料理の修行を一切しないで包丁も使えないド素人が三年バイトしたくらいで修行と称しオープン出来るのが各種系列ラーメン屋
昔ながらの洋食屋は厳しい料理の修行をするのが常識、ラーメンなんか片手間で作れて当たり前
脱サラ、脱チンピララーメン屋より美味しいのは至極当然