上にもちょっと話題に出てた紅映梅を買ってきた！
で、袋を開けて気付いたけど青梅〜完熟まで混ざってる。
青梅は結構固くてしっかりしてるし完熟梅は柔らかくなり始めてるのもある。
この場合あく抜きってちゃんと分けてやった方がいいのかな？
青梅は全体の2割位って感じだけど…。
ちなみに作るのは梅酒です。