>>868
強火のお店でも鍋は振らないってことだろ
まして家庭だと鍋の温度が下がりやすいから尚更振ってはだめ
これは煽ってるのではなく炒めてるんだよ
無駄に鍋を振ってかき混ぜなくていいってこと
鍋振るのは中華のパフォーマンスのためでそれやると味は落ちるらしい