【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋7【ｽﾄｳﾌﾞ】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/04/25(土) 23:24:40.85

・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

・琺瑯鍋メーカー製の、鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など、周辺雑貨も含む。
　LE CREUSET（ル・クルーゼ）　ストウブ（STAUB）　シャスール（CHASSEUR）
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**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:03:50.22

うちは夫がトリベットつけたままの鍋をキッチンに運んでくれたのは良かったけど、
外さずそのままコンロに載せられててあとからヒヤッとしたことならあるw
それからトリベットのマグネットがボトッて取れて落ちてビックリしたこともw

今小さいの１つしかないからあと１つと大きいのも１つ買い足したいなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:07:37.65

>>983
好みの問題でしょ。
うちはシリットないからシリット炊飯のご飯がどうなのかはわからないけど、
ストウブとルクルーゼで2合ずつ水分量も同じで炊き比べしたら、ストウブはシャッキリかためでルクルーゼはふっくらやわらかめに炊けた。
私は固めが好きなのでもっぱら炊飯はストウブよ。

好みの問題にどっちに軍配とか強引過ぎでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:14:44.81

>>982
テーブルに置いてから位置を変えたりする時はトリベットが貼りついてると1人でも楽かも
特にオーバルは形が揃ってるし大きいサイズになると重みもあるから専用の方が使いやすく感じるかな
定価だと高いから私はアウトレットでしか買ったことないですw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:17:23.13

>>985
うん好みだよね

ルクは持ってないけどストウブとシリットは持ってるから比べたことあるけど私は羽釜が一番美味しいと感じたよ
お米の銘柄の好みが大きいように炊き具合も人それぞれ好みが大きいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:23:01.56

いつもの人でしょ
じゃなくても極端な一方sageや決めつけageは荒らしたい人がやってるとしか思えないからスルー一択

ストウブのトリベット、マグネットありとなしがあったらいいのに…
それか前にここで見たマグネットが弱くてアウトレットってのが欲しいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:30:05.49

まあ2合で炊くならどんな鍋でもほぼいっしょだけどね
ちがいがでるのは4合とか５合炊く場合
ただ蒸気は適度に抜けた方がお米が立ちやすい
その点圧力鍋は温度高いけど、ご飯が団子になりすくて好みが分かれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:30:48.87

>>985
柔らかさとかだけじゃなくて、明らかに甘みが増してました

ただ確かに好みは人それぞれなので決めつけるのはよくないですね反省します

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:35:21.26

マグネットが弱いのは怖いなー。
結構硬くて重いのよ。持ち上げて足に落ちたら…大打撃だと思う。
アウトレットでは3割引くらいなのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:38:01.09

>>990
上にも出てるけど元々ストウブは固めでしゃっきりに炊きあがる
私は柔らかめで甘みが立つ炊きあがりが好きだけど夏場あっさり食べたい時や酢飯にする時はストウブ使ってる
せっかく両方あるんだし使い分ければ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 15:41:18.84

>>992
ですね、うまく使い分けてみます
ストウブも大好きなので手放したくはないです

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 16:02:46.43

炊き比べとか実践してくれる人の意見は貴重だから参考になりますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 16:14:25.18

間違いなくだの軍配だの貶めるだの書いてる時点でお察し
相手にしたら負け

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 16:59:11.51

シリットおばさまの登場です

シリットはカレーでも炊飯でも美味しさ倍増です、ただ麺類はステンレス鍋の方が良いです。麺類は酸性水で茹でた方がコシが出るのです。冷麺とか日本そばなどコシが命の麺類はシリットは避けましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 17:10:51.50

staubで炊飯してますが、皆さんと同じ見解で、シャッキリ固め（少し乾いた感じ）になります。普段は16ラウンド、人が多いときに24ラウンドや27オーバルで炊飯しますが傾向は同じです。
以前は岩鋳のご飯鍋（3合、ホーローなし）を使ってました。こちらはベタ甘に仕上がります。stabuと同じよう蓋ピコがありますが、形状の違いか不思議でした。
staubの炊飯は一般的？な好みとは違うようで、比較記事・サイトで評価は高くないようですが、自分の好みとあわせて選択されるとよいと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 17:13:29.75

埋め

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 17:13:49.70

埋め

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/23(土) 17:16:19.15

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