コーヒーフェッジバーで検索したらほぼエビ関係しか出てこないんだよね
fudgeだから「ファッジ」でなら出るんだけど
古いレシピ本を読んでたら1985年出版の大原照子「私の英国菓子」にコーヒーフェッジケーキっていうのがあって
エビ母はこれ見て作ってたんじゃないかなぁと
本に載ってる写真はケーキが棒状にカットしてあるからバーと変換して名付けたのかも
真実は知らんけど