ちょっと教えて下さい。
ぬか床を作って9カ月くらいなのですが
糠が全体的に黒めになっています。

「川村さんちの鉄粉ぬか床」を買って
主にきゅうりやにんじんをつけています。
旨味つけには昆布や干し椎茸を使いました。
後はたまにトウガラシを中に入れるくらいです。

水分が増えてきたなと思ったら基本的には足し糠をしています。
ただ管理は甘かったようで、水分は多めの状態だった様です。
塩分の追加は塩揉み分の塩以外は追加していません。

胞子を見た事はないので、カビではないと思いたいのですが
この状態はもうダメなのでしょうか?