カストリ梅酒はシロップの段階で酸味がかなり抜け出てしまってるからか
砂糖を控えめに入れたつもりだけど甘ったるくなって
梅の甘酸っぱさが好きなだけにイマイチな仕上がりになってしまった。
香りはまあ出てるし、捨てる梅の再利用法としてはいいと思うけど
梅酒好きなら普通に青梅で漬けたらと思う。