大河のワークフローを具体的に知ってる訳じゃないけど
基本的にはオリジナルのLUT作って当ててるはず

そもそも大河クラスになるとカラリスタ一人じゃなくてチームだろうしね
その都度最初からグレーディングしてたら色味合わんわな