【冷酒】日本酒と肴についてマターリ語ろう【熱燗】

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/24(土) 04:43:23

一年中日本酒飲んでます。
好きな酒、それにもってこいのつまみ、
教えてよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/25(土) 06:21:30

２０００年春ごろ、セイコーマートの本部で開かれた経営者会議で、今井販促課長が、第２弾のぬいぐるみキャンペーンの説明をしょうとした時、
青葉店のご主人は「そんなの、もういいわ」とシーンとした会議室で、小さな声でつぶやいたと言います。
第１弾のぬいぐるみキャンペーンもパッとしないのに、又、性懲りもなくする事に対し結果は同じと感じたのでしょう。
他の加盟店も少なからずそう思った人はいたと思います。
それを聞いた赤尾（現、社長）は烈火のごとく怒りまくり「今言ったのは誰だ！判ってるだろう、名前を言え！」とスーパーバイザー２・３人を
使って犯人探しを始め、その間会議は10分ほど中断。青葉店のご主人は「自分です」と名乗り出ましが、赤尾は「ちょと、来い！」と会議室の外に
青葉店のご主人を引っぱり出し、「貴様みたいな経営者は、迷惑だ！お前見たいのがいるから良くならないんだ！本部の社員は寝ないでやって
るんだ！」と延々３０分も怒鳴りまくり赤尾の声だけが会議室の中まで聞こえたと言います。その後、加盟店の前に引っ張り出し、「あやまれ！」と
命令して「迷惑かけて申し訳ありません」と頭を下げさせたといいます。会議が終わった後も、さらに赤尾は執拗に青葉店のご主人を何処かに、
連れて行ったといいます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/25(土) 12:42:04

オイラにはすごい友がいる。
共通の趣味で知り合えたんだが、10歳も下で見た目はかなり頭が悪そうだ。
しかし、昨夜今悩んでいるある事を相談したところ、
様々な局面を想定した助言をたくさんくれた。
しかもオイラの味方だよと励ましてくれ、オイラの身体の事まで気遣ってくれた。
そして、今の位置から片足を踏み出しやすいよう、少しだけ背中を押してくれたんだ。
本来なら年長者であるオイラが、話を聞く立場だろうに…
そいつは自分の事をあまり多く語らないが、かなり苦労してきたんだろうな。
言葉の一つ一つに重みがある。
オイラ友は多い方ではないが、こんな奴と仲良くなれた事、幸せに思う。
心から、ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/25(土) 19:12:12

さてさて
これを肴に今宵も呑むか♪

兄貴 · 2006/02/25(土) 22:47:47

みんな、土曜の夜飲んでいるかい？
オイラ今夜はﾏﾀｰﾘやるつもりだよ。
もし今夜ここを見に来てくれたなら、ぜひ書き込んでってほしいよ。
居酒屋みたいにさ、誰かと話したいんだよ。

今日オイラの住む町は、とっても暖かかったよ。春が来たみたいだったな。
洗濯して布団干して、買い物に出かけたんだ。
そしたら釜上げの小女子が売っていたよ。もうそんな時期なんだね。
オイラこいつを大根おろしにのせて、柚子かけて食うのが大好きでさ、今んまーだよ。
あと、栽培もんだけどうども売ってたから、ホタルイカと一緒に柚子味噌でつまんでる。
んー、春の味だよなあ。皮と穂先はきんぴらにしたよ。
食材で季節を感じられるって最高だよなあ。

とっておいた千寿を開けて、みんな乾杯な！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/25(土) 22:52:14

おおお。飲んでますよ。
カンパーイ(^o^)/☆

91 · 2006/02/25(土) 23:01:36

おおお！兄貴＆飲んでるみなさま。こんばんは

　おいらも、ちと飲む用意をしてくるかな。
針柚子を載せたしらすおろしと、湯豆腐、キャベツの浅漬け位かな。
酒は一の蔵があるから、冷蔵庫と冷凍庫探ってくらぁ。

兄貴 · 2006/02/25(土) 23:12:54

うわあ！めちゃくちゃ嬉しいっすよ！
くにさんの真似をして、白菜と手羽煮込みの準備してたけど、
それどころじゃないよ！！

>>413さん、こんばんは、では乾杯！
413さんは、何つまんでるんかな？

>>414
91さん、こんばんは。初めてお話できますね。嬉しいなあ。
よし、オイラ糠漬け出してくるよ。

**413** · 2006/02/25(土) 23:32:00

レスありがとうございます。
つまみは夕食のおでんです。まだ味が充分に染みてないのがちと残念ですが、
昆布ダシがｳﾏｰですよv

酒はテキトーに買ってきたヤツですが（苦笑）、でもここに混じれるのが
すごい光栄です。

くに · 2006/02/25(土) 23:39:24

おお！みんな来てるじやねーか。
俺も乾杯だぞ。
兄貴、手羽先と白菜の煮込み作ってんのか、ありがとよ。
俺は葛切り派だが、兄貴なら車麩や餅麩もいいかもな。
91さん、こんばんは。またまた簡単に話してるがな、あんたの作る肴は
本当に気が利いてるよ。実に旨そうだ。
>>413さん、よおっ何飲んでる？俺は相変わらずの鬼殺しだがなw
今夜は七厘やってるぜ。取り合えず殻付きホタテと椎茸だがな、この後真打ち登場だぞ。
今朝堀り立ての筍があるんだよ。ニシシ…。滅茶苦茶楽しみだぞ。

91 · 2006/02/25(土) 23:45:46

よぉーし！準備完了っと。さてと、飲みますか(笑)

改めてこんばんはです！兄貴、413さん、みなさま
適当に食材探して、湯豆腐としらすおろしつくってきたよん♪
今日は食材仕入れてないから、あり合わせしかないなぁ。
料理板なのにちと、みっともないが…。ま、いいか。
また～りと行きましょう

91 · 2006/02/25(土) 23:48:28

ありゃ。くにさん、こんばんは。
七輪かぁ。いいな、いいなぁ。
しかも、堀りたての筍…。それは実にんまそうだ。
殻つきホタテとしいたけも
炭の燃え尽きるまで、また～りとよろしくです(笑)

兄貴 · 2006/02/26(日) 00:13:44

>>416
おでんかあ…、いいなあ。以前少し書いた事あったけど、416さんはネタは何が好き？
オイラの実家近くに、んまいおでん屋があるんだけどさ、そこは山菜ネタがんまいんだよ。
わらびを干瓢で巻いたんとか、筍の穂先とか、ぜんまいと糸こんにゃくの入った袋とかな。
んー、食いたくなっちゃったw
けどさ、『光栄』だなんて言わないでさ、好きな事書いてくれよな。
くにさん、お久しぶり！。こういう晩にﾏﾀｰﾘ七厘はたまんないよな。ホタテに椎茸で十分んまそうだけど、
朝堀りの筍あんの？裏山すい…。オイラなら、皮付きのまま焙りたいとこだなあ…
うっ、甘い薫りが漂ってくる予感w

**413** · 2006/02/26(日) 00:15:37

くにさん、91さん、こんばんは。
自分が飲んでるのは沢の鶴の紙パックなんですが…(^_^;)

七輪いいですねえ。
ウチも昔は七輪で料理してた記憶がありますが、
住宅事情や何やらで難しくなりました。
今はレンジのグリル機能でそれらしい雰囲気を出す感じですかね。

**413** · 2006/02/26(日) 00:23:49

おお、タラタラ書き込んでる間に兄貴のレスが！
実は以前に「たまごが好き」と書き込んだ者です。
今日もたまご堪能しましたよ♪
でもつまみにしてマターリ食すのは野菜系がいいかなあと感じる今日この頃で
あります。。

91 · 2006/02/26(日) 00:24:16

>>413さん、こんばんは。
おでんですか。ここで飲んじゃうと味がしみる前になくなったりして(笑)
ご多分に漏れず住宅事情最悪の私、くにさんのマネっ子で七輪する時は、
ガスコンロの上に板を引いて、換気扇全開で炭を燃やしております。
難点といえば、七厘燃焼中は他の調理がしにくいことですね。
ま、一人用土鍋などおいてまた～りとしてるんですが。

ええ。コンロと差し向かいで、配偶者にはバカにされておりますが(笑)

**こんｦﾀ** · 2006/02/26(日) 00:28:15

うわあ～い！みなさんこんばんは！
ホントに『実況版・遠隔居酒屋』実現したんですねo(^-^)o
いいですねー。
あたしは、刺身こんにゃくとわけぎを酢味噌てつまんでます。
この刺身こんにゃく最近はまっているのですが、商品名が『大トロ』とかいうのでつい買ってみたら、
こんにゃくなのに、口の中でするっと溶ける感じがします。これわオドロキ(o^-’)b
酒は辛丹波です。相変わらずコンビニ酒ですが、これ結構イケますよo(*^▽^*)o~♪

みなさん、お元気そうで、酒おいしそうで、何よりです。
兄貴、あんまり深刻に考えちゃだめだよ。考えてなんとかなる事なら、ぜひ考えるべきだけど、
いくら考えてもどうにもならない事なら仕方ないよね。
昨日の試験の結果とか、自分の死期とかさ。生意気言ってごめんなさい。

**413** · 2006/02/26(日) 01:00:39

こんｦﾀさん、初めまして。
「大トロ」こんにゃく美味しそうですね～♪
自分もこんにゃく好きですが、これわ苦手な方にもオススメでは。

91さん、はい、大根は白いまま美味しく（ちょっと物足りなく？）
いただきました。

91 · 2006/02/26(日) 01:09:52

ありゃ、こんヲタさん、こんばんは

飲み始めて1時間。4合瓶は半減し、おいらは少々酔っ払いです。
今日もの～てんきで、酒がんまい！PCを見ると、にぎやかでさらに酒がんまいね！

今日のつまみは、あっさり過ぎてモノ足らん…ので、冷蔵庫あさるかな。
413さんのおでん大根にはげしくヨダレ…なんで、超簡単ふろふき大根でも作ろうかなぁ。
大根＠電子レンジ、出汁つゆで煮て、冷凍庫のひき肉でも味噌でいためるかな。

くに · 2006/02/26(日) 01:18:31

>>413
いいじゃねーか、沢の鶴紙パック。
自分が幸せならそれでいいんだ。
俺が兄貴に惚れた理由のひとつにな、兄貴の口癖があるんだかな、
『好きなモン作って食って、好きな酒飲んで、それで自分が幸せならそれでいいじゃないか。
他人に迷惑かけてる訳じゃないんだ』しみじみ共感できんだよ。
413は以前にも来てくれたんだな。またいつでも来いよ。91さんもそう思うよなw
こんｦﾀ久しぶりだな。相変わらずこんにゃくが好きだな、おめぇはw
なんだか、だんだんいっぱしの呑んべになってきてんな。いい事だ。
筍は兄貴の言う通り皮がらみ焼いたよ。薫りがいいもんだな。
醤油をちょこっとつけて食ったら、最高だぞ。
そういえば、最近既女が来ねーな。仕事忙しいんかね。大変そうだからな、彼女も。

兄貴 · 2006/02/26(日) 01:50:23

そうか！413さんはたまご好きさんだったのか。
覚えてるよ。また来てくれたんだ。すげえ嬉しいよ。
確かに、練り物・すじ・ひろうす・つくねと、旨味あるネタは多いけど、
酒でﾏﾀｰﾘん時には、大根や昆布や焼き豆腐なんかがんまいよな。
あっ！こんにゃくもよいよ、こんｦﾀw

そう、こんｦﾀいつも心配してくれてありがとな。生意気でもなんでもないよ。
ホント感謝してる。そういうこんｦﾀだって、しんどい事ないか？
オイラ弱虫毛虫だから、ここの住人さん達に色々晒してしまう。甘えているよ。
けどこんｦﾀも、話したい事あったらさ、いつでも書いてくれよな。

兄貴 · 2006/02/26(日) 02:05:21

91さん、動くねー。オイラも飲むとフットワーク軽くなるクチでさ、どんどん料理作っちまうんだけどな。
それに、ここ読みながら飲んでいて、書き込みの肴がどうにもこうにもんまそうで、なんとかして作りたくなる気持ち分かるよ。
しかし、風呂吹き大根を即興で作ってしまうってのは、料理上手のなせる業だね。

くにさん、筍激しくよだれだよ。しかし、91さんの大根との違い…筍が今家にない！！今から山に堀に行くか
(今から九州まで行くつもりかよ、オイラ…)
まだこの辺じゃ出回っていないしなあ…。もう少しガマンの子だよorz
ってかさ、くにさん恥ずかしいよ～、誉め殺しは。やめてくれよ～。
そいや既女顔見せないけど、仕事に家事に忙しいんだろうな。うるとら兼業主婦だからな。
(兼業主夫は91さんかw)
まあな、くにさんは既女の事好きだからなﾉｼ(さっきのお返し)

ミー · 2006/02/26(日) 02:16:45

こんばんわ
山芋千切り梅酢和え、トロロ汁、磯辺巻き等用意していざ晩酌と思ったら…お酒がない
コンビニまでダッシュ…
お酒…良さげなの無くて結局合成清酒
いいのだ。
今日は酔いたい気分(*^_^*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 02:18:22

楽しそうで、一見者がつい立ち寄ってしまいました。
いつも飲みながらよだれたらしつつ拝見してます。
わたくしは茄子が大好きでして、旬ではない今の時期もつい買ってしまいます。
今夜は揚げ焼きにした茄子に肉味噌と刻んだシソをのせて肴としております。
傍らにはワカメとオクラと長芋の小鉢でゆっくり飲んでいます。
いやあ、実に気持ちのいいものですな。
兄貴さん、あなた某所でちょっとした話題になっていますよ。

91 · 2006/02/26(日) 02:23:31

酔っ払って作るとどうもいかんなぁ…

　大根は電子レンジかけて、一度煮こぼしたけどあくが抜けきず…orz
でもま、肉味噌は甘めにごまかして、飲み再開！

兄貴もくにさん、こんヲタさんも、卵好きさんも、みなさま、また～りと(笑)

　そうそう。兄貴。兄貴の作った居酒屋、こんなに繁盛してるってすごいよね。
２ちゃんでさ、土曜の夜に荒らす人もいないし、見てる人はたくさんいるし。
兄貴が弱い人だなんて思わないよ。私は。誰でも弱い面はあるとしても…ね。
おかげで、今宵も楽しく日本酒楽しめるし。げ、酒が…紙パックに移行するかな(笑)

ミー · 2006/02/26(日) 02:24:22

茄子、美味しそうですね
冷蔵庫に茄子が残ってたので簡単に茄子炒りにしてみます

91 · 2006/02/26(日) 02:30:00

うげ！

煮こぼした＞ゆでこぼした
あくが抜けきず＞抜けきらず…

料理板だもんな。訂正させてくださいな。
それにしても酔っ払いだなぁ…すまそ＞また～り飲み中のみなさま(笑)
おいらは、紙パックの純米酒、順調に消費中！

兄貴 · 2006/02/26(日) 03:15:07

>>430 >>433
ミーさんはじめまして、いらっしゃい。
こんｦﾀって住人はこんにゃくがとにかく好きなんだけどな、ミーさんはもしかしたら山芋ｦﾀ？
磯辺巻きは何を海苔で巻いたんだろ？餅かな？
昔よく行った居酒屋の『とろろの磯辺揚げ』ってのが激しくんまくて、
行く度に必ず注文してたのをちょっと思い出したんだよ。
酔いたい気分、よいねー。飲めい飲めい！
>>431さん、こんばんは。確かに今の時期茄子はハウスもので高いから、買わないですね。
しかし肉味噌のせた揚げ茄子は、酒をちびちびやるにはいいもんだなあ。
『某所で話題』って、ちょっとドキドキするよ。
91さん、いいじゃん楽しいもんな。料理板を意識させてしまって、申し訳ないす。
ただ、オイラめちゃくちゃ嬉しいんすよ。
こんな時間になると、ふつーの人間はだいたい落ちちゃうじゃないすか。
オイラ人と飲んでると、絶対相手が先に眠そうになるんで、相手が元気なうちにオイラも酔わないと…
と焦って飲んでしまうんだよ。
けどさ、ここは同じペースで飲める人達がいるじゃないすか。それがほんと嬉しいす。
オイラもよっぱですよ～。楽しいなあ…、まじで。

78 · 2006/02/26(日) 03:23:33

うわー、みんな来てる来てる！
ご無沙汰してました。
フィギュアのエキシビション見てて遅くなってしまった……。
みんな美味そうな肴だな～。
よし、今からちょっとだけ呑もうっと。
筍が羨ましすぎです。
山芋千切りを明太子で和えて揉み海苔をかけ、八海山吟醸です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 03:43:19

既女ｷﾀｰ！

くに · 2006/02/26(日) 03:49:10

兄貴ひどいぞ、ちゃかすなよ、俺は誉めてんのに…
と書こうとしていたが、既女来ちゃったじゃねーか(汗)

既女久しぶりだな。
兄貴は既女が忙しいってんで、この日を設定してくれたんだ。
ちょっとだけと言わず、しばらく飲もうぜ。

78 · 2006/02/26(日) 03:49:13

皆さんのレスを読んでたらあっという間に一合終了。
物足りなくなって関西出張で仕入れてきた甘すぎないちりめん山椒。
それにぬき菜（間引いた大根葉）の煮びたしと、
その根っこの未熟な大根と金時人参を薄くスライスして昆布＋甘酢で漬けた浅漬け。
でも、さすがにもうみんな落ちてるよね……。
次回はぜひライブで参加できるようがんばります。

91 · 2006/02/26(日) 03:53:01

おお！こんばんは、78さん。

　それにしても、エキシビジョン、13DAYS、スラローム、ショートトラック…
まいるね、実に。酒も止まらないし、みんな飲んでるって思うとさ、
楽しいし嬉しいし。78さんの参加ってことは、さらに飲めってことだよね(笑)

　それにしても、今日は満腹中枢やられちまったみたいで…。
なんか喰ぉ～～っと…。ええ。よく呆れられますが何か？てへ

78 · 2006/02/26(日) 03:53:42

うわ、レスを書いてる間にくにさんが！
嬉しいな～。
私もくにさん好きですよ。うわ、照れるな……。
もちろん、兄貴も91さんも、ここに来る同士皆が好きですけど。
って、嬉しさのあまりペースを上げ過ぎないようセーブしなくちゃ。

78 · 2006/02/26(日) 03:57:33

おおっ、91さんともお話できるなんて、う、嬉しい。
それにしてもやっぱり91さんの健啖ぶりって半端じゃないですねw。

兄貴 · 2006/02/26(日) 04:09:48

既女、いらっしゃい。元気そうでよかったよ。
オイラさっき書いたけどさ、相手が落ちるの寂しいって思うくらいだからさ、
なかなか落ちないんだよ、これがw
これで日勤だから笑えるけどさ。
なんだか、みんなが揃って飲むなんてさ、すげえ嬉しいなあ。
既女は仕事忙しかったんかい？

78 · 2006/02/26(日) 04:16:02

兄貴、ライブ初めてで嬉しいっ。
今、まとめて過去スレ遡ってました。
それにしても、前回の遠隔飲み会告知で予想した通りで、
異常な忙しさだった、つーか今もまだ渦中ですが、
ほぼ一カ月の間土日も休めなくて、明日やっと休みを自主的にとります。
それで来れたというワケ。
体力と精神力は極限まで来てるんだけど、
久々のゆっくり呑みと皆さんとの会話で元気になってます。

くに · 2006/02/26(日) 04:22:54

既女、お疲れ。筍まだ残ってるぞ。食わせてやりてえなあ。
俺はオリンピック嫌いだから、話に乗れなくて悪い。
今は糧うどんもどき食ってるぞ。
武蔵野辺りのうどんは、讃岐なんかと違ううどんを食えるんだが、
柔らか目のうどんを、豚バラと人参椎茸なんかを入れ鰹ダシのつゆにつけて食うんだ。
こいつが旨いんだ。
まあ、真似事だがなかなかいけるな。
兄貴、この企画二ヶ月くらい経ったらまたやらねえか？

91 · 2006/02/26(日) 04:23:09

忙しそうだなぁ、兄貴も既女さんもくにさん＆みなさん。
ま、年代によって、仕事山のようにしなきゃいけないときってあるもんね。
でもさ、体も心も健康第一！酒飲んでんまいもの食べて、頑張ろうねっ。

　といいながら、追加の肴に冷凍のささみを開いて湯通し。
開いたささみに、梅肉叩いて、かつお節とシソの千切り混ぜて巻いてみました。
さすがに、この時間だと、カロリー気にするんだよなぁ…オサーンのくせに。てへ

78 · 2006/02/26(日) 04:30:47

くにさん、以前は牡蠣の時も気遣ってくれて、
筍も食わせてやりたいって言ってくれて、涙ぐむほど嬉しい。
実は、出張で帰りの新幹線の時間を気にしつつ買出ししながら、
あ、生湯葉だ、兄貴に買ってあげたいな、とか、
あ、このぐじの一夜干しと甘長と椎茸、くにさんだったら七輪だな、とか
思いながら見て回ってました。
なんか、すっごく不思議な感覚。
今日も、いつもの独り呑み（だんなは横にいるけど呑めないから）より
ずっとずっと酒が美味い～。

ミー · 2006/02/26(日) 04:34:59

山芋ｦﾀぢゃないですよ(*^_^*)
でもトロロ汁を肴に一杯てやめられないですけどね
磯辺巻きは餅です
さすがに山芋だけじゃお腹にたまんないからね
さて、次の肴はｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼葱…

78 · 2006/02/26(日) 04:37:26

91さん、ほんとにまた追加してるw。
ささみに梅肉って合いますよね。美味そう……。
しかしながら、さすがに眠気が激しくなってきました。
旦那はとっくに寝てるし。
にしてもこんな遅い時間になったのに皆さんと呑めて心底嬉しい。
明日は、つーか今日ですけど、爆睡します。

兄貴、くにさんの言うようにぜひまた企画してくださいね。
それでは皆様、遅い時間のおつきあいをありがとうございました。

91 · 2006/02/26(日) 04:48:30

う～～、おいらも満腹＆泥酔状態みたいだなぁ。
今日お話できた方、できなかった方。これからもまた～りよろしくです。
次の機会まで、時間差はあるとしても楽しみにしています。

　兄貴！本当にありがとう。楽しかったよ。またやろうね！
くにさん、既女さん、卵好きさん、431さん、名無しさん多数(笑)
ありがとね！おいらそろそろ寝ます。＞みなさま
では、このスレを覗いた人たちすべてに、んまい酒と肴があたりますように！

あ、ミーさん、焼きねぎ超んまそう！また会おうね(笑)

兄貴 · 2006/02/26(日) 04:49:46

そうだね、今夜はそろそろお開きにしようか。
すごく楽しかったなあ。
91さん、413さん(卵好きちゃん)、くにさん、こんｦﾀ、
既女、ミー、431さん、その他読んでくれた皆さん、ありがとでした。
楽しかったよ。また、そのうちやろうな。
卵好きちゃんのように、敷居が高いなんて思ってる人がいたら、そんな遠慮いらないよ。
ﾏﾀｰﾘ飲んで料理しながら、語ろうよ。
じゃな、また今度な。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 10:51:01

料理酒ってどんな料理につかうんだ？あと使うとどんな効果があるんだ？

ミー · 2006/02/26(日) 18:17:25

今日は早めに…
まぐろ刺身、もやしお浸し、トロロ汁を肴に一の蔵を冷やで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/26(日) 19:56:26

>>452
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139676853/l50

兄貴 · 2006/02/26(日) 21:46:34

みんな、こんばんは！。今夜も明日からの仕事に備え、ﾏﾀｰﾘ飲んでるよ。
(月曜休みの人、ごめんな)
夕べは、みんな遅い時間まで来てくれて、ありがとな＆お疲れ。
オイラの場当たり的な思い付きに参加してくれて、ホント感謝してる。
ただ、そうそう実現できるもんじゃないからさ、次回は何ヶ月か先になるだろうね。
でも、またやるよw
それに、いつだってオールカマーだからさ、良かったら来てくれよな。

ミー、夕べはありがとな。オイラも今はもやしとワカメとオクラの煮浸しで飲んでるよ。
あとは、白菜の糠漬けとこんｦﾀ直伝の冷や汁。これんまいんだよ。
以前こんｦﾀが作り方書いてくれてるからさ、よかったら作ってみてよ。
一言で言えば、青菜ともやしと干し椎茸・油揚げ・こんにゃくの煮浸しだよ。
一の蔵飲んでんだね。住人の一人に、『雪の松島』さんて人がいるんだけどさ、
彼が雪の松島に限らず、一の蔵や浦霞とか宮城の酒がお好きみたいなんだよ。
彼も激務の人みたいでさ、最近はみえないけどな、ミーも東北の酒が好きなんかな？
あとな、夕べ『山芋ｦﾀかい？』って言ったの気に障ったかな？
ごめんな。あまり深い意味はなくて、居酒屋で隣の客に話しかける感覚だったんだ。
オイラも少しだけ飲もうかな。

**卵好き** · 2006/02/26(日) 22:14:09

413です。
皆様、昨日は構ってくれてありがとうございました。
ありがたくも愛称（？）をいただいたのでコテハンにしてみようかと(^^;)
今日も飲んでますが、明日のことを考えて日本酒以外…。
どうも日本酒は翌日に残ってしまうので。
だから本日はスレ違いなのですが、
昨日すごく楽しかったということをひとこと言いたくて来ました。
本当にありがとうございました。

兄貴 · 2006/02/26(日) 23:12:44

おっ、卵好きちゃん、こんばんは。
夕べはありがとな。君が来てくれて、場がﾏﾀｰﾘしたよ。
いいじゃんか、好きなもん飲んで楽しけりゃさ。
オイラ達皆んな、常々『…ねばならない』のしがらみの中で生きてるよな。
それは道徳や秩序って意味で、ある程度必要だとは思う。
けどさ、飲みたい酒・食いたいもんぐらいはさ、人にどうこう言われたくはないよな。
確かに、疾患を持つ人によくない食物を薦めるのはまずいだろうし、
身体も精神も発展途上の子供に、好きなもんなんでも食えってのも違うよな。
ここからは、線引きが難しいし、オイラの単なるエゴになっちゃうかもしれないけど、
毎日生活を成立させる為、常識に沿わなければなんないからこそさ、
それが終わって家で座った時くらい、ほっと肩から力抜けばいいじゃないかってな。
自分の生活は君の一存だけどさ、ここではそんな変な遠慮はいらないよ。
ははは、スレ立てたからって、生意気かな。
また来てほしい、それだけだよ。
ありがとな。

兄貴 · 2006/02/26(日) 23:18:48

あと追伸
>>408さん
AAありがと。また書いてくれよ。
じゃあな。

ミー · 2006/02/26(日) 23:22:27

兄貴さん、気にしてないです。
東北の酒は好きな銘柄多いですがあまりこだわりなく各地のお酒、飲みますよ。
今日はこのへんで…おやすみなさい。

くに · 2006/02/26(日) 23:27:06

よお、お疲れ。
昨日は楽しかったな。みんなにありがとうと言いたい。
兄貴もお疲れだったな。俺のイメージでは、兄貴はか細い少年っていう感じだからな、
無理はするなよ。
なんだか、歳甲斐もなくはしゃいでしまって、何か照れ臭いぞ。
じゃあまたな。

**325の親父** · 2006/02/28(火) 01:35:09

皆様方、今宵も飲んでおられるでしょうか。
わたくし、只今一生の不覚とばかりに地団駄踏んでおります。
先週半ばから体調を崩しまして、医師の診察を受けましたところインフルエンザでありました。
昨夜まで高熱にうなされ、酒はおろかパソコンを立ち上げる事もままなりませんでした。
実況板遠隔居酒屋決行の夜と知りつつ、参加できませんでした。
ああ、なんという自分のふがい無さ…。歳を取ると、体力が落ちるのでしょうか。
残念で残念で、挙句の果てには連れ合いに八当たりなどという、子供染みた事をばした始末。
ここ10年は、これほど自分が情けなく、哀しく思えた事はありません。
今日はやっと起き上がれるようになり、連れ合いの作る粥や卵酒でおとなしくいたしております。
兄貴殿が、次回もまた企画すると言われた言葉を楽しみに、次回を待ちましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/28(火) 19:27:51

今日はなんとなく鰻が食べたくなった。
スーパーで、残念だけど中国産の蒲焼き半身買った。
(国産がなかったのです)
後で、半丁まんまの木綿豆腐に鰻乗せて蒸して、
肴にしよう。鰻のセイロ蒸しもどき。
実山椒の塩漬けがアクセント♪

ミー · 2006/03/01(水) 20:41:45

なんかまた雪…
今日はサバ味噌とカキフライで住吉
ｶｷﾌﾗｲに味噌ﾀﾚ付けて食べてもｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/01(水) 21:22:39

今日は太公望のお隣サンに、大振りの鯊を笊一杯頂いた。
ホントは天ぷらが最高だけど、簡単にフライで乾杯。
うほほほー、ほっこりして実に旨いですよ。
お隣サンに感謝。

このスレはﾏﾀｰﾘ行きたいので、sageの方がよいのではないですかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/01(水) 21:30:59

鯊裏山ｼｽ
sage胴衣

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/02(木) 19:11:25

元来食い意地張った椰子のはずのオレが、
ここんとこ何食っても旨く感じない。
酒は相変わらず旨いと思うのだが、つまみを何にしようか考えても
どれもこれもイマイチで、あれこれ作る気がしない。
亜鉛不足の味覚障害か、はたまた不定愁訴なのか？
そういや、死んだお袋が死ぬ数年前から、こんな事を言ってたっけ。
ヤ、ヤベーorz
今夜は大好物のエビ団子のフライにするべし(汗)

ミー · 2006/03/02(木) 19:59:03

466さん一緒に飲んで元気だそ！
今日は鳥胸肉に切り込み入れて
マヨ擦込み焼き
フライパンに残った汁に醤油、酒、ﾆﾝﾆｸでソースに…

山葵つけながら食べると住吉にgood！

くに · 2006/03/03(金) 00:02:42

よおっ、お疲れだな。みんな飲んでるか？
今日は久々に早く帰れたからな、今飲み始めた所だ。
今日は寒かったからな、何か汁もんをと考えたら、何故かなめこ汁が無性に飲みたくなってな。
しかし物足りないから、豚汁になめこぶち込んでみたぞ。これはまるぞ、まじで。
熱々で体暖まるしな。ついでに正月の残りの餅も入れたがな、とろとろでたまんねーな。
これと熱燗で、明日も頑張れるってもんだ。

**こんｦﾀ** · 2006/03/05(日) 06:58:04

おはよーございまあす。
酒すれにあるまじき時間に、ハイテンションのこんｦﾀです！
今日は筍堀りにきましたあ。
くにさんのカキコに、めちゃくちゃよだれだったので。
今は、堀り立てを皮ごと焚き火で焙ったのを食べてます。
甘くてｳﾏﾏﾏデス。
水筒に一の蔵入れて持ってきたけど、ガイドの方が一升瓶持ってきてたw
今からでっかい釜で炊いたご飯が出ますよ～
朝っぱらから酔っぱらいのこんｦﾀでしたあ。
筍ご飯には、こんにゃく入ってるかなあo(^ヮ^)o

兄貴 · 2006/03/05(日) 15:04:42

こんｦﾀ、めちゃめちゃうらやましいな。
ぜひ感想頼むよ。
くにさんも既に初モノ食べてたしなあ…
どっかに売ってないか、探して来よう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/05(日) 20:57:58

筍美味しそう！

**こんｦﾀ** · 2006/03/05(日) 21:32:33

こんばんは～。帰って来ましたあ。
おいしかったですよ、筍！。
生のままの刺身、皮ごとの焙り焼き、柚子味噌塗って田楽。
そして真打ち・筍ご飯！おいしかったです。
餅米が混ざっているようで、もちもちのご飯に、筍と油揚げと糸こんにゃく♪
おこげもおいしくて、つい三杯も頂いてしまったあ(^^;
筍の入ったけんちん汁もあって、言う事なし。朝からつい酒が進んじゃいましたよ。
お土産に筍三本ももらって来たので、今茹でてるところです。
疲れたけど、楽しかったです。
けど、筍ってどこに生えているのかさっぱり分かりませんでしたorz
兄貴は筍にありつけたのかなあ？
お裾分けしたいなあ。

兄貴 · 2006/03/05(日) 22:31:12

皆さん、こんばんは。
ここんとこ忙しくて、なかなか書き込みできないのがツライ…
筍探しに出掛けてみたけど、オイラの住む町じゃあまだ出回ってなかったorz
こんｦﾀうらやましいよ、筍のフルコース。堀り立ては甘いもんなあ…。
しかも、ガイドさん一升瓶付きなんて最高だよ。
んー、食えないと思うと無性に食いたくなるのが人情。
うー、夢に出て来そうだよw
オイラはといえば、穴子で柳川だよ。
小鍋の薄目の割り下に穴子とごぼうを煮て、卵で軽くとじて芹をのせたよ。
残った汁に茹でたそうめん入れて、にゅうめんにしようかな。
これはこれでんまいもんねorz　

**325の親父** · 2006/03/05(日) 23:27:27

こんばんは。皆様方お忙しいようで、ぜひ一献お勧めいたしたいですな。
今夜はわたくし飲みたい気分であります。
わたくし事にて恐縮ですが、今日我が不肖の娘が結婚すると申しました。
そう若くはありませんし、まあもらって頂けるならばと思っておりましたが、
最近風に言う『できちゃった婚』なのです。
順番にそうこだわってはおりませんが、相手の男は仕方なく結婚するのでは…と思うと
心配が募ります。
親馬鹿と言われればそれまでなんでしょうな。
娘が幸せならば、それでいいと思わない事もないのですが…。
嫁は笑って「お父さん、いいじゃないの」と申しますが。
女はたくましいのですかね。
そういえば、過去スレにも似たような台詞がありましたな。
まあ、今夜は飲みますよ。
こんな夜は、裂いた鯣を噛み締めつつ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:08:24

こんｦﾀちゃん、今糸こんにはまってるよー。
こんｦﾀちゃん分かるかな？
こんにゃくが好きだと言うと、ダイエットしてるの？なんてうざい事言われませんか？
めっちゃ面倒だなって思っちゃう。
今は、腰のある糸こんとうずらの卵を、鰹だしと酒と醤油と味醂で煮たので
酒が美味しいよー。
喉越しがいいし、飲みながらだらだら食べても、麺の様にのびないし。しあわせー。
ただ、こんにゃくはお腹が張るねーorz　

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:25:52

>>474
お父さん、子供が生める身体というのは幸せですよ。
しかも、結婚を考えられる男のお子を身篭る事ができたのは、
祝福すべき事ではないでしょうか。
お父さんは、奥様が自分と同じ危惧を抱いておられない事に
一抹の寂しさをお感じの様ですが、
奥様は子供を生んだ、ある意味娘さんの先輩なんですよ。
そして、お父さんのおかげで幸せに生きて来れたからこそ、自信があるのでは？
今夜は一人で飲み明かすのはよろしいかと思いますが、明日は奥様に一献お勧めになってはいかがですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/06(月) 00:30:49

親父さん、おめでとう。
この気持ちを肴の一品に添えさせくださいまし。

折れも湯飲みに少しつぐかな

**325の親父** · 2006/03/06(月) 00:41:02

わたしは大馬鹿者ですな。476さんの仰しゃる通りですな。
お恥ずかしい限りです。
また、わたくしは嫁に対して476さんのような気配りは無かったですよ。
実にありがたい。この様な物言いは身近な人間にはできませんし、
頂いた言葉が素直に受け止められます。
兄貴殿に感謝です。
477さん、ありがとうございます。
そうですな、めでたい事ですな。
では、477さんにもご返杯を…。

兄貴 · 2006/03/06(月) 00:54:44

親父殿！、よかったですね。親御の立場としては御心配でしょうが、
祝福すべき第一歩じゃないですか。
既にお孫さんがいらっしゃるかもしれませんが、
お孫さんの誕生楽しみではないですか？
オイラからも一献差し上げてよろしいですか？乾杯！！

明日の酒は、もっと旨いものになりましょうや。

**325の親父** · 2006/03/06(月) 01:03:25

兄貴殿、わざわざありがとうございます。
そうですな。幸せな事ですな。
いや、わたくしの年代の人間はつい杞憂に振り回される事が多いかもしれませんな。
まあ、相手の男が飲めるヤツであるなら、一度飲んでみたいものですな。
今夜は意地を張って朝まで飲むつもりでおりましたが、その必要はなくなりました。
寝室に行けば嫁に文句を言われるでしょうが、寝ますか。
何やらいたずら心が湧いてきましたよ。
嫁の手でも握ってみましょうか。

91 · 2006/03/06(月) 02:20:10

皆様、しばしご無沙汰しています。91です。

　週末も夜も昼もないこのところ、書き込みできなくって…。
でも、今日は親父様の書き込みを見て、まずは乾杯です。
こんオタさんの筍にちと心を奪われつつ、一言お祝いを！と思います。

　まずは、親父様。何よりもおめでとうございます。
お嬢様のご婚約、何よりのお喜びだと思います。
男親として、お嬢様のご結婚にいろんな思いもおありでしょうが、
思い起こせば、私も含め、親父様も含め、新婦になられる方の男親に
同じこと、同じ思いをさせてきたことを思い起こしてみましょうか。(笑)

ごく近い将来に、親父様の気の置けない飲み仲間が増えるのだと思います。
増してや、お嬢様がお子さんを産まれたら、慶事が何倍になることやら。
そんな何重にも喜ばしいことをもたらしたお嬢様に、心からお祝い申し上げます。

　と、思いつつ、筍食べてーなぁ…とか、穴子はいいなぁと思いつつ、
コップの冷酒を飲み明日に備えます。またゆっくりと書き込みます。

では、今週も皆様においしいお酒と肴があたりますように！

**ゆらら** · 2006/03/06(月) 04:09:45

お久しぶりです。
やっとお医者様から「少しぐらいなら」ｵｹ出まして、久しぶりに友人と
おそば屋で一献。穴子天と生の〆張が気持ちよかったです。

兄貴 · 2006/03/06(月) 22:22:59

91さん、こんばんは。なんだかすごく忙しいみたいだね。
酒もゆっくり飲めてないみたいじゃないか。大丈夫かい？
オイラもこんｦﾀの筍にはまいっちまったけどなw
気休めにもならないだろうけどさ、少し飲んで寝ちまえば、
目が醒める時は少しだけ元気になってんじゃないかって思ってる。
ははは、欺瞞以外の何物でもないか…。

ゆらら、お久しぶり。一歩前進できて良かったじゃないか！
それもこれも、自分の身体を思って節制してきた賜だよな。よく頑張ったね。
まだまだ気を付けなければならないかもしれないけどさ、まずは第一歩おめでとう。
あんまり薦めちゃいけないかもしれないけどさ、乾杯な。　

**こんｦﾀ** · 2006/03/06(月) 23:24:52

皆さん、こんばんは！今夜も乾杯です。
>>475さん、こんばんは。
レスとっても嬉しいですよー。ありがとうございます。
確かに、こんにゃくが好きだと言うと、『ふーん、痩せたいんだ』とかウザい事言われる事多いです。
けどいいんだもん、自分が好きなんだからってある意味開き直っています。
こんにゃくは味が入りにくいから、強い味付けで長く煮る事になりがちなので、
味が入りやすい食材とは、炊き合わせにしないといけないのが悩みでした。
475さんの、うずらの卵と煮るのはよいですねー！
と言いながら、既に今真似して煮ていますよ。
これからいただきまあす。
325のお父ちゃん、おめでとうですよ、絶対に。あたしは子供ができない身体なので、
娘さんがめちゃくちゃうらやましいです。結婚もあきらめていますし。
まあ、上を見ればキリはなし、下を見てもキリはなしでしょうがね。
そんな事はいいですね、祝盃あげさせて下さい！

兄貴 · 2006/03/07(火) 00:08:15

こんｦﾀ、いつも他人の事ばかり気遣って、明るく振る舞って、
自分の事は何も話さず笑ってる。
やっぱり君は苦労人だったな。何も語らないから、伝わってくるものがあったよ。
オイラはここを『話す場所』と決めて、くだくだいろんな事を晒しているけど、
こんｦﾀは頑張りぃだな。偉いよ。
話す、話さないは自分が決める事だけど、ここではちょっとくらいいいんじゃねーかなあと思うよ。
いろんな経験している先輩がいるよ。たくさんな。
しかも、みんないいヤツだ。
なーんかな、こういう台詞は91さんやくにさんの方がしっくり来るよなorz
また、来てくれよな。

**325の親父** · 2006/03/07(火) 00:35:21

わたくしの書き込みに、皆様方の暖かい言葉頂きまして、感謝の言葉もありません。
こういう場所で色々な方々の言葉を聞く機会がなければ、わたくしただの頭の堅いダメ親父でしたな。
いや、今でもダメ親父は変わりませんが、ははは。
91さん、確かにわたくしも嫁の父君には同じ思いをさせたのでしょうなあ。
しかし、今までそんな事、口ではありがたいとか申し訳ないとか言っていたくせに、実感はなかったですよ。
ま、通り一辺の口上だったんでしょうな。
幸せにする等と言うような、口はぼったい事は申せませんでしたが、粗末にはしないつもりでした。
しかし、これまでの年月、実に粗末にしていた気がします。まあ、お互い様とも言えますがね。
だからこそ、心配するんでしょうなあ、自分の事は棚に上げてでも。
兄貴殿、こちらにお邪魔できて、実に有り難いです。未だに娘は信じていませんよ、わたくしが2ちゃんねるを楽しんでいる事を。
明日、娘は早く帰ってくるようなので、嫁と三人酒が飲めたらいいと思っております。
91さんやくにさんの真似で買った七輪で、何か焙って馳走したいですよ。

こんヲタさん、わたくしのつまらぬ書き込みで、不快にさせてしまったのではないでしょうか？
こんヲタさんは、さぞ嫌な思いをされた事でしょう。大変申し訳ありません。
確かにあなたはお若い元気なお方というイメージしかありませんでした。しかし、人は様々なものをそれぞれ背負っている事
忘れておりました。まさに、自分の事しか考え及ばぬ阿保でした。乾杯おうけいたします。ありがとう。

**こんｦﾀ** · 2006/03/07(火) 00:55:52

幸せ君は自分から手土産持って来てはくれません。
手土産は、後ろ手に隠しながら持ってくる事がままあって、
その手土産を見逃してしまいがちです。
手土産をめざとく見付けて喜べるか、無頓着な故見逃してくつくつ生きるかは自分なりです。
あたしはちゃんと手土産もらってるから、何も思っていない。
静かに幸せなので、穏やかなんです。
皆さんに謝られる事も、気の毒にと同情される事もないですよ。
あたしも、ここが大好きで、けど確かにあたしのテンションがこの場所には不似合いと思う事も分かっていながら
来てしまうんです。もし迷惑だと思われるなら、出ていくのはあたしの方です。
ごめんなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 01:34:00

お互いがお互いに気を遣いつつ
お互いがそれを知ってるのだから
お互いがそれを迷惑とは感じていないと
信じましょうよ
自分が相手に「いいですよ」という気持ちを込めるように
相手の「いいですよ」の言葉も信じましょうよ

なんて諸兄諸姉はよくご存知なことを
生意気にものたまわってしまいました。
でもおおめにみてもらえると信じてる
ということで。

なのでまだまだ居てくださいね。

91 · 2006/03/07(火) 04:59:17

兄貴、こんヲタさん、親父殿、ゆららさま。
またまた仕事にかまけて深夜族になってしまった91です。

　皆様は今日もおいしいお酒、おいしい肴にありついたでしょうか？
私はこれを書きながら、今日も真澄をコップ酒…orz。肴は金目の乾き物。
なんだか料理と遠ざかっておるような…。片隅の七輪も淋しそうです(笑)。

　さてさて、本当にここは気持ちのいい場所ですね。実にほっとします。
兄貴の温かい言葉も、親父殿のことばも、こんヲタさんのお話も…。
ゆららさんの久しぶりの一献、本当においしそうで嬉しくなります。
また、>>488さんみたいに静かに飲んでいる方もおられるし、
しばらくすれ違っているくにさんや既女さん、卵好きさん…。
実にいろんな人がいて、いろんな話がありますよね
見ているだけの方も、参加している方も、通りすがりの方も、
兄貴の作った空間を実に楽しんでいるのだなぁと。何より私が楽しんでいますけど。

　仕事も環境も、子供の話やご家族の話、配偶者の話も含めてですけれど、
お酒の好み、肴の好みと同じで、人それぞれ、いろんなことありますよね。
でも、ここに来る皆さんに共通すること、間違いなくありますよね。
兄貴の作ったここを心地よく思うこと。そして、お酒とんまいもの大好きなこと。

一人で飲んでいても、居酒屋で隣の方の話を聞いているような感じがします。
楽しい話も、頑張っている話も、苦しい話も…私にとってみんな素敵な肴です(笑)。
そのためには、誰が抜ける。こない…ではなくって、皆さんがいるからこそ…でしょ。
本当に皆さんのお話、楽しく聞いています。実にありがとう！なんですよ。
そうそう。兄貴。この場所を作ってくれたこと感謝ですよ。何よりも。

と、さて。今日は冷のコップ酒。でも、今度は食い呑み倒れてやろうと思いつつ、
皆様が明日からもおいしい酒と肴に出会えますように！ではまた　

**卵好き** · 2006/03/07(火) 20:38:34

こんばんは。１週間ほどネット落ちしてたんですが、
ここのスレ、やはりオアシスです。
自分にはそれだけです。またここに来られてよかったです♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 22:47:06

日本酒はいいですね。
人と人とをつなぐ酒です。

幸せとか不幸せなんてないんですよ。
ただ生きていることに感謝しましょう。

お酒を飲んで笑っている自分が一番好きです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/07(火) 22:52:37

ｷﾓいスレをあげるなよ・・・

**こんｦﾀ** · 2006/03/08(水) 00:05:05

こんばんは、夕べは自分勝手なカキコすみませんでした。
>>488さんや91さんの言葉、とっても嬉しかった。
488さん、そうですね。あたしも信じたいです。
この場所は、大好きだから、またこうやって来てしまいます。
優しいけれど、決して傷の舐め合いではないやすらぎがありますよね。
また、寄らせてもらっちゃうよ。図々しいのは御容赦(^^;
なんとなく、口の端が上向き加減で明日へ向かえる、そんな場所です。
乾杯♪

兄貴 · 2006/03/08(水) 00:28:39

皆さんお疲れな。今日は暖かかったなあ。
桜が咲いちまうんじゃないかってくらいだね。
けど、夜はやっぱ冷えるね。これはやはりｵｻﾝだからかなorz
だから今夜は、湯豆腐とあさりの味噌汁で、冷酒をやってる。
吸い物や味噌汁で酒飲むのって、オイラとても好きなんだよ。

親父殿もこんｦﾀも、ここであれこれ話せるって事はよいとオイラ思うよ。
普段顔を合わす事ない同士が、飲んで少しだけ自分の心うちをこぼせる…
まさに居酒屋だと思うからさ。
しかも、この居酒屋は店主がいないようで、ちゃんと入れ替わり立ち替わりいて、
好きな話ができるんだ。
91さんの言ってくれる言葉は間違いで、オイラじゃなく来てくれるみんなが作ってる飲み屋なんだよな。
オイラはただ場所を作ってみただけ。
なのに、仕事終わって夜にここに来てみれば、いろんな人がいい言葉を置いてってくれてる。
ホント感謝です。
思ってる事、なんでも残していってよ。
ROMだけの人も、なんでもいいから書いてって欲しいよ。
もし仮に、ここの住人さんが好きならね。

兄貴 · 2006/03/08(水) 00:51:45

>>488さん、しみる言葉ありがとな。
オイラすごく嬉しかったよ。オイラ宛ての言葉ではないかもしれないけど、
なんだか一つ深呼吸して酒が飲みたくなる言葉だった。
もしよかったら、また書き込みに来てほしいなあ。
卵好きちゃん、お久しぶり。どうしてるんかなあと思ってたよ。
元気そうでよかった。気が向いた時いつでもいいからさ、来てくれたら嬉しいよ。
みんな待ってるしな。
>>492さん、書き込みありがとう。ageてあるだけで、わざわざ見に来てくれてるんだね。
あなたの嫌いな空気かもしれない。
いや、2ちゃんではあるまじき状態かもしれないな。
あなたがウザいと言うのは分かる気がする。ルールに反しているかもしれないから。
けど、もしよければ、日本酒の二合でもかあーっとあおって、思っている事ぶちまけてくれたら嬉しい。
そしたらオイラ始め、みんなちゃんと話すよ。
ごめんな、こういう暑苦しいところがウザいんだろうな。

くに · 2006/03/08(水) 01:05:32

うおーっ、今帰ってきたぞ。
わりいな、なかなか来れなくて。
究極の早飲み、鬼殺しをでかいグラスについで、
鍋焼きうどんとあおってるとこだ。
せわしねーなあ。
また、週末にはゆっくり来れるからな、わりぃ！
このスレにはまって以来、うどんはだらだらやわいのが好きだぞ。

兄貴 · 2006/03/08(水) 01:27:39

お、くにさんお疲れだね。
忙しい時にわざわざ来なくてもいいのに。
身体は大丈夫かい？
ぱーっと飲んでぱーっと寝るだね。オイラﾓﾅｰw
>>491さん、暖かい書き込みありがとな。
オイラが、何があっても飲んで寝るというのは、あなたの言葉に近い気がするよ。
『幸せ、不幸せなどない。自分が生きている今が自分にとって全て』
今生きている自分がただ存在している事が自分にとって唯一無に二の事実でしかない。
他に確らしさは何もない。
それ以上考えてても、無限ループに陥るだけ。
ああ、また訳分からない事になってんな、オイラ。
まだまだ修行が足りないんかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/08(水) 02:59:46

誰に宛てたわけではない只の空言でしたが
こんｦﾀさんや兄さんの肴になれたようでよかった(笑)

さて奥の松の残りを継ぎきって早よ寝よ

兄貴 · 2006/03/09(木) 00:51:58

ふわあー、今夜は弱いなあ。
疲れてんのかな？オイラ。
そうだ、こんな話はどうかな？前からみんなと話してみたかったんだ。
よく『最後の晩餐』って言うよな、新訳聖書になぞらえて。
みんなの『最後の晩餐はこれが食いたい！』ってどんなんかな？
ちなみに言い出しっぺのオイラは、中学生の時から決まってんだよ。
中学生で最期をよく考えられたもんだよなw
ただ、二つあって、まだどちらかに決めかねてるんだけどな。
それは『卵かけご飯』と『筋子の握り飯』なんだよ、お恥ずかしながら。
オイラ酒が好きなのは、元は米だからじゃないかと思うくらい、米の飯が大好きでさ、
炊き立ての飯に旨い醤油かけただけで、大ご馳走なんだよ。
しかも卵も好きでさ、生から固茹でまでどんなでもOKなんだ。
炊き立ての飯に、佳い卵をほどほどにかきまぜてぶっかけ、佳い醤油をたらりとかけたら、
丼でわしわし行きたい…んだけど、少々ｵｻﾝ太り入ってるから泣く泣く諦めてんだ。
死ぬ前に食欲が一人前にあるのなら、好きなだけ食いたいなあ…

兄貴 · 2006/03/09(木) 01:07:27

あと、筋子の握り飯は、オイラが中学生の頃遠足等特別な機会にだけお袋が持たせてくれたものだよ。
ある時ちょっとしたアクシデントで(弁当を紛失した)、持たせてもらった筋子の握り飯を食いそびれた事があった。
その時オイラは家に着き、母親の顔を見たら泣いてしまったんだよ。
いい歳した中学生がだよ。けどそれは、好きな物が食えなかった悔しさではなかったよ。
オイラはどちらかっていうと貧乏なウチに育ったから、筋子を子供の弁当に入れられる時はそうはないし、
そんな時でも母親は決して食べずに、夫と子供に食べさせてた。
また、母親は幼児期にその母親を病病気で亡くしていて、母親の手料理を知らない。
それで母親は事ある毎に、自分は料理が下手でごめんねと言っていたんだ。
そんな母親が持たせてくれた、とっておきの握り飯を、自分の不手際から食べる事ができなかった、
その申し訳なさ、情けなさに腹が立って悲しくなったんだよ。
けど、最後の晩餐に『母親が握った』という接頭語が付くと、それはひどい親不孝を意味するからな。
それはだめだけどな。

みんなは、最後に何を食いたい？
名無しさんもぜひ、一行でもいいから聞かせてくれないか？
さぞ、いろんな料理・いろんな食材が登場しそうだよな。
聞かせてよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 01:33:10

こんばんは。
「最後の晩餐」に惹かれて、ついカキコ。
あたしは、母が打ったうどんです。
兄貴さんの言う通り、実際に母に打ってもらうわけにはいかないから、
自分で打つ事になるんだろうな。
母が打つうどんは、地粉を使うので味はよいと思いますが、厚さ太さがばらばら。
しかも、きしめんに近いようなびらびらです。(ほうとうに近いのかな？)
けど、豚バラときのこを濃い目のたれで煮たつゆが、そのびらびらにからんで、うまいんです。
茹で加減も長目で、コシはないけれど口当たりがとても心地いい。
よそでは食べられないので、余計に染み付いています。
あー、最期じゃなくても食べたくなってきた。
明日はムリだけど、土曜の休みにやってみたくなりました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 02:14:45

お袋が中年のときのカレー
日本酒に合うかどうかはわからんけど

でも相方と一緒なら大抵はありかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/09(木) 21:22:03

兄貴様
あなたは優しいひとですね。

僕も母が握った筋子のおにぎりが大好きでした。
僕は北海道生まれなんですけれど、鮭のおにぎりと筋子のおにぎりって、
スペシャル度がぜんぜん違うんですよ。

いまはイクラでも筋子でも、お金さえ出せばいくらでも食べられるように
なったんですけど、やっぱりあのときの筋子のおにぎりが食べたい。

母は去年亡くなりました。
もう二度と口にすることはできないんですけど、もう一度食べたい。

兄貴 · 2006/03/10(金) 00:49:50

こんばんは、オイラちょこっと飲みすぎかなw
>>501さんは、母さんのうどんかあ。確かに、母親の料理ってよそでは食べられない価値あるよな。
書き込み読んでるだけで、オイラも食いたくなっちまったよ。
豚バラを煮た濃い目のつゆをからめたびらびらうどん、素朴にして暖かいな。
501さんはもしかしたら、武蔵野辺りの出身なのかな？

>>502さん、この話題は酒に合う合わないはいいんです。オイラがきめたからw
ただ、同じカレーにしても『お袋が中年のときの』と限定がつくのはなんでかな？
母さんのカレーも、様々変遷があるのかな？ただ、『大抵はあり』と言える相方がいる事は、
幸せだよな。オイラめちゃくちゃうらやましいよ。

兄貴 · 2006/03/10(金) 00:57:23

>>503さん、あなたの言葉一つ一つに、とても共感してるよ。
似たような感慨を持つ人間っているんだね。
確かに筋子のおにぎりって、めちゃめちゃスペシャルだったよな。
しかも、今なら筋子だろうがいくらだろうが、買えない訳ではないけど、
あの頃のスペシャルな気分は今も尚あるよな。
分かる分かる。どうか、乾杯させて下さい。
昨年亡くなられたお母さんにも…。

**見習い料理人** · 2006/03/10(金) 02:13:00

こんばんは、ご無沙汰しております。
今、仕事を終えて帰ってきました。
明日は店が休みなので、午後に行けばよいので
飲み始めました。
自分にとっての最後の晩餐は、糠漬けと味噌汁と飯が望みです。
実家の祖母の糠床は、今も母が守っていますが、自分の床をと勉強中です。
床分けはまだしてもらっていません。自分の床がそこそこの味になった時、
お願いしようと思っています。
兄貴さんは、キャベツやブロッコリーの茎がお好きだと聞きましたが、
自分は茄子と蕪が大好きです。
それに合わせる飯はもちろんですが、味噌汁が好きですよ。
味噌汁のだしや具の好みも千差万別でしょう。
兄貴さんはどんな味噌汁がお好きですか？
ちなみに、自分は、煮干しと昆布のだしに、豆腐と葱となめこが大好きです。
今は仕事柄酢飯ばかり扱いますが、白飯が好きです。
兄貴さんが言っていた、白飯に醤油はうまいですよね。
うまい飯とうまい味噌汁と糠漬け、それだけでいいです。
料理人を志す者として、ふがいないんでしょうか？
大将には怖くてこんな話はできません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/10(金) 21:01:47

>>506さん
米は本当にうまいですねえ。醤油もうまいですよ。
そこら辺をわかっていない料理人が結構多いように思います。

商売って観点から見ると、料理は手間をかけてナンボって
感じなんでしょうかねえ。しょうがないのかもしれませんが。

いつもいつも炊き立てのごはんと、あなたがきちんと作るお味噌汁と、
お祖母ちゃんの糠漬け（失礼）を食べさせてくれるお店があったら
ぜひ行ってみたいなあ。ちょっとくらい高くてもね。

お寿司も大好きなんですけど、金額的にもイベントになっちゃって
毎日は無理ですねえ。

兄貴でなくてすみません。

**見習い料理人** · 2006/03/11(土) 01:25:14

507さん、ありがとうございます。
自分はまだまだ生意気な事を言える立場ではなく、
学べる事をできる限り吸収したいと思っています。
ただ、兄貴さんの問いかけに、ふと立ち止まって考えてみました。
自分は寿司は好きですが、実は白飯に味噌汁や吸い物が大好きなんだと、
最近気付きました。
今は修行して、一人前になる事を目標にしていますが、
もしかしたら、自分は寿司屋にはなりたくないのかもしれません。
兄貴さんや507さんが言うような、飯が旨い飲み屋がしたい、最近思うのです。
確かに修行を始めた頃は、食べ物の意義などそっちのけで、学のない自分でもできるかなと、
その程度にしか思っていませんでした。
けど、実際に食材と向き合うようになり、そしてここの方々の話しを聞くようになって、
少しづつ考え方が変わってきました。
仕事は逃げ場ではないです。ましてや、料理人を志すなら、自分が旨いと思う物を食べて頂きたい。
だから、ぼんやりではありますが、大将が一人前と認めてくれたなら、自分は飯の旨い飲み屋をやりたい。
魚を使ったあてで飲んでもらって、しめに旨い飯と味噌汁がありますよ…そんな店を持ちたいです。
自分のやりたい事がよく分からず、やみくもに仕事をしてきましたが、自分なりの目標ができた、そんな気分です。
兄貴さんや507さんの言葉で、目の前が開けた気分です。
こうなったら、あらゆるノウハウを貪欲に吸収して、金も貯めて、頑張ります。