質問があります
鶏胸肉での燻製ですが
皮があってもいいのでしょうか？
皮がある場合は皮のある面とない面どちらを下にしたら良いでしょうか？
あとひっくり返し返した方がいいでしょうか？
http://i.imgur.com/PZ8zUoz.jpg