アルコール臭は消えて、いまはほんわかしたいい匂い。
>>922
これからセメダイン臭が来るんですかー！？
嬉しくないです・・・
ＧＷに仕込み（生糠）、常温管理、プラ樽です。
熟成期に到達する前にはセメダイン臭期が必ずあるのですか？？
今まで産膜酵母が張ったことはありません。