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cook
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【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 12鍋目【広東鍋】 [転載禁止]©5ch.net
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0454
ぱくぱく名無しさん
2016/01/19(火) 12:19:00.97
ID:kN8sN7O2
>>453
お玉1杯分のたっぷりの油で油慣らしすれば酸化しないんでしょ?中華料理屋でも使いまわしてるし
大さじ1とかの少量の油でやると高温になり過ぎて酸化しちゃうけど
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