【燻製】肉も魚も【スモーク】20モク目【燻製】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/10(木) 00:57:28.96

>>623
俺はベーコンなら塩漬け後の重量から70%で風乾終了して燻す

本当は水分活性が図れればいいんだけど計測器がバカ高いからなぁ