本気で聞きたい人は配合を書くだろうし、
書いてなかったら雑談と解釈すれば？
日本では、米の好食傾向はある程一致してるけどパンはそれぞれ、ってことじゃないの？
ヨーロッパ各国のパンへのこだわり様は分かりますよね。