使用するリソースってバーチャルホストごとに明確に分離してるわけじゃないよ。
複数のサイトで共有して使われてるものもあるから、
そういう負荷状況を取得するのは無理。

どうしてもそういうのが欲しいのなら、バーチャルホストごとに
別プロセスで立ち上げること。名前ベースなら無理だけど。