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低温調理、真空調理、SousVide [転載禁止]©5ch.net
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0623
ぱくぱく名無しさん
2016/05/18(水) 12:01:44.82
ID:5Dq3cWLD
真偽は定かではないが、
一説によると鳥刺しや鶏のタタキが昔からよく食べられる南部九州の人は、
カンピロバクター(の毒素?)に対する抵抗性?耐性?があるのかもしれないとか。
ttp://shokuchuudoku.blog.fc2.com/blog-entry-240.html
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