【糠漬け】ぬか漬け総合スレ40樽目【ヌカ漬け】 [転載禁止]©5ch.net
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0874ぱくぱく名無しさん
2015/07/18(土) 12:52:07.34ID:Q10LDeR40928 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2013/07/31(水) 01:32:18.79 ID:8AdMqOUW0
実際にやってみて味を比べてみろw
1、200gの水に14gの塩を溶かした食塩水の塩辛さと、
2、100gの水に14gの塩を溶かして、100gの炒り糠を混ぜたぬか床の塩辛さをww
お前らの主張は、
塩の量が同じだから同じ塩辛さ〜って言ってるようなもんじゃねえかw
塩辛さは、塩+水(溶かすもの)の割合で決まるのよ。
50gの水に14gの塩を溶かして、150gの炒り糠と混ぜ合わせればよりしょっぱく感じるだろうし、
極端に言えば、水無しで14gの塩と200gの炒り糠を混ぜたものを舐めたら、糠+塩をダイレクトに
味わうわけだから一番しょっぱいだろうな。
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