【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その49】 [無断転載禁止]©5ch.net

**無銘菓さん** · 2017/08/06(日) 13:40:06.85

前スレ【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その48】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/candy/1493722929/

【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
　のような具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。

コジータ、弓田はNGです。
名前が出たら放置しましょう。
荒らしをかまうのも荒らしです。
　
ケーキのスレなのでケーキの話をしましょう。
ケーキを評価する人のスレではありません。
ブロガーの話題は禁止です。
意図的にそういう話をする荒らしをかまうのもやめましょう。

**無銘菓さん** · 2017/09/28(木) 08:02:58.05

>>358
アカシエ

**無銘菓さん** · 2017/09/28(木) 09:46:23.38

ねーよw

**無銘菓さん** · 2017/09/28(木) 21:09:42.47

埼玉なら安行のアルカイクだろーが

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 00:00:42.13

ポルトボヌール。浦和。

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 11:41:04.35

千葉のケーキ屋ってあまり話題にならないね

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 12:06:07.48

ゴジータカフェ

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 14:13:58.64

ちばらぎは・・・

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 17:16:00.73

リョーコのケーキ初めて予約した
ケーキは美味いけど対応が最悪って思って行けばいいんだよね？

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 20:22:04.88

茂右衛門ってもともと千葉県にあったんですよ。
その頃のお店の名前は茂右衛門じゃなかったですけど。

**無銘菓さん** · 2017/09/29(金) 22:32:18.13

ヨコヤマ。

**無銘菓さん** · 2017/09/30(土) 03:29:34.31

>>368
近所だから評価したいところけど全くダメだよ
ただの町のケーキ屋
子どもの誕生日ケーキ用の店

**無銘菓さん** · 2017/09/30(土) 15:01:36.81

清澄白河に藤堂プランニングという
ホールケーキ専門の卸売（小売りもやってる）があるんだけど
肝心の味はどうなんだろうね？
三笠や都内のホテルに卸してると言うから決して悪くないのだろうけど
値段が馬鹿に安いから…
（なお、先週の土曜に行った際、５時には売り切れてたorz）

**無銘菓さん** · 2017/09/30(土) 18:32:40.40

>>370
ぶらり途中下車でやっていた

**無銘菓さん** · 2017/09/30(土) 22:26:38.55

こないだnyaoとやったけどすっごくトロマンだったよ

**無銘菓さん** · 2017/10/01(日) 18:05:06.21

>>369
そうなんだ
食べログでは結構評価高いけどね。

**無銘菓さん** · 2017/10/01(日) 19:53:12.17

そういう店が好きな人も多いってこと。

**無銘菓さん** · 2017/10/02(月) 21:26:52.09

大阪屋村松店にいる化粧のケバい店員だけど、
化粧した白い顔で客を睨むから辞めて欲しい
ああいう人が居ると店に行き辛い

**無銘菓さん** · 2017/10/04(水) 18:10:29.71

佐倉市から東京都内に移転されました。
本当にうまい店はなんやかんやで東京に集まります。

**無銘菓さん** · 2017/10/04(水) 18:49:32.22

コジータカフェ楽しみ

**無銘菓さん** · 2017/10/05(木) 21:54:21.86

ブロンディールも埼玉から東京への移転組

**無銘菓さん** · 2017/10/05(木) 23:11:11.23

コジスウェイ

**無銘菓さん** · 2017/10/06(金) 00:29:04.42

ロートンヌがテンプレ入りする不思議

**無銘菓さん** · 2017/10/06(金) 06:22:31.01

早くコジータのプロデュースしたケーキ
食わずにゴミ箱に捨てたいわ

**無銘菓さん** · 2017/10/06(金) 09:16:10.30

相手すんなって

**無銘菓さん** · 2017/10/06(金) 16:06:45.23

イルプルってルネサンスごはんとかやってるけど何なのアレ？
砂糖を使わず美味しいご飯じゃなくて健康になれるとかなんとかいってるでしょ？
ケーキ屋のお前が言うなと思うよ。服部センセーと喧嘩になったらしいけど分かる気がする
コジータさんもグルタミン酸ナトリウムに細かいわりに、層になってるフロストシュガーや
グラ入れすぎじゃね？っていうのには甘いよね
シブストマロン絶賛しているあたり、栗そのものは美味しくなくてもリキュールやらなんやらでごまかしてあればオッケーなんでしょ？
イルプルなんてケーキそのものが化調みたいなもんじゃん？

**無銘菓さん** · 2017/10/06(金) 17:34:46.73

>>380
なんで？美味いと思うが

**無銘菓さん** · 2017/10/08(日) 14:21:32.08

エテって美味いの？

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 04:31:16.71

栗のケーキ食べたけど重くてもたれそうだ
やっぱ栗はクリームで食べるものだな
モンブラン考えた人天才

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 11:28:34.48

パイが厚くてガリガリ固いミルフィーユが食べたいんだがどこで食べられる？
誰か教えて

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 11:42:03.73

伊勢丹のブロンディール、やっぱ瞬殺か

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 11:42:35.31

ロートンヌは支店が沢山あるから有り難みが薄れる

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 13:48:41.86

>>387
マキシムドパリが撤退して残念だよ

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 15:03:29.71

アヤリータネキのインスタのコジータ軍団の集合写真のアヤリータネキで抜いた

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 16:22:26.25

パイが固くないのがよいものとされてるからな
リョウラとかサクサクしてていいのだが

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 17:14:22.62

アヤリータネキのマンコとアナル舐めたい

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 17:39:10.87

アカシエって確かにまぁ美味しいけど熱狂的なファンがついてるのは何なんだろう？
あそこ以外食べない人が多いのかな？

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 18:27:20.05

ブロンディール、なんでこんなに人気あるの？

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 18:53:17.54

美味しいからだと思うよ
ブロンディールのムラシャンは初めて食べたとき衝撃的だった

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 18:58:08.92

ムラシャンって何かと思ったらムラングシャンティーか

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 19:17:00.40

でもコジータニキはブロンディールのこと認めてないよね

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 19:57:41.72

コジータの評価なんて知らんがな

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 20:01:59.94

400ｹﾞﾄ＞＜

**無銘菓さん** · 2017/10/09(月) 20:49:23.32

>>399
相手すんなって

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 06:00:48.28

ブロンディールは洋菓子店としては悪くないだろ
フランス菓子としての味わいや香りは無いけど

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 08:44:14.72

アカシアにもアンチが沸くようになったのか
一流になった証拠だな

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 10:03:05.86

そんな大した店じゃないだろ
エーグルやオーボンやアテスウェイよりも遥かに格下
埼玉の中では良い方ってだけ

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 10:17:13.07

>>390
マキシム・ド・パリのミルフィーユは
GINZA SIXで復活してるよ。
http://bg-mania.jp/2017/09/28222236.html

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 11:37:04.30

>>405
サンクス！
ひっそりすぎて気づかないね
松屋無くなってから行ったことない
松屋にマキシムのティーラウンジが以前入ってたんだよな
何か因縁めいたものがあるような気がする

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 12:43:58.96

>>403
いや、単純に不思議なんだよね
異様に信者が多いし…
確かに美味しいけどそこまで熱狂的になるポイントはなんだろう？と思って

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 14:50:40.34

個包装のマロンパイ最高

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 19:24:34.67

>>407
単に埼玉県民のカッペが多いだけ

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 21:00:36.17

神戸住みのカッペだけど東京埼玉の店以外話題にならなくて悲しい

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 21:49:44.35

神奈川の店も話題になってるから安心しろ

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 22:15:29.63

>>410
ミシェルバッハってクッキーローゼしか話題にならんけどケーキはどうなん？
というかクッキーローゼ食べてみたいけと高いし買いづらいしでいつでも買えるツマガリで満足してしまう…

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 23:16:28.54

ラ・セーヌという名前の、
武蔵境に昔あったケーキ屋さんの行方を知りませんか？
そのお店がミロワールという名前だった頃から好きだったのに、
いきなり閉店してしまって行方がわからなくて、
もう3年くらい探し続けていて…

**無銘菓さん** · 2017/10/10(火) 23:17:43.89

>>410
首都圏以外日本じゃないから

**無銘菓さん** · 2017/10/11(水) 09:26:24.84

マツコの知らない世界SP
10/10 (火) 21:30 ～ 23:24

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**無銘菓さん** · 2017/10/11(水) 12:49:53.74

昨日の見てたけど食べ方が汚かった

**無銘菓さん** · 2017/10/11(水) 15:08:52.58

知能の低い女装不快デブは見たくない

**無銘菓さん** · 2017/10/11(水) 17:33:01.96

>>414
シンガポールみたいに東京は日本から独立すべし。

**無銘菓さん** · 2017/10/12(木) 12:33:23.69

今、バニラすごく高い。
それになかなか手に入らなくて、有名店でもペースト使ってる。
カスタードやバニラ系は今は買わない方がいいな。そもそも作ってないかもだけど。

**無銘菓さん** · 2017/10/12(木) 19:48:26.18

東京民国。

**無銘菓さん** · 2017/10/12(木) 20:16:00.86

日本人は韓国を見習え！

**無銘菓さん** · 2017/10/12(木) 23:16:37.05

ルタオのチーズケーキドゥーブルフロマージュは美味しかった
今度シュコラケーキ食べてみたい

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 01:01:31.25

クリームが多くて甘さがホントに控えめのクリスマスケーキがほしい
コーヒー味でもいい

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 05:34:11.03

コジンディール美味い

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 06:42:38.69

>>419
バニラエクストラクトなら手に入るのか

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 09:13:13.23

所謂ショートケーキなら、どこかの奥様が自宅を改装して週1~2日営業してるお店とかがいいんじゃない？
業務用の設備なんて勿論ないし、そもそも冷凍して仕込むっていう発想がなさそう
フルーツとか、凄いいい物取り寄せてそうな店
必然的に甘さ控えめなショートケーキになる

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 09:44:13.36

>>423
俺もそういうケーキほしい
ついでにいうとスポンジも少なめで通販で買えるとこｒ

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 10:05:16.62

修業してない人の作るケーキってどこまで行っても平坦な味でつまらんけどね
甘みが強いか甘さ控えめか、スポンジがフワフワしてるかしっかりしてるかとなんていう低次元な話
日本人の大半はスポンジがしっとりしてれば満足しちゃうからなぁ

小麦の違いによる味わいや香り、乳製品の伸びの良さとか解る奴なんて、30000人に1人位しかいないだろ

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 10:14:31.02

ルタオだの奥様だのって
ここは極上スレなんだけどな

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 10:59:45.20

国産の素材なんて分かるも何も、どんぐりの背比べだろうが
オタクでもなければ、それしか食べたことないんだから分かるも何もないだろう
因みに50%以上国産使ってたら、残りがカナダ産小麦でも国産って表示出来るからね

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 12:09:58.47

修行してる(してきた)人のケーキって、ほんとにフランスで修行してきたの？ってのも多いんだけど・・

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 12:13:34.97

現地フランスの店舗等で色々と任されてた人が、何で日本に帰ると軒並みこんな体たらくなのかと
大きな謎

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 12:25:58.34

フランスではやってけなかったから帰ってきたってのも混ざってるし

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 13:26:30.49

フランスの低レベルな味を日本風に改良してるんだろう

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 15:04:55.33

>>432
それは当の昔に解明されてる
日本の素材で工夫せずにフランスの素材と同じように作ってしまうから

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 18:22:34.96

じゃあやっぱり味覚って最重要じゃん。
これが駄目なら味の調整できないんだから。

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 18:29:33.24

またいつもの荒らしか
飽きないねえ

フランスのクソまずいケーキなんかどうでもいいわ

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 20:25:27.84

>>387
広尾のフロインドリーブのクリームパイ　バターたっぷりのサクサクのパイにカスタードクリーム

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 20:50:19.91

>>437
フランスで何食べました？

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 20:58:48.47

フロインドリーブ自分行ったときエクレアとシュークリームくらいしかなかった
わりとすぐ売り切れるもの？

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 21:11:17.28

>>428
言い回しがコジっぽい

**無銘菓さん** · 2017/10/13(金) 23:56:30.58

相手すんなって

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 07:27:29.85

粉も乳製品も果物もフランス産に味と香りが良い物が多いのは事実だろう
魚が不味かったりドブ臭かったりする国で寿司や刺身文化が根付くか？
そういうことだよ

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 08:35:03.42

444ｹﾞﾄ＞＜

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 08:56:41.55

>>440
家はフロインドリーブに近いので今度行ったときに聞いときます　オーナーが高齢になって品数減らしてるんで心配です　美味しいバタークリームケーキも無くなったし

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 09:17:09.49

久しぶりにミッドタウン行って鎧塚さんのケーキ食べたけど安定の美味しさでした

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 09:38:48.77

>>443
戦前にいたフランス被れに
にそっくり
時代錯誤も甚だしい

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 09:50:11.35

都会の田舎　名古屋出身　コジータニキ　昭和初期からタイムマシーンに乗ってやってきたフランス被れ　イヤミの再来

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 09:59:41.70

ハヤシもあるでよー

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 11:40:00.80

スーパーモンブランってうまいのか？
スイーツクラスタの連中には見向きもされてないけど

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 14:03:36.91

ヨロイヅカねえ・・・

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 15:08:58.90

>>447
だが発想は間違いではないだろ
日本では寿司や刺身、フランスではケーキ、インドではインドカレー(スパイスの世界的産地)といったように地の優秀な食材を生かすのは自然なことよ

コジータが嫌いだからってなんでもかんでも否定するなよ

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 17:15:31.14

本物のケーキを食べたいなら韓国に行きなさい。

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 18:01:18.97

鎧塚最近ので言えばイチジクのが美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 21:04:29.23

味覚がダメなパティシエなんて視力がダメなレーシングドライバーみたいなもんさ。
そんなのいたらクラッシュしまくりで危なくてしょうがないよ。
ただ視力はコンタクトや眼鏡で矯正出来るが味覚は無理。
だからそんなパティシエたちが作る菓子なんてロクでもないのさ。

**無銘菓さん** · 2017/10/14(土) 22:17:53.04

荒らしは無視で

>>450
素材はまちがいなくいいんだから絶対美味いだろう
ただそういうのは求められてないのでは？
あまりに高いし

**無銘菓さん** · 2017/10/15(日) 00:37:44.87

やっぱりエーグルドゥースは都内でも頭一つ抜けてるな
どのケーキも味が繊細

**無銘菓さん** · 2017/10/15(日) 05:25:36.83

ないない

**無銘菓さん** · 2017/10/15(日) 07:42:13.83

>>443
輸入しる！