★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ40品目★

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 10:21:22

献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即ﾚｽが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・ﾒｲﾝの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
　「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex）
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
　冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
　その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
　調味料はたいてい揃っています。
　今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
　回答者にレスを入れるといいと思います。

前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ39品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1213110581/
普通の質問は
質問スレッド100
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1220263622/

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:08:41

２んにく

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:23:16

３ま

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:28:17

４しとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:38:15

５ぼう

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:43:31

６かご

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:45:49

７みとうがらし

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:47:02

８っさく

前スレ埋まったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:51:51

９れそん

前スレ997へ
パスタなら、マッシュドポテトが食べたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:52:52

前スレ997、いちお貼っとく。

997 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 11:31:56 ID:Pi3nKp190
夕飯に魚介のグラタンは決定してるんだけども
あとサラダは作るとして、他に何作ろうか迷う。

998 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 11:39:19 ID:qeGVSI1m0
きのこ類か茄子をソテーにしては？

999 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 11:42:36 ID:961Y6kLs0
>>997
サラダにグリルチキンを入れてボリュームアップ
グラタンにマカロニを入れないなら、ほかにパスタとかピラフ
ガーリックトースト

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 11:43:45 ID:z//eEWpy0
>997
うちだとグラタンにご飯は無しなので、その献立なら
ペペロンチーノなどのシンプルなパスタか、ブルスケッタを添える。
後は野菜スープとか。
サラダをハムや鶏肉でボリュームアップするのもいいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 11:54:40

一応、ageとく

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 12:08:57

おお、みなさんありがとうございます。
きのこ類はグラタンにも入れる予定なので
サラダにチキンのせと、ピラフかガーリックトーストかブルスケッタでいこうと思います。
あ～なんか豪華ですね。楽しみです。ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 12:12:28

只今、日テレ系で、クックパッドの社食生中継中

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 15:25:52

どなたか力を貸してください。
夫婦二人
家にあるもの
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ニラ
ウインナー・ベーコン・たまご・豆腐・生クリーム

調味料は一通りあります。
買い物も行けます。
特に食べられない料理はありません。
キャベツが余っているので活用したいです。
ロールキャベツは作ってしまったので他の物を…
昨日が八宝菜だったので中華も避けて貰えるとありがたいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 15:41:20

>>14
キャベツメインなら、ベーコン使って即席のザワークラウト（風）
数日以上冷蔵庫保存可能なので作り置きすると良い。
今日の夕飯用には、ボイルしたウィナー、ニラ玉を添えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 15:42:04

>>14
涼しくなってきたし・・・そろそろ
・キムチ鍋
（キャベツ、ニラ、にんじん、豆腐）＋キムチ、豚肉、もやし、麺類
　→〆は麺でも雑炊でも。
・温泉卵ともずくの酢の物
（卵）＋もずく
　→温泉卵を仕掛けてから買い物にGo
・ウィンナーのチーズはさみベーコン巻き
（ウィンナー、ベーコン）＋チーズ
　→箸休めに。縦半分に切ったウィンナにチーズはさんでベーコンで巻き楊枝でとめて焼く。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 15:56:34

>>14
キャベツとベーコンのクリーム煮。
キャベツとベーコンのペペロンチーノ風味炒め。
キャベツ、人参、玉ねぎ、ウインナーで、ポトフ風。
キャベツ、人参、玉ねぎの温野菜、ゆで卵とウインナーでボリュームアップ。

キャベツと、豚バラやアサリなんかを買い足して酒蒸し。
キャベツ、豆腐、韮、モツを買い足してモツ鍋。
キャベツと人参でコールスロー。
キャベツをさっと茹でて、胡麻和えやお浸し。
あとは、スープや味噌汁の具に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 16:01:19

うわぁこんなにレスが。
ありがとうございます。
私の体調があまり良くないので、手軽な鍋にしようと思います。
ザワークラウトとクリーム煮もいいですね。
きっと鍋のみでは使い切れないと思うので明日作ってみます。
どうもありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 20:19:28

残業でこれから帰る三十路主婦・子無し・夫と二人暮らしです。

疲れちゃったので誰かメニュー考えてください。

家にあるのは、

秋鮭、しらす、さつま揚げ、鯖水煮缶、トマト水煮缶、絹ごし豆腐、白菜、茄子、大根、しめじ、オクラ、ミョウガ、梅干し、イリコ、いぶりがっこ。

味噌や醤油、塩、油などの基本の調味料はあります。乾燥バジル、粒黒胡椒、チューブわさび、九州土産の柚子胡椒などもあり。

何かいい案あります？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 20:28:20

>>19
鯖の水煮を汁毎軽く解す。
これに、白菜の千切少々、大根おろし適量、刻んだオクラを和える。
好みで、しらす、梅肉、茗荷を加えて可。
味付けは、薄味好みなら、缶詰の塩分だけでも良いが普通の人には弱いと思うので、
醤油、マヨネーズを適量加える方が良い。
また、胡椒かバジルを軽く掛けても良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 20:32:45

書き忘れ

これ、丼にするほうがお薦め。
汁物は、インスタントか、茄子、茗荷、豆腐のどれかで適当に。
疲れてるなら、手抜きしてお茶で誤魔化す？
豆腐はそのまま冷奴でも良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 20:36:53

>>19
アルミホイルに千切りにした白菜、一口大に切った秋鮭、しめじをのせて
少し酒を振りかけたらそのままホイル焼き
仕上がりに醤油をちょっとたらして好みで柚子胡椒とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 22:13:25

親戚に自家製の梅干しを頂いたのですが、
しそ（赤シソ？）が大量に余りそうです。

ゆかりにする以外に何かいいレシピってありませんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 22:22:06

>>23
目の前の箱だかノートでレシピ検索して、好きなの選ぶ方が早い

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 22:41:47

一日中、２ちゃんに張り付いている、頭悪いニートの事なんて聞かなくて良いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 23:00:26

献立に行き詰っているのでどなたか知恵を・・・

買出しにいく時に、３日間分の献立を決めるんですが、
なかなか思いつきません（泣）。

一昨日・・・鍋
昨日・・・焼き魚、ナスの煮物、湯豆腐、味噌汁
今日・・・ハンバーグ、クリームスープ
明日・・・ミネストローネ、揚げ出し豆腐とシイタケの煮物、さつま揚げとこんにゃくの味噌和え

明後日と明々後日の分が決まりません(´Д⊂

材料は明日買いに行きます。
小さなスーパーなので変わったものはないかも。。

秋らしい献立がいいです！
一品だけでもお肉か魚があると嬉しいです。
メインのおかずだけ結構ですので、よろしくお願いします！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/16(火) 23:36:41

栗ご飯などの炊き込み系をすると、それだけでおかずが増えたような感じがするのでは。
私なら茶碗蒸し、秋鮭のムニエル、などで秋だな～と思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 03:01:14

>>26
秋の食材でググればたくさん出てくるよ。
さんま、きのこ類、あじ、鯖、戻り鰹、根菜類、茄子、さつまいも、栗・・・
食材から料理を考えるのが楽しくなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 08:27:23

体調悪くて料理できずにいたら、
冷蔵庫で野菜が死にかけてます。
何とか全て消費できる献立を考えてください…

男一人、幼児一人（生野菜は食べません）
買い出しは行く予定です。
調味料あります。

使いたい野菜
小松菜一束、茄子一本、千切りキャベツ、キュウリ、トマト

まだ大丈夫な野菜
長ネギ、人参、玉ねぎ、さつまいも

その他
卵、ベーコン、冷凍塩鮭、冷凍鶏もも、冷凍がんも
牛乳、スライスチーズ、ツナ缶、豆腐、うすあげ

よろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 09:39:52

>>29
・茄子とキュウリ（真ん中の種は取る）とタマネギと鶏モモの味噌炒め
・冷凍がんもと里芋（買い足し）の炊き合わせ
・小松菜のゴマ和え
・長ネギと千切りキャベツのスープ（小松菜が余りそうなら投入）
・余力があれば、サツマイモの炊き込みご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 10:17:40

>>29　お大事に・・・
とりあえず、鍋一杯おでん仕込んでおけば３日はなんとか！

おでん
（がんも、卵、人参、冷凍鶏もも）＋こんにゃく、大根、練り物etc
ベーコンと小松菜の炒め物
（ベーコン、小松菜）
味噌汁
（キャベツ）
サラダ
（きゅうり、トマト、ツナ缶）
茄子の即席漬け
（茄子）＋酢昆布or昆布茶

29 · 2008/09/17(水) 16:46:09

>>30-31
ありがとうございます。
結局体調が戻らず買い出し行けませんでした…

さつまいもご飯と小松菜のごま和えいただきます。
茄子もごま和えに入れます。
主菜は鮭を焼いただけで許してもらおうと思いますorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 16:58:21

速レスでお願いします
卵、豆腐(きぬ)、かにかま
キャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり、グリンピース、わかめ、しめじ、大根
調味料香辛料ひととおり
以上のもので、それなりのものをお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 17:03:19

>>33
・豆腐のカニカマ&グリンピースあんかけ
・にんじんのキンピラ
・きゅうりと大根とわかめのゴマ酢和え
・玉ねぎとシメジの味噌汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 17:46:39

>>33
卵とカニカマで、かに玉風。
きゅうりとワカメの酢の物。
豆腐＆大根ステーキ。
豆腐の卵とじ
茶碗蒸し、具はしめじとかカニカマで。
きゅうり、人参、大根、ピーマンで、ピクルス。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 17:56:52

明日彼氏が2ヶ月の海外出張（フィリピン）から帰ってくるんですが、
和食の献立を教えてください。
お酒が好きなので、おつまみもお願いします。

大根、じゃがいも、人参、玉ねぎ、乾物いろいろ
があります。
久しぶりに会うので、ちょっとごちそうにしたいと思っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 18:47:49

>>36
まずは、今が旬のサンマの塩焼！
当然、大根おろしを添えて下さい。
一匹余分に買って、つまみ用に捌いてサンマの刺身。
三枚に卸せれば皮は、一寸したコツで簡単に剥がせます。
もし、自信が無いならお作りを買っても良いです。
そして、汁はけんちん汁。
更に、頑張って、松茸。中国産なら千円チョイで小さいのが３本ぐらいあります。
２本は素焼にして、残りで松茸ご飯。
量が足りないと思ったら、インスタントの松茸のお吸物の粉末だけを入れてご飯に追加して下さい。
ドライフーズの「ふ」や海苔は取らないとバレますよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/17(水) 18:52:22

×　お吸物の粉末だけを入れてご飯に追加して下さい。

○　お吸物の粉末だけをご飯を炊く水に入れて下さい。

献立 · 2008/09/18(木) 00:42:34

秋刀魚はスーパー行って
「刺身用にしてください」って言えばサクにしてくれるはず。イカと鰈も旬。秋鮭を勝ってきてムニエルにしてもうまいよ

がんばれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 08:25:05

食材があまりないんですが、
大人三人の夕食お願いします
主食は白飯です

トマト二個
長葱二本
玉葱一個
人参二本
胡瓜一本
ひじき
わかめ
絹ごし豆腐二丁
卵
カットベーコン
鶏もも一枚
ハム五枚
ツナ
うすあげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 09:17:45

>>40
・トマトと玉子の塩胡椒炒め
・水切りした豆腐とヒジキとツナでがんもどき（揚げたてをカラシ醤油で食べても
　さらに煮付けても自由に）
・キュウリとワカメの酢の物
・長ネギと薄揚げの味噌汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 09:36:59

>>40
・親子丼、湯豆腐、冷やしトマト、ひじき煮、わかめと揚げの味噌汁
・豆腐ハンバーグ、野菜たっぷりミネストローネ、玉葱スライスとツナのサラダ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 10:17:43

>>40
鶏のホイル焼き
（鶏もも、ベーコン、玉ねぎ、トマト）＋あれば、とろけるチーズetc
ひじきサラダ
（ひじき、人参、胡瓜、玉ねぎ、ハム）＋ドレッシングorマヨネーズ
わかめと卵のお吸い物
（わかめ、長ネギ、卵）
ツナ奴
（豆腐、ツナ、わかめ、長ネギ）
→冷や奴にわかめ、ツナ、白髪ネギをのせて醤油、ごま油（またはラー油）をかける。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 12:00:50

面倒くさがりの観点から。
わかめと豆腐と長ネギの味噌汁
蒸し鶏（鶏、長ネギを白髪ねぎにして上にトッピング、タレに葱のみじん切り）
人参、豆腐、ツナ、ひじきで白和え

ジャガイモとか置いてないの？
じゃがいもがあれば、トマトと人参と玉ねぎとベーコンでスパニッシュオムレツも出来るけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/18(木) 17:05:53

>>41-44
ありがとうございます！
自分では思い付かないメニューばかりで助かりました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 08:55:47

大人２人＋幼児、夕飯何かこれで作れるでしょうか

エビ　ブゴッコリー　キャベツ1/4玉　玉ねぎ　じゃがいも　かぼちゃ　豆腐　
マカロニグラタンの素、麻婆豆腐の素

調味料一通りあります。

・野菜スープが大量に残ってるので汁物はこれを出すつもりです
・買出し行きます

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 09:02:30

ああ、オイラ
エビとブゴッコリーと豆腐の中華風うま煮（塩ベース）
をおながい

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 09:33:22

>>46
海老とポテトグラタン(じゃがいも、海老、玉葱)
豆腐とカボチャのグラタン
エビマヨ
麻婆豆腐
エビとブロッコリーのマヨ和えサラダ
温野菜サラダ(キャベツ、ブロッコリー、じゃがいも、玉葱)
ジャーマンポテト(じゃがいも、玉葱、ウインナー買い足し)
カレーorシチュー(じゃがいも、玉葱、人参や肉類を買い足し)
麻婆茄子(茄子を買い足し)

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 10:26:43

>>46
・ホットプレートでお好み焼き
（キャベツ）＋卵、豚薄切り肉、ねぎetc
・サイドで鉄板焼き
（エビ、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ）＋足りなければ、肉類
・野菜スープにブロッコリを投入
　→ミキサーで粉砕してポタージュにしても
・冷や奴

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 10:31:19

>>47-48
THX
豆腐をグラタンに入れる発想はなかったです。
面白いのでこれを作って、あとはサラダとエビマヨにしようかな。
ありがとうございました。
中華風うま煮も捨てがたい。よし明日これにしますｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 10:35:58

>>49
書いているうちにレスが！ありがとうございます。
お好み焼きはお好み焼き奉行ｗの旦那が煩いので平日はやめておきますｗ
野菜スープをポタージュにするのは良い！ですね！
やってみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:07:44

今夜の献立・大人３人
秋刀魚の甘露煮（ごぼう入り
大根ときゅうりのサラダ
たまねぎとわかめの味噌汁

あと一品何かお願いします
卵、ほうれん草、にんじん、茄子、いんげん、キャベツなど
野菜調味料は一通りある
あっさりめキボンヌ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:22:23

>>52
ほうれん草の卵とじ。
ほうれん草のお浸し。
いんげんの胡麻和え。
キャベツの梅おかか和え。
キャベツと人参のコールスロー。
焼き茄子。
野菜の煮浸し、好きな野菜なんでも使って。
だしまき卵。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:31:54

ああ、オイラ
茄子のにんにく醤油あえを
おながい

茄子縦半分に切って素揚げ、二つに裂いて大蒜醤油を絡めるだけ

なな · 2008/09/19(金) 16:35:53

助けて下さいm(__)m
大人２人分の夕飯です。

かすべの煮付けと酢の物・みそ汁は決まってました。
もう一品オカズが欲しかったのですが…
まったく思い付かなく困ってました（涙）

冷蔵庫には
【野菜】
・人参・椎茸・白菜・大根・玉葱・キャベツ・きゅうり・トマト・ジャガ芋・茄子

【その他】
・豚バラ・ひき肉・しらたき・卵・牛乳・豆腐・ベーコン・ウィンナー・
があります！

朝に野菜炒めを食べたので、それ以外で何か簡単にできそうなレシピ教えてくださいm(__)m
お願いします！

買い足しも大丈夫なので知恵を貸してくださいm(__)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:55:31

>>53 >>54サンクス。なす揚げマンドクセなので焼いてみる。
あとほうれん草お浸しにするお

>>55白菜豚バラ白滝たまねぎですき焼き風とか
ウインナーたまねぎ人参じゃがいもでポトフ風とか
煮込むだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:57:58

ああ、オイラ
茄子、にんじん、ジャガイモ、しいたけの揚げびたしか
白菜とベーコンの蒸し煮を
おながい

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 16:58:57

>>56
ありがとうございますm(__)m

もぉイロイロ検索してもさっぱり分からなくて(:_;)
ありがとうございますm(__)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 17:01:01

↑↑↑ｻﾝ作り方教えていただけたらうれしいです(:_;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 17:29:14

>>59自分かな？
作り方…？切って鍋に入れて煮込む
すき焼きならしょうゆ酒みりんで
ポトフならコンソメや塩コショウを入れて

遅くなってすまんかった
ググった方が早いと思われます
自分に聞いたんじゃないならすまんかった

**オイラのは** · 2008/09/19(金) 17:51:10

揚げびたしなら、素アゲして、沸騰した麺ツユに投入して冷すだけ

蒸し煮は鍋に白菜ベーコン白菜ベーコンといれて塩胡椒、蓋して弱火

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 19:31:24

献立とはちょっと違うかもしれませんが…

明日、10～13人くらいで自分たちでつまみを作って飲む会をやります。
料理は持ち寄りではなく、公共施設の調理室（借りた）で作ってその場で飲むという感じです。
ゴーヤチャンプルーを作るのは決まっていて、それ以外に2～3品くらい作りたいです。
大量に作るのに向いているおつまみがあったら教えて下さい。

・料理人は私以外にも3人くらいいます。
　料理はそれぞれ勝手にやるので、一緒に作るとかはないです。
・春巻、餃子は友人の得意料理なのでできればそれ以外で…。
・料理はいちおう一通りできます。
・簡単な下ごしらえ（肉を一晩漬けるとか）でしたら今晩準備できます。
・炊飯器、冷蔵庫、調理器具は施設に揃っています。

一人暮らしで、普段ちまちま作っているので大量に作る感覚が分かりません…。
どなたかよろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 19:43:02

>>62
今夜じゅうにポテトサラダつくる。
向こうでオーブンが使えるなら、スペアリブをタレ（ぐぐって好きそうなの選んで）に漬ける。
レシピによっては、漬け時間が短いのがあるから、それなら明日の朝に漬ける。
揚げ物ができるなら、一口串揚げｵﾇﾇﾒ。
一口大に切った野菜とかチーズを薄切り肉でくるくる巻いて、爪楊枝で刺して
フライ衣をつけたものを大量に用意する。当日目の前で揚げてそのまま食べてもいいし、
一気に揚げて大皿に盛ってだしてもいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 19:52:50

>>62
大根を短冊切りにし塩もみして30分くらい置いておく
食べる直前に水けをしぼってマヨネーズで和えてホタテの水煮缶を上に乗せる
簡単だし大量に作りやすい
もうちょっと手間をかけるなら茹で卵の白身を細切りにして一緒に和えるのもいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 20:14:31

ああ、おいら
飲み会でも汁物が欲しいな、
豚汁で
おながい

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 23:05:05

>>62
この季節はおでんが喜ばれるよ。
筋肉とロールキャベツだけ仕込んでおけば後は明日でよい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 23:22:56

ああ、オイラ
おでんなら、信太巻で
おながい

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/19(金) 23:56:35

絶対旨いスープ

甘エビを買って来る
魚焼きで焦げ目が少し付くくらいまで焼く
ねぎ、大根、少量のじゃがいもを少量のサラダオイルで塩一つまみを加えて甘みが出るまでいためる
炒まったものに軽く洗った米を投入（とろみ出し）
そこにさっき焼いた海老も入れる。
さらに昆布だしを投入。
それをミキサーにかけてよく粉砕する
できたものをシノワで濾す。
塩で調味。

これは絶対旨い。