風邪で体がだるいので、以下の材料で簡単にできそうな献立があればおしえて
ください。大人２人分の、夕ご飯と朝ごはんにしたいと思います。

茄子
白菜
大根
サツマイモ
エノキ
人参
鶏胸肉
豚ロース薄切り

よろしくお願いします。