味噌煮込みうどん大好きです。
私、うどんは粉からこねます。自家製で、見栄えは悪いですが。
水と塩と小麦粉だけで十分だし、やってみると、結構　簡単ですよ。
今年の冬はみなさん、ぜひっ　チャレンジしてみて下さい。