卵炒飯のおいしいと言われている中華料理店にいったんだ。
確かにおいしかった。
が、いくら完璧な作り方でも材料は同じだから味に限界はあるということを学んだ。


パラッとはしてないが、昔母親の作ってくれた、刻んだ玉ねぎ・ねぎ、ひき肉に塩コショウで味付けした炒飯がおいしかった。隠し味にカレー粉が入っていた。