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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目

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0001ぱくぱく名無しさん2011/04/04(月) 00:44:47.53ID:LdDw+Ozi0?2BP(1000)
現在、または昔一人暮らしで自炊している(いた)人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 65日目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1297251555/
関連板
一人暮らし
http://gimpo.2ch.net/homealone/
0417ぱくぱく名無しさん2011/04/12(火) 23:10:46.78ID:7cOHn2xT0
ラーメンズの「ラーメン」は、たぶん食べるラーメンじゃないよ。
あの人たち、美大の建築科出身だから。
0418ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:08:35.39ID:hXp2vMX80
>>414
オージー牛バラ買ってきて玉ねぎとめんつゆと煮込んで冷凍すれば
家で安く簡単に牛丼デカ盛りし放題ですよ

うちでデカ盛り、いくらで出来る?
http://portal.nifty.com/2008/07/02/c/

0419ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:14:25.70ID:kbj5EAz10
牛丼つくるとすごい色が薄くなっちゃうんだよな
濃口醤油って奴を使えばいいのかね
0420ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:16:28.81ID:hXp2vMX80
>>419
関西の人?薄口しょうゆでも味は大丈夫じゃないの?
味が薄いようなら塩を足すとか
0421ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:20:23.14ID:fbZ14vKo0
色を濃くしたいなら、濃い口醤油使う。
もしくは、ゴボウをあく抜きせずに入れると黒くなるよw
0422ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:23:21.10ID:/ol4zFuX0
濃口と同じ分量で、薄口を使ったら
しょっぱくて、食べられたものじゃない。
0423ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:24:07.42ID:0KGOJcbk0
濃口醤油は色が濃いのと醤油の風味も強い
薄口醤油は色が薄くて醤油の風味も弱い
最終的には好みの問題だよね
0424ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:28:20.88ID:ymc1ejhR0
薄口と濃口常備してあるけど
薄口はすまし汁とか茶碗蒸しくらいにしか使わないな
0425ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:33:07.06ID:N4q6i0zo0
あらゆるものは週末にまとめて作って冷凍しておけば
どんなに仕事で忙しくても、自炊生活がキープできるって気づいてから
自炊がチョー楽しくなった。
ごはんとおかずを解凍して、野菜はちぎって終わり、味噌汁はインスタントでおk
手間を減らすことを念頭に置いたこの自炊スタイルを極めたい
0426ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 00:34:59.43ID:N4q6i0zo0
仕事が遅すぎて、スーパーの半額弁当が買えないってのもある。
もちろん弁当も飽きるし、半額弁当買える時間に帰ってたら
このスタイルに気付かなかったな
0427ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 01:24:56.62ID:aInJV+zL0
ちょっと違うけど、自分は生活板で弁当1週間分作って冷凍保存する人の話を読んでから
職場に持っていく弁当を同じように作るようになったな
うちには電子レンジないから普段の食事は普通につくるけど
0428ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 03:27:59.37ID:2vyZaI8J0
>>419
赤ワイン入れてみれば?
0429ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 03:33:40.04ID:VNz0ABCMP
>>414>>418
めんつゆじゃ全然牛丼の味にならないだろ。
このレシピは多少なら代用しても割と牛丼ぽくなるよ。
ttp://www.geocities.co.jp/Milano/1095/yosinoya.htm

近所のスーパーでオージーの牛丼用500gを
日常的に500円以下で売ってるので
月に一度くらい牛丼三昧するために作ってるな。
0430ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 03:47:35.13ID:x29uGK0N0
めんつゆよりすき焼きのたれだろうな
0431ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 03:59:27.41ID:eXz7XJgv0
醤油、酒、砂糖、みりんで十分だろ
0432ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 04:31:52.95ID:iy/463LuO
めんつゆとか醤油みりんで適当に煮たやつでも
チューブしょうがとチューブにんにく入れるとぐっと美味くなるよ
0433ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 05:20:39.28ID:spqFp8Xu0
ニンニク臭くない料理
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1302639480/
0434ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 05:50:49.34ID:hXp2vMX80
>>429
>>418はおおざっぱに主な材料を書いただけで、実際には
だしの素や砂糖、みりん、酒、しょうが、にんにくなども適宜加えてるよ・・・
家で手作りすれば安くていっぱい食べれていいよ、ということをまず言いたかったので
なんか、四角四面でやりにくい人だね
0435ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 05:52:17.00ID:VNz0ABCMP
それを聞いて安心した。
0436ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 08:53:29.97ID:Gs+f9sa60
野菜の値段は全然把握してないんで適当に買っちゃうんだけど
卵10個200円超えるとやたら高く感じてしまう
売り場で15秒くらい固まってしまった
0437ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 09:05:46.09ID:vDR6Xu0y0
なんか健康に良さそうなオプションがついてる卵とかあるけどね。
俺はローソンストアの6個105円でいいや・・・
0438ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 09:13:11.65ID:uhnzbvsdP
一人暮らしだとローソンストアの6個って数がちょうどいい
これと1リットル低脂肪乳と食パンにはお世話になってる
他のはやっぱりスーパーより割高感があるな
0439ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 09:20:18.03ID:4DKPZ2ex0
卵、火通すなら冷蔵庫で1ヶ月くらいは余裕で保つけど
まぁ新鮮なのに越したことはないから、一人暮しに小パックは有り難いね。
0440ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 09:27:49.79ID:WXpQ7jzx0
小パックの安い卵買うなら10個入りでチョイ高めの買うな。
やっぱ美味しいし。
オムレツも出汁巻き卵も一度に3個使うから余りはしない。
0441ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 09:30:49.40ID:7ZnR9gQsP
1人で卵そんだけはなぁ・・・「もったいない」みたいな気持ちが湧いちゃうぜw
0442ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 10:37:38.92ID:JGNs31o70
>>400
IE7以前がCSS準拠してないなら IE7は準拠しているんじゃないの?
0443ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 10:43:57.36ID:E07zFP/B0
以下と未満の区別とかつかない人か
0444ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 10:58:00.55ID:JGNs31o70
○○以前は○○を含まず、○○以降は○○を含む

まあリロードしたらずいぶん前の話題だったので忘れてください
0445ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:04:01.22ID:edVviYwU0
えっ・・・?
0446ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:06:59.31ID:nKV6TFw50
一度パンを焼いてみたいがオーブンがない
フライパンと魚焼きグリルしかない
いっちょ魚焼きグリルで作ってみるか
0447ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:11:23.72ID:vDR6Xu0y0
フライパンで作る方が簡単な気がするが
あと炊飯器
0448ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:12:53.83ID:VNz0ABCMP
とりあえずナンから始めてみたら?
0449ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:16:34.96ID:9WG1GUmN0
>>444
「以前」も含むよ。少なくとも法学や数学の分野では。
一般的な用法としては相当曖昧になってるから、
結局の所 文脈で判断するしかないのが実情だけど。
0450ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:17:28.56ID:vDR6Xu0y0
飲み会とかで空気壊すタイプだな
0451ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:28:44.08ID:K8CGaHDp0
炊飯器じゃ所謂食パンとはかけ離れたものが出来る
1度きりなら別にそれでもいいんだけどさ
0452ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 11:37:34.67ID:vDR6Xu0y0
魚焼きグリルなら焼けるのか?
0453ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 12:01:59.02ID:u6O9GNfm0
>>446
フライパンと缶コーヒーでつくるパン
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13900775
0454ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 12:19:39.28ID:K8CGaHDp0
すまんがグリルは試したことないからわからん
炊飯器でのパンを試した後に毎日食うものだからと思い直してHB買っちゃったし
0455ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 12:22:50.79ID:nYfySp4I0
炊飯器調理は融通きかないんだよな。
IH+テフロンの登場で完全に終わった。
0456ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 12:38:21.11ID:5Zl7FM1OO
パンから炎でて以来グリルでパン焼いてないw
トースター3000円で買えるから買っちゃった方が良いよ
0457ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 13:18:16.42ID:JGNs31o70
>>449
それ以前の問題なんで
0458ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 14:32:18.30ID:iFLFfxwM0
>>456
グリルでパンを焼くと、たしかに焦げやすいね。
パンを焼くには火が近くて火力が強いらしい。
0459ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 14:54:41.13ID:SDzC2INF0
ん〜。
食パンを焼くトースターと、パンを生地から焼く話と
どっちなんだ?

魚焼きグリルじゃ、生地からは焼くのは大変だろうな。きっと。
フライパンのがいいと思う。

食パンを温めるのに電子レンジにちょこっとかけるがすきで。
ふわっふわになる。ただし、長くは持たない両刃の剣。
冷えたらかぴかぴだ。
0460ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 14:59:09.71ID:7ZnR9gQsP

\(^o^)/「買ってきた食パンをトーストする」発想が無かった。

「パンを焼く」といえば生地から作るものだと思い込んでたわ。
0461ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 15:26:54.74ID:I6WPtFIz0
俺はトースター置く場所が台所にないんで、もち焼き網でトーストしてる
0462ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 18:39:42.16ID:rUwp5l0NO
すんごく香りの良いセロリをもらってきたんで、
ポン酢で浅漬け&鶏肉・じゃがいも・にんじんとトマト煮込みを作ってる。

セロリ好きなんだがレパートリーがこれとサラダ・カレーぐらいしか無い。
炒めたりしても美味いんだっけか?
セロリメインのおすすめレシピあったら教えてクレクレ。
0463ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 18:43:56.05ID:iFLFfxwM0
豚バラかベーコンと一緒に炒めるとうまいよ。
あと、おすすめはピクルス。浅漬け程度でいい。

鶏ガラスープにセロリを加えて風味をつけると
サッポロ一番塩ラーメンのような味になる。
0464ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 18:45:46.49ID:TeChH16YP
自分は生や煮るより炒めるのが好き。
松かさにしたイカとセロリの中華炒めとか。きんぴらとか。

あと、セロリとイカの薫製でマリネ作ると美味しいらしい。作った事ないけど。
0465ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 18:53:06.03ID:rUwp5l0NO
>>463-464
早えぇwサンクス!!
もらった分は使いきったから近いうちに作ってみるよ!
0466ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 19:27:18.85ID:2fSUJ21D0
自分が好きなセロリの漬物
セロリを斜めそぎ切りにして(厚め)、同量の酒と醤油に漬ける。
一晩たったら漬かってます。

簡単だし、美味しいし、大好き!
0467ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 19:29:00.36ID:xn+6JtfM0
ボロネーゼ

と言いたいとこだけどあんな面倒なもん作る気力がわかない
0468ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 19:30:46.65ID:JGNs31o70
そりゃねーぜ
0469ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 19:33:37.33ID:C3/kys160
ギョムで豚レバーが350g100円だったので買ってきてレバーペーストにした(^ω^)
うまし。冷蔵庫で1週間くらい保つらしい。
0470ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 20:19:46.27ID:qn3v3fW80
>>468
お前が算数の時間にちゃんと授業を聞いてなかったことが判明しても、
まだオヤジギャグでなんとかスレに居座り続けようとするふてぶてしさは認めてやる。
でもウザイ。
0471ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 20:32:02.88ID:JGNs31o70
>>470
いや、以上・以下と以前・以降は違うよという話。
あとオヤジじゃなくてお兄さんです。
0472ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 20:37:51.85ID:2fSUJ21D0
>>471
消えてくれ
0473ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 20:40:11.68ID:K8CGaHDp0
自分の知識を疑うってことを知らないの?
ちょっとググればそれで済むのに
0474ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 20:41:52.37ID:E07zFP/B0
>>471
違わないって。原則どちらも含む。あんたの認識が間違ってるだけ。

勉強になって良かったね。
0475ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:24:32.99ID:SDzC2INF0
今日は手を抜いてモスバーガー。
復刻版照り焼きバーガー食べたけど、ようわからんw
0476ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:35:23.14ID:VNz0ABCMP
照り焼きってのは肉の味も糞も無くなるからな。
ありゃ基本的にはマクド向けの味付けだと思うよ。
0477ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:38:35.99ID:6H78I17/0
モスが生み出して世界に広げたテリヤキバーガーがマクドに奪われた瞬間であった。
0478ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:46:19.89ID:cOjMH27VO
てりやきソース毎回失敗する。

すき焼きや肉じゃがみたいな感じになる
0479ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:50:47.29ID:/ol4zFuX0
>>476
蒲焼おいしいじゃない
0480ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:53:13.40ID:SDzC2INF0
>>476
まぁ、そうだねぇw
たしかに何食べてるかわからないもん。
鶏だっけ?とか

全粒粉のバンズが大好きで、ときどき買うのさ。>モス
お気に入りはスパイシーモスチーズなのだ。

>>478
もっとこう、煮詰めた感じだよね。
砂糖醤油みたいな。
0481ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 21:54:12.49ID:ymc1ejhR0
>>462
バーニャカウダソースに付けると美味かった
0482ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:01:40.68ID:/ol4zFuX0
>>462
天ぷらも美味しいですぜ
0483ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:05:16.54ID:VlvOpVmmO
>>475
そういやマックとかモスとか一年以上いってないな
0484ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:10:18.34ID:IhT0Tg720
第1志望一次面接で祈られた

つらい

旨くて簡単で元気出る料理教えて
0485ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:13:27.86ID:SDzC2INF0
>>484
何(どんなもの)がすきなの?
0486ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:18:23.74ID:rUwp5l0NO
増えてるw
みんなありがとう!

>>484
祈られちゃったか…南無〜
0487ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:20:17.65ID:IhT0Tg720
>>485
ありがとう
ご飯に甘辛だれ
照り焼き丼
うな重みたいな。
0488ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:23:58.38ID:SDzC2INF0
#照り焼きはこの伏線だったのかw

>>487
んじゃぁ、鳥もも肉買ってきて照り焼き丼だ!
一味(七味)もかけて、がっつり食おうぜ!
もちろん、ししとうもつけるんだぞ。
元気出していきましょうっ!フレーヾ(゚ー゚ゞ)( 尸ー゚)尸_フレー
0489ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:28:49.24ID:SDzC2INF0
レシピ書いてなかった。ごめん。

ここがわかりやすいw
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001422

めんつゆにしょうゆとか砂糖とか足してもかわりになるよー。
みりん入れたほうがてかてかになるけどねー。
0490ぱくぱく名無しさん2011/04/13(水) 22:33:01.42ID:TeChH16YP
自分で試した事ないけど南ちゃんのスタミナ丼。栄養バランスは良さそうw
http://www.nicovideo.jp/watch/sm3827464
04914842011/04/13(水) 22:38:06.27ID:IhT0Tg720
おまいらの優しさに全俺が泣きそう

とりもも照り焼きにシシトウが合うのは思い至らなかったぜ!

奮発して久々のもも肉ひゃっほい

ありがとう
0492ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 02:30:59.35ID:B+ToksOv0
この連係に乾杯。世の中捨てたものじゃない。
0493ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 08:53:26.54ID:8ugIJqeq0
見切り品だったおから500gで昨日卯の花を大量に作った
にんじんやちくわ、枝豆に芽ひじき、ねぎを入れて

フライパンから保存用のタッパーに詰めようとした途端
手が滑ってフライパンを床にひっくり返した

仕方なく床にこぼれた卯の花の上側だけすくってタッパーに詰めた・・
もったいなかった
0494ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 09:14:31.18ID:cmLPNjn3P
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) <卯の花作るよ!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

             。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡


    ∧,,∧    
   ( ´・ω・)
  c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ
0495 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 2011/04/14(木) 10:05:45.45ID:T75+hc5Z0
昔、気合を入れたカレーを作り終わって、
食卓に移すときにそれやったときは、本当に泣きたかった
0496ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 10:31:30.66ID:P7bcmblN0
料理する人間のあるあるだなw
0497ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:16:38.50ID:0QhKe2n1P
手に持ってるモノを落としたりひっくり返したりするのは老化の始まり。(´・ω・`)
最近ちょくちょくおちゃわんの白ご飯を床にぶちまけるんだけど
汚い床にこんもりと落ちているまっ白なご飯見るとメチャメチャ鬱になる。
0498ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:24:55.97ID:DkcO7KdcP
ゆでた麺類をザルにあけようとして勢い余って排水溝へ
ゴミ受けネットから救出して洗ってはみるがかなりテンションは落ちる
0499ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:30:29.76ID:Oaf/DrBz0
流しにカップ焼きそばだばぁも大概悲しくなるけど、床はもう洗う気力すら失せるな
0500ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:34:39.57ID:zM1xQE+E0
>>497
毎日掃除して床を綺麗にしておけば 清潔で安全だね!
0501ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:38:38.85ID:XJ1Aj4uR0
尿漏れはしてもご飯ぶちまけたことはないお
0502ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 11:55:33.84ID:0QhKe2n1P
>>501
女の人の尿漏れは腹筋不足や日本社会の構造的問題なんで
老化とは関係なく起こるよ。老化で著しくなるけど。(´・ω・`)
0503ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 12:04:16.88ID:zZ647GZm0
薄口醤油は色が薄いだけで、塩分濃度は濃口醤油より高い。
あまり知られてないのかな。
0504ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 12:46:29.42ID:h6HeWMgW0
栄養をバランスよくとりたいのですが何を意識して食材えらべばいいですか?
0505ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 12:47:47.69ID:cmLPNjn3P
栄養のバランスを意識すれば良いんじゃないかしら
0506ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 12:55:35.71ID:r3fG5DVK0
>>504
学校や病院の給食献立を参考にするとよい。
弁当屋や一膳飯屋、社食の定食は糖質、脂質過多なのであてにならん。
0507ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 13:00:35.23ID:h6HeWMgW0
>>504
献立ですかー
もう大分昔のことだから忘れてしまった…
野菜とかなんとかは適当にえらんで買ってしまえばいいんですかね?
0508ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 13:01:23.74ID:h6HeWMgW0
>>506安価ミス
0509ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 13:09:24.42ID:0HIO66uw0
>>507
少しはググっくれ。そうでなくても栄養の話題は荒れるのだから。
0510ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 13:13:47.30ID:E+Ev69ej0
>504
昔から言われているけど、簡単なのは「色」だな。
食卓を色とりどりにすると自然に栄養も豊富になる
0511ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 13:39:21.00ID:B+ToksOv0
餃子を作って、仮置きしていたところに、うっかり座ってしまったことを思い出した。
0512 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 2011/04/14(木) 17:01:57.60ID:T75+hc5Z0
>>507
なんか本でも買えば?

さっき、タニタの社員食堂のレシピ本買ってきたけど、なかなか参考にはなった
まあ、健康第一に考えすぎて美味しい物が食べられなくなるのはいやだから、
そのまま実践しようとは思わなかったけど。
0513ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 17:12:32.83ID:2tRnKgbsO
>>511
その餃子揚げてしまえばいいやん
0514ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 17:54:18.91ID:NTUMu2Yo0
>>497
昔からそうならともかく、
最近になってそういう事が頻繁に起きるようになったのなら、
一度脳ドッグを受けてくることをお勧めする。
0515ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 18:53:53.00ID:QHtJY8bJ0
皮を二枚重ねて包む方が、水餃子には、いいと気づいた
0516ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 18:54:10.99ID:cmLPNjn3P
犬?犬なの?犬になっちゃうの?
バカなの?
0517ぱくぱく名無しさん2011/04/14(木) 19:02:37.48ID:b+i/GN+j0
>>515
市販の皮は、焼き餃子用だよ。。。
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