>>416
自分も加熱させるかなぁ。
でもね、沸騰はさせない。急にフレッシュさが無くなるんだよね。
小分けした瓶（ワインの瓶お勧め、蓋しないでね）が半分以上漬かる鍋に入れ水入れて湯煎する。
廻りの水が沸騰したら弱火にして3分沸騰させたらそのまま火を止め15分以上置きっぱなし。
その後蓋を閉める。これで大抵は発酵が止まる。

栄養ドリンクの瓶に一つだけ分けて5mlくらいリカー入れたのを保存してみたら？
フレッシュさは確実に違うよ。