一人暮らしで自炊している人のためのスレ 94日目

[0001 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:pZXm8xWj0]

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう


一人暮らしで自炊している人のためのスレ 93日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1374618149/

[0002 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:3LFqXbh60]

パンスレってどこよ

[0003 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtAMgXnW0]

炊き込みご飯の食欲増し度は異常。

[0004 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:3LFqXbh60]

>>3
鯛めし最強

[0005 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:MxsLN3QR0]

昨日仕込んだ豚肉のコンフィと酒が今日の晩飯
付け合せはキノコと茄子を焼いた

コンフィ作らん奴はマジおすすめ　肉をガツガツ食べられてうんまいよ。

気取ったように聞こえたってレスの人はごめんね　ググったら簡単にできるのがわかるよ
まあ　自炊スレでくらい肩の力抜いて普通にコンフィくらい言わせてくれろ
コンフィ話展開してくれたみなさんｔｈｘ

[0006 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:3LFqXbh60]

コンフィってフレンチだよね
ポワレとかテリーヌとかもやるの？

[0007 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60]

>>5
別に今どきコンフィで気取りとか思わんけど
肉をガツガツというのは意外と共通の価値観じゃないと思う
「いまどき」と言っちゃうとコメ系もだけどね

油大量に使うのも後がめんどい

それと一時期流行った炊飯器調理も罠が多いよね
あれは、さも良い考え、良い方法、大発見！みたいに触れ回ってるが
炊飯用以外に調理専用で一台用意しないと臭いが取れない

[0008 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:3xRSFnP80]

米はガツガツ食べたいわぁ
一日に二合は食うね

[0009 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:3LFqXbh60]

>>8
炊飯器何使ってるの？
って書くと炊飯器スレに行け！って言われるかな？

[0010 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:MxsLN3QR0]

>>6
やるよ　ポワレつっても色々だけどね　鶏の皮をパリっと焼くのが好きだわ　
テリーヌは休日に何となく数度やっただけ　あれは趣味でやるもんだな
工程的に　太巻き作るみたいだよね。

>>7
言われてみりゃガツガツは確かにちがうな
野菜食って　スライスして粒マスタードと100gくらい食べて　飲んで
寧ろソテーよりさっぱりと食べられるのがいいことに気づいたわ　油煮なのにね。

[0011 ぱくぱく名無しさん 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:XKaENNFB0]

>>9
炊飯器といえば、MITSUBISHIのNJ-P5Tを使ってる。三合炊き。
1995年製。

[0012 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:vjwaM3dC0]

そろそろサンマの季節だなぁ
栗にキノコに食欲の秋だなぁ

[0013 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:ROF3KCDI0]

炊飯器の話で思い出したけど
三合炊きで本当に三合炊いてる人多くて驚かない？

炊飯器って限界表示のマイナス1合くらいまでが本当の限界で
それ以上炊くと美味しくないんだけど、意外と知らない（気にしない？）人が多い。

俺は鍋でガス炊きしてるけど、もう炊飯器には戻れん。

[0014 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:95ECFXYu0]

そうだね俺も一升炊きの炊飯器で、１回に九合炊いてる
１日半ぐらいの内に食べる分以外は、冷凍庫行きだけどね

[0015 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RgxKCpg00]

>>13
五合炊きで二合くらいを炊くのが美味しい

[0016 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:4QgQtYtr0]

>>13
やっぱ米は昔みたいに釜で炊いた方がいいのかのぉ

[0017 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:j4C6Dm210]

炊飯器持ってない。ご飯は鍋で炊く。美味い

[0018 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:ROF3KCDI0]

>>16
炊飯は、開始から高温まで、どこまで短時間で持っていけるかが勝負なんだよ。
吹きこぼせないから設定を加減するしかない炊飯器ではIHでもガスに勝てない。

まあ一人暮らしだし
俺は味でも献立でもパン系の方が好きなんだけどねｗ

[0019 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:4QgQtYtr0]

>>18
パンは自分で作るの？？

[0020 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:1U8qts4c0]

オマエら無駄な薀蓄ばっかで実際に味なんてわからねーだろ

[0021 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RgxKCpg00]

>>18
はじめちょろちょろ　なかぱっぱ　がいいんだよ
でも　なかぱっぱ　が出来る炊飯器は少ない

[0022 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:lo/8XPni0]

>>21
「はじめちょろちょろ」はかなり大きな間違い
詳しくはググれ

[0023 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RgxKCpg00]

>>22
ググりバカ乙としか言い様がない

[0024 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:4QgQtYtr0]

火力じゃなくて、釜の材質にこだわるメーカー多いよな

[0025 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:4FNXM+1SP]

あれはいらない付加価値つけて情弱を釣るためのもの

[0026 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:vjwaM3dC0]

今まで炊けてから1日位ならまぁ食えたのに今日やたらガチガチになってた
そろそろ替え時かな？確か3、4年位使ってる
この質問は別スレのがいいのか

[0027 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RgxKCpg00]

火力や釜の材質より、いかに沸騰状態を維持するかなのにね

[0028 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RKIVPekv0]

1合くらいしかたかないなら、高い5合炊きで炊くより安い3合炊きで炊いたほうがおいしいんだよね。

[0029 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:6CvvPBhl0]

炊いた米ってどれぐらい時間空けるなら冷凍した方がいいの？
例えば夜炊いて翌日の昼も食べる場合は、保温にするかタッパーに入れて常温放置か
冷蔵保存か冷凍保存かどれがいいの？？

[0030 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:RKIVPekv0]

個人的には、お米は吟醸くらいまで削って小粒になったのがおいしく感じる。
大粒のコメは大味に感じてまずく感じる。

[0031 ぱくぱく名無しさん 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:zaADd+7eP]

うちのは５合炊きのガス炊飯器
いつも３合炊いてるけど
炊き込みご飯炊くと３合はギリギリだね