最期の晩餐ですか…
自分は宮崎出身なんで、冷や汁ですね。
実家の母は、昆布と煮干しでだしをとり、鯵を焙りほぐす。
擦り鉢で味噌と胡麻を擦り、擦り鉢ごと直火にかざして焦げ目をつける。
だしに焼き味噌と鯵を溶き、葱やミョウガや大葉を刻んで入れて、キンキンに冷やす。
これを温飯にぶっかけて食うのが、旨いのなんの。
気持ち悪いと思う緒氏もありましょうが、自分は死ぬ前に食いたいですよ。