つるむらさきって

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/28(火) 12:26:07

育てやすいし、スーパーでもよく売ってるし、栄養価高いけど、
苦手な人が多いのは意外だ・・・泥臭いからかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/29(水) 02:56:31

ねばねばだからじゃね？
でも疲労回復なんかにはもってこいの食材らしいな

ってことで2ゲットいただきまーすｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/29(水) 16:38:46

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/30(木) 01:26:03

茹でてもいいし炒めてもいい
美味いから好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/30(木) 15:48:54

炒めたことはないなー。主菜になりそうでいいね。
やっぱり中華風？バター炒めでもいけるかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/30(木) 21:02:22

茹でてマヨ醤油で和えて食べると美味しいよ、好みでゴマか鰹節

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/30(木) 23:48:02

きのことオクラとツルムラサキで和風パスタにしてみたらうまかったー

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/02(日) 00:22:33

今日、ツルムラサキ、さつまあげ、わかめを醤油炒めで卵で閉じたよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/02(日) 00:38:29

こんなスレあったのか。
去年一度だけ買って、虜になった。
歯ごたえがあって調理しやすくて美味いんだよな。
今日は豚バラ茹でたのに人参、たまねぎ、モヤシ、
つるむささきを湯がいたのと生ピーマンを足して、
鷹のつめと醤油とゴマであえた。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/13(木) 14:12:38

バター炒めで塩胡椒美味い
下茹でしなくても直ぐ火が通る

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/13(木) 16:59:12

土臭いのがイイ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/13(木) 18:57:25

くせがあるよね？
美味しく食べられる方法って無いかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/14(金) 00:15:10

>>12
刻んで納豆に入れる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/16(日) 15:47:52

味噌汁とかスープにドカッと入れて食べるのが大好きです。
焦げないフライパンに少しだけ水入れて蒸してオリーブオイルで食べるのも美味い。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/16(日) 18:24:19

辛し和えでも美味いらしいね

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/19(水) 23:30:42

栽培したらどえらいことになった。
食べても食べて終わらない　

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/20(木) 17:57:39

>>16
嘘だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/20(木) 22:17:48

いやマジで・・
買うのが馬鹿らしくなるな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/20(木) 23:51:22

生活板より

365 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2009/08/16(日) 01:04:18 ID:Vh5/4P+e
スーパーに買い物に行ったら、アラブ系の男に話しかけられた。
アラブ、つるむらさきの袋を見せて「これ、ほうれん草？」
俺「違う。ほうれん草はこれ」
とほうれん草を指し示す。
アラブ「でもこれ、美味しいよね」とつるむらさきの袋を見せる。
俺「俺も好きですよ」
アラブ「どうやって食べる？」
俺「炒める」
アラブ「私も。魚とかと炒めると美味いね」

これで会話が終わったんだが、何が気に触るかって
そいつが陳列されてたつるむらさき３袋を全部買い物
かごに入れたことだ。
売ってないスーパーもあるから俺も買いたかったのに；；

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/21(金) 14:57:56

>>19
和んだｗ

栄養価が高いということで買ってみた。
やっぱり土臭い。
このスレを参考にして、刻んで納豆と梅干し、かつおぶしと混ぜて
納豆のタレ、マヨネーズで味付け。
でもやはり青臭いからごま油たらした。
大量には食えない…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/28(金) 07:46:10

青臭い上に土臭い
味噌汁に入れたけど、モロヘイヤに近いものを感じた。でも、結構美味しいと思う。小松菜とモロヘイヤを掛け合わせた感じかな。
もっと出回って欲しい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/30(日) 03:10:43

>>6、8 で調理するけど、泥臭くないって。
昨日は8でニラともやしも加えてみた。
ところで、家庭菜園のつるむらさきに花がついてきたけど花ごと食べておｋ？
モロヘイヤは毒があるけど‥

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/04(金) 12:25:43

泥はついてないのに泥くさいから衛生的に野性的な食事を楽しめる

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/05(土) 10:11:52

見かけたんで買ってみた
モロヘイヤみたいなのかと思ったら別に臭くもないしやわらかくてうまかった
一応、臭い消しにナツメグ入れたんだけどね
野菜程度の匂いならナツメグで消えるから、いつも習慣で入れてる

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/08(火) 01:53:29

ナツメグってそんな効果あったんだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/12(土) 19:09:03

この程度で泥臭いだの青臭いだの言ってる人達は、普段から決まりきった
野菜しか口にしてないんだろうな。あと元々野菜が嫌いな人。

つるむらさきはほうれん草より栄養価高いし、調理簡単だし、歯ごたえある
食感とちょっとしたヌメリ気があって酒のつまみにも合うし、いい野菜だよ。
小松菜なんかより食べ応えあるしね。今の時期、１束百円くらいで安いし。

つるむらさきのおひたしと冷奴があれば十分酒の肴になるよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/13(日) 17:06:30

単純に「食べなれていない」だけだと思うお。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/20(日) 23:21:08

ぬめりはむしろ好ましい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/28(月) 19:21:11

つるむらさき、裏の畑に自生してる。
こぼれ種で毎年生えるけれど、
繁殖力旺盛で食べても食べても減らない。
他の野菜にからみつくし、
梅の木に這い登って隣家の塀を越えようとしていたので、
今日、一部残して根こそぎ収穫した。
ウチにとってはこの時期は困った存在だよ。
ピンクの花はかわいいんだけどね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/25(日) 16:52:34

昨日買ったやつは育ちすぎててスジがあった
匂いも結構キツイ
こないだブロッコリーでもスジ入りくらったし、
野菜もよく吟味して買わないと駄目だな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/26(月) 11:41:16

そろそろシーズン終了だからってのもあるかもな

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/03/28(日) 01:19:36

つるむらさきのおひたし、大好きだー！お味噌汁に入れても美味しい。
てか、自宅で育てられるのか。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/04/17(土) 21:02:15

エドムラサキ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/06/19(土) 19:20:45

そろそろ季節age
でも随分とお高いね

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/06/30(水) 00:35:55

ベランダの鉢にまいたツルムラサキが芽を出したお。
楽しみだお。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/08/17(火) 14:05:35

つるむらさきを大量にもらった。
どうしたものかと思ってたらこんなスレが。
舞茸とバター塩コショウでいためてみます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/08/17(火) 23:32:18

おひたしが一番

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/08/22(日) 22:29:43

にんにく、塩、たかのつめ、ごま油で炒め最後にお好みでコショウ。
そのままで食べてもいいし、ラーメンに乗せてもおいしい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/08/28(土) 20:26:04

なんとなく食わず嫌いで食べたことなかったけど
おいしいね。品種改良されて食べやすくなったのかな？
普通におひたしにしたよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/05(日) 01:00:45

いつだったか忘れたがバカみたいに親がつるむらさき食卓に出してきたな
懐かしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/09(木) 05:16:47

つるむらさきとチーズのオートミールにハマってたことがあったな。
腹具合いが良かった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/16(木) 03:48:02

ムカーシあった殺虫剤のＤＤＴと同じ臭い

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/16(木) 06:06:52

>>40
ほうれん草や小松菜が高くて手が出ないので
おそるおそる買ってきたら意外とイケるし栄養価もすごく高いというので嬉しくなって
バカみたいに買ってきては食べてますｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/16(木) 23:10:33

売っているものより、自分で栽培した方がうまい。
店のは大きくなりすぎだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/17(金) 10:12:11

茎が紫のやつと緑のがあるけど、品種が違うの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/17(金) 12:42:55

違うんじゃないかな。オクラみたいに。庭で植えてたのは紫だったなあ
それにスーパーのって茎も太いし、葉も大きくて厚い。
庭のは普通の葉っぱという感じでぬめりも控えめ。品種の違いによるものなんだろうかね。それとも土かな

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/18(土) 00:12:33

栽培しているヤツは紫。
絶対こっちの方がうまい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/21(火) 20:24:37

茹でて、さいの目切り（？）に刻んで、さいの目切りに刻んだトマトと混ぜて、マヨネーズ入れて和えて、食べる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/24(金) 00:30:59

紫のが栄養価高そう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/01(水) 20:27:37

先月初旬くらいまで並んでたのでよく買った
最初は独特のにおいが気になるけどいつの間にかクセになる

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/02(水) 00:07:17.41

懐かしいな、ツルムラサキ。
小さい頃、庭に生えてたからおひたしにしてもらってよく食った。
うまいよな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/11(土) 04:29:02.40

か

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/11(土) 17:17:36.81

スーパーのチラシにのってたage

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/14(火) 01:14:44.04

STV深夜枠の「ユキチカ！」で特集やるでしょ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/21(火) 21:59:37.47

去年直売で買ってたくさん食べたので、今年は種から育てて庭に植えてみた。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/22(水) 14:57:10.23

去年一束98円だったけど
今年は１９８円だった

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/22(水) 19:33:03.95

茹でて生姜醤油で食べるのが好きです

忍法帖【Lv=20,xxxPT】 · 2011/06/24(金) 00:20:22.27

江戸ムラサキなら…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/10(水) 00:25:50.17

今年も出回ってきたな。
とりあえず炒め物で、明日は和え物にする予定。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/14(日) 12:31:36.71

数日間放置してたらツルムラサキ腐って溶けてた
臭い

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/29(月) 00:35:12.99

母がはじめてつるむらさきを買ってきた。
いためものに使おうと思って切っていて、
どんな味かとりあえず生で食べてみたけどオエってなった。
あれ食べられない植物の味じゃないですか？？
ずっと口の中に味が残ってて嫌だった。
炒め物には使わずに捨てました。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/29(月) 13:41:31.96

白だしと鰹節、ちょろっと醤油

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/31(水) 00:23:42.85

>>61
生は癖があるから。
味噌汁とか和え物とか炒め物で食ってみろ。
美味いぞ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/05(月) 00:31:35.57

買ってくるﾂﾙﾑﾗｻｷは、本当にまずいなぁ。
親が畑で作っているものは美味しいんだけど。
見た目も違う

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/05(月) 00:54:24.30

今年あんまり売ってないんだよな。
どうしてだろう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/05(月) 08:03:06.72

福島白河産のものは、たくさん売ってた
凄い安かった

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/05(月) 17:30:15.17

すごく・・・安いです・・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/12(月) 21:11:33.73

今日はじめておひたしにして食べたけど滑りと雑草っぽい臭いがダメだった
ほうれん草の代わりにはならないな

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/12(月) 21:44:14.77

俺はモロヘイヤ派だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/12(月) 23:01:54.79

>>69
お前今日食べた野菜スレにも書いたな
すぐわかるんだぞ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/20(火) 19:10:46.61

ツルムラサキは茹でて酢味噌掛けて食べるのが好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/20(木) 09:32:29.65

>>71うちはマヨネーズかゴマドレだ。
この間、チラシに載ってたので天ぷらにしたらｳﾏｰでした。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/20(木) 09:36:26.77

>>61もったいない。
うちは家庭菜園の紫ものだけど、うまいんだよ。
生で普通は食べない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/01(火) 00:57:13.89

まだ試してないが、茹でたの刻んでとろろと多めの麺つゆで合わせたら、最高に美味い気がする