっちの方が好き。
0457ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 07:02:49.28ID:d7a2qiu5
炊き込みご飯の時だけはしっかり吸水させてから味付けして炊かないと芯が残るよね
0458ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 07:31:33.27ID:wYMwQdjn
芯が残った炊き込みごはんって結構好きだけど。
0459ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 07:53:22.35ID:KNYGHFPh
ガス炊飯器で1合炊いて木のおひつに入れて置くと凄く美味しい。
ご飯が余ったらそのまま冷蔵庫に入れて食べる時におひつのままレンジでチン。
レンジで使えるおひつは銅などの金属が使われていない物。
http://www.outlet-woodgoods.com/9_35.html
http://www.outlet-woodgoods.com/9_36.html
0460ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 08:21:55.65ID:0rd9bx7O
>>459
ひのきのおひつ、子供のころうちにあった。おひつのご飯でおにぎりをつくってもらって
よく食べた。おいしいよね、あの木の香りがほんのりして。時間がたっても、むしろ時間がたって冷めたごはんが
おいしいんだな、おひつって。ほどよく水分調節してくれるから。
でも今買おうとおもっても高くて手がでない…。
0461ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 08:22:44.13ID:wO7za9oI
>>452
きも
0462ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 09:19:08.17ID:gr4AH+x0
>>427
最高級炊飯器は土鍋を目指してる?
土鍋の良さってなんだろうね

土鍋は 「熱伝導率が著しく低く」 蓄熱性が高い
いくらガスで強力な火力を加えてもなかなか暖まらない
火力を調節しても中の温度はなかなか変わらない
火を消してもなかなか温度が下がらない
つまり一度強火で沸騰させたらあとは火を消してほっておけばご飯が炊ける

一方、炊飯器の炭釜、銅釜、ダイヤモンドコーティング釜
全て、アルミよりさらに 「熱伝導率が高い」 釜を目指して開発されてる
急激に加熱することも微妙な温度調節も簡単にできるように

美味しいご飯が炊ける温度・時間の条件があってメーカーは研究してきたが
炊飯器がその条件を作り出すために、熱伝導率の高い釜と低い釜
どっちがいいだろうね
0463ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 09:59:04.92ID:KxsQYb6G
>>462
知らないなら黙ってろよカス
0464ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 10:09:20.86ID:A3EdxvRe
炊飯器の目標は羽釜。
でもムリなんで土鍋を真似したり試行錯誤。
0465ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 10:26:19.97ID:4vuy4kgW
>>451
解凍にレンジ使うと肉汁出まくるんだよな
解凍モードを途中で止めてあまり肉汁ロスしないようにするか、出た肉汁もタレに利用すればなんとか
でもレンジはおすすめしない、煮ちゃえ
0466ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 10:43:53.82ID:KNYGHFPh
>>460
おひつは日本製でも高くは無いと思うが。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00B1OILSC
0467ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 10:49:11.37ID:KNYGHFPh
>>464
ウルシヤマ金属 窯焚き三昧
https://www.youtube.com/watch?v=Wt3WI-OMzn0
http://www.umic-all.com/products/kinsei_kamadaki/index.html
0468ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 11:34:13.93ID:UeMHah23
やっぱり飯盒
0469ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 11:34:47.56ID:yfbxVahc
今日はなに食べようかなあ
って言っても缶詰くらいしかないんだよなあ
トマトは残り痛んじゃったし下痢になるしもう要らないなあ
ちゃぼ卵ひとつあるから焼いた小麦粉生地にでも乗せようか
0470ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 11:55:45.38ID:TiYmSXeI
解凍はアルミかなんか金属で挟んどきゃすぐ解凍される
0471ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 12:13:14.29ID:LUR8F7jO
>>469
いつもの葉っぱの人?
0472ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 13:24:15.34ID:yfbxVahc
>>471
葉っぱばかり食べてるわけじゃないよ
袋いっぱいに貰ったトマトにカビ生えたなあ
売り物に向かないトマトくれるから質悪いんだよなあ
小分けなら嬉しいんだけどなあ
0473ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 13:39:52.14ID:d7a2qiu5
>>459
木製品もレンチンあかんやろ?
0474ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 13:56:58.15ID:LUR8F7jO
>>472
こっちの方が向いてると思う

貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 152日目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1465634923/
0475ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 14:05:24.86ID:A3EdxvRe
>>473
金具を使ってなければ大丈夫
0476ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 14:30:52.71ID:z2Zcs/Sh
>>463
お前が黙ってろよw
0477ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 14:37:52.61ID:VVQKtsMq
>>469
生で食べられそうにないやつは煮詰めてソースかケチャップにすれば
冷蔵庫でもなかなか腐らないし、冷凍もできるよ
0478ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 14:43:48.19ID:yfbxVahc
>>477
やったことはあるけどツンとする匂いが気持ち悪かったんだよなあ
砂糖とかなにか入れるのかなあ
0479ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 14:58:48.62ID:VPtGaynR
ジャムにしちゃえ
0480ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:00:55.31ID:KxsQYb6G
>>476
偉そうに。得意の長文語って踊れよゴミ
0481ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:14:16.16ID:VPtGaynR
煽るしかできない奴はいらない
0482ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:16:39.67ID:d7a2qiu5
>>475
マジかよ!

俺が電子レンジ買った時は木製品はダメって書いてあったのに
技術の進歩には眼を見張るモノがあるのう
0483ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:19:20.28ID:i7Lmdjfl
>>478
部屋の隅にたまったホコリでも喰ってろ
コジキ
0484ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:32:40.82ID:MDkcqAoj
土鍋で美味しいご飯を炊けない人のために炊飯器が土鍋の味を再生しようと進化したのに
「やっぱり土鍋が美味しい」ってそれは上手に炊ける人が進化した機械に追いつかれて
「シロートにゃ美味い飯なんか喰う権利ない」と言ってるだけのように見えてきた
なんて海原雄山がたくさん居るんだ
0485ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:41:42.08ID:i7Lmdjfl
>>484
土鍋でご飯を炊いたことあるの?
0486ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 15:49:29.63ID:VPtGaynR
中国で炊飯の指導に行った「飯炊き名人」は土鍋は使ってなかったな
0487ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 16:15:41.48ID:VVQKtsMq
>>478
煮始めは生臭いよ、ソースにするならただ煮詰めるだけでいい
料理に仕上げる時に具材との調整で塩入れたらいいから
ケチャップの味付けは好みだね、酸っぱくない甘いマヨネーズもあるし
0488ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 16:32:22.98ID:+Mxefi3D
いまだに土鍋なんて縄文時代かと
0489ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 16:38:52.39ID:i7Lmdjfl
>>488
土鍋でご飯を炊いたことあるの?
0490ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 17:08:13.58ID:yfbxVahc
>>487
なるほどなあ
また貰うはずだから試してみるよ
冷凍トマトばかりでトマトに飽きてたところだから嬉しいなあ
0491ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 18:33:07.33ID:KNYGHFPh
和平フレイズ ご飯土鍋 3合炊き 炊飯 ガス火 電子レンジ 対応 おもてなし和食 OR-7110
https://www.amazon.co.jp/dp/B00M7SIANC

萬古焼 銀峯陶器 菊花 ごはん土鍋 (瑠璃釉, 2合炊き)
https://www.amazon.co.jp/dp/B00P3IVY8Q

萬古焼 大黒 ごはん鍋 黒釉手造り ご飯鍋 2合炊き 日本製
https://www.amazon.co.jp/dp/B0051N254U
0492ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 19:53:11.97ID:IaEu3/aM
いわちゅーの鉄器のごはん鍋欲しい
0493ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:23:35.43ID:e4B/fdOF
6万くらいした象印の極め炊きとかいう圧力IHジャーと1合炊きの土鍋持ってるけど
土鍋が勝るとこなんて何もないよ
0494ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:30:49.78ID:i7Lmdjfl
>>493
一合炊きは土鍋だろうが炊飯器だろうが難しいよ
鍋の大きさや形にもよるけど二・三合以上炊いたほうが炊き上がりが安定するね
0495ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:34:48.13ID:nRPvNRZ1
土鍋なんて手入れが面倒
一人暮らしならテフロン加工の鍋で米炊けるようになろう
結構簡単でぶっちゃけ15分で炊ける
研いだあと時間おかなくても炊ける
でもその時は蒸らし長めにね
0496ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:36:36.68ID:NNwq7V+/
一人用土鍋は炊き込みご飯に重宝してるな
秋になったら秋刀魚飯や鮭飯
キノコと根菜入れて最高に旨い
0497ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:41:57.89ID:yfbxVahc
土鍋なんちゃ気分だなあ
どうせ美味しさなんか忘れるからなあ
0498ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:43:28.67ID:i7Lmdjfl
>>497
土鍋でご飯を炊いたことあるの?
0499ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 21:43:59.68ID:PXe2yLdL
煽りはどうでもいいんだが、土鍋ってそんなめんどくさい手入れいるか?
0500ぱくぱく名無しさん2016/08/11(木) 22:03:40.75ID:i7Lmdjfl
>>499
炊飯土鍋なら使い始めの目止めもさほど神経質にならなくてもいいし、洗い方もただの瀬戸物と同じ
焦げもキッチンタイマーを使い、こんろの火力レバーの位置を覚えておけば防げるので別に難しくない
土鍋炊飯なんて別段難しいことでも凄いことでも無いよ
0501ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 00:23:02.16ID:0P+HANWw
>>472

下のスレの方が向いてると思う
むしろ最初からもともと下のスレの住人かな

【自生】食べられる野草・山菜【タダ】9株目
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1470138802/

あなたは悪い人じゃないかもしれないけど
あなたの書き込みとこのスレの趣旨はあまりにも違いすぎる
空気読んでほしい
0502ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 00:36:03.45ID:+ts2KyNp
>>501の優しさに全俺が泣いた
0503ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 00:39:13.57ID:U+vGCCaL
>>501
はっきり言ってやったほうがいいよ
セミでも捕まえて喰ってろ
0504ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 01:01:44.45ID:sWdOGtHx
普通の自炊してる人達の中に、サバイバルする人の書き込みあっても浮くだけだわな。
0505ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 01:09:38.46ID:U+vGCCaL
>>504
ただの脳内自炊のレス乞食だよ
0506ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 06:48:46.35ID:+czqpPfu
>>467
こんなに火の周り覆って大丈夫なのか?不完全燃焼で一酸化炭素出そう
0507ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 06:51:15.50ID:+czqpPfu
>>484
日本の歴史上土鍋のごはんがスタンダードだった時代があるのか?
0508ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 07:05:30.96ID:d4Mfa3dZ
>>507
弥生式土器だか縄文土器だったかの底から焦げ付いた穀物が見つかってますぜ
火加減間違ったんだろうなあとクスリと笑えるお話
0509ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 08:46:57.60ID:ac9rZhEY
ドキドキ
0510ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 10:06:43.11ID:eyVdJD3w
別に笑えないけど
何様の立場で弥生時代の人を笑ってんの?敬えよチョン
0511ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 11:31:54.49ID:ac9rZhEY
弥生はチョンだよ
0512ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 12:16:15.56ID:Pzmj2uZj
雷火 面白かったよねキテハァ
0513ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 12:41:39.86ID:oavImRIZ
>>508
焚き火で炊いてただろうから失敗することもあったんだろうねえ
いや、現代人なんか比べ物にならんくらい、焚き火に精通してたとは思うけども
0514ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:11:14.38ID:ERHYgYeK
今日は久しぶりに肉を貰ったなあ
甘辛いたれと大根おろしをかけたいけど美味しい味が出せないからなあ
育てたピーマンと炒めるかなあ
0515ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:21:57.02ID:4qkC9KkN
俺の腹の肉をあげたい
0516ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:35:45.74ID:ac9rZhEY
>>514
醤油と味醂を2:1
0517ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:40:48.29ID:LcWyh0j7
>>469=>>514
いい加減にしなよ…
0518ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:41:18.07ID:3GqbqWMz
>>516
それじゃしょっぱすぎない?
醤油:酒:みりん=1:1:1
がいい。
0519ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 15:57:22.92ID:ac9rZhEY
>>518
甘ったるいのが嫌いなんでな。
肉類はしょっぱめになるけど、
ピーマンはちょうどいい。
0520ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 16:25:18.22ID:u4AcFMi7
軽く塩胡椒して炒めてからおろしポン酢。
ポン酢は馬路村のゆずの村。
ちょっとお高いけどオススメ。
0521ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 18:28:47.84ID:ERHYgYeK
みりんかあ
味がわからないから使ったことないんだよね
砂糖じゃなくていいのかなあ
0522ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 18:58:44.59ID:Wp9W+1us
>>521
蜂蜜みたいな物だと思えばいい。
甘さは砂糖の半分以下。
0523ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 19:30:40.88ID:PwJzMK43
>>515
脂身ばっかりじゃん
0524ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 19:31:02.21ID:pG6MqfOW
パール金属 釜飯の釜 蓋 コンロ付 セット 1合炊
ストロングマーブル 懐石 H-5364
https://www.amazon.co.jp/dp/B001KN53Q2

固形燃料 30g×40個 カエンニューエース [HTRC4.1]
株式会社ニイタカ
https://www.amazon.co.jp/dp/B005UUL9L4
0525ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 23:28:10.81ID:r2BvMyp2
3ヶ月前に買ったレモン汁
ふと見たら白いモヤモヤがポツポツあった
カビなのか沈殿物なのか分からないけど保存料入ってないしそろそろアウトかな
ケーキにしか使ってないし今後はレモン絞ろうかなぁ
0526ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 00:59:05.56ID:tYGLcwoP
カサノバてどんな料理?
なんかはっきりしたサイトが見つからない・・・
0527ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 01:03:12.27ID:/lJyzq1D
初めて麻婆茄子作って口にしたところで気づいた
今まで麻婆茄子なんて食ったことないから成功か失敗かよくわからんw
酢が効きすぎてる気もするがこんなもんなんだろうかw
せめて最初は麻婆茄子の素使うべきだったかな、でも素って嫌いなんだよな
作りなれてる麻婆豆腐にしておけばよかった
0528ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 01:35:22.47ID:7lGphFm3
0529ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 01:44:59.43ID:Jung2zte
酢?
0530ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 01:51:05.24ID:+jQa17Un
腐ってるんじゃないか?
0531ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 01:54:20.78ID:BrLJQXYd
ググったら酢をいれるレシピが結構たくさん出てきた
0532ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 02:01:45.17ID:ksYYC/H0
完食出来たなら成功。
口に合わなかったなら失敗。
0533ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 05:23:05.98ID:Y4x/aPSW
>でも素って嫌いなんだよな
俺は好きだな
そこそこうまいし安いし便利だし何より常備する調味料が劇的に減る
麻婆豆腐、茄子なんかの中華まで手を広げると大変なことになる
0534ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 09:05:10.72ID:dO4yO3iD
カセットガス用のバーナー買った
夏休みは炙りまくる!
0535ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 09:08:46.80ID:LyFk1cL6
マーボーに酢入れるなんて初めて聞いた
味の想像ができないなぁ
0536ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 09:12:42.18ID:tXaahp19
茹でないラザニアを戻すのは皆どうやってるの?
0537ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 09:53:57.62ID:eqHFNjWX
そーめん http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=2540
0538ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 10:10:03.35ID:mK3ynlFz
炒めものに酢を使ったのも美味しいよね
加熱でツンとした酸味はやわらかになるし

はすのキンピラや、酢煮あえとかも好き
0539ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 10:38:25.97ID:EOhxkUdE
酢とめんつゆ混ぜると万能調味料ができるぞ
0540ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 10:51:52.34ID:RxRlKTgv
冷やし中華のタレぽいやつだよね
0541ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 11:00:48.45ID:L+e/0QhE
俺の中ではめんつゆの時点で万能調味料(´・ω・`)
0542ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 11:05:16.59ID:+jQa17Un
甘酢は美味い
0543ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 11:25:29.60ID:CN+5S0rI
>>539
どのぐらいの比率で混ぜるといいですか?
0544ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 12:17:44.05ID:FkewI/ap
>>539
土佐酢みたいなもんか
三倍酢(醤油、味醂or砂糖、酢)+出汁、みたいな
0545ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 12:30:27.65ID:dO4yO3iD
既存のいろんなソースやドレッシング混ぜると旨い
お酒のカクテルみたいにいろいろレシピ定着させるべき
お酒みたいにソースや調味料のカクテルの競技があってもいい

「カクテルソース」って名称が特定のブレンドのソースのことに決まってしまっているのは納得いかない
0546ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 12:49:14.94ID:/HDznvjI
洋風の調味料でも、昔から混ぜて使うのありだったもんな。
たぶん、多くの家庭が作ってたと思われるオーロラソース。
海老フライの時は子供が混ぜる係だった。
0547ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 13:20:19.07ID:dO4yO3iD
前スレに出てた某ジンギスカンのタレも、個人的には思ってたのとちょっと感じが違ったけど、
もてあましていたお好み焼きソースと混ぜると自分好みのいい感じのソースになった
0548ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 14:27:24.71ID:Rn6JEUw6
>>118
相撲取りはどちらかというと短命な人が多いんだけれど
0549ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 14:49:03.18ID:AHvsURFx
は?
0550ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 15:30:49.39ID:c3uxmvpm
>>525
レモン汁ってなかなか減らないから、絶対保存料入りのを買うべき。
0551ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 15:49:47.35ID:EOhxkUdE
非炭酸飲み物に重曹と酸性のもん入れたら炭酸飲料になると聞いて、
レモンとかなかったから酢を入れてみたらシュワシュワしたけどくっそまずかった
0552ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 15:52:46.10ID:R9TKZHRW
炭酸飲料になります(味は知りませんが)ってことか…
0553ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 15:56:42.57ID:3BaqJkI1
重曹とクエン酸がいいよ
0554ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 16:08:56.14ID:+Jr2fITW
レモン汁のポーションタイプの奴はどうよ?
0555ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 17:28:06.36ID:gC7UGNWI
重曹+クエン酸+砂糖=サイダー
https://youtu.be/rIRysq8EkyQ
0556ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 20:36:38.97ID:7dk7GtCN
レモンくし切りにして冷凍しとけばいいよ。解凍すればいつでもレモン汁が使える。お酒には凍ったまま丸ごと入れる。
0557ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 20:45:13.50ID:Rn6JEUw6
>>556
皮が苦い
0558ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 20:58:35.40ID:0DsTn7lM
今日は網でピーマンとたまねぎと小麦粉練ったやつ焼いてるなあ
醤油しかないからしょっぱかったけど香ばしい
貰った炭でちょっと湿気ってて時間かかったけどちゃんとついたなあ
質素だけどバーベーキュー気分だなあ
0559ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 21:06:52.27ID:5QumPiy8
>>556
ポッカレモンは意外と優秀だから冷凍してまで手間かけ無くても良いんじゃね?
むしろ冷凍するならレモン果汁そのもので良いのでは
0560ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 21:50:44.50ID:e66cXwX7
>>557
皮を除いて冷凍に…!
0561ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 22:17:54.52ID:smHiysCz
>>559
果汁を小分けにできれば果汁の方が手間がないかもね。薄く板状に凍らせればぽきぽき折って使えるのかもしれん。

とはいえ、自分はいつもはシチリアのストレートレモン果汁というビン入りのをカルディで買うんだけど、
冷蔵庫でちびちび使って半年以上もつ。特に変質したりはしないもよう。保存料や香料は入ってない。ポッカの濃縮還元よりおいしい。
0562ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 23:55:24.36ID:LQDMbu21
ナス5本とピーマン3個を揚げ浸しにした
沢山作っているような気になったけど
出来てみると2、3回で食べれる量だね
0563ぱくぱく名無しさん2016/08/13(土) 23:58:34.89ID:Rn6JEUw6
茄子揚げたら油ギトギトになるじゃんよ
焼きなすか蒸し茄子か塩もみにするわー
0564ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 00:28:46.06ID:CX/EOxqo
ナスは田楽がうまい
0565ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 01:12:19.07ID:GiV6f3ez
ナス揚げないやつってなんなの
これよりうまい調理法ないのに
0566ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 01:54:53.62ID:g0JAPN0A
なす揚げ
アジフライ
穴子天ぷら

日本の美味
0567ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 07:54:49.40ID:md9AZafD
お盆近くになって夜中少し涼しくなったような気が

最近は盛り蕎麦ばかり食ってるが
みんなは奮発時じゃなくて「普段使い」の蕎麦は蕎麦粉なん%の使ってる?
俺は30%w。普段使いに80%や100%はよう買わんw
0568ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 08:30:02.44ID:2FNHVQ7d
乾麺しか使わないから10パーセントだろうな
そーめん、うどんと変わらないな
0569ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 09:53:50.09ID:d5TUUmWK
安いそば粉は中国産だからできるだけ割合少ないのを選んでるよ
というか、もっぱら夏はそうめん
0570ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 10:45:10.52ID:aS9o/zMU
ナスの揚げ浸し好きだけどな
まぁ漬物やトマトと一緒に煮ても焼いても美味い
0571ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 12:45:33.29ID:txF0XNdl
茄子の梅酢漬け作ったら美味かった
おかずと言うよりツマミだけど
0572ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 13:37:09.10ID:d5TUUmWK
実家のカーチャンが作るナスのぬか漬けはスゲ〜美味いけど
俺にはぬか床の管理はムリだから、浅漬けばっかりだ
0573ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 13:56:35.24ID:kLBwuggi
うちの母ちゃんはからしとこうじで漬けたやつ出してきたな
甘い&ツーン
0574ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 14:14:05.02ID:aS9o/zMU
小茄子の辛子漬けもいいね
0575ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 14:19:47.35ID:2Gnn4hn5
素麺は蕎麦は何年も食べてないなあ
小麦粉練ったうどんは食べるけどパサパサだからなあ
まあそれが美味しいと感じちゃうなあ
0576ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 17:36:13.23ID:haivY5D5
今日は引きこもって、冷蔵庫の整理がてら大盛りイカのガパオ作った
あさがお菜(どう見ても空芯菜)65円も一緒に炒めて、たっぷりの油で
在庫の卵3個全部揚げ焼き 飯は麦と白米半々で1合


空芯菜は安くないと買わないけど、これなんで人気なんだろう?
ぶっちゃけ高菜や野沢菜や小松菜やほうれん草のほうが好きだわ
0577ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 18:55:43.07ID:mMfA9tGK
炒めるならチンゲンサイが良いな
0578ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 19:19:09.25ID:/xmAqVrS
>>576
空芯菜を炒めると、ビールのつまみとしては枝豆に匹敵するから
0579ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 20:28:59.42ID:haivY5D5
>>578
えっ、枝豆の代わり???空芯菜好きな人にはそんな感じなのか


よくわからんけど、今年は茹でたオクラを刻んで小分けで冷凍してみたら
蕎麦や山形だしの具に使い勝手が良かったな オクラの冷凍は初めて試した
0580ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 21:53:15.01ID:sPNoLJWl
>>340じゃないけど俺もあんかけ好き
今日の夕飯は天津飯にしようとしたら米がなかったのであんかけオムレツになってしまった
0581ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 06:35:20.24ID:Mus2MkFz
ブロッコリーがうつ予防に効果、うつ病メカニズムの解明にも期待
http://www.chibanippo.co.jp/news/local/343980
ブロッコリーなどの野菜に含まれる化合物「スルフォラファン」が、うつ病の予防や
再発防止に効果があることを突き止めた。「身近にある化合物で劇的に変わるとは」と驚きの表情。
うつ病のメカニズムを解明する一筋の光になりそうだ。
0582ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 08:58:48.83ID:1z3ibqLQ
>>581
健康にいいって宣伝される栄養素って全て身近な食品に含まれているんどけどな
0583ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 09:23:27.29ID:OVY/8U/F
ポイントは「それが身近な食品に含まれてる」という点よりも
「それがうつ病の予防や再発防止に効果がある」ことが分かったという点じゃね?
0584ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 09:26:23.28ID:VHvr59bc
>>567
奮発時は、国産の蕎麦8割〜10割の手打ちの蕎麦屋に行くw

普段使いというか家庭で食べるのなら。そば10%〜100%までの乾麺あるいはゆで麺
0585ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:09:27.91ID:xpdU5LyB
でも、含まれてるのは体に良い成分だけじゃないよね…
大概の食物は身体に良い成分も含まれてるし、悪い成分も含まれてる
食物として摂取できる量は胃袋と腹具合で上限があるし、他のものが食べられなくなる
バランスをとるにしてもピンポイントで良い成分だけ効率よく摂取できるならありがたい
0586ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:10:21.36ID:+GN+8OEr
>>572
色々簡易的なのがあるみたいじゃん?
0587ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:13:23.02ID:+GN+8OEr
>>583
582が言いたいことは、普通の食事してれば摂取してることが多いってことじゃないかな
それで今の健康状態なんだから改めてその食べ物選んだって大差ないよ的な

ちゃんと作用を解明して精製して適切な濃度の薬として完成されれば
また話が違うんだろうけど
0588ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:32:40.17ID:lzHr+0FT
乾燥ワカメが安かったんで買ってきたよ
これ、ボリボリしておやつには、いいね。とまらないや
0589ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:46:31.31ID:HHx7+Kn1
腹の中で膨れるから食いすぎるなよw
0590ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 10:57:48.94ID:OVY/8U/F
>>587
元ネタ記事>>581の件の教授はあくまで「スルフォラファン」の新知見について述べてるだけだよね
記事には「主に緑黄野菜に含まれる(が、ブロッコリーに多い)」「「…野菜や魚を取り入れたバランスよい食事を心掛けることで、うつ病の予防にもつながる」と力説する」
とはかいてあるが、「…だから、ブロッコリー(つまりある特定の食品)を推奨」とは書いてないぞ?

引用してる連中が、件の教授の主張から離れて
「主に緑黄野菜に含まれるが、ブロッコリーに多いから、ブロッコリー(ある特定の食品)を推奨」
と勝手に脳内変換してるだけだと思うが
0591ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 11:23:24.66ID:j8TlViJc
バナナはメラトニンが含まれてるから鬱になりにくいんだっけ?
0592ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 12:58:25.50ID:+R3apCp+
おやつが毎日バナナだけだと鬱になりそうだけどな
0593ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 13:20:10.38ID:2vce1b8H
精神弱すぎだろ
0594ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 14:06:08.43ID:hnq4tYfg
今日はなに食べるかなあ
がっつりしたものが食べたいけど手間がかかるからなあ
茹でた小麦粉団子に醤油かけて焼いて香ばしくしてみるかなあ
腹にたまりそうでいいなあ
0595ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 14:37:34.10ID:nyLMJgNR
>>594
ゆで団子に砂糖醤油煮詰めてからめたりはする
0596ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 15:13:51.19ID:pxQ97OO1
>>594うまいの?
0597ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 17:37:15.75ID:m8MpGcbu
http://pbs.twimg.com/media/Cp4OrA0UsAAIl5d.jpg
0598ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 19:25:44.45ID:hnq4tYfg
今夜使ったら小麦粉なくなりそうだなあ
こんにゃくとピーマンときゅうりじゃろくな物出来そうにないなあ
どうするかなあ
0599ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 19:41:09.08ID:nyLMJgNR
>>596
子供のころ親に教わって初めて作ったおやつだったかな
上新粉や団子粉で作ればみたらし団子
0600ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 19:48:08.94ID:2T3mrMAp
砂糖も入れないと
0601ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 20:07:01.00ID:xpdU5LyB
はじめて豆を煮たけど300gの小さな袋がこんなになるんだな
とても食いきれん
でもレモネードで煮たからさっぱりしてすごく旨い
とはいえ、とても食いきれん
0602ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 20:30:43.18ID:w0OULts6
>>601
小分けで冷凍しよう
豆は冷凍解凍でも食感変わらない
0603ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 21:00:38.57ID:gxScYlxn
鳥のガラで取った出汁を小分けに冷凍していたのでパスタソースで使ったよ。

玉ねぎ、豚肉の適量を微塵切り。
ニンニクは適量摩り下ろす。

フライパンにバージンオイルをひいてニンニクを炒め微塵切りの豚肉を入れ暫くしてホールトマトを投入。
味付けはケチャップ適量…隠し味に麺つゆの元を入れ調整!

簡単に美味しく頂きました。
0604ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 22:38:05.02ID:Xot4y5i9
なんで最近玉ねぎクソ高いの?
前は一日一個食べてたのに、最近食べてない…。
神奈川だけ高いの?
玉ねぎ食べたいよ…
0605ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 22:43:27.68ID:w0OULts6
>>604
玉ねぎは病気流行って不作続きなんだぜ
0606ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 22:49:54.50ID:hMoao+4R
>>604
西だけどこっちも高いよ。ほかに人参とジャガイモも
この辺の野菜はどこの都道府県でも県外の(北海道などの)大生産県からの輸入(といっていいのかな?)だろうから
どこでも同じ傾向では?
0607ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 22:49:58.38ID:B5171FLj
玉ねぎは3個100円の特売の時に買ってる@横浜
0608ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:00:18.40ID:hWc6x/yX
玉ねぎが病気で値上がりしているから今年の夏はカレーやハヤシライス作ってないなレトルトでなら食ってるが
しかし農家の事を考えると少しでも買った方がいいんだろうな…
0609ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:03:46.41ID:4PBWjT1L
高いって具体的にどれくらいなの?
内尾のスーパーだと普段の安くない時程度で
品不足で特別高いという印象は受けないんだが。
0610ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:27:35.24ID:hMoao+4R
安い時じゃなくて平均的な値段の時の1.5〜2倍な感じ
0611ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:35:31.31ID:EHEf0YF9
淡路産のブランド玉ねぎと対して変わらん程度で他の産地の売ってる。
>>610の言う通り、値上がり前の1.5〜2倍やね。
0612ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:52:56.12ID:oT9HhOU5
北海道でさえニュージーランド産が幅を利かしと
この間は「新潟産」玉ねぎを見てびっくりしたw
0613ぱくぱく名無しさん2016/08/15(月) 23:59:21.07ID:hMoao+4R
>>612
それは北海道人が道産よりも安いニュージー産を選択するからでは?
一方、北海道以外の他府県人は北海道産を有難がって北海道人よりも高値で買ってくれる、と
0614ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 00:01:46.43ID:SpTEib62
なので北海道産は道外の他府県に流れていく
0615ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 00:30:42.81ID:y79urrn+
>>606
じゃがきもがどこ行っても売り切れなのはそういうことか…
イオンも百円ローソンもアウト
0616ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 01:26:46.04ID:MV//cq4h
>>609
ヘタすると1個80円とかある
前は小さいやつとはいえ、1個19円で買えたのに
0617ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 01:27:52.55ID:vai/dQmi
玉ねぎ高くて困ってるの俺だけじゃなかったのか!
病気は仕方ないが、玉ねぎ欲しいよなあ。玉ねぎたっぷり使ってハヤシライス作りたい…
0618ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 01:54:32.65ID:bsRqJzB6
都内のスーパーだと一袋298円とか珍しくない
0619ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 02:11:00.52ID:+L0yvpLf
うちの所は玉ねぎ一個88円だわ
その変わりにキャベツが一玉108円で安い
0620ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 02:16:05.16ID:x7fI5HHb
そうか、玉じゃなくても良いのか
0621ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 02:41:22.41ID:4hukpE6v
>>618
地元に帰ればいい。
0622ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 02:43:00.95ID:4hukpE6v
高くて買えないならもっと稼げばいい。
ビンボー人間の集いだな。
0623ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 02:53:30.37ID:7e8ztN3m
どこもかしこも夏厨湧いてて嫌になる

今年はとくに多い
0624ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 03:01:09.63ID:x7fI5HHb
>>622
それは小金持ちの思想じゃないかな
真のお金持ちならベト病研究のために基金を設立するよ
0625ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 03:01:59.01ID:wfqBtINi
なんでも朝鮮人認定するネトウヨ君かな?
0626ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 03:47:39.47ID:KhO6V9dc
働く暇がない
0627ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 07:41:52.66ID:UssRkUYP
お腹すいたなあ
やっぱりがっつりしたものが食べたいなあ
今はなにかどんぶりものが食べたいけど無理だからなあ
くじ引いた時のカップ麺はあるなあ
0628ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 07:55:23.08ID:9M/1Hh51
食えよ
0629ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 08:35:10.53ID:coQlW+NE
>>623
お前がネタを提供しないからだ
他人のせいにするな嫌なら出てけ

>>622
ココは金持ち限定スレではない
嫌味言うだけなら荒らしだお前
0630ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 08:37:40.66ID:vXcMQeCx
>>629
お前が出ていけ貧民
0631ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 08:52:57.85ID:F4QuzDe9
僕は非嫡出子
0632ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 08:58:52.41ID:ATt8UNkk
冷凍生秋鮭の自家製鮭フレークで山賊にぎりを作ったら少し生臭かった
酒蒸ししたのをほぐしたんだけど、瓶詰めして再冷凍してたやつだし
まあこんなもんなのかな?なにか食えるだけでも良しとしておこう
0633ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 09:53:17.99ID:xM9adnf6
>>632
山椒とかショウガを加えてもダメかな
0634ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 10:26:22.62ID:Tyo5HiHN
蒸すのが良くないんじゃね?
塩+酒かみりん振って、焼いた方が良さげ
0635ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 11:20:35.55ID:LGleKnxa
鮭をレンジで酒蒸しは普通に利用されてる時短テクだよ

塩振って鮭から臭みのある水分が出てくるけどそれを拭き取ったかな?
0636ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 12:40:44.63ID:r+7U7oFg
冷凍のまま酒で煮詰めならがほぐして、水分が飛んだらゴマ油で炒めてる
0637ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 12:50:06.49ID:Yp6I+6+l
うちの近くでは、大量の冷凍中骨を200円で売っていることがあるので
そのままレンジにかけて、スプーンでほじって、
酒を振りかけて白ゴマと一緒に乾煎りして最後に醤油の香りをつけてる

そしてフレークの3/4はまた冷凍保存
一ヶ月は楽しめる
0638ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 15:01:48.60ID:CE/nnbJ7
「狭くてマグロが切れない!」非実用的な築地市場の豊洲移転で仲卸業者悲鳴
http://nikkan-spa.jp/wp-content/uploads/2016/08/BK1_160802_04.jpg
http://nikkan-spa.jp/wp-content/uploads/2016/08/BK1_160802_05.jpg
http://nikkan-spa.jp/1168565
床が薄くて水槽活魚も荷物牽引車も危険

豊洲に建設中の新市場。市場の特殊性を考慮しないつくりに不満の声が上がっている 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:847cfeaf6f31691a42c25abc56bd4433)
0639ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 15:27:41.90ID:1yjxGmTe
>>630
>>630
0640ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 17:59:39.22ID:qsbgmFEe
鳴門土産に淡路タマネギもらったわラッキー
0641ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 18:08:35.63ID:R+KDcVP7
タマネギーメロン大学首席卒業の俺が来ましたよ
0642ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 19:42:03.61ID:GIWoI1Dc
>>632
酒ではなく、幽庵池に漬けたら?
0643ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 20:19:00.57ID:eOHjuH4b
>>641
お前ワキガな上にハゲじゃん
0644ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:19:35.46ID:R+KDcVP7
>>643
違うし
フサフサでバラの香りだし
0645ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:21:39.32ID:IWNIM7aZ
今日ベルクに行ったら冷凍じゃない初物?の秋刀魚が出てた。
一匹298円で飼わなかったけど全身ビッカビカに光ってて旨そうだったなぁ。
0646ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:33:30.41ID:Hk5e+wwQ
デパ地下で新物の秋刀魚800円だったぞw
0647ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:35:49.72ID:H1S2Jg6A
ベルクてまたえらい関東ローカルやな
0648ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:44:11.73ID:IWNIM7aZ
>>646
それはさすがにいずれ名のあるブランド初物なんだろうな。
築地のホンモノの初上物とか。

>>647
そらやっぱ毎日の買い物は近場の使いやすいスーパーでしょ。
俺的には下手すると最安値よりも優先されるわw
0649ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 22:09:52.77ID:JjC4pr1M
新宿のカフェかと思ったら全然違った(´・ω・`)

帰省で家を空けるために冷蔵庫のストック食い尽くした。
しばらく外食生活orz
0650ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 22:18:58.12ID:SvdALUjR
>>649
今のうちに栄養とっとき
0651ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 23:34:12.75ID:NvljQ3CK
台風前のスーパーの割引がすごかったらしいね
2割3割は当たり前
イオン系は500円超える寿司が198円だったらしい
完全に逃したよ・・・
0652ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 23:41:08.11ID:H1S2Jg6A
コロッケ買わなきゃ
0653ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 23:41:20.90ID:EmWxow1L
>>651
イオン系の正体不明な寿司なんて食べないから関係ない
0654ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 23:57:15.22ID:Boz15T5Z
ネトウヨきもい
0655ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 01:28:32.57ID:dEDsDWTI
スレチかもしれんけど、みんなどこでご飯食べてる?万年床をやめて
椅子とテーブルを買うか、冬前にホッカペとちゃぶ台を買うかで悩んでる
0656ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 01:34:52.78ID:x/WgO0wz
>>655
椅子とテーブル。
酒飲むときはローテーブルで飲み食いするよ。
0657ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 03:11:39.83ID:/mBNGY78
>椅子とテーブルを買うか、冬前にホッカペとちゃぶ台を買うかで悩んでる

でかい机とゲーミングチェアとハイパフォーマンスPCとでかいモニタx2とスピーカーとUSB地デジチューナー買えばそこに住める
http://livedoor.blogimg.jp/wisteriear/imgs/3/c/3cbc8ca1.jpg
http://isu-oukoku.com/user_data/packages/default/img/alt_list78/YK-SNCL003_bnr.jpg
0658ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 10:56:16.19ID:qQM66uUK
こたつちゃぶ台でよかろ
0659ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:10:54.62ID:9RXy+x3x
折りたたみテーブル使ってる
折りたたまないけどw
0660ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:18:39.69ID:5eqQ7dOO
>>655
食事は殆どダイニングテーブルできちんと食べるよ
くだけた軽飲食だとリビングテーブルでの時もあるけどね
パソコンとかがある事務デスク上やベッドルーム内では飲食はしない
0661ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:47:01.49ID:n4pRaBot
>>655
俺は作った側から台所で食う
そしてすぐに後片付け
0662ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:47:37.19ID:58By60qV
>>660
うちは、今出てきたテーブルが全部同一なんだ
あとベッドルームはリビングでダイニングでキッチンなんだ
0663ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:56:01.21ID:YDqbCKEL
>>660はどういう間取りの部屋に住んでるの?一軒家?家賃いくら?
0664ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 11:58:03.26ID:cj5fc2Vw
普段はPCそばのサイドテーブルで
冷麦とか簡単に済ませたいときはキッチンでだね
0665ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 12:22:30.31ID:h/TJIDFP
ダンボール箱に新聞紙
せめて林檎箱にしたい
0666ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 12:57:02.64ID:2HOZenVN
段ボール箱は便利だな
寒いときはくるまって寝ると暖かいし
0667ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 13:27:26.50ID:8jnLyCew
>>657
下は良さそうだが
上は狭っ苦しくてたまらん
0668ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 13:27:41.77ID:1g4UWIs4
キッチン狭いけど一応、卓袱台おいて飯食ってる
0669ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 13:37:29.84ID:zH5H/APU
>>661
育ち悪すぎワロタw
0670ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 14:09:49.30ID:8jnLyCew
家で焼肉とか一人ならレンジフードの下でやりたいんだよね
そうなると台所食いが状態化してくる
それ用の椅子買ったら終わり
0671ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 14:13:13.72ID:uL0o0Myc
育ちがいいと賄いは台所でって発想なのかも
0672ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 14:21:08.31ID:z/caFw8i
冷凍庫に残ってた昔小分けした高い肉を焼いて食った
普段どれだけまずい肉食ってるか身にしみるほどうまかった
0673ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 14:22:04.28ID:i8Prprps
>>669
笑いたいときは笑えばいいけど
本当に笑っているの
0674ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:02:21.61ID:nIgByZdE
一人暮らしだと部屋の広さもその家での居住予定期間も
人によって全然違うから一般論で語ろうとすることに無理がある。
机とイスのセットは一人用でもそれなりにかさばるし
マトモな製品ならそれなりの価格はするから
ワンルームとかならいくつも買う方がアホらしい。
せいぜい冬は絶対こたつ派かイスとテーブル派くらいの違いでは?
DKが狭い間取りなら3DKくらいある戸建てでも
一人暮らしならダイニングテーブルは置かないという選択肢もあるしね。
0675ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:06:18.41ID:i8Prprps
まあ、他人をワロタwみたいな言葉をつぶやかずに生きたいものだ
0676ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:08:26.73ID:2HOZenVN
地べたにフロシキ派
0677ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:19:30.75ID:uL0o0Myc
床も無いのか
0678ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:19:50.48ID:i8Prprps
>>676
それは得策ではないよ
本当にそれで一人暮らししているのならば
0679ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:30:03.86ID:1g4UWIs4
ネタにマジレスならアホらしいし、地べたに風呂敷が趣味なら別にそれでもいい
0680ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:35:10.95ID:i8Prprps
ネタとして面白くない派
0681ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:40:36.12ID:zH5H/APU
は?
インド人ディスってんの?

http://image.nnp-photo.co.jp/comp/0363A00947.jpg
0682ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 15:43:51.49ID:nIgByZdE
マジレスすると、床に近いほど雑菌・埃・虫がうようよしてる。
ミカン箱でもいいからご飯は台の上に置いて食べるべき。
0683ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 16:01:02.37ID:i8Prprps
高温多湿な場所では寝床は高床にするね
寒冷や乾燥の場所はまた別というだけ

普通にネタとして面白くないだけだから
それまで
0684ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 16:10:33.69ID:zXOzXHpA
8畳の1DKにシングルベッド/1人用ソファ/コーヒーテーブル/本棚/テレビ(壁掛け)
これに二人用ダイニングテーブルいれてちょい手狭だが床生活が出来ないので我慢してる
0685ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 16:19:36.25ID:uL0o0Myc
茶道は今でもこんなだよ。
お盆くらい使えばいいのに。
ttp://blog.suita-ueno.com/画像9 924.jpg
0686ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 16:37:58.40ID:YOnGowWN
フライドポテトは揚げながら食うとうまいな
0687ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 17:22:43.39ID:1g4UWIs4
たしなめられて開き直って「ば、ばいきんが!」とかマジにアホらしい
ネタとしても存在としてもつまらんな
0688ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 17:26:14.63ID:Ja5o3seo
1人暮らしで2LDKの賃貸マンション住まいは、このスレの読者でも何人も居る事だろうに。
0689ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 17:48:03.43ID:i8Prprps
寝床と食事は別で
たとえばシャン料理の伝統では床の上で供されるけど
それはそれで味がある
0690ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 17:59:01.57ID:Tj1QHcjC
一人暮らしで自炊してる人の食卓を語るスレですか
0691ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 18:00:15.61ID:YDqbCKEL
>>682
>床に近いほど雑菌・埃・虫がうようよしてる

それソースある?
ホコリは確かにそうだと思うけど雑菌もってのは知らない
0692ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 18:01:32.31ID:YDqbCKEL
>>688
2LDKの賃貸マンションって仮に23区内だと15万くらいするでしょ
そんな余裕のある人は珍しいんでは?
0693ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 18:24:39.47ID:jaAFGi1V
>>687
おまえが一番つまんね
0694ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 18:47:41.52ID:i8Prprps
余裕があるのは何より
0695ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:15:00.53ID:2HOZenVN
たいそう構ってもらえて余は満足じゃw

ネタかというとそうではないし趣味というわけでもないが
地べた派にネタだと思うぐらい違和感を持つ層と、違和感を持つことに逆に違和感を持つ層があたりまえのようにいるな
このスレ、ひいては一人暮らしの現実はそれぐらい振れ幅があるということだ
0696ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:19:52.32ID:i8Prprps
>>695
それが面白くないんだよな
残念だけど
0697ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:24:25.03ID:2HOZenVN
>>696
うーん、なんか面白いこと書いてみて
それを基準にして、あわせるように努力するから
0698ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:26:39.71ID:dT5xiDcn
>>697
面白いことより役立つ自炊ネタを書いてくれるかな
関係なくても別にクスッと出来たら良いんだけど全然面白くないんだよな
0699ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:32:15.93ID:i8Prprps
>>697
構ってちゃんに合わせても、あんまり意味が無いから

>たいそう構ってもらえて余は満足じゃw
なんでしょ
それで満足しなよ
0700ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:32:47.46ID:2HOZenVN
ID:i8Prprpsで即座に面白いこと返せたらヒーローだったのに…
無茶振りしすぎたか
0701ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 20:33:46.63ID:i8Prprps
>>700
それは妄想
面白くないし
0702ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 23:13:11.26ID:dEDsDWTI
>>655です
レスくれた皆さん、ありがとうございます。
うちは30u無い1kの賃貸で、とりあえず置き場幅目一杯の冷蔵庫と
ベッドとテレビと洗濯機しか無いので、ごはん食べる台欲しいなと思って。
部屋に積んでる段ボールを片付けながら、もっと整理してよく考えてみる。
0703ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 23:36:54.52ID:gjtamzUG
初めてそうめん茹でた
1回束め 蕎麦と勘違いしてびっくり水を入れてたら茹で過ぎて豆腐を噛むような感触
2回束め 茹で過ぎないように早めて切り上げたら一部が固いままだった
3回束め なんか滑りが残ってて気持ち悪さに吐く

俺ってセンスねえな
0704ぱくぱく名無しさん2016/08/17(水) 23:46:14.19ID:o5P4Bl7g
>>703
ダメだなw
0705ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 00:01:57.91ID:ywVtbM4N
ウチも狭いので衣装ケース3つ重ねて作業台 兼 食卓
ケース内は缶詰や保存食入れてる
上にはフリーペーパー置いてるのでフライパンそのまま置ける
電子レンジの手前に置いてるので取り出すのもラクだよ
参考になれば
0706ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 00:02:32.66ID:2ZMCLfPh
>>703
袋の裏読もうぜ
0707ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 00:55:52.45ID:r5kmqmBy
>>706
シワしか見えない
0708ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 01:10:45.25ID:s7jhgAQ+
なんJへお帰り下さい
0709ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 01:25:55.80ID:4hXTbIyT
うどんは2〜3年、そうめんは5年以上食ってない。たぶん
なんか胃にもたれるから

夏場の麺類は乾麺の二八そば一択
腹いっぱい食っても胃もたれしない
0710ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 01:34:49.15ID:4hMJFK//
乾麺は美味しくないなぁ
ゆで方が下手なんだろうか
0711ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 01:44:30.65ID:zzr7umj4
>>703
今は暑いからおすすめはしないけど、
もう少し涼しくなってきたら
味噌汁作ってそこにそうめん入れて茹でると
軽い煮込みうどんみたいで手軽で美味しいよ。
ヌメっても味が濃いから気にならないし。
上品に作りたいなら出汁の段階でそうめん投入だけど
そうめんは茹で上がりやすいから無そしるにしてから
投入した方が簡単にできる。
朝ご飯と味噌汁で昼に煮込みそうめんというやり方も出来るしね。
0712ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 02:37:26.13ID:NSPYyQ9k
茹ででから水で〆ないと美味くないな
0713ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 05:43:21.25ID:pr4SqN6l
ももクロのラジオでそうめん製造業の人がそうめんの茹で方を教えてた
沸騰したお湯に梅干1個を入れて茹でるとより腰が出る
茹でるのは「90秒」
びっくり水はダメ 火を小さくすればいい
洗ったあと、食卓に水や氷の入った器で出すのはダメ、旨味が水に出てしまう
オリーブオイルをかけて天然塩をふるだけで美味しい、ごま油でも可
0714ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 05:55:36.72ID:az/ksvfB
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/smilezakka/cabinet/tyouriyouhin3/ber-grilln_200ex.jpg

乾麺茹でるのこれ最強
一人前1Lでいきなり全部お湯に浸かるし
蓋しても吹きこぼれないから熱効率も良い(強火で長時間加熱すると流石に吹きこぼれるが)

あとこの蓋を普通の丸型フライパンに使うと蒸気は逃げるが温度は保てて
汁が飛ぶのも防げるのでトマトソースとか煮詰めるときに超便利

そうめんは豚バラスライス一緒に茹でると飽きずに食えるな
単体だと辛い
0715ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 06:23:38.05ID:hUJGtsoq
嬉しいなあ
今日は三週間ぶりに肉を食べれるなあ
商品券当たったからつい勢いで贅沢したなあ
値引きシール張られた安物だけど楽しみ楽しみ
醤油しかないけど十分なご馳走だなあ
0716ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 06:49:53.08ID:HwGwsCpl
>>714
普通のフライパンで十分じゃん
0717ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 07:58:35.99ID:XTzE1cYu
>>576
なんでと言われても、炒め物にすると美味いよな。
塩胡椒だけでも美味いし、それに鰹節と醤油添えるだけのも美味い。玉子とじも合う。
豚肉と炒めて生姜利かせて溶き片栗粉で軽くとろみ付けるとかも美味い
0718ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 08:02:06.51ID:XTzE1cYu
>>617
9月から北海道の収穫期だろ。それに期待するか。
0719ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 08:10:25.06ID:Z0TVLQj5
玉ねぎ列車が待ち遠しい(´・ω・`)
0720ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 09:58:39.23ID:MeRdi1Bt
蕎麦やそうめんを食べてる途中で「飽きる」というのは食べ方の問題である場合が多い
蕎麦の「例の食べ方」をすると飽きずにするすると食べられるんだけど
0721ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 10:37:30.23ID:r/nK/xMY
そうですか
0722ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 10:42:50.85ID:4hXTbIyT
>>710
乾麺そばの場合だけど

・たっぷりのお湯で茹でる(1.5〜2L程度)
・茹で時間が来たら火を止め、お湯に入れたままさらに1分放置して蒸らす
・流水でよくもみ洗いしてヌメリを取る
・仕上げに氷水か、冷蔵庫で冷やしておいた冷水でしめる(水が冷たい冬場はそのままでOK)

そば粉の割合が多いそばなら、氷水でしめると食感がかなり良くなる
小麦粉が多すぎるそばだとあんまり変化がないかも
0723ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 14:57:20.88ID:cDm+zwFy
>>713
昼飯のそうめん
4回めでうまくいった
ありがとう

>>722
今度はそば買って茹でてみる
0724ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 15:44:04.54ID:aVGkfmg1
多摩湖10個中9個割れてた
自転車で安定して持って帰るの難しいな
0725ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 16:15:19.85ID:OHrLxXop
そんな遠出するからだ
0726ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 16:25:35.95ID:aVGkfmg1
10ぷんぐらいなんだが
0727ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 16:41:35.30ID:OHrLxXop
横から力を加えなければ、簡単には割れないんだが。
頭も割れちゃったみたいね。
0728ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 17:15:51.96ID:6fxJyHzN
>>722
日本蕎麦では麺はともかくとりわけ蕎麦つゆに関して
東京の名店老舗一流店で舌が肥えてしまっていたら
自炊で満足できる既成蕎麦つゆ探し・手製蕎麦つゆ作りが一番の難関となる
0729ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 17:45:01.86ID:nz6haNSI
>>569
そば粉割合低いの選んで中国産そば粉回避しても
それに入ってるそば粉以外の成分は外国産小麦だぞw
0730ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 17:46:43.18ID:cNzMRDN4
>>724
使用済みの卵パックを2〜3組持っていって、
買った卵のパックの外から重ねて輪ゴムで止めると、結構強くなる。

パックの種類が違うと使いづらいので、出来れば買うのと同じパックがいい。
0731ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 18:04:36.29ID:/A+eNCU9
そんなことするくらいならプチプチの方が持ち歩きやすくない?
0732ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 18:08:00.84ID:/A+eNCU9
ああでも、ある程度ハードな方がいいのかな・・
Amazonで検索してみたら卵パック入れるケース売られてて笑った
0733ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 18:21:52.24ID:1z2glTF4
携帯用ハードケースなら持ってた
入れたら割れることはまずないのだけれどL球だと自動殻割機能が残念装備されててM限定だった
0734ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 18:47:44.91ID:ZKRUmjiv
>>728
ヒゲタのつゆでいいような
0735ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 18:59:59.43ID:Mb0OIbfu
卵だけ別の袋にすれば割れなくない?
0736ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 19:21:38.01ID:uVwceXRm
アタッシュケースの内側にみっしりスポンジ詰まってるやつなら良いのでは
0737ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 20:16:58.77ID:s7jhgAQ+
>>728
そんなあなたに水蕎麦+山わさびの醬油漬けをおすすめします
0738ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 20:28:14.49ID:Lfl289El
枕崎のかつおだしが市販のめんつゆでは最強だと思う
0739ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 20:45:22.31ID:Pawg0nHH
創味のつゆが最強
0740ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 20:54:44.97ID:HwGwsCpl
創味ほかよりちょっと値段高めなんだよね
ひやむぎには薄めて、そばには醤油足して薄めてる
煮込み料理とかには安い3倍濃縮ダシ使ってるわ
0741ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 21:24:13.73ID:81hOW/oq
創味は高いけど美味しいね
創味と昆布つゆ三倍使い分けてる
0742ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 22:30:24.34ID:bTBb+ov4
東京の鰹節問屋の「マルサヤ」が作った、究極の「蕎麦つゆ」。
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/marusaya/51003.html
江戸風のもりそば専用のストレートそばつゆで、1本295mLで864円。
(世界一高い蕎麦つゆなんだとか)
試した人がこのスレに誰かいないものかな。
0743ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 22:57:29.75ID:s7jhgAQ+
そんなつゆがあるのか…
0744ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 23:20:52.57ID:MeRdi1Bt
おとりよせ王子の世界だな
0745ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 00:46:15.60ID:9K+rhMkC
あこぎな商売やな
0746ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 03:53:45.48ID:cJf+a+Gd
いたなw
自転車のときは、玉子は手首に下げる。
0747ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 04:10:14.66ID:Fu/k238l
にんべんも直営店やデパート限定商品があったり
0748ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 04:55:02.31ID:CRKzS4Mp
うどんや素麺の場合はともかくとして、こと蕎麦に関しては
蕎麦つゆや薬味や具(種物)に対する、好みや知識量の違い
あるいはこだわり度やおざなり度の違いは
生育地の影響による事が多い感じがする
0749ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 05:06:21.46ID:O+PfS7P9
それ蕎麦に限ったことじゃないだろ
0750ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 05:20:34.67ID:Fu/k238l
うどんも蕎麦も食べる地域だから、どちらも拘る。
0751ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 06:37:49.87ID:uoj2OAWQ
蕎麦はワサビと刻み海苔をかけたら
凄く美味しいね
0752ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 08:21:46.06ID:iWAP1Gsb
>>739
少し甘みが強いのがな
醤油さして調整している
0753ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 08:32:11.46ID:bdx3Zuo9
めんみが好き
0754ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 08:39:47.63ID:YqQ0rOQX
かえしと濃いダシで自作しよう!
0755ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 09:00:38.46ID:VwQAmZfi
昨日は久しぶりに肉食べたなあ
満足したから10時から今まで寝たなあ
さて、今日からまた食を考えないとなあ
でもすぐ8月終わるし同時に暑さのピークも終わるからなんとか今年も乗り切れた感じだなあ
9月の残暑も十分あついけどなあ
今日はなに食べるかなあ
干からびつつあるピーマンとこんにゃくと小麦粉とトマトがあるなあ
暑いけどこんにゃくとピーマン入れたすいとんかなあ
0756ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 10:29:29.70ID:HzjKOGZj
創味のつゆは素麺に使っても美味しい。
http://www.somi-shop.jp/products/detail.php?product_id=86
0757ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 10:59:35.61ID:o1fd3LaG
たなあ(.|。|\n|$)
0758ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 11:16:58.20ID:H0NFTxsF
>>748
ひとり暮らしが長くなるともっとうまく食うために工夫するし知恵がつく

それが幸せなことなのかどうかは別として
0759ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 11:24:13.68ID:Fu/k238l
ユニバーサル マンチョコって
0760ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 02:31:42.77ID:Hqf6Rvuh
>>758
今を元気に過ごせるなら幸せなんじゃね。
結婚に向かない人は一定数居られるから。
0761ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 09:52:11.85ID:R0sHRfkC
低カロリーで低塩で、口にはおいしくてお腹がふくれる料理・食事・献立って、一体全体何があるのかな?
0762ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 10:01:35.30ID:5TTflMaY
>>761
野菜中心にバランスよく食えとしか。
0763ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 10:12:11.02ID:b2EAbfk/
>>761
もやしを多用してみる
0764ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:01:26.23ID:XhmNfX4r
>>761
焼芋
0765ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:09:04.71ID:gkHP1h8n
>>761
低塩以外の他のどれか1つをあきらめれば
0766ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:10:52.93ID:k2bnyaj+
かさ増しなら中華あん
一食にトマト缶を一缶ぶっこんだトマトソースパスタ、カレー
ちょっとだけ肉入れてあとは豆腐と野菜ぎっしりな豚汁

結局のところいかに野菜を無理なく食えるかだな
0767ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:14:32.32ID:3yiM+Mbc
>>761
カロリー気にせずお腹いっぱい食べられるものと言うと
野菜とキノコたっぷりの鍋かな、夏には向かないけど
今時期ならラタトゥイユ多めに作って冷蔵庫で冷やしておくとか?
0768ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:27:18.33ID:yX89I4mZ
おからおすすめ
0769ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 13:30:13.28ID:gkHP1h8n
人工甘味料のシロップを使ったかき氷とかかな
0770ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 16:31:13.95ID:SrDW3zQz
>>769
糖分控えめの健康食だね。
0771ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 16:49:35.52ID:YQ+JCnZ7
>>761
冷奴に、醤油代わりに片栗粉でトロミをつけた濃いカツオ出汁をかける
いくら濃くても醤油よりはだいぶ減塩
刻み三つ葉や刻みミョウガを散らすと一丁楽に食べられる

キュウリと海藻メインでボイルイカ入れたサラダをポン酢で食べる

茄子と皮を取り去った鶏むね肉のスープカレー
反則っぽいが、チキンスープの素を追加すると薄味でも舌が満足する
脂が少ないので冷やしてコリアンダー散らすとウマイ

豆腐としらたきとネギと牛赤身スライスのすき焼き風煮
砂糖じゃなくて低カロリー甘味料使い、昆布だし効かせて醤油控えめ

まあ実際には一品で腹を満足させようとすると量が多くなりがちなので
いつもの夕食の高カロリーおかずの量を減らし
ミニサイズの冷奴やモズク酢、刺身こんにゃくなどを一品追加する方が
舌が満足してカロリー減らせるらしいけど
0772ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 17:50:29.85ID:sMWjogus
>>766
中華あんて澱粉じゃん
0773ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 18:50:52.62ID:YQ+JCnZ7
>>772
確かに糖質だが、大匙一杯で33kCalだから
あんに使う程度の量じゃ、それほど高カロリーにはならないだろ
0774ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 20:30:01.90ID:Hq44bWSM
>>761
茄子を焼いて生姜ちょっと乗せて薄口醤油をかけて食えば
低カロリー減塩で嵩もそこそこ有るよ
0775ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 20:35:20.98ID:Hq44bWSM
主食になる食べ物なら
薄力粉を水で溶いて細かく切ったキャベツを大量に放り込んでお好み焼きにすると腹が膨れる割に低カロリー
0776ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 20:46:38.29ID:lwKdCVbJ
始めは簡単にお好みを作ろうと思うのだが
あれもこれもと放り込んでいくと4人前は楽にある位に量が増えていって困る
0777ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 20:55:44.56ID:n/JfY90C
麦飯
0778ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 21:26:46.31ID:h/5gXxrf
>>776
最初に小麦粉と水を適当に入れて緩いと思い小麦粉を足し小麦粉を入れすぎたと水を足しどんどん増えるとか
具をあれこれ放り込んでいるうちに具沢山になりすぎて小麦粉と水も追加してるんじゃないの?
小麦粉と水を最初からちゃんと計量して具をそれで何とかできる量に抑えれば1人前が4人前にはならないでしょ
0779ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 21:33:50.50ID:1kOSN+Uf
>>776
薄力粉は1人前90〜100gを目安にするとよろしい
出汁はお玉1杯くらい(水+だしの素でも可)
関西風のふんわりタイプにしたいならとろろ+だしの素で水分調整するといいよ
天かすと桜エビは入れた方が美味しい
0780ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 21:44:36.08ID:h/5gXxrf
小麦粉使うならタニタの計量器で計るといいよ
器を計量器に載せて0クリアボタンを押すと器が載った状態で0gと表示するから
器に粉を少しずつ入れながら粉だけの重さを計れる
粉を器に入れ終わった時に再度0クリアボタンを押せば水を少しずつ入れながら水だけの重さを計れる
0781ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 21:46:46.49ID:gkHP1h8n
いや、お好み焼きは1人分の粉で4人分のキャベツでも作れちゃうしな
ホットケーキと違って粉がメインの食いもんじゃないから
0782ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 21:50:06.47ID:p0Kk3m//
タニタ以外でも同じ機能のたくさんある
0783ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 22:05:13.11ID:0W4YwUYH
>>774
薄口醤油は減塩にはならないから
0784ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 22:13:00.07ID:0b0M55Mo
>>781
粉もんと言いつつキャベツや具楽しむもんだよな
0785ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 23:54:46.90ID:iC7PgVg4
お好み焼きは粉ほとんど使わない
つなぎだから
0786ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 03:40:36.86ID:/0XWNbh4
真空パックにする商品て役に立つ?
0787ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 06:33:59.34ID:LkyKqwfD
>>783
塩分は濃口のほうが少ないらしいね
0788ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 07:29:31.17ID:UQp1hsTu
同じ量使えばな
0789ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 08:43:25.95ID:p0xhDgHI
電子レンジが今日突然こわれたのでとっても不便
温めだけの単機能でターンテーブルで、随分と長く使っていたからしょうがないけどね
できるだけ早く新しいレンジを買いたいけど、商品知識が全然ないのでちょっと面倒

色々な付加機能とか価格の相場とか廃棄手段とか、どんなもんなんでしょうか
オーブントースターとそれよりもっと大きな電気オーブンとは、別に持っています
0790ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 08:59:58.02ID:qn3LWVT4
>>789
おっきなオーブンって、オーブンレンジよりもっともっと良い本格的な物の事?
0791ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 09:25:35.18ID:K973EDcF
家も温めオンリーの電子レンジが壊れかけた時(ヒューズ交換したら直った)に
オーブンレンジとか色々検討したけど、機能的に希望する機種だと10万以上になってしまうので
最終的にケーキやパンが焼ける大きい電気オーブン+温めオンリーのレンジの2台がいいかなーと思った
友達の家は温度調節できるやや大きめのオーブントースターとオーブンレンジ2台だけど
オーブンレンジは汚れると掃除が面倒だからレンジ専用機になってると言ってたw
0792ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 10:08:26.77ID:LkyKqwfD
オーブンレンジ買って一つだけ失敗だったなと思ったのは
オーブン機能の温度設定の範囲の問題で白いメレンゲクッキーが
焼けないコト、最低温度でも薄茶色になっちゃう
トースト機能が貧弱で、食パンはもち焼き網でガスで焼いてるけど
そっちは別に不満はない

まず自分がどんな料理作るか書き出してみて、それに見合う機能の
ブツを選んだらイイんじゃね〜の?
0793ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 10:13:43.84ID:kJIE3Plu
色々考えても作り置きの温め直し位にしか使わない(´・ω・`)
半年に1度位の頻度でオーブン使うような料理を作りたい衝動に
かられることもあるけど……
0794ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 15:37:24.73ID:eBDYluip
最近レバー売ってない気がする
0795ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 15:49:51.26ID:LLG/zZ0a
>>779
粉多いよ、その半分だ。1人前30〜40グラム
0796ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 16:05:40.34ID:9tuAC6ze
吉田康一郎議員 イスラムの豚肉禁忌文化を叩く
http://imgur.com/412onaK.jpg
http://imgur.com/FjKftVv.jpg
http://imgur.com/WzHlj40.jpg
0797ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 16:09:39.99ID:xB7pNWWU
キャベツをあらみじん切りにする
ボウルに入れて、そこに粉をまぶす
ボウルを振って満遍なく行き渡らせる
卵入れて混ぜる
最低限これで生地の完成
キャベツの量にもよるけど小ぶりなら大匙1から様子見で
0798ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 16:38:46.29ID:BGzjqeKQ
マズそうだなおい。
粉の練り物ってのはお菓子でも麺類でもお好み焼きでも
粉に水を入れてよく練って落ち着くまで寝かせるのが重要ポイントだぞ。
0799ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 17:04:37.18ID:LkyKqwfD
だからお好み焼きは実際には粉モノじゃないんだってば
0800ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 17:05:46.18ID:N584GunW
俺も粉少なくだけど、流石に振り粉だけじゃお好み焼きじゃないわ
0801ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 17:17:57.30ID:1VM6fLjd
お好み焼きの粉は混ぜすぎると粘りが出てサックリ感がなくなるんだよな
キャベツのツナギくらいに考えたほうがいい
0802ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 17:58:59.36ID:xB7pNWWU
粉は練ったらだめだよ
お好み焼きの生地はそんなに混ぜない
0803ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 18:28:08.86ID:V3qeGtJl
ホットケーキも練らないな
0804ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 18:58:32.56ID:FwW1CEIr
おすすめ発見
https://youtu.be/QMhBJQpZAFg
0805ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 19:03:28.78ID:gd7ks6f0
しっかり目にねったホットケーキ
弾力があってうまいよ
0806ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 19:41:00.88ID:+zCnHaxT
お好み焼きは屋台式の焼き方もある

水溶き小麦粉をクレープ状に広げてから
キャベツ→真ん中に卵→周りにバラ肉などの具材を乗せていく方式
(広島焼きのもやしや麺を入れないバージョンみたいな感じ)

ふつうの混ぜ込み式より手順が簡単で洗い物も増えないから、
千切りキャベツが余ったときなんかにパパッと作ることがある
0807ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 20:01:04.27ID:htqDdpLV
>>798
練れば練るほどグルテンが出て食感が重くなる
麺を打つのと一緒に考えちゃらめー
0808ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 20:42:08.58ID:uNdZK26O
たぶん、粉モンと練りモンの区別が付いてない地域の人なんじゃね?
小麦粉は麺とか団子にして食べるばっかりの地方とかさ。

>>713
それ業者の人じゃなくて、そうめん研究家のソーメン二郎だと思う。
梅干しも氷や水についても、オリーブオイル塩のレシピまで二郎さんの持ちネタ。
先日はTBSラジオに出てた。
0809ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 20:56:28.28ID:xB7pNWWU
水や氷の入った器で出すのは見た目が涼しいからなぁ
0810ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 21:01:16.68ID:0TV/57lq
練モンってかまぼことかきりたんぽのことじゃないの?
0811ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 21:24:48.49ID:BGzjqeKQ
まぁ、そう思うなら好きにすればいいと思うけど、
グルテンが嫌なら小麦粉を使うのが間違いなわけで。
クッキーでもケーキでもうどんでもお好み焼きでも
小麦粉を水と合せる時は泡立て器を使って
ダマにならないよう満遍なくよくかき混ぜるのは
例外のない料理の基本だよ。

その生地をキャベツと合わせる時は
キャベツの水分が出すぎないようざっくりとでいいし
卵と合わせる時は混ぜすぎると膨らみが悪くなるので
混ぜすぎないことがコツだけどね。
キャベツに粉をかけてザックリ混ぜるなんてただの手抜きだよ。
0812ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 21:34:25.67ID:0TV/57lq
触れちゃいけない人だったな
0813ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:01:15.50ID:OymDGEo6
自分もお好み焼きは797と同じような感じだわ
そこにほんだし入れるけど
0814ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:04:54.24ID:+Fzd1eDw
お好み焼きって最終的におたふくソース掛けとけばオッケーだろ
0815ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:13:01.56ID:htqDdpLV
>>798
>粉に水を入れてよく練って

から

>>811
>ダマにならないよう満遍なくよくかき混ぜるのは

にしれっと表現を変えてきてるのは一生懸命ぐぐって自分でも反省したんだろう
許してやれ
0816ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:26:10.20ID:BGzjqeKQ
やっぱ問題の本質を捉えられない脳内レシピ君だったかw
練るでも構わんのだよ?生地が練るに相応しい水分量ならね。
大事なの生地の小麦粉と水はよく混ぜるのが当たり前ってことだよ。
0817ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:28:02.84ID:LLG/zZ0a
>>806
難しいよ。テーブルごとに鉄板あっても、基本、自分では焼かないよ。
時間もかかるよ。
0818ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:39:45.88ID:qn3LWVT4
まさかみんな分かってないのかなあ

>>806それは広島風だなあ

粉まぶすだけのお好み焼きももちろんあるなあ
お好みなんだから決まりなんかないよなあ

粉使わないで山芋だけ使うこじゃれたお好み焼きの店もあるからなあ
0819ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 23:44:53.98ID:yTOGedAf
これ採用
https://youtu.be/QMhBJQpZAFg
0820ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 00:39:55.70ID:SXJk2hbn
いくら自分の勝手だといっても、肉じゃがのことを自分だけビーフシチューと呼んでたらコミュニケーションが成立しない
0821ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 00:43:34.54ID:5TR8hXqa
>>776
わかるwww
おまえは俺か
0822ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 00:54:08.18ID:vMQI/U/l
英語圏の人とは肉じゃがは「Japanese beef stew」でコミュニケーション成立
0823ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 00:57:36.68ID:DQerotb9
確かに煮込み料理は全てstewで何とか通じるな
0824ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:01:21.48ID:SXJk2hbn
それはつまり「Japaneas」をつけて「beef stewとは違うものだよ」とことわらないと
成立しないということ
0825ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:06:54.05ID:vMQI/U/l
いくら824がゴネても現実世界でコミュニケーションが成立すればok
てか少なくとも意味が通じた実体験があるのだが、824的に何か問題があるのか?
0826ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:14:47.26ID:WHyp/vbG
stewは煮込みという意味で使われる。紅茶のロイヤルミルクティーは「stewed tea」
だからといって牛肉を煮込んだらなんでもビーフシチューだとはならない。
ドミグラスソースの味がはいってないと、日本人ならビーフシチューとしては納得しない人がほとんどだと思う
肉じゃがを英語で説明するなら「nikujaga」だろ。肉とジャガイモを日本のだしと醤油で「stew」するといえばいい
0827ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:16:17.80ID:zBCVHY0/
>>811
天ぷらのときはほとんど混ぜないよ。粉が残っててもいいくらい。
0828ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:18:42.24ID:Ppf0Xw5/
>>822
肉じゃがの肉は牛肉だけとは限らんぞ。
それに、「Japanese beef stew」では、肉じゃがと(牛肉の)芋煮が区別出来ん。
0829ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:24:41.96ID:DgO1RO1G
めんどくさい人だなぁ
0830ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 01:25:50.81ID:SXJk2hbn
>>825
いや、いいよ、2chの料理スレでレシピについてコミュニケーションするような場合じゃなければね
でもこのスレでビーフシチューの作り方の話をしてる時に

 「ビーフシチューは醤油とみりんとお酒使うよね?麺つゆで手抜きしないよね?」

とか一人だけ頑なに肉じゃがをビーフシチューと呼んでる奴が延々と絡んできてもコミュニケーションの取りようがないよね
そういうこと
0831ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 02:19:03.82ID:EVYZy3XR
いま、食事つくってるなあ
今日こそはお腹いっぱい食べたいと思ってるからなあ
0832ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 02:32:12.43ID:5TR8hXqa
>>831
なに作ってるの?
この時間からたべる?
0833ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 03:14:24.50ID:reX1e/j5
ビーフシチュー仕込んでたんだが落し蓋代わりにしたアルミホイルにちっちゃい穴がいっぱい空いてた
おまいらなら捨てる?食べる?
0834ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 03:17:40.58ID:reX1e/j5
東京都、多摩、飽きるの
0835ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 04:28:27.10ID:Ppf0Xw5/
>>833
アルミホイルは食べないよ。
0836ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 06:36:34.57ID:fa8PD5sX
>>816
寝かせるほうに主眼があるのかと思ったら混ぜるほうが主なのか。
今どき色んな料理番組や雑学番組で、混ぜすぎちゃだめとか
粉が見えるくらいでいいんですとかやってて
あまりにもその知識が普及してるもんだから今度は逆に
〜は混ぜすぎない方がいいって言われてるけど私の経験ではこれくらい混ぜていい
とか栗原はるみさんがやってたりするくらいなのに
料理番組とか料理本とか全然見ない人なのかな?

>>833
煮てる間に穴が開くとは考えにくい
もともと穴が開いてたんじゃ?
0837ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 06:46:28.07ID:5/QtKkwk
虫食いか
0838ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 08:46:49.90ID:LT37FZwl
>>828
japanese pork stew でも japanese chicken stew でも好きにしろ。
あと芋煮は soup 扱いらしいぞ。

ttps://en.wikipedia.org/wiki/Imoni

>Imoni (芋煮) is a type of thick potato and meat soup
>eaten traditionally in the autumn in the Tōhoku region of Japan.
0839ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 08:53:09.88ID:QaE8Qpjz
>>833
同じような経験がある
落し蓋したまま放置した時になった
もったいないけど気持ち悪いから捨てた

アルミ以外の鍋でアルミホイルを落し蓋に
使うと起こりやすいらしい
今はセラミックの落し蓋使ってる
0840ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 08:53:46.42ID:LT37FZwl
>>826
今の流れは日本人相手じゃなくて外国人に対してだろ?
米国版googleでnikujagaで検索してみ
japanese beef stew, beef and potato stew, stewed beef and potato, ......, etc.

ググレば分かるが大体欧米の本来の beef stew のレシピの大半にはドミグラスソースは入ってないからな。
0841ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 08:59:54.90ID:WHyp/vbG
>>840
外人さんが肉じゃがを食べてbeaf stewfと似てるとは思わないと思う。あえていうならpotate meat stewだと思う
肉じゃがの主役はジャガイモだからな
0842ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 09:11:07.52ID:h9pCoDlo
一人暮らしの自炊じゃない話はしなくていい。
めんどくせえ
0843ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 09:51:19.21ID:fa8PD5sX
>>839
電池になったってこと?
0844ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 09:51:41.98ID:Knnhp3SQ
>>833
それは塩分による腐食ってやつで、結構よく起きる
海外ではトマトソースで煮込む料理でアルミ箔に穴が開く例がよく報告されてるが
FDAによると「アルミ箔が溶けた程度では人体には無害」だそうだ
まあ、自分で気持ち悪いと思ったら捨ててもいいけどな

>>839
>アルミ以外の鍋でアルミホイルを落し蓋に
>使うと起こりやすいらしい

ステンレス鍋や中華鍋で起きる電位差腐食ってやつだな
0845ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 11:56:58.95ID:hNdmoovM
ステンレスの流し台に包丁置いといたら 接触してるところが速攻で錆びた
ってやつだな
0846ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 13:00:38.26ID:5TR8hXqa
>>833
もったいないけど捨てる
アルミ食べたくないからね

もしもいい具材をいっぱい使ってたなら
汁は捨ててよく洗って具だけ食べるかな、べつに味付けして・・・
0847ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 13:24:26.38ID:BTC6lISf
既出かもしれないけど、この前テレビで弱火調理っていうのやってて
野菜炒めをやってみたんだけど本当に美味しかった
熱してないフライパンに野菜を入れて上から油をかけてまぜて
弱火で時々混ぜながら10分?だったかな?
味付けはとりあず市販の味付塩コショウを少しだけ入れて
味見してから考えようと思ったけど野菜の旨みが油でコーティングされてるからか
これ以上濃く味付けするのは勿体ないと思った
モヤシとかもシャキシャキで食感もよかった
弱火調理、いろいろ試したい
0848ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 14:35:12.52ID:AlTtE+UV
単に内部の水分が沸騰膨張しないから細胞膜が壊れないだけだろな
弱火の欠点は香ばしさはでないとこ
0849ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 15:55:15.01ID:BTC6lISf
最後に強火にして香ばしさを出すって言ってたかも?
肉類だけかな?
うろ覚え
0850ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 16:04:05.48ID:reX1e/j5
>>835, >>836, >>839, >>844, >>846
正確にはちっちゃい穴がいっぱい空いてた
古い赤ワイン(酸)、トマトソース(酸)、ステンレスの鍋で役満だったっぽい

害は無いっぽいが捨てる派が多いかな
4日分の飯が(涙

あと>>834はサマーランドのスレの誤爆です さまーせん
0851ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 16:20:03.73ID:CQod+p+w
まーそんなに気にせんでも金属イオンはいろいろ口にしとるしなあ
俺なら大丈夫なことにして食う
0852ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 16:26:55.86ID:fa8PD5sX
つーかビーフシチューって落とし蓋する?
落とし蓋って、少ない煮汁を全体に回して味を染みさせるもんだよな?
0853ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 17:32:18.68ID:5TR8hXqa
>>851
金属でひとくくりにするのは馬鹿
アルミと鉄じゃ大違い
0854ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 18:23:01.03ID:Knnhp3SQ
>>853
昔から「アルミ鍋で調理するとアルミが溶けだして毒」と言われてるけど
毒になるほど溶けないってのがWHOの見解
それでも個人的に嫌なら別の素材の鍋を選択すればいいけど
08558542016/08/22(月) 18:28:41.15ID:Knnhp3SQ
とりあえず参考資料貼っておく
業界の自己保身だ!というなら信じなくても良いが

アルミ鍋 風評の考察
https://www.furaipan.com/kaigi/10/0318.shtml
0856ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 18:51:03.57ID:5TR8hXqa
>>854
>>855

内閣府 食品安全委員会の公式発表はこれ
「アルミニウムは繁殖系及び発達神経系に影響があるといわれている」

独連邦リスク評価研究所(BfR)は
「酸及び塩を含む料理及び飲料の保存にアルミニウム容器等を使用しないよう助言」
0857ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 18:51:05.87ID:AlTtE+UV
赤チンとかも大普及したのち水銀中毒を指摘されて全世界で使わなくなったんだよな
現在アルツとの関連性の証拠はないって状態だけど証拠が解明され次第危険と言われるんだし
気になるならアルミ製品は使わなけりゃいい
大丈夫っていうのにも危険というのにもソースが足りないのが現状だ
0858ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 19:04:44.95ID:CQod+p+w
>>853
その「大違い」の根拠がないんだが?
みのもんたなんぞが台によりかかって「◯◯を食べると、◯◯にイイ!」とか言うのを鵜呑みにしないと死ぬ人?
0859ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 19:11:15.12ID:Knnhp3SQ
>>856
で、その許容量は?
胃薬一錠には制酸剤として鍋から溶け出す量の1000倍近いアルミニウムが含まれているが
透析患者以外には問題なく使用されているぞ
0860ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 19:21:27.13ID:7WZPnDz7
>>841
>肉じゃがの主役はジャガイモだからな

そりゃ初耳。その定義のソースは?肉やジャガイモやその他の具材の比率に定義ってあったの?
作る人や家庭によりけりでは
それと欧米のbeef stewにはたいていジャガイモ入ってるでぐぐってみ

まったく肉じゃがの概念の分からない外国人に「言わば、日本のbeef stewです」と
説明するのは正確ではなくても手っ取り早く概念を伝えるための良い近似では?
さらに詳細が必要なら「・・・で、醤油と砂糖で味付けして、・・・」などと補足すればいい
0861ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:01:13.97ID:SOguw5pl
というか、肉じゃがは明治以降の料理だし、おそらくはなんらかのStewの模作から独自発展なのは間違いなかろ?
アイリッシュ・シチューが一番近いと思うんだが、羊の味が好みでないんで牛肉となると今度は物足りないしで、適宜調味したらこうなった、と、おそらくは。
0862ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:06:26.98ID:ppNlLyhJ
東郷平八郎がビーフシチューをイメージして作らせたものだっけ
0863ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:10:55.37ID:9oZeApvt
アルミはイオン化することで植物の生長阻害を引き起こすことは
現象として認識されている。(原因は不明)
それをどう受け止めるかでしょ。
気にしないなら禁止されてないんだから使えばいいよ。
ただ、毒性が判明していない要素で被害を受けても
国や業者に損害賠償を請求することは出来ないよ。
0864ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:12:27.03ID:qYtr6VUb
>>860
ご家庭によりけりだと思うが、うちの肉じゃがは肉よりも圧倒的にじゃがいもの
方が多かったので、じゃがいも主役と言われて納得したよ(´・ω・`)
0865ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:13:38.71ID:AlTtE+UV
>>859
問題なく使用されているというところがダウト

>制酸薬としてアルミニウム分を含む製品が多くあります。これらは、透析を受けている人には適しません。
腎臓の悪い人の長期服用も慎重におこないます。
アルミニウムが体にたまり、中毒を起こすおそれがあるためです(アルミニウム脳症、アルミニウム骨症)。
0866ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:16:13.44ID:4TCXsaWS
>>865
アルミニウム脳症なんて言葉はないところがダウトw
0867ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:26:36.94ID:ppNlLyhJ
アルミニウム脳症は透析脳症って言われること多いけど
普通に医薬品や厚労省でも使ってる言葉

厚生労働省:医薬品のリスクの程度の評価と情報提供の内容等に関する専門委員会の第4回資料
ttp://www.mhlw.go.jp/shingi/2004/12/s1214-9d07.html
0868ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:40:47.15ID:AlTtE+UV
>>866
はい、これ読めるカナー?
http://ndt.oxfordjournals.org/content/19/11/2929.2.long

Aluminium encephalopathy って訳すとなんになるカナー?
0869ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:59:08.71ID:1FCC3VLB
いい加減こっちでやれ!

アルミ・鉄・ステンレス鍋は危険な鍋???
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1154196009/
0870ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 21:04:41.11ID:1ZN3BEMo
とりあえず一皿だけ味見して
残りは具だけ救って市販のデミ缶にぶち込んだ
缶からBPAが溶け出てる?もう知らん
もう一生ビーフシチュー作らん
0871ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 22:12:38.89ID:fa8PD5sX
それよりシチューに落とし蓋が必要かどうかが気になる
0872ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 23:52:24.72ID:RIhWAIF3
親子丼作ったからみて [無断転載禁止]©2ch.net・
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1471873711/
0873ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 01:33:33.16ID:Dv2G5Z8q
シチューにアク取り用でリードのクッキングペーパーはよくやる
0874ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 07:22:20.09ID:cyCpfyJu
>>865 >>867
それって腎臓障害を患ってる人間には
胃薬の制酸剤のような多量のアルミニウムが禁忌というだけで
健康な人間には問題なく使用できるという事だぞ

なんか、フェニルケトン尿症の因子持った人間には禁忌だから
人工甘味料のアスパルテームは毒と書いて、世間から笑いものになった
「買ってはいけない」と同じ論理だな
0875ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 07:47:55.67ID:/SAbFmEg
>>874
>>866の「アルミニウム脳症」って言葉が存在しないってレスに対するもんだろ
0876ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 07:52:48.61ID:BhGuvF3x
はあ
なにか食べたいなあ
いつも冷たいものばっかり食べるからなあ
暑いけどそろそろあったかいものが食べたいなあ
ラーメンは好きだけど味噌ラーメンは好きではないしなあ
0877ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 08:31:43.48ID:cyCpfyJu
>>875
健常者と障害持つ人を混同して語ってるからツッコんだ

>865 : ぱくぱく名無しさん2016/08/22(月) 20:13:38.71 ID:AlTtE+UV
>>859
>問題なく使用されているというところがダウト

>>876
夏バテ気味なら野菜タップリのタンメンおススメ
麺は市販のゆで中華麺使い、スーパーで売ってるカット野菜と豚肉を使えば
キッチンに立つ時間を短縮できる
酢とコショウとショウガを利かせて酸辣湯風に仕上げるのも可
0878ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 08:36:48.45ID:6ZKgRy2t
それならサンラータンメンがいいと思うな
酢が入ってると食が進む
0879ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 08:46:46.76ID:/SAbFmEg
>>877
じゃあ、>>867を指定した意味はなんだ?
しかも「「アルミニウム脳症」って言葉はない」っていう>>866に突っ込まない理由も

てか、面倒だからもういいや
0880ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 09:39:40.97ID:OkG8TmUx
>>874
過去レス読まないの?だいじょうぶ?
>大丈夫っていうのにも危険というのにもソースが足りないのが現状だ

赤チンも当時問題ないと言われて幅広く使われていたが
いざ水銀中毒問題が浮上してからほぼ使われなくなったよね?
なのでこの場合、WHOが言ってるから安全とか断言するのも思考が甘い情弱の発言

後々危険性が解明されるかもしれないからあえて使うなら覚悟はしとけって思考が情報社会には肝要
0881ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 09:46:42.87ID:likZLjz4
数人しつこいのがいるな
グダグダ同じ話題続けるとスレがつまらなくなる
そんな議論したければアルミ、肉じゃがスレでも作れ
0882ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 10:19:48.95ID:gJYEAPN9
>>860
日本の肉じゃがは、日持ちがよい野菜として長い航海をする海軍で考案されたとされている。
ジャガイモをおいしく食べるためのダシをとるための肉であり、主役はジャガイモ

牛肉のかわりに鶏肉、豚肉を使うところも多いし、肉をいれずにダシをいれてつくることもできるが、
ジャガイモの入ってない肉じゃがは存在しない
0883ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 10:36:50.64ID:zSKoWp36
>>882
ビーフシチュー作ってって言われたから真似したら肉じゃがが出来ちゃったんだよな
0884ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 10:42:03.89ID:J3116UdL
>>857
赤チンは製造工程での水銀が危険なだけで、薬品としての安全性は未検証。
まだ市販されてる。
0885ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 10:43:47.06ID:OkG8TmUx
>>882
なんでWikiの肉じゃがの項目すら読まずに空想の作り話を語っちゃったの?
0886ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 10:51:51.61ID:OkG8TmUx
>>884
問題は安全性なんてころころ変わるってとこ
>マーキュロクロム液の分類が「一般に安全と認められる」から「未検証」に変更された

鵜呑みにして絶対安全なんて言い張る奴が恥をかくんだよなぁ
0887ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 11:11:29.32ID:6xPDd3OQ
だれが赤チンで肉じゃが作るって言ったよ!
0888ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 11:45:16.46ID:J3116UdL
トーストや焼き魚も発ガン性があるんだっけ。
ステーキや焼き肉は大丈夫なのか?
0889ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 11:59:47.21ID:6ZKgRy2t
食べる行為自体危険を孕んでるから気をつけろ
0890ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 12:24:22.44ID:zCqHyQnZ
生卵は危険!by海外勢
0891ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 12:31:08.52ID:vbbRcN7y
>>882
もうお前黙ってろ見てられん
0892ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 14:19:48.94ID:1ZZnITE4
>>886
うん、未知の危険を避けるために何も食べないといいよ
あと活性酸素が増えるから(これは確実に危険)、呼吸もしない方がいいね
0893ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 14:57:50.40ID:OkG8TmUx
>>892
こういう奴いるんだよなぁ
「中途半端・不安定な情報をさも確定事項のように語るな」ってこと言ってるのに
じゃあ食うなって馬鹿じゃね?
俺がいつ健康に悪いから食うなつった?テキトーなことをほざいてんじゃねぇつってんだよ

俺の主張の趣旨はすでに書いてある 
>後々危険性が解明されるかもしれないからあえて使うなら覚悟はしとけって思考が情報社会には肝要

これを読んだ上でじゃあ食うなと言ったなら的外れにも程がある 小学校からやり直せ
これを読まずにじゃあ食うなと言ったなら10年ROMって会話の流れを読めるようになってから発言しろ
0894ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 15:21:38.79ID:lLHqGBXS
どうでもいい
0895ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 15:27:12.23ID:GHlqBtqj
>>893
スレタイ100回読んでから発言しようね
0896ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 15:45:34.18ID:R/w2Muce
光合成しようぜ
0897ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 15:47:49.96ID:OkG8TmUx
>>895
お前自体の発言もスレタイから外れてることに気付いているかな?
いないなら → 馬鹿
いるなら → 馬鹿
0898ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 16:45:01.66ID:QZwP6a5i
タンパク質の炭化したモノは発がん性あると認識して注意してるよ。
消し炭になるまで焦がすなって程度にねw
0899ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:11:54.64ID:UrL4bQhD
>>882
肉入ってなかったら肉じゃがじゃない。根菜の煮物だ。
0900ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:22:10.00ID:D9eir41y
逆もしかり
0901ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:30:24.55ID:vzyrmmWL
>>882
ジャガイモの入ってない肉じゃがは存在しない

当たり前じゃねえかwwww
0902ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:33:19.06ID:1yIN4ldV
チャンプルーってゴーヤのことだと思ってた時期があったんだよオレ。
0903ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:36:04.55ID:qIl+LVrz
ゴーヤチャンプルーはゴリラゴリラみたいなもんか
0904ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:42:50.66ID:0yONCU3S
それは肉の甘出汁煮か肉しかないすき焼きのようなものと言わないか
0905ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:49:26.95ID:HHUmewY6
茄子って水にさらしちゃダメだったのか・・・もったいないことをしてたもんだ
0906ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 20:52:13.46ID:qIl+LVrz
>>905
kwsk
0907ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 21:04:45.24ID:OkG8TmUx
>>905
ダメってほどじゃないが水吸って水臭くなるから
ダシに浸したほうがうまい
0908ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 21:05:23.74ID:JMuMooet
>>905
林修先生の番組で言ってたね
0909ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 21:13:49.18ID:HHUmewY6
なんか抗酸化成分がほとんど溶け出してしまうんでダメらしい
特に夏は夏バテ防止のためにもさらしちゃダメなんだって
0910ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 21:19:57.37ID:OkG8TmUx
>>909
さらした水を飲めばいいじゃん
0911ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 22:03:25.10ID:Z3eQ8Sbg
天才か
0912ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 22:50:20.89ID:OptrpnUW
ビタクラフト 深型フライパン カンザス 23.5cm 4635

http://tokkatenbai.blog.fc2.com/blog-entry-1163.html
23.5cmの品のみ76%OFF!
高級フライパンが大幅値下がり!

ビタクラフトのフライパンってどうなの?
0913ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 23:24:59.97ID:DeuS+EjS
ハインツのグラタンソースってどこに売ってんだろ
近場のスーパーはデミとホワイトばっかだわ
0914ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 23:26:29.13ID:X6NOmzEU
フライパンスレ行けよ
0915ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 23:43:06.20ID:/pdUx5BK
>>913
グラタンソースがあるとは知らなんだ
ググってみたら
アマゾンにあったよ
0916ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 01:15:04.02ID:jed6oJME
スレ進んでるなと思ったら、熱中症とアルミ系プラシーボ説話で脳炎になった人達が暴れてただけだった。
0917ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 01:50:42.24ID:y26mv/Q1
よく知らんがそのフライパンが他のビタクラフトと同じ多層構造なら
使い捨て感覚の安物テフロンパン以外で
強火・空焚き厳禁なんて素材のフライパンを買う気になれない。
0918ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 01:56:50.63ID:+W8Bi8gm
>>912
銅じゃないです
0919ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 02:10:59.34ID:MCJn+EE/
台風の影響で北海道の玉ねぎが被害受けてるみたいだな
また高くなるのか
0920ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 02:12:04.16ID:nLqIpEmR
>>919
またカレーが遠のいたか……
0921ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 03:10:29.16ID:tbXwO2xA
収穫直前だったってね
ぷりぷりした玉ねぎが無惨に泥だらけで転がってたのテレビで見たわ
0922ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 03:50:27.73ID:RxViGWit
玉ねぎにとって今年は厄年なのかな
農家の人達も大変だ
0923ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 03:55:25.18ID:Xzo2S94H
なんかスレチ多いですね
0924ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 06:38:12.50ID:hFQfKkXY
そりゃアマゾンっで売ってるなんて当たり前の事言われたら荒れるだろう
0925ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 08:04:54.47ID:UcqpamX9
>>882
>ジャガイモをおいしく食べるためのダシをとるための肉であり、主役はジャガイモ

お前にとってはそうなんだろうな
発祥当時の言われがどうだろうと現代ではどちらが主役かなぞ作る人次第だろ

>牛肉のかわりに鶏肉、豚肉を使うところも多いし

その時は、言わばチキンシチューorポークシチューのようなもの、と喩えればいい
0926ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 08:27:48.25ID:pSEzmnFd
上の方で小麦粉がどうとかこうとかレスがあって、急にホットケーキ食べたくなったから初めてホットケーキミックスなしで作ってみた
めちゃくちゃ美味いのな
ミックス粉使うと、2枚目焼いてる時点で甘ったるい匂いでもういいやってなるのに、3枚ペロリと食べちゃった
0927ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 08:56:39.21ID:61hstqG4
ポークシチューって一般的に何味物なのか、日本人にはピンと来ないな。
0928ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 08:58:19.97ID:3x8VB+kf
>>926
ホットケーキミックス臭はどうしてあんなに食欲を削ぐんだろうな
0929ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 09:34:23.74ID:fEhxPqSP
>>927
デミちゃうの?
0930ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 09:40:39.46ID:2ibvbnld
>>929
横レスだが、実家と自分はクリームシチューのルウで作る。
使う豚肉は脂身のない腿肉の角切り。
0931ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 12:49:37.68ID:lMj2Ddxc
>>928
甘いからだと思う
俺はあの匂いこそが好きだけどな
0932ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 13:37:46.48ID:3x8VB+kf
>>931
香料の問題だろ
ミックス粉を使わなかったら、ドア男のレシピみたいな激甘生地でも
イヤな臭いはしないからな
0933ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 13:54:05.54ID:/hb5n22T
http://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=2159209

甘い匂いについて主婦たちの見解が書いてあった
0934ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 14:10:57.58ID:2FNyzW2c
>>930
一人称自分キモい
0935ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 14:44:16.65ID:Rr9a5/AT
バニラ臭だ
屋台の大判焼でもあれがにおう皮があって
損した気分になる
0936ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:16:48.02ID:y26mv/Q1
意見も何もアレはバニラエッセンスの匂いだよw
0937ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:21:58.55ID:MMIyfE9m
薄力粉からホットケーキ作ってるけどバニラエッセンス使わないなあ
実際は最初のころは使ってたんだけどいらないかなと思って使わなくなった
0938ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:26:28.51ID:y26mv/Q1
アレは本当に匂いだけだからね。
嫌いなら使わなくても問題ない。
俺はホットケーキらしくないと思うけどw
0939ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:36:58.74ID:Tht+lqMI
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0940ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:45:20.72ID:mumdBp9y
プリン作る時なんかでもそうだけど
バニラエッセンスは量多めだと不快な臭いになる事がある
あくまで個人的な感覚だが
説明書の半分でも多すぎると感じる
0941ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 15:55:14.50ID:MMIyfE9m
バニラエッセンス持ってる人は分かると思うけど出てきにくくなってるよね
だから本来そう言うものだと思ってる
ちなみにすぐ思いつくのだとタバスコも振っても出てこない
0942ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 16:06:48.79ID:2ibvbnld
>ちなみにすぐ思いつくのだとタバスコも振っても出てこない

詰まってる時に爪楊枝でほじくってからさっきの調子で振ると、
出過ぎて辛くて大変な事になる。
0943ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 16:09:02.97ID:8p5talnk
バニラオイルつこてるが仰せの通り使用量は極めて低いかな
バターだけで焼けばミックス粉など使わなくても文句なくおいしいし
朝起きてコーヒー淹れつつパンケーキでも焼くかと思ってから勝手に併せてちゃっちゃと焼けて、まあお手軽朝食だねえ
0944ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 16:23:57.48ID:22wAtFT9
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0945ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 16:34:27.99ID:y26mv/Q1
バニラエッセンスはかなり強いから1〜2滴振るだけで十分だよ。
プリンみたいな繊細な蒸し物なんかは特に。
匂いしなくたっていいやくらいの感覚でOK。
ちょうど良い加減に振ると卵臭さが抑えられるよ。
0946ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 18:06:18.20ID:jSFq9AfO
子供の頃、すんごい甘い香りがするので舐めてみたらひでえ味だった <バニラエッセンス
0947ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 19:01:24.25ID:Rr9a5/AT
今や何でもかんでもバニラビーンズ
収量減ってるという話もあるが
個人が趣味で使ってよいものかのお
0948ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 20:15:27.71ID:3x8VB+kf
サヤで売ってるのはそのものだけど、液体のものは合成バニリンちゃうの?
0949ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 20:45:55.80ID:/hb5n22T
そりゃあバニラエッセンスってバニラをアルコールに溶かしたもんだから舐めたらまずいわな
0950ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 21:01:19.33ID:0oM5pPyq
ポリフェノールの一種のナスニンが、
茄子の灰汁の正体なんだよな。
なんで、灰汁抜きするともっと栄養が・・・
0951ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 22:56:33.05ID:/2/wVman
林先生の録画見たけどオクラって生?
0952ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 23:07:17.47ID:ZJoMBfcm
>>951
生だろうね
あの麺つゆで蕎麦食べてみたいw
誰か試してみて
0953ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 23:13:58.69ID:/2/wVman
>>952
ありがとう
オクラ買ってくる
0954ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 23:18:19.90ID:rEz5zesa
ポテトサラダ作り置きしたいけどレンジだと毎回失敗(加熱超で硬い部位が発生)するんだよね
蒸し野菜専用の容器でもダメだった
レンジはどっちにしろ1個づつしか使えないみたいだし鍋で作るべきか
0955ぱくぱく名無しさん2016/08/24(水) 23:34:04.93ID:iGB+V+fw
>>954
圧力鍋を使えば簡単だよ
2000円程度で売ってる径18cm、容量3Lで錘式のものが意外と取り回しや使い勝手が良くてお薦めです
馬鈴薯なら3分ほど圧力をかければ芯までホクホクに蒸し上がります
0956ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 00:06:24.76ID:vDLauOyc
ポテトサラダてすぐ傷むから作り置きとかむしろしないほうがいいような気がするなあ
0957ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 00:09:36.43ID:vDLauOyc
>>954
このレシピわりと好きで時々使ってるんだけど、どうだろう?
http://cookpad.com/recipe/2586786
0958ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 00:09:50.76ID:RjQ8hAZR
>>951
オクラ生だと種がえぐいよ
0959ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 00:18:30.72ID:i3a29YJ0
鋳物大きさにもよるけど、カレー鍋の底一面にジャガイモ皮ごと並べて
水を8〜9分目まで入れて45分前後中火で茹でるだけだよ。
茹ですぎたって皮がズル剥けAならない限り不都合ないし
茹で上がったら水でザッと冷やしてツルッと皮剥くだけ。
0960ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 00:21:49.65ID:yiM+qQkg
>>958
やっぱり?
水に浸けてもダメなのかなぁ
前に生で食べようとしたら無理だったから
何回も見たけど加熱してるって言ってないんだよね
0961ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 01:05:08.73ID:uID7Hd7V
>>960
二択問題は「茹でた後に」どうするかを聞いてたぞ。
0962ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 01:09:45.00ID:yiM+qQkg
>>961
茹でるんだね
ありがとう
何度も見たはずなのにお恥ずかしい
0963ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 02:34:15.23ID:P/ogSgZp
>>928
脱脂粉乳
精製パーム油
0964ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 03:45:18.21ID:e9E1U1c0
火を恐れる獣のようにわけも分からず添加物を恐れる情弱必見

なぜ人工甘味料は「悪者」にされるのか? 添加物は危険の大ウソ
http://www.mag2.com/p/news/216963 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:7bff9ed63942b4cd01610d20b2c06e65)
0965ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 04:19:30.75ID:gwhZI7bd
今日は何処にも書かれてない幻のレスを見ている子が居るとか、さすが肝試しシーズンだな
0966ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 04:43:58.94ID:QywrYzV+
また啓蒙さん来てるの?
0967ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 08:43:09.00ID:JSpnUmOD
>>963
なるほど!
ってか、パーム油とか入ってるんだ
『植物油脂』と言う奴か、これが不味さの秘訣……
0968ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 08:52:33.98ID:ZZsSeOgK
>>964
>根本的な部分が検証が難しいので、因果関係自体を証明することは困難なわけです。
と言いながら危険は大嘘と断言するブーメラン
そしてその記事書いた奴のご尊顔
http://www.cl20.jp/R/index_files/droppedImage_1.jpg

こんな記事を鵜呑みにする情弱っているんだなwwwwwww
0969ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 08:57:41.44ID:xxHSIC3c
>>927
流れからいってあくまで外国人向けの喩え
0970ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 09:23:41.35ID:EvACqT20
>>954
マイヤー 電子レンジ圧力鍋 レッド MPC-2.3RD
https://www.amazon.co.jp/dp/B0078JE1XS
0971ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 10:15:01.02ID:cLgpVyh2
>>968 マーガリンとバターのコピペと思えばいいんじゃね
0972ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 10:30:19.92ID:cLgpVyh2
グリーンサラダ →わかる
シーザーサラダ →わかる
海藻サラダ →まぁわかる

シーフードサラダ →微妙

ポテトサラダ →うーん 炭水化物・・・
マカロニサラダ →どこが?
0973ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 11:20:48.78ID:pa0BkErM
>>972
そりゃ古代ローマでソルド(サラダの原型)と言えば「塩かけた生野菜」だったが
18世紀までには素材にドレッシングかけた料理はすべてサラダになってる
今さら個人の印象でグダグダ言われても無意味
0974ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 11:31:26.95ID:cLgpVyh2
>>973 よく野菜(サラダ)を先に食べて主食(ご飯・パン・パスタ)を食べましょう
とか言いうけど、ポテトやマカロニ使ったサラダじゃ意味ないよねと思っただけさ
0975ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 11:38:47.85ID:npx/NBpV
>>954
オーブン持ってるなら焼くのもいい
何かを焼くついでにそばにでも皮付きのまま転がしとけば30分も焼いたら極めておいしいベークドポテトの出来上がりだ
焦げ目のついたポテトで作るポテサラはうめいがしかし
じゃがバターでしみじみ美味いからポテサラ分みんな食っちゃったりする…反省
0976ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 11:48:56.24ID:pa0BkErM
>>974
レシピによって「一人前」に差がある事
メニューの組み合わせなど考えないと変になる
フランスやイギリスでよく食べられてるキドニー豆やひよこ豆のサラダは
下手な主食よりよほど高カロリーだが
生野菜サラダみたいに大量に食べることは無いし
パスタをサラダ仕立てにしたら、その他にパスタが入ったメニューが出る事は少ない
0977ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:00:47.30ID:cLgpVyh2
>>976 ここ自炊スレだからさ 埒外なフォローされても困る

ポテトサラダ食う前に別の野菜サラダ食うのも面倒じゃね?

と思っただけなんだが?
0978ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:04:48.06ID:nsxCObRF
>>972
マカロニサラダは完全な詐欺
0979ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:07:26.76ID:QpjKEP+l
>>874
あんた知識なさすぎ
恥ずかしいねぇ
0980ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:11:33.27ID:QpjKEP+l
>>964
義務教育からやり直せよ情弱くんw
0981ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:17:39.46ID:RrVPx9Mb
次スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 155日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1472094926/l50
0982ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:24:26.96ID:swaC7Yko
マカロニサラダ食べたくなった
0983ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:28:54.63ID:oX+9Mv1D
ライスサラダ食べとけば
0984ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:42:58.11ID:zqqBCqai
>>974
それは中身で見るべきもので「サラダ」って言葉に惑わされるべきじゃないと思われ
0985ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:48:54.39ID:KOJDZ2cS
>>981
立て乙
国が変わればピザだって野菜
0986ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 12:59:34.77ID:oX+9Mv1D
数の子サラダは野菜が入ってない
0987ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 13:13:33.22ID:coJexbMT
じゃあ、中をとってカニカマサラダを
0988ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 14:30:46.65ID:RjQ8hAZR
>>979 >>980
横レスだしどっちが正しいのか知らんけど
人工甘味料はミートホープくさいからなるべく食べないなあ

いま使ってるのは、てんさい糖、ココナッツシュガー、はちみつ、砂糖
みりんは持て余すから使ってない
てんさい糖はフラクトオリゴ糖になって腸の善玉菌を増やすんだよね
0989ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 14:32:38.35ID:ufOKRM88
>>972
タイ料理にはビーフサラダもあるぞ。
0990ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 14:35:35.33ID:RjQ8hAZR
>>989
あれはサラダというよりタタキののっけ盛り
0991ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 14:54:36.03ID:kT1boxJl
>>937
バニラエッセンス、バニラオイルとあって、
加熱用はバニラオイルだから注意

>>954
てきとーに切る
ちゃんとラップする

>>958
生で食べてえぐみとか感じないけどなあ
0992ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 15:11:53.48ID:oX+9Mv1D
オクラは生では硬い。
めんつゆでさっと湯がいてる。
0993ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 18:14:22.53ID:RjQ8hAZR
暇だったからググったら、オクラの生食勧めてるサイト沢山あるんだね
体に良いと言われても、もぎたてのオクラでもあまりやりたくないやw

逆にタイ人のやるいんげん豆の生食は、日本では真似しないほうがいい
たまにタイ料理店のパパイヤのソムタムに少し入ってたりするけど
0994ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 19:59:41.16ID:kT1boxJl
今日もオクラ生で食べた
粗くみじん切りにしてちょっと水入れてネバ出してから
納豆と生卵と納豆のタレで混ぜてずるずるっと
味にも食感にもクセやトゲがあるわけじゃないし普通においしい
0995ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:13:07.97ID:qcg1354S
オクラの産毛は剃った方が美味いらしいけど面倒でやったことないな
0996ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:34:58.47ID:kT1boxJl
塩揉みするといいとか言うけど
別にそんなに固くない(新鮮じゃないからかもしれないけどw)
0997ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:46:06.79ID:FaTDzlAy
?浮かせた
0998ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:56:25.50ID:JUn+ABXA
埋め
0999ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:56:44.10ID:JUn+ABXA
うめ
1000ぱくぱく名無しさん2016/08/25(木) 20:57:05.20ID:JUn+ABXA
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