変数に含まれる記号で質問です。
curlで、サーバに置いてあるファイルを削除したいのですが、

curl -Q "DELE a.txt" host.sample.com
curl -Q 'DELE a.txt' host.sample.com

これだと動きました。
スクリプトで回したいときなどで変数に格納した場合で、

string="-Q 'DELE a.txt'"
curl ${string} host.sample.com

これだと、-Q以降の「　”〜〜〜”　」で囲われた引数が伝わらないようで、動きませんでした。

> DELE
< 501 Invalid number of arguments

と返答がありました。

「"」そのものや「'」を変数で伝えるのは、一般的にどのように記述すればよいでしょうか。
記号で検索しても、なかなか情報が出ず、ヒントをお願いできればと思います。