>>792
調整は卵にやらせるもんだと思うんだが。チャーハンは最初に卵に油吸わせてふんわりさせるけど、
そこで大抵のぶれは吸収される。だから卵がない焼きめしだと油でべたついたりぱさぱさになったりで
途端に難しくなる。