スタイルシートで背景を黒、文字を白にしているんですが
引用した後の文字が黒いままです。どういった定義が必要になるんでしょうか？

今は

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引用文 ←スタイルシートで定義した形式
=========
ということですが。　　←黒背景に黒字

となってしまっています。