【冷酒】日本酒と肴についてマターリ語ろう【熱燗】

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/24(土) 04:43:23

一年中日本酒飲んでます。
好きな酒、それにもってこいのつまみ、
教えてよ。

くに · 2006/02/26(日) 04:22:54

既女、お疲れ。筍まだ残ってるぞ。食わせてやりてえなあ。
俺はオリンピック嫌いだから、話に乗れなくて悪い。
今は糧うどんもどき食ってるぞ。
武蔵野辺りのうどんは、讃岐なんかと違ううどんを食えるんだが、
柔らか目のうどんを、豚バラと人参椎茸なんかを入れ鰹ダシのつゆにつけて食うんだ。
こいつが旨いんだ。
まあ、真似事だがなかなかいけるな。
兄貴、この企画二ヶ月くらい経ったらまたやらねえか？

91 · 2006/02/26(日) 04:23:09

忙しそうだなぁ、兄貴も既女さんもくにさん＆みなさん。
ま、年代によって、仕事山のようにしなきゃいけないときってあるもんね。
でもさ、体も心も健康第一！酒飲んでんまいもの食べて、頑張ろうねっ。

　といいながら、追加の肴に冷凍のささみを開いて湯通し。
開いたささみに、梅肉叩いて、かつお節とシソの千切り混ぜて巻いてみました。
さすがに、この時間だと、カロリー気にするんだよなぁ…オサーンのくせに。てへ

78 · 2006/02/26(日) 04:30:47

くにさん、以前は牡蠣の時も気遣ってくれて、
筍も食わせてやりたいって言ってくれて、涙ぐむほど嬉しい。
実は、出張で帰りの新幹線の時間を気にしつつ買出ししながら、
あ、生湯葉だ、兄貴に買ってあげたいな、とか、
あ、このぐじの一夜干しと甘長と椎茸、くにさんだったら七輪だな、とか
思いながら見て回ってました。
なんか、すっごく不思議な感覚。
今日も、いつもの独り呑み（だんなは横にいるけど呑めないから）より
ずっとずっと酒が美味い～。

ミー · 2006/02/26(日) 04:34:59

山芋ｦﾀぢゃないですよ(*^_^*)
でもトロロ汁を肴に一杯てやめられないですけどね
磯辺巻きは餅です
さすがに山芋だけじゃお腹にたまんないからね
さて、次の肴はｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼葱…

78 · 2006/02/26(日) 04:37:26

91さん、ほんとにまた追加してるw。
ささみに梅肉って合いますよね。美味そう……。
しかしながら、さすがに眠気が激しくなってきました。
旦那はとっくに寝てるし。
にしてもこんな遅い時間になったのに皆さんと呑めて心底嬉しい。
明日は、つーか今日ですけど、爆睡します。

兄貴、くにさんの言うようにぜひまた企画してくださいね。
それでは皆様、遅い時間のおつきあいをありがとうございました。

91 · 2006/02/26(日) 04:48:30

う～～、おいらも満腹＆泥酔状態みたいだなぁ。
今日お話できた方、できなかった方。これからもまた～りよろしくです。
次の機会まで、時間差はあるとしても楽しみにしています。

　兄貴！本当にありがとう。楽しかったよ。またやろうね！
くにさん、既女さん、卵好きさん、431さん、名無しさん多数(笑)
ありがとね！おいらそろそろ寝ます。＞みなさま
では、このスレを覗いた人たちすべてに、んまい酒と肴があたりますように！

あ、ミーさん、焼きねぎ超んまそう！また会おうね(笑)

兄貴 · 2006/02/26(日) 04:49:46

そうだね、今夜はそろそろお開きにしようか。
すごく楽しかったなあ。
91さん、413さん(卵好きちゃん)、くにさん、こんｦﾀ、
既女、ミー、431さん、その他読んでくれた皆さん、ありがとでした。
楽しかったよ。また、そのうちやろうな。
卵好きちゃんのように、敷居が高いなんて思ってる人がいたら、そんな遠慮いらないよ。
ﾏﾀｰﾘ飲んで料理しながら、語ろうよ。
じゃな、また今度な。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 10:51:01

料理酒ってどんな料理につかうんだ？あと使うとどんな効果があるんだ？

ミー · 2006/02/26(日) 18:17:25

今日は早めに…
まぐろ刺身、もやしお浸し、トロロ汁を肴に一の蔵を冷やで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 19:56:26

>>452
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139676853/l50

兄貴 · 2006/02/26(日) 21:46:34

みんな、こんばんは！。今夜も明日からの仕事に備え、ﾏﾀｰﾘ飲んでるよ。
(月曜休みの人、ごめんな)
夕べは、みんな遅い時間まで来てくれて、ありがとな＆お疲れ。
オイラの場当たり的な思い付きに参加してくれて、ホント感謝してる。
ただ、そうそう実現できるもんじゃないからさ、次回は何ヶ月か先になるだろうね。
でも、またやるよw
それに、いつだってオールカマーだからさ、良かったら来てくれよな。

ミー、夕べはありがとな。オイラも今はもやしとワカメとオクラの煮浸しで飲んでるよ。
あとは、白菜の糠漬けとこんｦﾀ直伝の冷や汁。これんまいんだよ。
以前こんｦﾀが作り方書いてくれてるからさ、よかったら作ってみてよ。
一言で言えば、青菜ともやしと干し椎茸・油揚げ・こんにゃくの煮浸しだよ。
一の蔵飲んでんだね。住人の一人に、『雪の松島』さんて人がいるんだけどさ、
彼が雪の松島に限らず、一の蔵や浦霞とか宮城の酒がお好きみたいなんだよ。
彼も激務の人みたいでさ、最近はみえないけどな、ミーも東北の酒が好きなんかな？
あとな、夕べ『山芋ｦﾀかい？』って言ったの気に障ったかな？
ごめんな。あまり深い意味はなくて、居酒屋で隣の客に話しかける感覚だったんだ。
オイラも少しだけ飲もうかな。

**卵好き** · 2006/02/26(日) 22:14:09

413です。
皆様、昨日は構ってくれてありがとうございました。
ありがたくも愛称（？）をいただいたのでコテハンにしてみようかと(^^;)
今日も飲んでますが、明日のことを考えて日本酒以外…。
どうも日本酒は翌日に残ってしまうので。
だから本日はスレ違いなのですが、
昨日すごく楽しかったということをひとこと言いたくて来ました。
本当にありがとうございました。

兄貴 · 2006/02/26(日) 23:12:44

おっ、卵好きちゃん、こんばんは。
夕べはありがとな。君が来てくれて、場がﾏﾀｰﾘしたよ。
いいじゃんか、好きなもん飲んで楽しけりゃさ。
オイラ達皆んな、常々『…ねばならない』のしがらみの中で生きてるよな。
それは道徳や秩序って意味で、ある程度必要だとは思う。
けどさ、飲みたい酒・食いたいもんぐらいはさ、人にどうこう言われたくはないよな。
確かに、疾患を持つ人によくない食物を薦めるのはまずいだろうし、
身体も精神も発展途上の子供に、好きなもんなんでも食えってのも違うよな。
ここからは、線引きが難しいし、オイラの単なるエゴになっちゃうかもしれないけど、
毎日生活を成立させる為、常識に沿わなければなんないからこそさ、
それが終わって家で座った時くらい、ほっと肩から力抜けばいいじゃないかってな。
自分の生活は君の一存だけどさ、ここではそんな変な遠慮はいらないよ。
ははは、スレ立てたからって、生意気かな。
また来てほしい、それだけだよ。
ありがとな。

兄貴 · 2006/02/26(日) 23:18:48

あと追伸
>>408さん
AAありがと。また書いてくれよ。
じゃあな。

ミー · 2006/02/26(日) 23:22:27

兄貴さん、気にしてないです。
東北の酒は好きな銘柄多いですがあまりこだわりなく各地のお酒、飲みますよ。
今日はこのへんで…おやすみなさい。

くに · 2006/02/26(日) 23:27:06

よお、お疲れ。
昨日は楽しかったな。みんなにありがとうと言いたい。
兄貴もお疲れだったな。俺のイメージでは、兄貴はか細い少年っていう感じだからな、
無理はするなよ。
なんだか、歳甲斐もなくはしゃいでしまって、何か照れ臭いぞ。
じゃあまたな。

**325の親父** · 2006/02/28(火) 01:35:09

皆様方、今宵も飲んでおられるでしょうか。
わたくし、只今一生の不覚とばかりに地団駄踏んでおります。
先週半ばから体調を崩しまして、医師の診察を受けましたところインフルエンザでありました。
昨夜まで高熱にうなされ、酒はおろかパソコンを立ち上げる事もままなりませんでした。
実況板遠隔居酒屋決行の夜と知りつつ、参加できませんでした。
ああ、なんという自分のふがい無さ…。歳を取ると、体力が落ちるのでしょうか。
残念で残念で、挙句の果てには連れ合いに八当たりなどという、子供染みた事をばした始末。
ここ10年は、これほど自分が情けなく、哀しく思えた事はありません。
今日はやっと起き上がれるようになり、連れ合いの作る粥や卵酒でおとなしくいたしております。
兄貴殿が、次回もまた企画すると言われた言葉を楽しみに、次回を待ちましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/28(火) 19:27:51

今日はなんとなく鰻が食べたくなった。
スーパーで、残念だけど中国産の蒲焼き半身買った。
(国産がなかったのです)
後で、半丁まんまの木綿豆腐に鰻乗せて蒸して、
肴にしよう。鰻のセイロ蒸しもどき。
実山椒の塩漬けがアクセント♪

ミー · 2006/03/01(水) 20:41:45

なんかまた雪…
今日はサバ味噌とカキフライで住吉
ｶｷﾌﾗｲに味噌ﾀﾚ付けて食べてもｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/01(水) 21:22:39

今日は太公望のお隣サンに、大振りの鯊を笊一杯頂いた。
ホントは天ぷらが最高だけど、簡単にフライで乾杯。
うほほほー、ほっこりして実に旨いですよ。
お隣サンに感謝。

このスレはﾏﾀｰﾘ行きたいので、sageの方がよいのではないですかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/01(水) 21:30:59

鯊裏山ｼｽ
sage胴衣

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/02(木) 19:11:25

元来食い意地張った椰子のはずのオレが、
ここんとこ何食っても旨く感じない。
酒は相変わらず旨いと思うのだが、つまみを何にしようか考えても
どれもこれもイマイチで、あれこれ作る気がしない。
亜鉛不足の味覚障害か、はたまた不定愁訴なのか？
そういや、死んだお袋が死ぬ数年前から、こんな事を言ってたっけ。
ヤ、ヤベーorz
今夜は大好物のエビ団子のフライにするべし(汗)

ミー · 2006/03/02(木) 19:59:03

466さん一緒に飲んで元気だそ！
今日は鳥胸肉に切り込み入れて
マヨ擦込み焼き
フライパンに残った汁に醤油、酒、ﾆﾝﾆｸでソースに…

山葵つけながら食べると住吉にgood！

くに · 2006/03/03(金) 00:02:42

よおっ、お疲れだな。みんな飲んでるか？
今日は久々に早く帰れたからな、今飲み始めた所だ。
今日は寒かったからな、何か汁もんをと考えたら、何故かなめこ汁が無性に飲みたくなってな。
しかし物足りないから、豚汁になめこぶち込んでみたぞ。これはまるぞ、まじで。
熱々で体暖まるしな。ついでに正月の残りの餅も入れたがな、とろとろでたまんねーな。
これと熱燗で、明日も頑張れるってもんだ。

**こんｦﾀ** · 2006/03/05(日) 06:58:04

おはよーございまあす。
酒すれにあるまじき時間に、ハイテンションのこんｦﾀです！
今日は筍堀りにきましたあ。
くにさんのカキコに、めちゃくちゃよだれだったので。
今は、堀り立てを皮ごと焚き火で焙ったのを食べてます。
甘くてｳﾏﾏﾏデス。
水筒に一の蔵入れて持ってきたけど、ガイドの方が一升瓶持ってきてたw
今からでっかい釜で炊いたご飯が出ますよ～
朝っぱらから酔っぱらいのこんｦﾀでしたあ。
筍ご飯には、こんにゃく入ってるかなあo(^ヮ^)o

兄貴 · 2006/03/05(日) 15:04:42

こんｦﾀ、めちゃめちゃうらやましいな。
ぜひ感想頼むよ。
くにさんも既に初モノ食べてたしなあ…
どっかに売ってないか、探して来よう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/05(日) 20:57:58

筍美味しそう！

**こんｦﾀ** · 2006/03/05(日) 21:32:33

こんばんは～。帰って来ましたあ。
おいしかったですよ、筍！。
生のままの刺身、皮ごとの焙り焼き、柚子味噌塗って田楽。
そして真打ち・筍ご飯！おいしかったです。
餅米が混ざっているようで、もちもちのご飯に、筍と油揚げと糸こんにゃく♪
おこげもおいしくて、つい三杯も頂いてしまったあ(^^;
筍の入ったけんちん汁もあって、言う事なし。朝からつい酒が進んじゃいましたよ。
お土産に筍三本ももらって来たので、今茹でてるところです。
疲れたけど、楽しかったです。
けど、筍ってどこに生えているのかさっぱり分かりませんでしたorz
兄貴は筍にありつけたのかなあ？
お裾分けしたいなあ。

兄貴 · 2006/03/05(日) 22:31:12

皆さん、こんばんは。
ここんとこ忙しくて、なかなか書き込みできないのがツライ…
筍探しに出掛けてみたけど、オイラの住む町じゃあまだ出回ってなかったorz
こんｦﾀうらやましいよ、筍のフルコース。堀り立ては甘いもんなあ…。
しかも、ガイドさん一升瓶付きなんて最高だよ。
んー、食えないと思うと無性に食いたくなるのが人情。
うー、夢に出て来そうだよw
オイラはといえば、穴子で柳川だよ。
小鍋の薄目の割り下に穴子とごぼうを煮て、卵で軽くとじて芹をのせたよ。
残った汁に茹でたそうめん入れて、にゅうめんにしようかな。
これはこれでんまいもんねorz　

**325の親父** · 2006/03/05(日) 23:27:27

こんばんは。皆様方お忙しいようで、ぜひ一献お勧めいたしたいですな。
今夜はわたくし飲みたい気分であります。
わたくし事にて恐縮ですが、今日我が不肖の娘が結婚すると申しました。
そう若くはありませんし、まあもらって頂けるならばと思っておりましたが、
最近風に言う『できちゃった婚』なのです。
順番にそうこだわってはおりませんが、相手の男は仕方なく結婚するのでは…と思うと
心配が募ります。
親馬鹿と言われればそれまでなんでしょうな。
娘が幸せならば、それでいいと思わない事もないのですが…。
嫁は笑って「お父さん、いいじゃないの」と申しますが。
女はたくましいのですかね。
そういえば、過去スレにも似たような台詞がありましたな。
まあ、今夜は飲みますよ。
こんな夜は、裂いた鯣を噛み締めつつ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:08:24

こんｦﾀちゃん、今糸こんにはまってるよー。
こんｦﾀちゃん分かるかな？
こんにゃくが好きだと言うと、ダイエットしてるの？なんてうざい事言われませんか？
めっちゃ面倒だなって思っちゃう。
今は、腰のある糸こんとうずらの卵を、鰹だしと酒と醤油と味醂で煮たので
酒が美味しいよー。
喉越しがいいし、飲みながらだらだら食べても、麺の様にのびないし。しあわせー。
ただ、こんにゃくはお腹が張るねーorz　

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:25:52

>>474
お父さん、子供が生める身体というのは幸せですよ。
しかも、結婚を考えられる男のお子を身篭る事ができたのは、
祝福すべき事ではないでしょうか。
お父さんは、奥様が自分と同じ危惧を抱いておられない事に
一抹の寂しさをお感じの様ですが、
奥様は子供を生んだ、ある意味娘さんの先輩なんですよ。
そして、お父さんのおかげで幸せに生きて来れたからこそ、自信があるのでは？
今夜は一人で飲み明かすのはよろしいかと思いますが、明日は奥様に一献お勧めになってはいかがですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:30:49

親父さん、おめでとう。
この気持ちを肴の一品に添えさせくださいまし。

折れも湯飲みに少しつぐかな

**325の親父** · 2006/03/06(月) 00:41:02

わたしは大馬鹿者ですな。476さんの仰しゃる通りですな。
お恥ずかしい限りです。
また、わたくしは嫁に対して476さんのような気配りは無かったですよ。
実にありがたい。この様な物言いは身近な人間にはできませんし、
頂いた言葉が素直に受け止められます。
兄貴殿に感謝です。
477さん、ありがとうございます。
そうですな、めでたい事ですな。
では、477さんにもご返杯を…。

兄貴 · 2006/03/06(月) 00:54:44

親父殿！、よかったですね。親御の立場としては御心配でしょうが、
祝福すべき第一歩じゃないですか。
既にお孫さんがいらっしゃるかもしれませんが、
お孫さんの誕生楽しみではないですか？
オイラからも一献差し上げてよろしいですか？乾杯！！

明日の酒は、もっと旨いものになりましょうや。

**325の親父** · 2006/03/06(月) 01:03:25

兄貴殿、わざわざありがとうございます。
そうですな。幸せな事ですな。
いや、わたくしの年代の人間はつい杞憂に振り回される事が多いかもしれませんな。
まあ、相手の男が飲めるヤツであるなら、一度飲んでみたいものですな。
今夜は意地を張って朝まで飲むつもりでおりましたが、その必要はなくなりました。
寝室に行けば嫁に文句を言われるでしょうが、寝ますか。
何やらいたずら心が湧いてきましたよ。
嫁の手でも握ってみましょうか。

91 · 2006/03/06(月) 02:20:10

皆様、しばしご無沙汰しています。91です。

　週末も夜も昼もないこのところ、書き込みできなくって…。
でも、今日は親父様の書き込みを見て、まずは乾杯です。
こんオタさんの筍にちと心を奪われつつ、一言お祝いを！と思います。

　まずは、親父様。何よりもおめでとうございます。
お嬢様のご婚約、何よりのお喜びだと思います。
男親として、お嬢様のご結婚にいろんな思いもおありでしょうが、
思い起こせば、私も含め、親父様も含め、新婦になられる方の男親に
同じこと、同じ思いをさせてきたことを思い起こしてみましょうか。(笑)

ごく近い将来に、親父様の気の置けない飲み仲間が増えるのだと思います。
増してや、お嬢様がお子さんを産まれたら、慶事が何倍になることやら。
そんな何重にも喜ばしいことをもたらしたお嬢様に、心からお祝い申し上げます。

　と、思いつつ、筍食べてーなぁ…とか、穴子はいいなぁと思いつつ、
コップの冷酒を飲み明日に備えます。またゆっくりと書き込みます。

では、今週も皆様においしいお酒と肴があたりますように！

**ゆらら** · 2006/03/06(月) 04:09:45

お久しぶりです。
やっとお医者様から「少しぐらいなら」ｵｹ出まして、久しぶりに友人と
おそば屋で一献。穴子天と生の〆張が気持ちよかったです。

兄貴 · 2006/03/06(月) 22:22:59

91さん、こんばんは。なんだかすごく忙しいみたいだね。
酒もゆっくり飲めてないみたいじゃないか。大丈夫かい？
オイラもこんｦﾀの筍にはまいっちまったけどなw
気休めにもならないだろうけどさ、少し飲んで寝ちまえば、
目が醒める時は少しだけ元気になってんじゃないかって思ってる。
ははは、欺瞞以外の何物でもないか…。

ゆらら、お久しぶり。一歩前進できて良かったじゃないか！
それもこれも、自分の身体を思って節制してきた賜だよな。よく頑張ったね。
まだまだ気を付けなければならないかもしれないけどさ、まずは第一歩おめでとう。
あんまり薦めちゃいけないかもしれないけどさ、乾杯な。　

**こんｦﾀ** · 2006/03/06(月) 23:24:52

皆さん、こんばんは！今夜も乾杯です。
>>475さん、こんばんは。
レスとっても嬉しいですよー。ありがとうございます。
確かに、こんにゃくが好きだと言うと、『ふーん、痩せたいんだ』とかウザい事言われる事多いです。
けどいいんだもん、自分が好きなんだからってある意味開き直っています。
こんにゃくは味が入りにくいから、強い味付けで長く煮る事になりがちなので、
味が入りやすい食材とは、炊き合わせにしないといけないのが悩みでした。
475さんの、うずらの卵と煮るのはよいですねー！
と言いながら、既に今真似して煮ていますよ。
これからいただきまあす。
325のお父ちゃん、おめでとうですよ、絶対に。あたしは子供ができない身体なので、
娘さんがめちゃくちゃうらやましいです。結婚もあきらめていますし。
まあ、上を見ればキリはなし、下を見てもキリはなしでしょうがね。
そんな事はいいですね、祝盃あげさせて下さい！

兄貴 · 2006/03/07(火) 00:08:15

こんｦﾀ、いつも他人の事ばかり気遣って、明るく振る舞って、
自分の事は何も話さず笑ってる。
やっぱり君は苦労人だったな。何も語らないから、伝わってくるものがあったよ。
オイラはここを『話す場所』と決めて、くだくだいろんな事を晒しているけど、
こんｦﾀは頑張りぃだな。偉いよ。
話す、話さないは自分が決める事だけど、ここではちょっとくらいいいんじゃねーかなあと思うよ。
いろんな経験している先輩がいるよ。たくさんな。
しかも、みんないいヤツだ。
なーんかな、こういう台詞は91さんやくにさんの方がしっくり来るよなorz
また、来てくれよな。

**325の親父** · 2006/03/07(火) 00:35:21

わたくしの書き込みに、皆様方の暖かい言葉頂きまして、感謝の言葉もありません。
こういう場所で色々な方々の言葉を聞く機会がなければ、わたくしただの頭の堅いダメ親父でしたな。
いや、今でもダメ親父は変わりませんが、ははは。
91さん、確かにわたくしも嫁の父君には同じ思いをさせたのでしょうなあ。
しかし、今までそんな事、口ではありがたいとか申し訳ないとか言っていたくせに、実感はなかったですよ。
ま、通り一辺の口上だったんでしょうな。
幸せにする等と言うような、口はぼったい事は申せませんでしたが、粗末にはしないつもりでした。
しかし、これまでの年月、実に粗末にしていた気がします。まあ、お互い様とも言えますがね。
だからこそ、心配するんでしょうなあ、自分の事は棚に上げてでも。
兄貴殿、こちらにお邪魔できて、実に有り難いです。未だに娘は信じていませんよ、わたくしが2ちゃんねるを楽しんでいる事を。
明日、娘は早く帰ってくるようなので、嫁と三人酒が飲めたらいいと思っております。
91さんやくにさんの真似で買った七輪で、何か焙って馳走したいですよ。

こんヲタさん、わたくしのつまらぬ書き込みで、不快にさせてしまったのではないでしょうか？
こんヲタさんは、さぞ嫌な思いをされた事でしょう。大変申し訳ありません。
確かにあなたはお若い元気なお方というイメージしかありませんでした。しかし、人は様々なものをそれぞれ背負っている事
忘れておりました。まさに、自分の事しか考え及ばぬ阿保でした。乾杯おうけいたします。ありがとう。

**こんｦﾀ** · 2006/03/07(火) 00:55:52

幸せ君は自分から手土産持って来てはくれません。
手土産は、後ろ手に隠しながら持ってくる事がままあって、
その手土産を見逃してしまいがちです。
手土産をめざとく見付けて喜べるか、無頓着な故見逃してくつくつ生きるかは自分なりです。
あたしはちゃんと手土産もらってるから、何も思っていない。
静かに幸せなので、穏やかなんです。
皆さんに謝られる事も、気の毒にと同情される事もないですよ。
あたしも、ここが大好きで、けど確かにあたしのテンションがこの場所には不似合いと思う事も分かっていながら
来てしまうんです。もし迷惑だと思われるなら、出ていくのはあたしの方です。
ごめんなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 01:34:00

お互いがお互いに気を遣いつつ
お互いがそれを知ってるのだから
お互いがそれを迷惑とは感じていないと
信じましょうよ
自分が相手に「いいですよ」という気持ちを込めるように
相手の「いいですよ」の言葉も信じましょうよ

なんて諸兄諸姉はよくご存知なことを
生意気にものたまわってしまいました。
でもおおめにみてもらえると信じてる
ということで。

なのでまだまだ居てくださいね。

91 · 2006/03/07(火) 04:59:17

兄貴、こんヲタさん、親父殿、ゆららさま。
またまた仕事にかまけて深夜族になってしまった91です。

　皆様は今日もおいしいお酒、おいしい肴にありついたでしょうか？
私はこれを書きながら、今日も真澄をコップ酒…orz。肴は金目の乾き物。
なんだか料理と遠ざかっておるような…。片隅の七輪も淋しそうです(笑)。

　さてさて、本当にここは気持ちのいい場所ですね。実にほっとします。
兄貴の温かい言葉も、親父殿のことばも、こんヲタさんのお話も…。
ゆららさんの久しぶりの一献、本当においしそうで嬉しくなります。
また、>>488さんみたいに静かに飲んでいる方もおられるし、
しばらくすれ違っているくにさんや既女さん、卵好きさん…。
実にいろんな人がいて、いろんな話がありますよね
見ているだけの方も、参加している方も、通りすがりの方も、
兄貴の作った空間を実に楽しんでいるのだなぁと。何より私が楽しんでいますけど。

　仕事も環境も、子供の話やご家族の話、配偶者の話も含めてですけれど、
お酒の好み、肴の好みと同じで、人それぞれ、いろんなことありますよね。
でも、ここに来る皆さんに共通すること、間違いなくありますよね。
兄貴の作ったここを心地よく思うこと。そして、お酒とんまいもの大好きなこと。

一人で飲んでいても、居酒屋で隣の方の話を聞いているような感じがします。
楽しい話も、頑張っている話も、苦しい話も…私にとってみんな素敵な肴です(笑)。
そのためには、誰が抜ける。こない…ではなくって、皆さんがいるからこそ…でしょ。
本当に皆さんのお話、楽しく聞いています。実にありがとう！なんですよ。
そうそう。兄貴。この場所を作ってくれたこと感謝ですよ。何よりも。

と、さて。今日は冷のコップ酒。でも、今度は食い呑み倒れてやろうと思いつつ、
皆様が明日からもおいしい酒と肴に出会えますように！ではまた　

**卵好き** · 2006/03/07(火) 20:38:34

こんばんは。１週間ほどネット落ちしてたんですが、
ここのスレ、やはりオアシスです。
自分にはそれだけです。またここに来られてよかったです♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 22:47:06

日本酒はいいですね。
人と人とをつなぐ酒です。

幸せとか不幸せなんてないんですよ。
ただ生きていることに感謝しましょう。

お酒を飲んで笑っている自分が一番好きです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 22:52:37

ｷﾓいスレをあげるなよ・・・

**こんｦﾀ** · 2006/03/08(水) 00:05:05

こんばんは、夕べは自分勝手なカキコすみませんでした。
>>488さんや91さんの言葉、とっても嬉しかった。
488さん、そうですね。あたしも信じたいです。
この場所は、大好きだから、またこうやって来てしまいます。
優しいけれど、決して傷の舐め合いではないやすらぎがありますよね。
また、寄らせてもらっちゃうよ。図々しいのは御容赦(^^;
なんとなく、口の端が上向き加減で明日へ向かえる、そんな場所です。
乾杯♪

兄貴 · 2006/03/08(水) 00:28:39

皆さんお疲れな。今日は暖かかったなあ。
桜が咲いちまうんじゃないかってくらいだね。
けど、夜はやっぱ冷えるね。これはやはりｵｻﾝだからかなorz
だから今夜は、湯豆腐とあさりの味噌汁で、冷酒をやってる。
吸い物や味噌汁で酒飲むのって、オイラとても好きなんだよ。

親父殿もこんｦﾀも、ここであれこれ話せるって事はよいとオイラ思うよ。
普段顔を合わす事ない同士が、飲んで少しだけ自分の心うちをこぼせる…
まさに居酒屋だと思うからさ。
しかも、この居酒屋は店主がいないようで、ちゃんと入れ替わり立ち替わりいて、
好きな話ができるんだ。
91さんの言ってくれる言葉は間違いで、オイラじゃなく来てくれるみんなが作ってる飲み屋なんだよな。
オイラはただ場所を作ってみただけ。
なのに、仕事終わって夜にここに来てみれば、いろんな人がいい言葉を置いてってくれてる。
ホント感謝です。
思ってる事、なんでも残していってよ。
ROMだけの人も、なんでもいいから書いてって欲しいよ。
もし仮に、ここの住人さんが好きならね。

兄貴 · 2006/03/08(水) 00:51:45

>>488さん、しみる言葉ありがとな。
オイラすごく嬉しかったよ。オイラ宛ての言葉ではないかもしれないけど、
なんだか一つ深呼吸して酒が飲みたくなる言葉だった。
もしよかったら、また書き込みに来てほしいなあ。
卵好きちゃん、お久しぶり。どうしてるんかなあと思ってたよ。
元気そうでよかった。気が向いた時いつでもいいからさ、来てくれたら嬉しいよ。
みんな待ってるしな。
>>492さん、書き込みありがとう。ageてあるだけで、わざわざ見に来てくれてるんだね。
あなたの嫌いな空気かもしれない。
いや、2ちゃんではあるまじき状態かもしれないな。
あなたがウザいと言うのは分かる気がする。ルールに反しているかもしれないから。
けど、もしよければ、日本酒の二合でもかあーっとあおって、思っている事ぶちまけてくれたら嬉しい。
そしたらオイラ始め、みんなちゃんと話すよ。
ごめんな、こういう暑苦しいところがウザいんだろうな。

くに · 2006/03/08(水) 01:05:32

うおーっ、今帰ってきたぞ。
わりいな、なかなか来れなくて。
究極の早飲み、鬼殺しをでかいグラスについで、
鍋焼きうどんとあおってるとこだ。
せわしねーなあ。
また、週末にはゆっくり来れるからな、わりぃ！
このスレにはまって以来、うどんはだらだらやわいのが好きだぞ。

兄貴 · 2006/03/08(水) 01:27:39

お、くにさんお疲れだね。
忙しい時にわざわざ来なくてもいいのに。
身体は大丈夫かい？
ぱーっと飲んでぱーっと寝るだね。オイラﾓﾅｰw
>>491さん、暖かい書き込みありがとな。
オイラが、何があっても飲んで寝るというのは、あなたの言葉に近い気がするよ。
『幸せ、不幸せなどない。自分が生きている今が自分にとって全て』
今生きている自分がただ存在している事が自分にとって唯一無に二の事実でしかない。
他に確らしさは何もない。
それ以上考えてても、無限ループに陥るだけ。
ああ、また訳分からない事になってんな、オイラ。
まだまだ修行が足りないんかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/08(水) 02:59:46

誰に宛てたわけではない只の空言でしたが
こんｦﾀさんや兄さんの肴になれたようでよかった(笑)

さて奥の松の残りを継ぎきって早よ寝よ

兄貴 · 2006/03/09(木) 00:51:58

ふわあー、今夜は弱いなあ。
疲れてんのかな？オイラ。
そうだ、こんな話はどうかな？前からみんなと話してみたかったんだ。
よく『最後の晩餐』って言うよな、新訳聖書になぞらえて。
みんなの『最後の晩餐はこれが食いたい！』ってどんなんかな？
ちなみに言い出しっぺのオイラは、中学生の時から決まってんだよ。
中学生で最期をよく考えられたもんだよなw
ただ、二つあって、まだどちらかに決めかねてるんだけどな。
それは『卵かけご飯』と『筋子の握り飯』なんだよ、お恥ずかしながら。
オイラ酒が好きなのは、元は米だからじゃないかと思うくらい、米の飯が大好きでさ、
炊き立ての飯に旨い醤油かけただけで、大ご馳走なんだよ。
しかも卵も好きでさ、生から固茹でまでどんなでもOKなんだ。
炊き立ての飯に、佳い卵をほどほどにかきまぜてぶっかけ、佳い醤油をたらりとかけたら、
丼でわしわし行きたい…んだけど、少々ｵｻﾝ太り入ってるから泣く泣く諦めてんだ。
死ぬ前に食欲が一人前にあるのなら、好きなだけ食いたいなあ…

兄貴 · 2006/03/09(木) 01:07:27

あと、筋子の握り飯は、オイラが中学生の頃遠足等特別な機会にだけお袋が持たせてくれたものだよ。
ある時ちょっとしたアクシデントで(弁当を紛失した)、持たせてもらった筋子の握り飯を食いそびれた事があった。
その時オイラは家に着き、母親の顔を見たら泣いてしまったんだよ。
いい歳した中学生がだよ。けどそれは、好きな物が食えなかった悔しさではなかったよ。
オイラはどちらかっていうと貧乏なウチに育ったから、筋子を子供の弁当に入れられる時はそうはないし、
そんな時でも母親は決して食べずに、夫と子供に食べさせてた。
また、母親は幼児期にその母親を病病気で亡くしていて、母親の手料理を知らない。
それで母親は事ある毎に、自分は料理が下手でごめんねと言っていたんだ。
そんな母親が持たせてくれた、とっておきの握り飯を、自分の不手際から食べる事ができなかった、
その申し訳なさ、情けなさに腹が立って悲しくなったんだよ。
けど、最後の晩餐に『母親が握った』という接頭語が付くと、それはひどい親不孝を意味するからな。
それはだめだけどな。

みんなは、最後に何を食いたい？
名無しさんもぜひ、一行でもいいから聞かせてくれないか？
さぞ、いろんな料理・いろんな食材が登場しそうだよな。
聞かせてよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 01:33:10

こんばんは。
「最後の晩餐」に惹かれて、ついカキコ。
あたしは、母が打ったうどんです。
兄貴さんの言う通り、実際に母に打ってもらうわけにはいかないから、
自分で打つ事になるんだろうな。
母が打つうどんは、地粉を使うので味はよいと思いますが、厚さ太さがばらばら。
しかも、きしめんに近いようなびらびらです。(ほうとうに近いのかな？)
けど、豚バラときのこを濃い目のたれで煮たつゆが、そのびらびらにからんで、うまいんです。
茹で加減も長目で、コシはないけれど口当たりがとても心地いい。
よそでは食べられないので、余計に染み付いています。
あー、最期じゃなくても食べたくなってきた。
明日はムリだけど、土曜の休みにやってみたくなりました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 02:14:45

お袋が中年のときのカレー
日本酒に合うかどうかはわからんけど

でも相方と一緒なら大抵はありかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 21:22:03

兄貴様
あなたは優しいひとですね。

僕も母が握った筋子のおにぎりが大好きでした。
僕は北海道生まれなんですけれど、鮭のおにぎりと筋子のおにぎりって、
スペシャル度がぜんぜん違うんですよ。

いまはイクラでも筋子でも、お金さえ出せばいくらでも食べられるように
なったんですけど、やっぱりあのときの筋子のおにぎりが食べたい。

母は去年亡くなりました。
もう二度と口にすることはできないんですけど、もう一度食べたい。

兄貴 · 2006/03/10(金) 00:49:50

こんばんは、オイラちょこっと飲みすぎかなw
>>501さんは、母さんのうどんかあ。確かに、母親の料理ってよそでは食べられない価値あるよな。
書き込み読んでるだけで、オイラも食いたくなっちまったよ。
豚バラを煮た濃い目のつゆをからめたびらびらうどん、素朴にして暖かいな。
501さんはもしかしたら、武蔵野辺りの出身なのかな？

>>502さん、この話題は酒に合う合わないはいいんです。オイラがきめたからw
ただ、同じカレーにしても『お袋が中年のときの』と限定がつくのはなんでかな？
母さんのカレーも、様々変遷があるのかな？ただ、『大抵はあり』と言える相方がいる事は、
幸せだよな。オイラめちゃくちゃうらやましいよ。

兄貴 · 2006/03/10(金) 00:57:23

>>503さん、あなたの言葉一つ一つに、とても共感してるよ。
似たような感慨を持つ人間っているんだね。
確かに筋子のおにぎりって、めちゃめちゃスペシャルだったよな。
しかも、今なら筋子だろうがいくらだろうが、買えない訳ではないけど、
あの頃のスペシャルな気分は今も尚あるよな。
分かる分かる。どうか、乾杯させて下さい。
昨年亡くなられたお母さんにも…。

**見習い料理人** · 2006/03/10(金) 02:13:00

こんばんは、ご無沙汰しております。
今、仕事を終えて帰ってきました。
明日は店が休みなので、午後に行けばよいので
飲み始めました。
自分にとっての最後の晩餐は、糠漬けと味噌汁と飯が望みです。
実家の祖母の糠床は、今も母が守っていますが、自分の床をと勉強中です。
床分けはまだしてもらっていません。自分の床がそこそこの味になった時、
お願いしようと思っています。
兄貴さんは、キャベツやブロッコリーの茎がお好きだと聞きましたが、
自分は茄子と蕪が大好きです。
それに合わせる飯はもちろんですが、味噌汁が好きですよ。
味噌汁のだしや具の好みも千差万別でしょう。
兄貴さんはどんな味噌汁がお好きですか？
ちなみに、自分は、煮干しと昆布のだしに、豆腐と葱となめこが大好きです。
今は仕事柄酢飯ばかり扱いますが、白飯が好きです。
兄貴さんが言っていた、白飯に醤油はうまいですよね。
うまい飯とうまい味噌汁と糠漬け、それだけでいいです。
料理人を志す者として、ふがいないんでしょうか？
大将には怖くてこんな話はできません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/10(金) 21:01:47

>>506さん
米は本当にうまいですねえ。醤油もうまいですよ。
そこら辺をわかっていない料理人が結構多いように思います。

商売って観点から見ると、料理は手間をかけてナンボって
感じなんでしょうかねえ。しょうがないのかもしれませんが。

いつもいつも炊き立てのごはんと、あなたがきちんと作るお味噌汁と、
お祖母ちゃんの糠漬け（失礼）を食べさせてくれるお店があったら
ぜひ行ってみたいなあ。ちょっとくらい高くてもね。

お寿司も大好きなんですけど、金額的にもイベントになっちゃって
毎日は無理ですねえ。

兄貴でなくてすみません。

**見習い料理人** · 2006/03/11(土) 01:25:14

507さん、ありがとうございます。
自分はまだまだ生意気な事を言える立場ではなく、
学べる事をできる限り吸収したいと思っています。
ただ、兄貴さんの問いかけに、ふと立ち止まって考えてみました。
自分は寿司は好きですが、実は白飯に味噌汁や吸い物が大好きなんだと、
最近気付きました。
今は修行して、一人前になる事を目標にしていますが、
もしかしたら、自分は寿司屋にはなりたくないのかもしれません。
兄貴さんや507さんが言うような、飯が旨い飲み屋がしたい、最近思うのです。
確かに修行を始めた頃は、食べ物の意義などそっちのけで、学のない自分でもできるかなと、
その程度にしか思っていませんでした。
けど、実際に食材と向き合うようになり、そしてここの方々の話しを聞くようになって、
少しづつ考え方が変わってきました。
仕事は逃げ場ではないです。ましてや、料理人を志すなら、自分が旨いと思う物を食べて頂きたい。
だから、ぼんやりではありますが、大将が一人前と認めてくれたなら、自分は飯の旨い飲み屋をやりたい。
魚を使ったあてで飲んでもらって、しめに旨い飯と味噌汁がありますよ…そんな店を持ちたいです。
自分のやりたい事がよく分からず、やみくもに仕事をしてきましたが、自分なりの目標ができた、そんな気分です。
兄貴さんや507さんの言葉で、目の前が開けた気分です。
こうなったら、あらゆるノウハウを貪欲に吸収して、金も貯めて、頑張ります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/11(土) 01:38:25

最期の晩餐ですか…
自分は宮崎出身なんで、冷や汁ですね。
実家の母は、昆布と煮干しでだしをとり、鯵を焙りほぐす。
擦り鉢で味噌と胡麻を擦り、擦り鉢ごと直火にかざして焦げ目をつける。
だしに焼き味噌と鯵を溶き、葱やミョウガや大葉を刻んで入れて、キンキンに冷やす。
これを温飯にぶっかけて食うのが、旨いのなんの。
気持ち悪いと思う緒氏もありましょうが、自分は死ぬ前に食いたいですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/11(土) 02:03:08

なんだか、すごく楽しい雰囲気ですね。
ちょっと、おじゃまさせて下さいよ。
わたしは、遺伝上血糖値が高いので、そう不摂生しているつもりはないですが、
食べ物にかなり制約があります。
まあ、酒はぼちぼち飲んでいますが、なにか物足りない…。
わたしも、飯が大好きですよ。本当に。
兄貴殿の言葉、いたいほど分かります。
飯に醤油かけて、あとは柚子の香りの漬物くらいあれば、酒がすすんでしかたない。
あとは、その飯に半熟卵をのせて、まぜながら食べたら、言う事ないですよ。
自分の不摂生で、体調を崩しているのなら我慢もいるでしょうが、
なんで自分が好きな白飯すら食えないんだと、正直憂いていますよ。
だからこそ、兄貴殿の言う「最後の晩餐」は、思い入れがあります。
死ぬ前に、半熟卵をかけた丼飯三杯と、たまねぎとじゃがいもの味噌汁を
何杯でもおかわりできるなら、自分は本望です。
こんな普通と思われる食事ができないのがつらいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/11(土) 02:41:03

はじめまして、わたしは子を持つ母です。
今夜は旦那が泊まりの飲み会らしく、飲みながら読んでいました。
兄貴(とお呼びしてよいのか分かりませんが)酒に関係なくと言った言葉に甘えて…
わたしは、フレンチトーストならぬフレンチご飯が大好きで、死ぬ前には絶対食べたいのです。
兄貴、お母さんが料理が得意ではなかったと言っていましたが、わたしの母もそうでした。
わたしは母の料理が嫌いだと思った事は全くなかったのですが、事あるごと彼女は
「あたしのまずいものなんて食べなくていい」と言っていた事が、子供心に悲しかった。
ある時わたしが友人宅でフレンチトーストをご馳走になった時、母はその料理の詳細をわたしから聞き、
作ってくれたのが、フレンチご飯でした。
残りご飯を平たくして卵とコンデンスミルクに浸して、バターで焼いてくれた。
パンを買う余裕がなかったから、苦肉の策だったんでしょう。
けど、おいしかったんです。リゾットやドリヤなどない時分に、工夫して作ってくれた料理。
わたしはお代わりしました。
今自分の子供に作っても、それこそもっと美味しいものがあるでしょうから、「これ何？」と言われるでしょうが、
わたしにはかけがえのない味です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/11(土) 03:33:36

ちょっとだけ言ってもいいかな。
スレ立て氏兄貴がどう言うか分からないが、
ここは、飲んで対等の立場でモノを言う場じゃないか？
子供を引き合いに出したら、悲しむ人間いるから。
そういう事を言いたかったら、既女板にかきこめや。
自分偉そうかもしれんけど、過去ログ読んでそんな事言うんか？
悪い、コテでもないけど、なんか言いたかった。

ミー · 2006/03/11(土) 20:11:17

今日は友達来たので鮪＆鰹の刺身、鳥焼き、ｷｬﾍﾞﾂ千切り、ﾒﾝﾏﾈｷﾞｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ、ｽﾃｯｸｾﾛﾘで大山初しぼり…
普段より豪華な食卓です

兄貴 · 2006/03/11(土) 23:42:57

皆んな、んまい酒飲んでるかな？
んまい肴つまんでるかい？
今日は暖かかったよなあ…。近所の庭先で白梅が満開だったよ。
なのに、独りぼっちで寂しいオイラ…orz
けどいいんだ、飲みながら料理して、ここに来れば楽しいや。

オイラの勝手な思い付きで書いた『最期の晩餐』に、色々レスありがとな。
やっぱり人それぞれあるんだなあ。
母数が少ないから一概には言えないだろうけど、金を積めば食べられるモノではなく、
記憶に裏打ちされた食べ物が多いね。オイラもそうだけどさ、人は味だけじゃなく、
色んな要素と共に食べているんだね。

>>507さん、レスありがとな。確かに米や醤油の底力を知らない料理人はいるかもしれないけど、
それは食い手が507さんの様に分かっている人間ばかりとは限らないからかもしれないよな。
オイラ以前にも少し書いたけど、食材をこねくり回して、素材の持ち味ぶち壊したような料理を作る料理人は確かにいるけど、
それを有り難がって持ち上げてしまう食い手にも、責任の一端はあるかもな。

けれど、見習い料理人さんみたいな人もいるよな。素晴らしい事だと思うよ。
お若いだろうに、自分の目的を見据えている。
オイラ、見習い料理人さんの歳の頃は、何がしたいのかも分からず、ただ親のスネかじっていただけだよ。
お恥ずかしい限り。
あなたの言葉を聞いて、きっと佳い料理人になれると思うな。いや、既になっているよ。
店を開いたら、ぜひ酒持参で食べに行きたいよ。
オイラ『頑張れ』って言葉は好きじゃないからな、ゆっくり道を探しなよ。

兄貴 · 2006/03/12(日) 00:42:09

>>509さん、冷や汁ってあちこちにあるみたいだよね。
けど、オイラまだ食った事ないんだよ。いかにも郷土色豊かな家庭料理だなあ。
一度作ってみたいんだけど、食べた事ないってのは味の探り様がなくて、訪れてみるしかないのかなと。

>>510さん、あなたの悔しさは本当にお気の毒です。
オイラは太りやすい体質らしく、毎日丼飯食うと確実に肥大化しちゃうけど、そんなレベルの話ではないもんな。
本当に、飯に卵に醤油は最強だよなあ…。いかんいかん、食いたくなってきた(汗)
510さんの状態が分からないから、無責任な事は言えないけれど、血糖値の問題だとしたら、週に一度くらいなら
茶碗一杯の卵飯位でもまずいのかな？その前に味を付けない温野菜をゆっくり噛んで味わうとか…
オイラ栄養士だけど、管理栄養士じゃないから、変な事言ってるかもしれない。そんな事はとうにご存じですよね。
ごめんなさい。

くに · 2006/03/12(日) 02:01:07

よう、飲んでっか？
なんだか面白そうな話題で盛り上がってるじゃねーか。
最期の晩餐か。歳食い過ぎて、食いたいモン食えない状態は、想定外だよな。
なら、まずは酒だろ。あっ、もしやこのスレでは、それは大前提かよ。
じゃあ、その酒と共に食いたいモンは、とろろ飯と大根の味噌漬けだな、俺は。
ガキの頃、爺さんと山に入ってジネンジョを一緒に掘ったもんだ。ありゃあ大変なんだぜ。
ちょっとでも欠ければ売り物にならねえ。そんな欠けたんを家で食ったんだ。
イリコ出汁で味噌味だったな。そいつを米が入ってない麦飯にぶっかけて、何杯もかっ込んだもんだよ。
何故かいつも婆さんが漬けた大根の味噌漬けがついててな、これがまたうまかった。
爺さんも婆さんも死んだ今、あれはもう食えないな。
緒所でとろろ飯があれば食ってみるが、味付けが全く違うね。
こいつばかりは自分で作るしかないと、何度も作ってはみるがな、ダメなんだよなあ…。
これじゃ、最期の晩餐成立しねえよな、はは。

兄貴の握り飯の話、なんだかな微笑ましく読ませてもらったよ。
意外な一面を垣間見た気分だよ。

あとな、こんｦﾀに一言言いたい。
お前はそんなに強がらなくていいぞ。ここにいる人達は、暖かい。
だから、泣き虫＠155や、ガーベラ一輪や、ゆららのような奴等が来てくれるじゃねーか。
まあ、余計なお節介だな。寅次郎の気分か。酔っ払いだから許せ。

兄貴 · 2006/03/12(日) 02:56:01

よっ！くにさんこんばんは。
ははは、握り飯の話はオイラらしくなかったかな。ま、そんなもんだ。
くにさんこそ、祖父母殿との思い出なんだかカワイイぞ。
まあ、こんｦﾀを心配するのは分かるけどさ、こんｦﾀもそこまで言われてしまうと来辛くなりやしないかな。
っていうか、くにさん＝寅さんっていいなあ。

>>511さん、はじめまして。確かに最初『フレンチご飯』と聞いてぎょっとしたけど、赤飯やおはぎやずんだ餅の様に
甘い米料理はあるもんな。たまには自分で作って食べてみるのかな？
その料理じゃないかもしれないけど、あなたのお子さんもあなたの料理で忘れられないものがあるんじゃないのかな？

>>512さん、書き込みありがとな。もしかしたら512さんは、こんｦﾀの書き込みを読んで意見してくれたのかな？
(いや、もっと広い対象に向けての言葉だったのかな)
ありがとな、512さんは優しい人だね。
けどさ、ここに来る人は様々な人がいるからさ、そこまで考えてしまったら、思い出話の一つもできなくなっちまうね。
特定の相手を攻撃するつもりのない言葉なら、酒の場の戯事でいいんじゃないかなあ。
あなたの言葉も511さんに暖かい言葉として伝わってると思うしな。良かったら、また書き込みに来てくれよ。
好きな食い物携えてさ、な。

**卵好き** · 2006/03/12(日) 03:27:51

こんばんは～。
最後の晩餐、自分は卵好きと同時に麺好きでもあるので、
醤油ラーメンですかね。
ジャンクな舌の持ち主なので(^_^;)、こだわり持って行列が出来るような店のじゃなくて、
カウンターだけの街のラーメン屋さんのとかがいいなあv

自分も一病持つ身です。
でも内臓系の病気とかではないので飲み食いに関しては今のところほとんど制約は
ないので楽しく飲んで食ってます。
ほんと、それってすごくありがたいことですよね。
そんなことに気づかせてくれるのもこのスレのいいとこですね♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/12(日) 12:52:48

検診で、γ-gtpのあまりの高さに、禁酒勧告発令。
もう一週間酒絶ちorz
あー、いつになったら大手を振って飲めるようになるんだ？？

とか言いながら、自分な最後の晩餐は鮭いくらの丼飯だな、絶対。
脂の乗った銀鮭を焼いてほぐして飯に混ぜ込み、上にいくらを
これ以上ないくらいてんこ盛り。
わさびと醤油を添えてかっ込みたい。
柚子を吸い口にした味噌汁があれば、死ぬまで食える
(あっ、最後の晩餐だからじき死ぬのかw)

**卵好き** · 2006/03/12(日) 20:11:41

昨日の書き込み読み返して反省。
カウンターだけの街のお店がまるでこだわり持ってないみたいっすねorz
もちろんそんなつもりではなかったんですが、
いくら酔っ払いでも許されない発言だったらすみません…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/12(日) 21:54:50

こんばんは～
おはつです。兄貴、皆さんの居酒屋へ
座らせてください。

まずは、かんぱーい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/12(日) 22:10:27

座っちゃったので
最後の晩餐は恥ずかしながらここでは言える
チキンラーメンです。
子供のころ最高にうまかった。
もう死ぬんだからほんとに食いたいものを
もっかい食って逝きたいす。

兄貴 · 2006/03/12(日) 22:43:20

みんな、飲んでるかい？日曜の夜だって、酒があればにんまりできるよな。
今夜は、キャベツ・もやし・人参・きぬさやに、殻まんまのアサリと豚もも肉のせて
酒蒸しにしてみたよ。アサリと豚肉は喧嘩しないなあ。柚子絞って結構いける。
あとは、最近暖かくなってきたから、調子の上がってきた糠漬けで、冷酒をやってるよ。

ミー、こんばんは。レスしようとして、落ちてたよorz　ごめんな。
普段より豪華な食卓って、ミーはいつもんまそーな肴作ってるじゃないか。
しかも、大山初しぼりかあ…。ホント、ミーは東北のしかも全国的に名の知れていない渋いとこ選ぶよな。
友達との飲みは楽しかったかい？

>>519さん、こんばんは。
肝臓は回復力の強い臓器だと言いますから、一月も飲まなければすぐに元に戻るらしいですよね。
ただ、今のγ-gtpがいかほどかにもよるとは思いますが。そういうオイラも、あまり人様には
言えない状態だったりしますがねw
鮭いくら丼いいっすねー。いわゆる腹子飯ですよね。オイラの筋子の握り飯に通じるものがありますよね。
最期じゃなくても、ぜひいっちゃってくださいよ。酒もそのうち解禁できますよ。

兄貴 · 2006/03/12(日) 23:11:23

卵好きちゃん、こんばんは。
夕べのカキコ読んで、オイラ別に何も思わなかったよ。
まあ、確かにここROMってる人の中には、ラーメン店を営んでいる人もいるかもしれないけど、
どの店が好きだって言うのは、全く構わないんじゃないかな。
仮に、公共の場で各店の評論をするなら気を付けてなければなんないかもしれないけどさ。
ここはあくまで、ﾏﾀｰﾘ飲みながら自分の好みを話せばいいんだから。謝る事なんて全くないよ。
オイラも、ラーメンは醤油が好きだなあ…。しかも中華そば的なやつ。
鶏ガラベースの中華そば、今住んでいる町にはないんだよ。実家に帰省するとつい寄っちゃうよ。
な、そんなに気を遣うなって。

>>521 >>522さん、いらっしゃい。ゆっくり飲んでってよ。
チキンラーメンかあ…。懐かしいなあ。こんｦﾀなんかは、きっと分からないんじゃないかw
確かに鮮烈だったよね。あの味は。
ちょっと関係ないけどさ、オイラの職場に家庭内別居している御仁がいてさ、
今でも休日の昼飯は自分で買い置きしてるチキンラーメンだって言ってたよ。
味の記憶はずっと残っていくし、その反面昔は食べなかったモンがんまいと思ったりもするよな。
いいじゃないか、んまいモンが増えるのは損じゃないよ。
また、ふらりと飲みに来てくれよ。

**ガーベラ一輪** · 2006/03/12(日) 23:26:16

兄貴さん、皆様方お久しぶりです。
あれから、一進一退を繰り返していますが、少しずつ食べられる物が増えてきました。
わたしなど、お邪魔だとは思いましたが、最期の晩餐という言葉で少しだけ。
わたしもご飯が大好きです。ここを読んでいると、美味しそうで嬉しくなります。
けど、まだ怖くて口にできません。
ただ、前に書き込まれていた先天的に血糖値が高くてご飯が食べられないというお話を読み、
自分が情けなくなりました。わたしは身体上は問題なく食べられるはずなのに、しかも食べたくて仕方ないのに
食べられないとは…。でも怖いんです。
飲んで、ここでしか本音が話せない自分が嫌になります。
わたしはおかかのおにぎりが大好きです。心から幸せに頬張りたい…。

**こんｦﾀ** · 2006/03/13(月) 00:28:50

こんばんは、なんだかあたしのカキコで皆さんに気を遣わせてしまったようで、ごめんなさい(汗)
兄貴始め、緒氏方々、あたしは元気が取得ですから。平気平気！
今日は、今年初のごーやーちゃんぷる作りました。
まだ旬じゃないからかな、全然苦くないなあ…。あたしは油や肉はキライなので、
豆腐と卵と鰹節だけで作るのですが、それでもごーやーの味が薄いな。
やっぱ夏まで待つべきかな。
兄貴の『最期の晩餐』面白いですね。あたしは、やっぱりこんにゃくだろう？と思うでしょうが、
やっぱり最期は主食ですよね。皆さんのカキコ見ても、やっぱり主食がメインなのはヒトの性かな。
あたしは、鶏そぼろと、煮含めた椎茸と、甘い炒り卵がのったご飯かなあ。
それに、あさりのお吸い物にそうめんが入ってるのがつけば、なにもいらないな。
あっ、くにさんの言う通り酒はいるけどね。
あたしの母は、あたしが小学生ん時に亡くなったから、その時まで作ってくれたひなまつりの献立でした。
とってもおいしかったなあ。
もう二度と食べられないけど、それを自分の子供に伝える事すら許してくれない神様を呪った事もあった。
けど、それはそれ。立ち止まっていたら時間がもったいないだけ。
そうだ、来週末作ってみよーかな。それで兄貴や皆さんと乾杯するよ。
くにさん、あたしは平気。大丈夫。それより、くにさん死んでない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 01:11:23

最期の晩餐、オレは絶対サンドイッチ！
恥ずかしいから、家族や友達には言えないが、
遠足で持たせてもらったサンドイッチが大好きだった。
あれこれ入っている凝ったものではなく、卵サラダ・
チーズときゅうりの塩揉み・コンビーフをほぐして焼いたのとレタス
しかし、これが大好きだった。今でもパン屋があるとついサンドイッチを買ってみるが
変に手の込んだ、しかも小手先の味しかしない。
母親にあの時のサンドイッチをもう一度作って欲しいと頼むには、歳をとりすぎた。
残念だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 01:29:24

ふわあ、飲んだ飲んだ。
明日仕事だからもう寝なきゃなあ…。
けど気持ちいいなあ。
締めの煮麺もうまかった。
兄貴さん、いいっすねー、ここは。
あと、そんなにサンドイッチ食いたかったら、変に肩肘張らず
頼めばいいんじゃない？
母さん生きてる内しか食えないよ。
もっと言やあ、一緒に作ってみればいいさ。
そしたら、母さんと一緒に食えるじゃねーか。
歳と言うが、あんた何歳だい？しかも、いくつになったって、
子は子さ。そう肩に力いれなくてもいいんじゃないかい？
すまんな、勝手な考えで物言っちまって。
　

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 01:38:15

>>527
それってメチャクチャ凝ってるよ

ところで、ここって日本酒の肴のスレだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 02:11:33

今日は遅ればせながらのひな祭りのちらし寿司。
でも具がしょぼくて、かんぴょう、しいたけ、れんこん、絹さや、
のり、紅しょうがのみ。でも全部材料から手作り。
それと、蛤の潮汁に菜の花の辛し和え、せりのおひたしに鯛のお刺身。
解凍の関係でいわしの塩焼き！
も、はちゃめちゃな献立。お調子は２本。

78 · 2006/03/13(月) 10:48:01

皆様、お久しぶりです。
公開プロキシと誤認されてのアク禁が長かった～。
で、だいぶ遡ったりしますがお許しを。

こんｦﾀさん、筍フルコース激しく羨ましいです。
よだれが……って、それはさておき。
「子供ができない＝結婚をあきらめる」ことはないのでは。
もちろん、「結婚＝幸福」ではありませんけれど。
実際、私と旦那にも子供はいませんし、諸事情であきらめてます。
だからといって、不幸ではさらさらないですし。
「幸せ君」が後ろ手に持った手土産が「ご縁」の可能性もありますから、
最初からあきらめて阻むことがありませんよう、心から願います。

ゆららさん、「少しだけ」解禁おめでとうございます！！！！！
次回の遠隔呑み会はリアルで参加できますね。
久々の一杯がそばやで、穴子天に〆張というのがまた渋い。
私もそばやで呑むのが大好きです。
杉浦さんの早世は悲しかったなあ……。

ガーベラ一輪さんも、少しずつ食べられるものが増えてるようで何より。
おかかのおにぎり、私も大好きです。
きっと、そう遠くないいつか、頬張れるようになりますよ。

78 · 2006/03/13(月) 10:50:41

連投失礼。
兄貴、くにさん、91さん、ご無沙汰してました。
といっても、カキコできないだけでROMしてましたから、
面白いネタの盛り上がりは追っかけてました。

やはり、ひとりひとりの生い立ちや、思い出に左右されるのが「最後の晩餐」ですね。
これをきっかけに、他ではちょっと言えない一言がぽろっと言える、
そんな方々が増えているようで、読んでてほっこりします。
で、512さんみたいな気遣いをしてくれる人も出てくるし、
それを兄貴がすかさずフォローしてくれる。
ここ、やっぱりいいスレだな～としみじみ思います。

それにしてもいまわの際の一食かあ……。
亡き母は料理が不得手で、美味いものは自分で作らなきゃと発奮して
今にいたる私にとって、「美味い」思い出の料理ってあんまり。
そうだな、焚きたてご飯のおこげのところを俵型に握って、
味噌をぬっただけのおにぎりかなあ。
でも、簡単に自分で再現できちゃうし、私の方が美味い味噌使ってるから……、
って、親不孝かしら（笑）。
だから、私の「最後の晩餐」は母親の味じゃないですね。
でも食い意地が張っているからなかなか選べない。
強いて言えば、見習料理人さんが思い描くような店のメニューがいいなあ。
鮪中トロ、真鯛、とれとれの鰯のお刺身を盛り合わせで、
天然鰤の塩焼きの小さいのと、甘塩銀鮭の小さいのをこんがり焼いてたっぷりおろし添え。
その季節の旬の青菜を辛し和えにして、ジャガイモと玉ねぎとわかめのお味噌汁。
きゅうりと茄子とかぶの糠漬けをちょっと。
それと、魚沼コシヒカリの羽釜で炊いたご飯！
酒は常に愛飲している八海山の吟醸を冷酒で。
あっ、このお味噌汁の具は、母が作るお味噌汁の中で唯一美味しいと思ったものだ。
へへへ、やっぱり思い出って偉大ですね。

美味しい魚を刺身と焼き魚で、青いものを添え、
美味しいお漬物とお味噌汁とご飯。
日本人に生まれた歓びのメニューってとこでしょうか。

**繝溘�** · 2006/03/13(月) 21:15:40

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**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 21:49:45

５２２です。、さぶかったー、
外気温３度　作業場３度一緒かよ。
風呂でやっと人類に戻り
今から、女城主新米１番絞りで
ふやけます。正月の残りの数の子がお供です。
さぶい日は冷で燗で日本酒ですね。

既女さん　兄貴　クニさん　９１さん　皆さん　雪降ってます。
なごり雪です、もう春になりますね。

兄貴 · 2006/03/14(火) 00:03:22

みんな、こんばんは。今夜はさみぃねー。
ってなわけで、今夜はアサリを入れた湯豆腐に、ぬる燗やってるけど、やっぱりさみぃや。
なんだか、たくさん来てくれてオイラめちゃくちゃ嬉しいよ。
ゆっくりレスさせて。
ガーベラ、久しぶりだね。また来てくれてありがとな。邪魔な訳ないよ。いつでも来て欲しい。
そっか、ガーベラも握り飯が好きか。しかもおかかとは渋いな。
そういや、オイラ削り立ての鰹節いつも使うのに、おかかにした事なかった。忘れてたよw
ガーベラ、情けなくなんかない。焦る事もない。他人と比べる必要もないよ。
自分は自分さ。花を買える君も、食べる事を許せないでいる君も、紛れもない君だよ。
他の誰にも、君の代わりはできないよ。
オイラ、削り立ての鰹節と炊き立てのご飯で、ほんの小さな握り飯作ってあげたいなあ。

こんｦﾀ、こんばんは。いつも色々ありがとな。
そぼろご飯と、そうめんの吸い物、暖かいね。
既女がいい事書いてくれたから、オイラは敢えて何も言わないでおくよ。
しかし、確かにくにさん死んでないかな？

兄貴 · 2006/03/14(火) 00:35:04

522さん、また来てくれて嬉しいよ。
っていうかさ、女城主って岩村のヤツだよな？先日の蔵開きで、
初しぼりを知り合いが買ってきてくれたんだよ。まだ飲んでないんだけどさ。奇遇だね。
名残り雪が降っているとの事、そちらの方の方なのかな？
にしても、作業場3℃っちゃあキツイね。
酒飲んで、解凍して、また明日だね。
よかったら、また飲みに来てくれよな。そん時までオイラも女城主試しておくよ。

>>529さん、こんばんは。
ははは、確かにここは【酒と肴についてﾏﾀｰﾘ語るスレ】だよ。
ただ、オイラの独断と偏見(？)で、日本酒好きならぶらりと立ち寄ってもらいたくて立てたスレなんで、
議題はなんでもｵｹなんだ。
ほら、小さな居酒屋に一人で行ってさ、酔ううちに隣の客と意気投合して、ある事ない事語ったりするってあるだろ？
(オイラだけかな)そんな場所にしたいなと思ってるからさ、何でも書き込んで欲しいと思ってんだ。
しかも、『最期の晩餐』ネタはオイラが振ってるからなw
確かに料理板と、食べ物板のボーダーラインは微妙だけど、ここには飲みながら、好きなもん作ってつまんでる人が来てくれるから、
いいんじゃないかなあ…と管理者に甘えてっかなあ。　

**ゆらら** · 2006/03/14(火) 01:02:18

うわー、最後の晩餐ですか。。
私だったらカオマンガイ（ポップコーンのような香りがするジャスミン
ライスを鳥のだしで炊いて、茹でた鶏肉と冬瓜のスープを添えたタイ料理）
それか、深川飯に熱燗一献なんてのもいいなあ。

91 · 2006/03/14(火) 05:38:09

兄貴、皆様、ご無沙汰しております。
なんか楽しそうな話題なのに今週一杯書き込む時間がありません。
こんな時間にROMばっかりで…まいったね。こりゃ。
最後の御飯も母親の手料理も、皆さんの話楽しませてもらっています。
なのに…きょうは>>522さんの書き込みにつられ、チキンラーメンで夜食です。てへ
さてと、今日もとりあえず9時までの仕事をやっつけなきゃな…ふぅ

みなさま、代わりにおいしいお酒と肴、楽しんでくださいませ。
私はここを見て、よだれをたらしながら楽しんでおりますので！では近日にまた

ミー · 2006/03/14(火) 07:17:38

あれれ…文字化けしてる(*_*)
最後の晩餐だと吉野家の牛丼とか青葉のラーメンとか色々食べたいのあるけどやっぱり浦霞の酒蔵見学した時に飲んだ一番搾りと焼き鳥で決まりですね

兄貴 · 2006/03/14(火) 23:31:17

皆さん、こんばんは。今日はさみかったねー。
しかも、オイラ今風呂入れないからさ、シャワーだけで死ぬかと思ったよ。
そんなもんで、今夜は燗酒でおぼろ豆腐だよ。
おぼろ豆腐をゆっくり蒸して、だし醤油で味つけした長芋とろろをかけて、
切り海苔のせたんだ。おぼろ豆腐は柔らかいから、大和芋のように粘りが強い相手では持ち味がなくなる気がするかな。
ふわふわ、とろとろ、すいすいって感じがいいぞ。
そろそろ寝た方がいいからな、締めは白石温麺にしようかな。
宮城県の乾麺であまりメジャーじゃないから、みんな知らないかもなあ。
普通の素麺の半分の長さで少し太めなんだけど、製造工程で油を使わないから、あっさりしていて腹にも優しいんだ。
あっ、いい事考えた。おぼろ豆腐まだ残ってるから、暖めて温麺にのせてみようかな。
そこに、青葱と切り海苔のせて。ｦｦｦ、すげえんまそうだな。…と一人で上機嫌w

兄貴 · 2006/03/15(水) 00:02:54

オイラも仕事早いから、ゆっくりレスさせてな。
>>527さん、ちょっと遅くなったけど、こんばんは。
遠足のサンドイッチかあ…、分かるよ。オイラ筋子の握り飯推奨派だけどさ、遠足って友達が持ってきたもんが
妙にうまそうに見えて、オイラ握り飯とサンドイッチの両方を母親に頼んだ時があったよ(昔から大食いw)
やっぱり、卵サンドは是非物だったけど、あとはハムとレタスくらいだったかなあ…。
>>529さんが言う通り、すげえ豪華なサンドイッチだよ。んまそうだなあ…。
>>528が言うのは当たってる気がするよ。一緒に作ってみたらどうだい？母君はいけるクチが分からないけれど、
ビールでも飲みながら一緒につまんだら、さぞんまいと思うよ。

兄貴 · 2006/03/15(水) 00:27:03

>>530さん、こんばんは。オイラのレスも遅れ馳せながらでごめん。
ひなまつりのちらし寿司いいねえ。一つ一つの具を仕込むのは、大変じゃないか。すごいよ。
オイラひなまつりには縁遠いけど、(がっくり)煮しめなんかも別々に炊き合わせるから、手間は分かるよ。
しかも、その他もすごいご馳走だよな。いいなあ、オイラお呼ばれされたら、お調子二本じゃ止まらないなw
また、んまい料理自慢しながら飲みに来てくれよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/15(水) 13:33:46

>>533
>>539

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/15(水) 22:21:03

５２２です。女白主は岩村の酒です。
最初に飲んだ日本酒でずっとここの酒です。
YK３５がとても好きです。ちと高いのでたまにだけ
買います。香りが好きです。

昨日は２合でダウンしてしまい、もうだめぽでした。
体調がよくなかったかな。
今日は、ビールにしときます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/15(水) 22:27:56

５２２です。白でなく城でした。orz
女城主

９１さん、うまいもんばっか食ってると
どーしても毒が食いたいときって
有りますよね。