>>241
ありがとうございます。

普通、初めて作るオリジナルレシピでは
発酵の延長が何分必要かまで見極められないと思うので伺ってみました。

私は、通常メニューで膨らまないときは失敗レシピと位置付けています。
各材料の特性があるので、配合で膨らみ具合や食感はコントロールできますし、あらかたの予測もつきますから。

取説には温度センサーがついていると書いてあったし、夏場の冷水くらいに気をつければ大丈夫みたいです。
数年使ってますが季節ごとのバラつきはほとんど感じられませんよ。