落ちるのはへっぽこ。正しく構築されていれば処理能力を超えると応答が遅く
なり使い勝手が悪くなるが、落ちることはない。

趣味のコミュニティーサイトなら使い勝手が悪くなったら増設でいいだろ。
商用サイトなら使い勝手が悪くなった瞬間に客を逃がすので別の判断もあるだろうが。

まず、落ちなくする。次に、ログを解析して悩む。