献立とはちょっと違うかもしれませんが…

明日、10〜13人くらいで自分たちでつまみを作って飲む会をやります。
料理は持ち寄りではなく、公共施設の調理室（借りた）で作ってその場で飲むという感じです。
ゴーヤチャンプルーを作るのは決まっていて、それ以外に2〜3品くらい作りたいです。
大量に作るのに向いているおつまみがあったら教えて下さい。

・料理人は私以外にも3人くらいいます。
　料理はそれぞれ勝手にやるので、一緒に作るとかはないです。
・春巻、餃子は友人の得意料理なのでできればそれ以外で…。
・料理はいちおう一通りできます。
・簡単な下ごしらえ（肉を一晩漬けるとか）でしたら今晩準備できます。
・炊飯器、冷蔵庫、調理器具は施設に揃っています。

一人暮らしで、普段ちまちま作っているので大量に作る感覚が分かりません…。
どなたかよろしくお願いします。