【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 12鍋目【広東鍋】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 11:36:43.71

中華鍋の選び方、使い方、お手入れ法、買い方などを語りましょう。
中華お玉、中華ヘラ、ジャーレン、オイルポット、蒸篭もついでに語って下さい。

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【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 11鍋目【広東鍋】 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429618502/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 17:08:04.43

>>964
EBM
ブルーテンパー材は窒化鉄ほどじゃないが錆びにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:29:13.76

>>966
EBMと山田の1.2mm30cm両方持ってるけど
次買うとしたらEBMかな
安いし、機能的に違わないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 18:39:42.19

>>967
おまえどっちも持ってないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 19:08:42.87

レスありがとうございます
EBMは日本製でしたっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 19:15:25.97

>>969
江部松商事株式会社
EBeMatsu
新潟の燕市の会社だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 22:35:03.64

>>968
んと、あなたはウチに来たことあったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 23:38:09.71

ブルーテンパーって使ってくうちに表面削れたらブルーテンパーじゃなくなるんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 23:49:22.72

>>972
ブルーテンパーは表面処理じゃなくて鋼材の名前だからどこまで行ってもブルーテンパーだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 00:13:43.98

>>973
いやいや表面処理した鋼材の名称だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 01:49:03.18

山田のは小さな穴が出来やすいから俺は次は別のメーカーにする予定
まあ６年以上使って使用上は不満ないけど腐食が気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 02:01:50.62

やまだいったくやろjk

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 22:41:56.56

魚屋が出刃を持って一年で研ぎ潰すといってる動画をみたんだが、プロは中華鍋でどのぐらいで潰れるんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/14(火) 22:57:02.35

>>977
お客の多い人気店だと半年もたないって聞いたことがあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 00:39:18.28

中華料理屋の近くのゴミ置き場で粗大ゴミだす日張り込めば
Lv100の中華鍋ゲットできるんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 00:43:26.30

>>979
穴が開きかけてぼこぼこに歪んでるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 00:45:36.23

自分が中華屋で働いてた時は大体1年で買い換えてたな

穴空いた事はないけどそれこそボコボコになってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 00:49:09.74

>>977
店にもよるだろうけど1年持たないんじゃないか？
繁盛店だと家庭と比べて100倍以上使いそうだし消耗品でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 03:04:58.23

1年はないよ

5～10年くらいでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 07:31:27.00

陳建民によると鍋の寿命は店舗使用の業務用で10年
家庭用なら50年

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 07:35:27.64

ちなみに家で使ってる鍋は
母親の嫁入り道具(50年前の)です

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 09:45:52.22

>>985
嘘じゃないならうp

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 09:59:30.17

家で使うなら余裕で５０年ぐらいもつだろ。疑う意味がわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 10:05:46.17

あさチャンで山田の中華鍋使えばおうちのコンロでパラパラチャーハンが簡単にできるとやってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 10:16:12.62

次スレ立てました

【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 13鍋目【広東鍋】©2ch.net･
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**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 11:07:48.52

中尾の33cmおたま付きで900円で売ってるから一応こっちにも貼っとく
グラムールのセールね
http://i.imgur.com/ckfIVsi.jpg
http://i.imgur.com/CfUXd4n.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:10:18.24

画像だけ貼るのはなんか意図があんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:22:44.56

アフィカスうぜー。リンクをあぼーんされてるから画像はるんだろう。しねばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:24:13.15

会員にならないと商品ページが見れないからでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:24:35.79

>>991
ない
買おうと思う人は探すだろうから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:26:31.30

>>992
画像だけでどうやって俺に収入が？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:27:28.49

>>993
余計なお世話だな。ほんとにほしい人は会員になるだろう。商品紹介するやつはアフィカスとしか思えん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:28:37.66

>>995
画像みさせて会員勧誘とかありえるだろ。とにかく商品紹介はうざい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:34:14.54

グラムールの会員になるのが面倒くさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:35:02.28

>>997
何もわかってないな
それだったら会員紹介してクーポンもらうって

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/15(水) 12:35:18.23

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