>>727さんへ
我が家もバックアップ用の糠種はマイナス20℃以下の冷凍庫で冬眠中です。
新規のぬか床を作る時に使ってますが2年位なら問題なく生き返りますね。

皆さんも、調子の良い時の床を一握りの糠種として保存したら万全ですよ。
お試しください。