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【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋7【ストウブ】 [転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2015/04/25(土) 23:24:40.85ID:zDkUWq9B0
・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

・琺瑯鍋メーカー製の、鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など、周辺雑貨も含む。
 LE CREUSET(ル・クルーゼ) ストウブ(STAUB) シャスール(CHASSEUR)
 ブリコ(BRICO) ディーバ(Diva) フォンティナック(Fontignac) など
 軽い鍋ですが、野田琺瑯やダンスクの話もOKです。

・簡単な質問は、販売元のHPを見るなど、まずはググって調べてください。
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、
 セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などはこちらでどうぞ。

・一応“sage進行”で、お願いします。(E-mail欄に『 sage 』と、いれてください。)
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますので、スルーを徹底してください。
・荒らし、煽りレスもスルー。

【ル・クルーゼ】 ttp://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/
【ストウブ】 ttp://www.deniau.jp/staub/
【シャスール】 ttp://www.chasseur.jp/home.html

前スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋6【ストウブ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1422350205/
0742ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 22:58:53.68ID:B4qSp0SB
ルクにしろストウブにしろ嬉しいのは油の馴染み具合ね
テフロンみたいに偏らず鉄製のようにスーッと染み込んでいくような感じ
自分は鉄も好きだから今でも使ってるけどね
0743ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 23:35:00.81ID:K4ikhjr5
>>741
やってみようかなあ…
ヘルシオでも焼けるかなあ?
0744ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 00:11:41.36ID:ZUS3Rnoq
パンの焼きたては美味しいからね。
挑戦してみて。

玄米粉のパンとか身体にヘルシーで美味しいんじゃない
0745ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 05:43:26.63ID:ArVOcqNq
>>740
ハードパン焼いたことある
ストウブなしにハードパン焼くよりも外がパリッパリになって美味しかったよ
0746ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 11:44:09.35ID:5zHlspNe
>>740
オーブンinオーブンだと、琺瑯が気になるから、うちでは、ロッジの
コンボクッカーっていう、無塗装のやつ使っている。蓋をスキレット
カバーにすれば、セルフ・ベイスティング・システムにも対応可能です。

普通使いには、今、あまり売ってないけど、ルクルーゼのデュッフ28cm
は、煮込み料理全般に使い勝手がいい。
0747ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 12:51:27.58ID:h7Q7o8GB
私のジオがsageられてるww
あれで味噌汁作るとうまいんだが
0748ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 14:43:13.06ID:iXKw+jBn
>>747
ごめんね。ジオを下げまくった張本人ですw
私も一番最初に見た時はカッコいいと思ったよw
何回か見てるウチに私の審美眼が働いただけw
0749ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 14:55:19.23ID:FAZxtHy2
もう単芝シリットおばさん出てくんなよ
0750ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 14:57:56.39ID:9AA7TcH2
よく恥ずかしげもなく出てこれるよね
0751ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 15:04:11.13ID:k4MFDecq
下げてるのひとりだけだから気にしなくていいよ
各々好きな鍋を使えばいいだけなのに連投した挙句恥ずかしげもなく再度出てくる意味がわからない
0752ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 15:19:36.37ID:5KxpZYeg
まあいろいろなメーカーがあってそれぞれ好き嫌いはもちろんあってもいいけど、ことさら他のをdisるのはどうかなあ
わたしストウブ好きでルクとかは買う気ないけどdisるつもりはないよ
0753ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 15:23:42.08ID:iXKw+jBn
そっか、disるって言うか色んな鍋を買ったり、見たりした感想なんだけどね。私の場合はストウブもルクルーゼも身銭で買ったユーザーでもあるんだよ。その感想をありのままに述べたまで。買って損したみたいな。買って良かったのはシリットって言ってるの。
0754ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 15:47:28.66ID:JtcBURDv
久々にバーミキュラのサイト見たら新色とかサイズ展開増えてんのね
個人的には見た目シャスールの淡い色合いの機能ストウブって感じでかわいいし悪くないなーって感じだけど鍋底のリブが気になってなぁ
リブないバージョンも出して欲しいわ・・・実際使いやすかったり美味しく出来たりするのかはわからないけど博打打つ値段じゃいからさ
リペアとかオーダーネーミングとか日本企業だからこそのサービスもあるから期待してるんだけどね
0755ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 16:01:59.57ID:Z+UDqgqh
>>753
だからそれこそ好みでしょ
ストウブもルクもシリットも南部鉄器もスキレットも無水調理ができるステンレス多層鍋もその他含めて
道具好きが高じて特注で作ってもらった厚い鉄パンも持ってるけど私にはシリットは1番ではない
むしろ下の方
でもそれは私の好みだから人に押しつける気もないし下げる気もないわ
シリットが好きならそれだけ褒めてりゃいいじゃんか
あんたくらいの道具持ちなんてここにはたくさんいるんだからいい加減にしなよ
道具好き同士楽しくやれるのが一番じゃないの
0756ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 16:04:56.10ID:iXKw+jBn
あんたの言うの悔しいけどもっともだよ

これからは仲良くして
0757ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 16:37:14.67ID:bcqfrNum
この人多分わざとだよ
上の売買の話しだって本当かどうか
相手にしないほうがいいと思う
0758ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 17:17:40.08ID:P54WqpVJ
バーミキュラ使いのわたしは、いつもバーミキュラがdisられて辛いよw
0759ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 17:20:54.23ID:Q3nGSfpI
安心してください。
バーミキュラほど素晴らしい鍋はありませんよ(^o^)
0760ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 17:31:33.76ID:Q3nGSfpI
道具には用途があるじゃない。フランスのレストランではストウブの鍋で料理作ってまんま客に出す店が多いんだけど。ストウブの鍋形状って確かに食べ切りにはいいサイズでレストラン向きだけど、家庭で作る大容量向きでは無いのは確かだと思うんだけどどう思う?
0761ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 17:51:13.58ID:paAN75uM
ほんと用途にもよるよね
ルクやストウブで炊くご飯がすごく美味しいって言う人多いけど
個人的には羽釜のほうが美味しいと思うし日本の炊飯には合ってるんじゃないかなと思ってる
もちろん好みもあるけれどね
家庭で作る多めの惣菜はじっくり煮込む物はストウブもいいけど短時間で仕上げる物や
鍋を振って食材まわして味を馴染ませるなんて時はやっぱり雪平鍋や軽めの両手鍋は便利だなと思うよ
料理で使い分けるのがいいんだろうね
0762ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 17:56:38.03ID:ifcsAZLc
ここの人はみんな料理がうまいんだろうな
0763ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 18:01:45.84ID:ULFIZTdf
>>760
そうなんだ、フランスではストウブごと出すんだね
ちなみに何センチから何センチぐらいのものまで
出てきますか?
0764ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 18:24:45.41ID:Q3nGSfpI
22とか24とかがメインじゃないかな。ストウブも鍋って浅鍋よりもまた更に浅いよね。
だから少量向きなんだよ。そして厚くて肉厚だから料理も冷めないし、レストランの食べ切りには本当に素晴らしい鍋だよ。ただ家庭では使いにくいと思うな
0765ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 18:26:43.44ID:Q3nGSfpI
間違い、22以下がメイン
0766ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 19:39:09.34ID:e8je26wl
>>761
そうだよね。自分も使い分け派だからすごい納得した
とあるサイトのルクルーゼコミュで毎回味噌汁までルクで作ってるって人がいて徹底してるなーと感心したよ
自分は味噌汁ぐらいなら雪平鍋でサッサと作ってしまうから(汗
0767ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 19:52:11.98ID:dsfkKg2k
むしろなんでもかんでもルクルーゼで作ってる人見ると料理下手なんだろうなって思ってしまう
あくまで個人的主観ですがw
0768ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 21:33:52.80ID:8FAHdSw3
味噌汁もストウブとか…
ちょっと病気かと思ってしまいます。
ささっとできる料理は薄い鍋がいいよね。
0769ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 00:04:40.07ID:nY+Cyjie
>>1にはこのスレはsage進行でと書いてあるのにsageてない人は
1読んでないの?
0770ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 04:23:56.61ID:17purLIW
バーミキュラ、国産だし選択肢に入れていた何かストウブと違う、使い難い部分があるの?
ストウブとバーミキュラと迷ってる
0771ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 06:42:23.04ID:Xpe1dU5C
>>770
持ち手
0772ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 07:27:16.88ID:EW/VCNCN
バーミキュラは底にリブがついてるのと琺瑯が劣化しやすいってのを見てから選択肢に入らないわ
パステルカラーが好きじゃないのもある
まあ好みだよね
0773ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 08:00:03.85ID:17purLIW
ありがとうございます
バーミキュラのカラー悪くないなぁと思っていたので…
近隣のお店、バーミキュラはガラスケース受注販売で触ってみることが出来ない
ストウブは店頭販売で触れるのに…
0774ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 08:49:39.33ID:+RT/PfdX
鍋に持ち手ってアホらしい
フライパンじゃない
ナベならヤットコみたいに取って無しが理想だろう
0775ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:25:26.79ID:9mNZnlNc
そんなあなたにはやっとこ雪平鍋か極SONS COCOpanがお勧め
0776ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:26:44.06ID:BDO704ae
鋳物琺瑯鍋の場合蓋もクソ重いから両手で持てるのは意外と便利よ
パステルカラーもパールでキラキラだからシャスールともちょっと違うね、かわいらしい若さがある分長く使うことを考えたら年取ってくるとキツくなるかもしれない
琺瑯技術は鍋作るために取得したみたいだから付け焼き刃的なところあるんだろうね、そのかわりリペア出来るけど金かかるし
0777ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:32:24.11ID:m2t1LJ4W
ある程度年取ったら軽い鍋にするつもり
それか小さいのしか使わない
空でも5kgのブレイザーとか一歩間違うと怪我しそうだもの
衰えって自分じゃ意外と自覚できないから思いもよらないことで怪我したくないw
0778ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:35:14.55ID:m2t1LJ4W
>>773
ぐぐると琺瑯の劣化やリペアのことを書いてるブログがあるからいろいろ見てみたら
バーミキュラは使ったことがないけど琺瑯が1年持たないってどうなのかなあと思ったよ
もしかしたら今はもっと琺瑯がけの技術も上がってるかもしれないけどね
0779ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:39:55.17ID:OXxlRJ5l
>>776
確かにw
ルクのピンクとか60の婆さん爺さんが使っているのはちょっとw
0780ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 09:52:26.34ID:6Xm5aHwf
でもフランスのおばあちゃんが使ってるところを想像するとピンクもいけそう
日本人だと…似合う人は一握りかもしれない…
0781ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 10:03:29.28ID:BDO704ae
あ、発想をかえれば飽きたり色がキツくなってきたらリペアで別の色にしてもらうという考え方もあるかもしれないw
0782ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 10:46:40.90ID:OXxlRJ5l
無水調理で美味しいのは無水カレー
美味しいよ
0783ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 17:35:14.35ID:9amczLFa
皆んな何処で購入してんの?
デパートとかオサレな輸入雑貨店とか見るからにセンスよく置いてあるよね
0784ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 19:03:53.12ID:M9Uw/qjH
>>783
amazon.com
0785ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 19:25:04.62ID:/DXe41G7
何気にデパートもセールしている時は安いからな。
安くて保証が関係ないものなら並行輸入もありだけど、
保証があった方がいいものはデパートかな
0786ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 19:30:38.74ID:FHyNVYyb
>>783
アウトレット

ツヴィリングとルクルーゼのお店があります
0787ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 20:47:41.87ID:Aq+aFaNI
>>783
オフィシャルの通販
0788ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 23:25:02.11ID:+OOrNbnH
グレナディンのココットdeゴハン頼んできた〜
0789ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 23:53:48.85ID:vLAGrLGu
ヨドバシ。意外なものが安かったりする。
0790ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 00:40:51.80ID:7q1U3fnW
>>788
どこで?高島屋?
0791ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 12:48:22.96ID:V3P7laqj
急に過疎ったな
シリットだけどカレーとか匂いが強い料理に使ってる?
ウチはまだ和風の煮物くらいで様子を見てる
0792ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 12:50:43.24ID:ocjq46sX
使ってる。特に臭い残りとはない…と思うが
それはシリットに限らずホーロー鍋はみんなそうかな。
0793ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 13:24:12.93ID:H4citUsk
staubは蓋の形状が複雑なので、そこに香りや汚れが残りやすいね。
本体は黒なので色染みがわからないのはいいんだけど。
0794ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 14:45:33.72ID:rQyTkGDa
シリットのカレーは本当に美味しいよ
0795ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 14:52:10.45ID:W2Uoo5mP
シリットの話をするとまたあのおばちゃんが出てきて粘着してしそうだよ…
0796ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 14:53:22.66ID:rQyTkGDa
誰?どこにぃる?w
0797ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 14:53:41.43ID:xYY61jvS
シリットageとバーミキュラsageはこのスレのお約束w
0798ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 15:08:45.06ID:PKP0qJq6
>>794
またおまえか
0799ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 15:37:26.61ID:6HLG1wg2
シリットおばさんよほど暇人なんだね
小梨もしくは子供の手が離れたご年配ってところか
0800ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 16:08:19.25ID:rQyTkGDa
おまゆうw
0801ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 16:12:34.42ID:RaCsMIO0
シリットおばさんシリット製品どれがいちばんおすすめ?
0802ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 16:16:52.77ID:rQyTkGDa
ミルクポット
オーブン使わないならボニートハイキャセロール20センチ

かな。

シリットの場合は普通の鍋でも圧力鍋並にあっという間に火が通るから圧力鍋じゃなくても大丈夫
0803ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 16:21:23.09ID:O6XSlYOi
最近むしろシリット叩きの粘着がウザくなってる件
0804ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 16:25:42.14ID:rQyTkGDa
予算が許すならデザインがいいvitalianoのシリーズとクワトロだけどね
0805ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 17:08:01.06ID:BjqEmGZJ
尼で安くなってたシリット買ってみた
初めてだから使うのが楽しみ
0806ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 17:28:44.48ID:z2Z/SCAG
おめ!
0807ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:03:14.33ID:87mf60LO
主にフライパンの目的で、鍋っぽくも使えたらラッキー的な感じで選ぶとすると
ストウブホットプレート
ストウブブレイザー
シリットサービングパン
どれがいいのかな。
ブレイザーいいけど、高いー。ホットプレートとそれほど変わらないようならそれで済ませたい。
0808ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:07:32.82ID:9wZS2xIu
>>805
何を買ったの?
0809ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:18:39.14ID:DjLxqQm6
>>807
フライパン目的なら切り分けたほうがいいと思う
あおらない動かさないならいいけど軸がフライパンだとあの重さはデメリットになるし
0810ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:19:36.75ID:DjLxqQm6
他にフライパンを持ってるならまた話は違うけどね
0811ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:27:07.63ID:rQyTkGDa
>>807それならシリットのシチューパン一択だよ
0812ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:26:38.71ID:rQyTkGDa
>>807それならシチューパン一択だよ
0813ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:41:27.68ID:BjqEmGZJ
>>808
ヴィタリアーノのハイキャセロールだよ
半額ちかく安くなってたから買ってしまった
0814ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 18:51:02.83ID:rQyTkGDa
いいもん買ったな
vitalianoは羨ましいな
0815ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 19:06:58.93ID:zdUIyUy0
>>813
スチーマーセットのやつ?
公式で半額じゃん
0816ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 19:24:03.61ID:BjqEmGZJ
>>815
違うやつだよ
0817ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 19:25:16.23ID:H4citUsk
>>807
staubの価値は蓋ピコ。なのでブレイザー1択。
逆に蓋を使わない料理主なら普通の鋳鉄+ブランド代になるので割高。

と偉そうに書きながら、すき焼き用にブレイザー28が欲しいなと悩んでるw
0818ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 19:30:49.50ID:zdUIyUy0
>>816
あ、ごめん、公式はヴィタリアーノじゃなかった
Amazonで半額近くなのがわからなかったは
0819ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 19:32:19.29ID:BSKNf6Eb
>>817
ブレイザー28いいよね〜
ただクソ重いのがw
両手つきの深くて鉄板厚めの鉄パンなら2kgくらいですむからそっちにしようか悩んでるわ
0820ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 20:02:47.31ID:dhj23+Zr
シラルガンで水を沸かすと弱アルカリ性になって美味しくなる、というのを見かけるけどにわかには信じ難いね
公式もそういうことはうたってないし、迷信だと思ってるけど、実際味が変わったという人いる?
0821ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 20:11:11.38ID:zdUIyUy0
>>820
弱アルカリ性だとは感じたことないけど、もしそれが本当で味覚音痴だと思われたくないから、スルーしてた
0822ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 20:40:59.72ID:zzW6KhHV
正直、そういう似非科学な宣伝が踊る商品は絶対買わないことにしてる
そもそも硬水の国の鍋なのにそんな宣伝ありえねーからw
0823ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 20:45:44.85ID:Gm9EOM7X
何も非科学的じゃないじゃん。
むしろその仕組みを知らない人の方が非科学的何じゃないか。
東急ハンズ行けばリトマス試験紙が売っているから実験すれば一目瞭然だよ。
普通の鍋とシリットで沸かして実験すればわかる
0824ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 20:49:11.89ID:Gm9EOM7X
シリットのお水がアルカリ性になるかどうか一番解るのが茹で卵
アルカリ性のお水で茹でると殻がつるりと剥けるから水に重曹を入れてアルカリ性にする裏ワザがあるんだけど
シリットは重曹入れなくともアルカリ性になるから殻がつるりと剥ける
0825ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 21:00:13.82ID:f1rlL2hb
>>819
すき焼きは岩鋳のフライパン24を使ってるが年末年始用に大きなサイズを物色中。
ブレイザー28はもちろん欲しいんだけど定価4万、岩鋳のすき焼き鍋28なら6千w
他にも使えるとはいえこの価格差はなあ。。。
0826ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 21:41:29.14ID:Uf6y1Ynw
>>824
なるほど〜 ゆで卵の殻が剥きやすいのはそういう理屈だったのね 正直水の味はわからんかったがゆで卵の殻がやたら剥きやすいから何かが作用してるんだなとは思ってた
0827ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 21:49:03.50ID:IjCp7dI2
>>823
試験紙でやると明らかに弱アルカリ性になってるのはわかりますか?
0828ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 21:54:43.54ID:Gm9EOM7X
水の味なんてよほど利き水の専門家でもない限りわからんだろ
南アルプスの水、アルカリイオン水、浄水器の水、水道水、区別出来ないでしょ?
0829ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 21:56:38.06ID:Gm9EOM7X
>>827
わかるよ、薄っすらピンクに変わる、東急ハンズだったらph液でもリトマス試験紙でも取り寄せ出来るからして見ればいいよ
0830ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:14:48.47ID:zzW6KhHV
おまえ、硬水の意味分かってないだろw
大陸の水は日本とちがって料理を不味くする厄介者だ
だから西洋料理では牛乳やトマトベースでシチューを作る
ようは水をなるべく使わない調理方法が基本てこと
ツルピカのガラス鍋やホーロー鍋が人気なのも、硬水が要因になってる
ガラス質なら硬水に含まれるミネラルや石灰分が固着しにくいし、酸性の薬剤を使って落としやすいからね
あとは自分で調べてみ
日本とは鍋も調理法もぜんぜん違ってくる理由が分かるから

>>826
そんなわけねーからw
つるりと剥ける卵は新鮮で気室に空気が入ってなかったパタンだろう
古い卵は水分が失われて目減りするから、どうしても気室に空気が溜まってしまう
これが加熱されると内部で膨張して卵を圧迫してしまうから、殻と卵がくっつく

>>827
水道水の浄水処理には石灰による汚泥の沈殿過程がある。つまり元々弱アルカリ性なのが水道水
ポットにだんだん石灰質が固着してくるのは、水にアルカリ性の石灰分がとけ込んでいるから
また消毒に使われる塩素イオンも弱アルカリ性を示す
逆に言うと水道水が酸性に傾くことじたい普通はありえない
0831ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:30:47.79ID:Gm9EOM7X
>>830
こういうのにいくら説明しても無駄

因みにアルカリ性に硬水とか軟水とか関係ない

水をアルカリ性にする方法は主に二つ有って、電気分解とセラミック鉱石で沸騰させて遠赤でアルカリ性にする方法。
電気分解するとカルシウムが付くから電気分解でアルカリ性にした水は硬水に近くなる
シリットにボルビックの硬水を入れて沸かしてもアルカリ性になる
硬水とか関係ない
0832ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:35:05.57ID:e6fvUGDa
>>830
卵の件は逆じゃないの?
古い卵の方が殻はむきやすいのよ
0833ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:34:09.46ID:Gm9EOM7X
むしろ硬水の方がアルカリ性にし易いんだよ
理屈だけで何もわかってないんだな
0834ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:36:34.73ID:Gm9EOM7X
むしろ硬水の方がアルカリ性にし易いんだよ
理屈ばっかり何もわかってないし、頭が硬すぎて科学を理解できないんだな
0835ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:40:34.36ID:iJjnvLxw
830は恥かいちゃったね
0836ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:49:27.50ID:O6XSlYOi
知ったか馬鹿に目をつけられたかね
どうも最近の2chは荒らし専門員がいるみたいだし
0837ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:51:00.50ID:zdUIyUy0
>>830
卵は古いほうが剥きやすい
0838ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 22:53:22.39ID:Pk/ftbO3
正直どうでもいい
0839ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 23:07:01.07ID:zzW6KhHV
>>832、837
その剥きやすい卵たちは古すぎw
そこまでいくと白身があんまプルプルしてないでしょ
ゆで卵も新鮮なほうがおいしいよ
0840ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 23:50:01.68ID:XR992gSO
>>830は実際に料理してるのかな?
硬水で肉を煮込むと灰汁を一気に出せて美味しくできるんだけど知らない?
0841ぱくぱく名無しさん2016/01/17(日) 00:16:50.38ID:76CnOMvL
シリットなら新鮮卵でもつるつる剥けるんですわ〜
ちょっとした感動モンですよ
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