>>919
ホントは甘い生地は加糖中種法でやると失敗しませんが家庭ではつらいですね
以下、加糖中種法の配合を強引にストレート法に直したものです
砂糖30%はギリギリかもしれません（吸水は糖増量に対して減量しました、砂糖＋5%＝吸水ｰ1%）、
卵は卵白で生地が締まってしまいますので少し減らしました
かなりミキシング時間は長くなると思います、生地の膜の薄さを見て判断してください
本当は薄力粉：強力粉を20%：80%くらいにすると甘系のパンのサクッとした感じがでます

強力　　　　　　 100%
水　　　　　　　　 37%
卵　　　　　　　　 8%
スキムミルク　　 2%
砂糖　　　　　　　30%
バター　　　　　　20%
ドライイースト　　 2%
塩　　　　　　　　　 2%

あれば
香料（ﾊﾞﾆﾗとか） 0.2%くらい