【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋7【ｽﾄｳﾌﾞ】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/04/25(土) 23:24:40.85

・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

・琺瑯鍋メーカー製の、鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など、周辺雑貨も含む。
　LE CREUSET（ル・クルーゼ）　ストウブ（STAUB）　シャスール（CHASSEUR）
　ブリコ(BRICO)　ディーバ(Diva)　フォンティナック(Fontignac)　など
　軽い鍋ですが、野田琺瑯やダンスクの話もOKです。

・簡単な質問は、販売元のHPを見るなど、まずはググって調べてください。
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、
　セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などはこちらでどうぞ。

・一応“sage進行”で、お願いします。（E-mail欄に『 sage 』と、いれてください。）
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますので、スルーを徹底してください。
・荒らし、煽りレスもスルー。

【ル・クルーゼ】 ttp://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/
【ストウブ】 ttp://www.deniau.jp/staub/
【シャスール】 ttp://www.chasseur.jp/home.html

前スレ
【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋6【ｽﾄｳﾌﾞ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1422350205/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 16:33:13.67

ストウブ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 16:59:32.92

>>847
新品？
おろす前なら塗料というか鍋そのもの匂いとか箱の匂いとかかな？
使った後が匂うなら食品の残り香では

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 17:09:13.19

グ◯ーポンのサイトでストウブが結構安く出てたんだけど食いついてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 18:03:28.39

>>853
個人的には並行輸入はオススメしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 18:07:44.03

なぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 18:11:05.82

戦地w
ブラックなら荒々しい感じでかっこいいかもしれんw

みなさんストウブは使った後洗ったら毎回油塗ってますか？
あと次に使う時にその油は洗い流してから使いますか？
色んなキーワードで検索しまくったけど良くわからなかったのです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 18:40:17.68

>>855
状態が千差万別だからじゃない？
状態がよくないのがきても販売店が個体差と言ったら交換も無理だし

>>856
自分は塗ってない
鉄パンも塗らない主義
きちんと乾かしてからしまえば大丈夫
それで今まで錆びたことはないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 18:43:03.73

>>856
staub公式の「お手入れ」
==
シーズニング（ならし）を行います。まずは製品をお湯でよく洗い、乾燥させ、食用油をキッチンペーパー等に取りお鍋の内側に塗り広げてください。
油を焦げ付かせないように弱火で数分加熱し鍋肌に油を馴染ませてください。
最後に熱が冷めるのを待ち余分な油を拭き取ります。
油を馴染ませておくと鍋が長持ちします。
==
だそうです。

ちなみにシーズニングも利用後の油馴染ませもやったことはないです。
利用後は水拭き取って軽く火にかけるだけです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 20:01:52.30

>>855
>>856>>857さんの話と重なるんだけど
正規で買った物は油塗ったりしなくても焦げ付いたり錆びついたりすることなかったのに
並行輸入で買った物は1年経たずに錆び付くし焦げ付くようになった
たまたまかも知れないけど、私はもう並行輸入品は買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 20:31:32.82

PBuzAQ3Gだが、お茶で煮出してもニオイかとれない。レイクタウンアウトレットで買った。

色はチェリー、オレはボーイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 21:16:33.97

>>860
油たっぷりで揚げ物してみたら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/17(日) 21:35:53.14

うちのストウブは正規品福袋だけれど
におわないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/18(月) 00:13:29.90

>>857 さん >>858 さん >>859 さん
ありがとうございます。 >>856 です。
私は国内正規品ですが、何回かに1回は油塗らないと鍋の内側が白っぽくなってしまいます。
重曹あらいしても取れなかったんですが油塗っておくとその後何回かは塗らなくても大丈夫でした。
たぶん何をどのように調理しているかにもよるかもですね。

あとは洗って油塗ってから次に使う時は塗ってある油を洗い流してから使うのか、
それともそのまま洗わずに使うのか？を参考までに教えていただける方がいらっしゃったら教えてください。
私は今の所さっと洗ってから使ってます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/18(月) 02:50:03.57

イージーモードの鋳物ホーローでそこまで悩んでいたら料理なんかやっとれんわ。
頭でっかちになって瑣末な手入れに悩むより使いまくれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/18(月) 19:13:42.38

>>830
買って使ってからほざけアホ
どんだけ茹で卵の殻剥きしやすいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/18(月) 19:22:53.34

亀すぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/18(月) 20:49:11.58

下らねえ鍋だなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 11:23:15.37

玉子はお尻割って茹でれば簡単にむけるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 12:00:56.76

ゆで卵は以前100均の薄いスプーンで剥くとスルッと剥けるっての見てやってみたら本当に楽だった
それ以来ゆで卵はスプーン派

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 16:28:40.14

お尻に穴開けるとかめんどいじゃん
しかもなんか少し水も流入して味も落ちる

シリット最高！シリット最強！

皆様ご一緒にご唱和お願いします！

シリット万歳！シリットバンザイ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 17:11:49.23

お尻に穴を開けると、黄身が真ん中になるのがいい。
卵をころころ転がして黄身を真ん中にするのと比べると
遥かに楽。

黄身が真ん中でなくても良い奴には関係ないけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 19:20:28.08

シリットおばさんは気にしなそうだもんねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/19(火) 23:09:45.39

↑
なんで場違いなやつがウロチョロしてんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 02:24:46.10

ヒルズ族に教えてやりたい！
シリットが最強なんだって。

シリットバンザイ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 06:49:07.37

ただただ強かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 07:05:23.13

このスレ見たらシリット買いたくなくなったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 08:13:14.67

自分は逆に買いたくなったわw
サービングパン検討してたけどブレイザーにするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 09:52:13.95

同意
変なハイテンションで勧める人のおかげで候補に上がらなくなった
ネガキャンもいいところ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 09:59:52.24

ホントに拘る人はとりあえず１つ買って自分で確かめて判断するんだけどねまあ普通の人はそれでもいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 10:00:57.83

シリットのことは本当にいい商品だと思うけど、みんなが買い出すと値上がりしそうだから、そーっとしておいてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 10:25:49.27

シリットのサービングパン使ってる人いる？
鍋の外側の底や周りの塗装やって長年使ってると剥げてくるもの？
よくテフロンのフライパンで周りの塗装がえらい焦げついて汚くなってる人がいると思うんだけど
サービングパンでぐぐってたら同じような状態の人がいてそんなに変色(焦げ？)がつきやすいのかなぁと
オーブンに入れられるし深さ的にはちょうどいいんだけど塗装がどうなんだろうと悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 11:42:30.64

>>870
穴開けるんじゃなくて、卵の太いほうの先をまな板等に軽く当てると
小さなひびが入る。卵は卵殻膜に覆われているから、卵の中には
水は浸水しないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 12:36:26.40

>>878
お前みたいなリテラシーのない馬鹿はそうだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 14:31:13.32

シリットサービングパン届いた 28はやっぱり大きかったけどパンケーキは中サイズ2枚くらい
焼けたのでこれはこれでいいかな
予熱してからは弱火でじっくりやってみたけど端の方は全然焼けず予熱が足りなかったのかうちのIHと相性が悪いのか
もったいないのでちゃんと使いこなしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 14:42:55.84

パン自体はくっつきもなくて快適だし重さはそんなに気にならなかった鉄よりはずっと使いやすい印象

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 16:14:46.18

パンなのかパンなのか紛らわしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 18:42:17.50

>>884
IHだと適合サイズ12-26だから、28だと周囲の加熱弱いのは当然では？底全面でホットケーキ焼いてみたらムラ具合がはっきりするよ。その上で適宜中心位置をずらすなどして対応するしかないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 19:07:06.15

>>881
ハゲないよ

保証しているのはまさにそのコーティングに対してのみ
それくらい自信があるんだろうね
ドイツでは３０年も保証されている
日本では１０年保証

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 19:08:57.59

ホットケーキはよく分厚い鉄板とか銅板が良いと聞くが鋳物製は焼き色とかどうなんだろう
ウチではまだ試してないので分からんけど
シリットは使い始めのときしか油モノしてないが馴染みはストウブっぽい感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 19:49:19.97

>>888
ありがとう
百貨店行って現実見てくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 20:11:27.48

>>880
いまでさえほぼ定価販売だというのにw
人気出たら、むしろ取扱店が増えて値下がりすると思っている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 21:02:51.81

>>884
ホーロー鍋は熱伝導率悪いから中心部だけ熱くなるのが当たり前
あとは水をアルカリに変えて、ゆで卵を剥きやすくするぐらいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 21:11:34.07

>>884

IHだとドーナツ型にしか熱が伝わらないので、
ほとんどの料理に不向き。高い鍋を買ったの
だから安いガスコンロでも買ったら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 21:34:11.70

それがシリットの場合はＩHとの相性いいんだわ

悪口じゃないけどストウブだとＩH使用の場合は中火までだけどシリットは全開OKだから

それとＩHって熱伝導半端早いじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 21:36:37.43

意外とＩH使用の場合は中火迄って注意書きに書いているものが多いんだよね
鋳鉄もそうだし。

シリットの全開OKというのはかなり心強いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 21:43:54.15

ただ仰るようにＩH使用の場合は２８センチだと端の方の熱ムラある

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/20(水) 22:02:20.48

IHは考えもしなかったわ
ストウブ黒の小さいココットでフォンデュやるけど初め電熱器でやってたのを最近なってフォンデュ器の土台だけ買ってアルコールでやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 02:15:27.55

>>895
シリットのほうがコートが丈夫だろうけど、そもこの手の鍋で全開使用することないでしょ。
料理下手がやらかしても安心というなら、それはそうかもしれんが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 05:11:10.27

肉とか焼く時にいくら高温にしても大丈夫というのが凄いんだよね
ステーキとか高温で焼けるとめちゃ美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 05:12:48.84

それと煮物もそうだし。

高温に耐えれるというのは沸騰までのスピードも早いし、いいことずくめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 09:38:06.19

シリットのデメリットはないの？
いつもの人以外の意見も聞いてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 10:05:17.77

>>901
重い、別売りの蓋が高い
これ以外ないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 10:38:24.57

>>901
デザインが野暮ったいのも…
ビタクラフトやジオがダサいって言ってる人がいたけど同じとしか
まあ好みもあるとは思うけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 10:43:53.42

好みは大きいね
私もシリットは1万なら買ってもいいかなと思うレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 10:50:32.74

デザインが野暮ったいってどんなセンスしてんだ？
単純にフランス＞ドイツのイメージで言ってるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 11:07:14.17

>>902
別売りの蓋が高いあるある
しかもサイズ感が独特で、市販の蓋はなかなか合わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 11:10:05.29

>>905
センスはそれぞれ
好みもそれぞれ
感覚なんだから仕方ないんじゃないの
自分もあのミルクポットは好みじゃないなぁ
昔子供の頃おばあちゃんちにあったなにかを思い出す形
北欧みたいな垢抜けたレトロじゃなくて昭和レトロぽいよね
それ含めてやっぱ好みだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 11:16:08.57

シリットの蓋は洗うと取手の裏に水が溜まるのが嫌だね安っぽいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 11:47:42.70

>>908
ルクやストウブでもたまるというか、ねじのところに入りこんで錆びたことあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 13:26:18.42

基本的なことで申し訳ないけど、シリットって
鋳物なの？
一応4.5リットルの圧力鍋なら持っているけど、
スチールだと思っていた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 14:03:52.74

>>907
日本の物と同じに見えるその曇った目がおかしいんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 14:21:21.93

昭和のレトロいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 14:22:53.92

ミルクポットの取っ手のネジのとこがめちゃくちゃ錆びて変形してた。どうしようこれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 14:37:34.15

さぞかし良いものなんだろうと思うけど、ここまでageageされると
買う気も失せる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 15:56:58.72

シリットが日本を征服する日も近い

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 15:58:42.01

ここに集ってる人は間違いなく候補に入れてる物ってことなだけ
そんなものを買う買わないの理由にしてるのは場違いな人だからでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 16:48:15.87

ID:kcSA39Lxが料理ができないということはよくわかった
あ、だからシリットおしなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 16:58:10.69

>>910
公式の製造工程みるかぎり鋼板だね。
--
厚さ約3mmの鋼板を強力なプレス機で鍋の形にゆっくりとプレスし、一体成型の鍋原形をつくります。
--

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 17:04:55.14

>>917
シリットはセラミックコートした厚手パンだから、鋳物琺瑯とは扱いが違っても仕方ないかなと。料理が下手そうだなというのは同意。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 17:11:35.06

シリットは興味ないからフーンって聞いてたけど鋳物じゃないのかw
じゃあここじゃないじゃん
鉄スレ行けばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 17:20:59.01

シリットは複数の鉱石、ガラスを鉄を1200度の熱で溶かしガラスコーティングしたシリット社オリジナルのシラルガン

錆びない、割れない、臭い移りしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 17:26:02.80

>>920
スレタイに重い鍋ってあるけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 17:38:28.25

鋳物琺瑯の重い鍋
作りが違うのに過度な比較や対抗意識燃やすならスレチだね
強火ができない鋳物琺瑯鍋スレでシリットは強火OKとか言われてもそういう話してんじゃねえよってことです

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 18:41:26.75

シリットが万能だからシリットはずしか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 19:14:40.73

それはないでしょ
もうシリットスレ立てれば？
スレチだのキモいだの言われずに済むし思う存分語れるよ
私はシリットは悪くないと思うけど昔からいる変なシリット押しの人にはさすがにうんざり
あの妙なテンションは発達かと思うくらい
だからスレタイ読めと言いたくなる人の気持ちは分かるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 19:36:48.56

>>925
私の事？
まあそう言う事を言われるのは慣れっこ
私は日本に受け入れ無い
欧米人や南米の人とは凄く相性良いんだけどね
あんた達の中にも海外留学した事ある人いるのでしょ？普通の日本人は海外に行っても溶け込めず海外に行っても日本人コミュニティの中で固まってるの
私は海外ではすぐに溶け込めるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:03:37.68

万能？シリットも良いものなんでしょうが、それだけが最高みたいに書き込まれるとちょっとね。しかもスレチ気味だし。

staub以外にもシャトルシェフ、圧力鍋、ステン多層鍋等使ってます。弘法鍋を選ばずとまでは言いませんが、それぞれ特徴あるし別にどれが劣ってるとも思いません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:07:10.63

我田引水、馬耳東風

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:33:09.20

引田天功、林家三平

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:50:20.04

どこにいたってうまくやれる人が賢いんだよ
日本だと～欧米だと～はあまり意味がない
海外だって自分勝手で独りよがりな人は嫌われる
それは世界万国共通ですから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:53:58.56

新手の営業妨害なのかと思うわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 20:58:35.13

本人がどう思ってるか知らないけどそうとしか思えないよねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 21:02:22.71

ていうか荒らしだと思ってた
ラティーノの友達は陽気だけど空気は読むし協調性もある
言うべきことと押しつけは違うんだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 21:06:51.64

普通にシリット好きな人はいい迷惑だね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 21:38:29.62

シリットおばさんはシリットはこういうところがいいよで止めておけばいいと思うの
成人式のDQNみたいなノリを通そうとするから耳を貸してもらえなくなる
レスの内容や返し方を見ればそれなりのお年と皆分かってると思うしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:00:36.37

私は人気者だねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:02:29.75

マジでアスペか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:11:42.60

レス抽出すると毎回意味のないこと連呼してるな
そろそろ運営にあげてアク禁食らわしたほうがいいかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:28:00.43

スレ内検索してワロタ
鋳物琺瑯スレでシリットに比べたらストウブもルクも三流なんて書いてりゃ荒らし認定されるわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:35:56.31

下手くそな愛情表現だねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 22:58:47.46

>>918
ありがとうございます。やはり鋳物じゃないんですね。

>>1
・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

と書いてあるので次のスレからはシリットは無視でいい気がします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/21(木) 23:14:24.50

シリットはこっちでいいんじゃない？
シリットが語りたくなったら自分も総合行くしここではスルーするわ

鍋なべ総合1ﾛ(行平雪平パエリア.ダッチ.スキレット
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1402637250/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:01:30.08

別に構わんだろ
カテゴリからしたらこっちのがしっくり来るし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:07:50.14

スレタイ読むかぎり、鋳物、琺瑯、重い鍋に関してだから、シリット（重い鍋）OKだよね？
むしろ、ここは重い鍋の話題が多いから、琺瑯でも軽いダンスクや野田琺瑯のほうがスレチになりそうだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:16:17.87

シラルガンて材質を溶解させ成型となってるのだから工程の部分は鋳物に似通ってるよね
いくらなんでもダッチなどの鉄とかにカテゴライズするのは短絡的すぎるでしょ
気に食わなければ自分から他の鍋の話題を振ればいいだけなのにやたらと敵視するし困った人たちです

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:33:45.88

いちばん他の鍋を貶してるのがシリット婆本人なんですがそれは…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:38:21.59

相手しないかNGすればいいだけ
それをいきなりスレ違いとか飛躍するからおかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:42:27.65

そしたら野田琺瑯もここでいいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:49:48.36

>>948
野田琺瑯の鍋ならいいでないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 00:53:30.50

でもホーローとIHは相性最悪なのに、シリットはいいとかってのは問題だと思う
IHだと鍋底の一部に熱が集中するから熱膨張でホーローが割れたり、トッププレートが割れたりするのに
http://www002.upp.so-net.ne.jp/greentree/sumainet/report/ih/warning_ih.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/22(金) 01:00:59.85

それは文句つける相手が間違ってるよ