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上が私が作ったもので、下がお店です。

私のは、たけのこがまっすぐで曲がってません。
なぜでしょうか？
心当たりは、家庭の火力でテフロン。
あとは、油通ししたあと、
フライパンにたれをいれて、そのあと具をいれたので、
いわゆる炒めたはしてません。